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文檔簡(jiǎn)介

1、精選大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告格式一、實(shí)習(xí)目的這次實(shí)習(xí)是我們畢業(yè)前的一次綜合性實(shí)習(xí)。本次實(shí)習(xí)為 了拓展我們的知識(shí)面,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,增加我們?cè)谏?會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),鍛煉和提高我們的能力 ,以便在以后畢業(yè) 后能真真正正走入社會(huì),能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化 并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,學(xué)校允許我們根據(jù)自己所學(xué)的知識(shí)及興趣愛(ài)好尋找單位實(shí)習(xí),進(jìn)一步運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決實(shí)際專(zhuān)業(yè)問(wèn)題,提高我們的實(shí)際工作能力,為畢業(yè)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。二、實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備因?yàn)閷W(xué)校允許我們自己尋找實(shí)習(xí)單位,所以在實(shí)習(xí)前的一周我們不停的搜索各方面的信息。還是找不到合適的,感覺(jué)找份好工作真的是不易。就在我們要

2、放棄的時(shí)候,看到了川菜府酒樓的招聘信息,因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)、短期的,怕老板不 用我們,于是抱著試一試的心態(tài)去了,沒(méi)想到何老板進(jìn)行交談后,老板很爽快地聘用我們了。在經(jīng)歷過(guò)無(wú)數(shù)次找工作失 敗的挫折后,我們自己對(duì)自己說(shuō),這次一定好好的做。三、實(shí)習(xí)的內(nèi)容“川菜府酒樓”顧名思義,是飯店。它位于翟營(yíng)南大街 卓達(dá)商貿(mào)廣場(chǎng),規(guī)模屬于中小級(jí),一共三層樓:一樓大廳、二樓卡間、三樓雅間。大廳和卡間可坐客人一到四位,雅間可坐客人八到十四位不等。而我和小齊(齊華卿)在這做的是服務(wù)員,下面就我們的 工作內(nèi)容和服從的規(guī)章制度作簡(jiǎn)單的介紹:我們和廚師們一樣都是上午九點(diǎn)上班,上班后先打掃衛(wèi)生,然后十點(diǎn)開(kāi)飯,十 一點(diǎn)迎客,下午兩點(diǎn)下

3、班同樣也是我們吃飯的時(shí)間,下午五點(diǎn)上班,上班后也是打掃衛(wèi)生迎客 ,晚上九點(diǎn)吃飯,九點(diǎn)半下 班。服務(wù)員、傳菜生和吧臺(tái)均屬于前廳,廚師們屬于后廚。其中,我們前廳三天一倒班,兩人值班,必須有一人在大廳, 不值班的人可以到點(diǎn)就下班,而值班的人得等客人走后才能 休息,休息時(shí)大廳里也必須留一個(gè)人,這是我們的值班制度。 因?yàn)槲覀冞@有三個(gè)樓層,所以服務(wù)員也不是固定的呆在那個(gè) 樓層,同樣也是三天一倒。服務(wù)員的具體工作:上班后打掃各自負(fù)責(zé)的樓層 ,擺好 餐具,打好熱水,收拾好后等著上客,客人來(lái)后倒茶水點(diǎn)菜, 說(shuō)到點(diǎn)菜,現(xiàn)在一般稍微有點(diǎn)規(guī)模的飯店都用點(diǎn)菜寶,當(dāng)然我們也不例外,他跟手機(jī)差不多,很好學(xué),幾分鐘就能學(xué)會(huì)。

4、 點(diǎn)完菜后就等著傳菜生傳菜 ,看到他們后接過(guò)來(lái)去上菜 ,上 好菜后如果不是很忙的話(huà)可以休息一下,然后客人用完餐后買(mǎi)單,等客人走后,收拾桌面就是收臺(tái)、撤臺(tái)和擺臺(tái) ,大致就 這樣。四、實(shí)習(xí)體會(huì)實(shí)習(xí),就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),運(yùn)用到客觀(guān)實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué) 習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,又加入了世貿(mào),國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,每天都不斷有新的東西涌

5、現(xiàn) ,在擁 有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí) ,也有了的挑戰(zhàn),前天才剛學(xué)到 的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),還要不斷從生活中,實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),不 斷地從各方面武裝自已,才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,表現(xiàn)自已。短短1個(gè)月的工作過(guò)程使我受益匪淺。不僅讓我開(kāi)闊了 眼界,最主要的是懂得了如何更好的為人處事。當(dāng)今社會(huì)一 直處在加速的發(fā)展變化中 ,所以對(duì)人才的要求也越來(lái)越高,我們要用發(fā)展的眼光看問(wèn)題 ,就要不斷提高思想認(rèn)識(shí) ,完善 自我。近1個(gè)月的工作使我成長(zhǎng)了不少,從中有不少感悟,下面 就是我的一點(diǎn)心得:是要真誠(chéng):你可以偽裝你的面

6、孔你的心,但絕不可以忽略真誠(chéng)的力量。記得天來(lái)這里時(shí) ,心里不可避免的有些疑惑:不知道老板怎么樣,應(yīng)該去怎么做,要去干些什么等等!踏進(jìn) 大門(mén)后,只見(jiàn)幾個(gè)陌生的人用莫名而疑惑的眼神看著我。我 微笑著和他們打招呼,尷尬的局面立刻得到了緩解 ,大家都 很友善的微笑歡迎我們的到來(lái)。從那天起,我養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣,每天早上見(jiàn)到他們都要微笑的說(shuō)聲:“早”,那是我心底真誠(chéng)的問(wèn)候。我總覺(jué)得,經(jīng)常有一些細(xì)微的東西容易被我們 忽略,比如輕輕的一聲問(wèn)候,它卻表達(dá)了對(duì)老師同事對(duì)朋友 的尊重關(guān)心,也讓他人感覺(jué)到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的 時(shí)間,我就和同事們打成一片,很好的跟他們交流溝通學(xué)習(xí) , 我想,應(yīng)該是我的真誠(chéng),換得了他

7、們對(duì)我的信任。還有對(duì)我們 服務(wù)員而言,跟客人交流更得真誠(chéng),客人來(lái)后首先向他們問(wèn) 好,然后問(wèn)幾位,把客人帶到相應(yīng)的樓層,再者點(diǎn)菜更得細(xì)心 和真誠(chéng),詢(xún)問(wèn)客人有沒(méi)有忌口的,能吃辣的嗎等等,只有這樣, 客人覺(jué)得服務(wù)好,下次才會(huì)關(guān)顧,生意才會(huì)好,生意好了老板 高興了,我們的日子就會(huì)更好。第二是激情與耐心:激情與耐心,就像火與冰,看似兩種 完全不同的東西,卻能碰撞出最美麗的火花。作為服務(wù)員應(yīng) 根據(jù)客人的喜好或是熱情的幫他介紹菜品或是耐心的等客 人看完菜單后再點(diǎn)菜。第三是“主動(dòng)出擊”:當(dāng)你可以選擇的時(shí)候,把主動(dòng)權(quán)握 在自己手中。在實(shí)習(xí)期間,我會(huì)主動(dòng)的幫同事打掃衛(wèi)生,主動(dòng) 地幫老板做些力所能及的事 ,并會(huì)積極

8、地尋找合適的時(shí)間 ,向老板請(qǐng)教問(wèn)題,跟老板像朋友那樣交流,談生活學(xué)習(xí)以及未來(lái)的工作,通過(guò)這些我就和老板及同事們走的很近 ,在實(shí) 習(xí)中,他們會(huì)教我怎么做事見(jiàn)什么樣的人說(shuō)什么樣的話(huà),使我獲得很多收獲而且和他們相處的都很愉快。第四是感受到學(xué)校和社會(huì)的距離在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,每一 個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所 每個(gè)人都會(huì)為了獲得的報(bào)酬而努力,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競(jìng)爭(zhēng),在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人 ,以提高自已的能力!記得老師曾 經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì) ,但我總覺(jué)得校園里總少不了那份 純真,那份真誠(chéng),盡管是大學(xué)高校

9、,學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的 身份。而走進(jìn)企業(yè),接觸各種各樣的客戶(hù)、同事、上司等等 , 關(guān)系復(fù)雜,得去面對(duì)從未面對(duì)過(guò)的一切。記得在我校舉行的 招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是,學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中,這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,理論的學(xué)習(xí)很多,而且是多方面的,幾乎 是面面俱到;而在實(shí)際工作中,可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的 , 又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?;蛟S工作中運(yùn) 用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任 務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,但為什么書(shū)本上的 知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢 ?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎 ?也許老師是正確的,雖然大學(xué)生

10、生活不像踏入社會(huì),但總算是社會(huì)的一部分,這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師 孜孜不倦地教導(dǎo),有些問(wèn)題有了課堂上地認(rèn)真消化,有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,我比一部人具有更高的起點(diǎn),有了的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題 ,作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面 的事情,這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟,3年大學(xué)念完后,我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生, 是社會(huì)中的一分子,要與社會(huì)交流,為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙 上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的 ,為了鍛煉 自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才,多接觸社會(huì)是很有必要的。很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧

11、愿出去工作,不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)上的人都寧愿回校讀書(shū)。在這我要說(shuō)的 是,我們上學(xué),學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì) 獻(xiàn)出自己的一份力量,我們應(yīng)該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí),明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。回顧實(shí)習(xí)生活,感觸是很深的,收獲是豐碩的?!凹埳系脕?lái)終覺(jué)淺,絕知此事要躬行?!痹诙虝旱膶?shí)習(xí) 過(guò)程中,我深深的感覺(jué)到自己所學(xué)知識(shí)的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用 中知識(shí)的匱乏,剛開(kāi)始的一段時(shí)間里,對(duì)一些工作感到無(wú)從 下手,茫然不知所措,這讓我感到非常的難過(guò)。在學(xué)??傄詾?自己學(xué)的不錯(cuò),一旦接觸到實(shí)際,才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少,這時(shí)才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無(wú)止境”的含義。“千里之行,始于足下”,這一個(gè)月短暫而又充實(shí)的實(shí)習(xí), 我認(rèn)為對(duì)我走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁的作用,過(guò)渡的作用,是人生的一段重要的經(jīng)歷,也是一個(gè)重要步驟,對(duì)將來(lái)走上工作崗位也有著很大幫助 ,可以避免我畢業(yè)后的眼高手低現(xiàn) 象。向他人虛心求教,遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度 ,與人 文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn) 真的貫徹,好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時(shí) 間所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)大多來(lái)自老板和同事們的教導(dǎo),這是我一生中的一筆寶貴財(cái)富。這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到,在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的。做事

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