學(xué)生營養(yǎng)餐工作計(jì)劃[學(xué)校營養(yǎng)餐工作計(jì)劃,營養(yǎng)餐工作計(jì)劃]

1、學(xué)生營養(yǎng)餐工作計(jì)劃 學(xué)校營養(yǎng)餐工作計(jì)劃, 營養(yǎng)餐工作計(jì)劃為貫徹落實(shí)省、市、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)餐工作， 提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。我?，F(xiàn)有學(xué)生 500 名，教師 34 名，現(xiàn)有教學(xué)班 12 個(gè)，教室 22 間。組長： XXX(校長 )成員： XX、XXX、XXX、XX、趙 X1 、“營養(yǎng)餐工程”的實(shí)物接收。每天有送餐人員送

2、餐后簽字，接餐人員接餐后簽字。 接收營養(yǎng)餐要有合格標(biāo)識(shí)品牌， 營養(yǎng)餐要留樣檢查，此項(xiàng)專管人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。2 、班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的發(fā)放工作，每天對(duì)營養(yǎng)餐的發(fā)放造冊(cè)登記，每天有學(xué)生簽字入檔，以備檢查和核對(duì)。1 、學(xué)校要有一個(gè)營養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室，要有明顯標(biāo)志，儲(chǔ)藏室必須干凈衛(wèi)生：防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防盜。2 、學(xué)校必須有兩個(gè)柜：存放和食品留樣。柜上要貼上標(biāo)簽。3 、班主任應(yīng)采取多種形式，向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實(shí)施順利開展。4 、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施營養(yǎng)餐必須堅(jiān)持安全、營養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校

3、、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。1 、學(xué)生營養(yǎng)餐必須一天一送一接收。2 、接收時(shí)接收人必須按合同嚴(yán)格把關(guān)， 發(fā)現(xiàn)與合同不符的一定拒收并及時(shí)報(bào)告。 學(xué)校留得一聯(lián)供貨單必須有商家簽字蓋章， 數(shù)量必須大寫。每天的接收單上必須還要有供貨商的電話號(hào)碼。3 、每天的學(xué)生營養(yǎng)餐都必須留樣，留樣上必須寫上：學(xué)校名稱、時(shí)間、接貨人和供貨人簽字，當(dāng)供貨人的面一起貼在留樣樣品上，留樣必須留存 48 小時(shí)，要有留樣臺(tái)賬。4 、班主任領(lǐng)取營養(yǎng)餐時(shí)要簽字，發(fā)放學(xué)生時(shí)也要簽字，要保存好簽字原始材料。5 、發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)餐在外包裝上有破損或營養(yǎng)餐有變質(zhì)的應(yīng)及時(shí)與商家聯(lián)系。6 、每天要對(duì)中心校實(shí)行零報(bào)告制度，并做好記錄：時(shí)間、

4、發(fā)放情況、學(xué)生飲食情況、報(bào)告人、被報(bào)告人等。7 、各班要做好廢物的回收，確保校園整潔。為貫徹落實(shí)有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實(shí)際，安州、縣實(shí)施方案和有關(guān)要求制定本實(shí)施方案。以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。通過實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃、 使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康的營養(yǎng)餐。我校共有 25 個(gè)班，學(xué)生 1316 人。自 xx 年 5 月 7 日起實(shí)

5、施營養(yǎng)餐，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天 4 元。以發(fā)放實(shí)物的形式進(jìn)行直補(bǔ)， 由學(xué)校每天按時(shí)發(fā)給每名學(xué)生營養(yǎng)食品 ( 食物 ) 。我校下午 4:00 至 4:30 統(tǒng)一實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐。為此制定食品采購、加工、配送、監(jiān)督等環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和要求，落實(shí)具體責(zé)任人。在實(shí)施過程中不斷改善，讓學(xué)生滿意，家長放心、社會(huì)認(rèn)可。1 、成立組織組長：志 XXX副組長：王 XX、蔣 X成員：蒲 XX、楊 XX、蘭 XX、拉 XXX、余 XX、劉 XX、各班班主任和下班教師老師賬目管理：由學(xué)校財(cái)會(huì)室負(fù)責(zé)管理。2 、完善制度設(shè)置了學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放室，冬季還設(shè)置了營養(yǎng)餐加熱室。完善臺(tái)帳，簡化流程。1 、專職教師每天負(fù)責(zé)驗(yàn)收 ( 目測(cè)和

6、抽樣 ) 食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，校醫(yī)對(duì)食品進(jìn)行留樣，并做好登記并做好登記。2 、每天發(fā)放人 ( 供應(yīng)商 ) 將驗(yàn)收合格的食品按班級(jí)發(fā)放。3 、班任課教師目測(cè)和抽樣驗(yàn)收食品 ( 數(shù)量、質(zhì)量 ) ，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。 如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報(bào)告值日行政啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。4 、任課老師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐， 食品啟封后應(yīng)當(dāng)場(chǎng)吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級(jí)垃圾桶， 不得離開教室食用，不得亂扔。5 、餐后各班及時(shí)打掃好教室衛(wèi)生， 可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。組長：志 XXX副組長：王 XX組員：蒲

7、 XX、蘭 XX、拉 XXX、余 XX、劉 XX、各班班主任和下班教師老師2 、學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制， 包括日常的安全防范措施， 應(yīng)急預(yù)案等。3 、一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮，全體教職工積極配合， 學(xué)校立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時(shí)果斷的將病人送往醫(yī)院搶救， 主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。1 、學(xué)校安排志瑪央宗同志負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，每天經(jīng)費(fèi)收支下帳，進(jìn)行日清月結(jié)，期末算，領(lǐng)導(dǎo)組成員負(fù)責(zé)教師做好供餐各方面工作。2 、學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放室負(fù)責(zé)做好發(fā)放，試吃，留樣等工作。3 、班主

8、任采取多種形式，向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，保證營養(yǎng)改善計(jì)劃工程的順利實(shí)施。4 、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃必須堅(jiān)持安全、 營養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。5 、做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校要在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋找不足，積極探索，不斷提高。為進(jìn)一步做好中小學(xué)營養(yǎng)餐工作，加強(qiáng)對(duì)這項(xiàng)工作的管理，促進(jìn)中小學(xué)生健康成長，推進(jìn)素質(zhì)教育的全面實(shí)施，特制定長春市中小學(xué)營養(yǎng)餐工作評(píng)估辦法。(一) 營養(yǎng)餐工作組織領(lǐng)導(dǎo)和制度中小學(xué)營養(yǎng)餐工作是學(xué)校整體工作的重要組成部分，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要高度重視， 把中小學(xué)營養(yǎng)餐工作作為一把手工程來抓。學(xué)校要成立以一把手為組長

9、的中小學(xué)營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并有科（處）室及專兼職工作人員負(fù)責(zé)日常工作。2 學(xué)校的年度工作計(jì)劃中有具體的營養(yǎng)餐工作目標(biāo)和實(shí)施方案，并召開專題會(huì)議，有落實(shí)的過程和結(jié)果。3 班主任有統(tǒng)計(jì)訂餐人數(shù)、查對(duì)送餐份數(shù)、分發(fā)營養(yǎng)餐的責(zé)任和義務(wù)，并開展各種有益活動(dòng)推動(dòng)學(xué)生用餐。 在實(shí)際工作中各校要把營養(yǎng)餐工作情況列為對(duì)班主任工作考核的重要內(nèi)容之一， 以增進(jìn)班主任的工作積極性。(二) 營養(yǎng)知識(shí)宣傳和教育1 學(xué)校要制定學(xué)期營養(yǎng)知識(shí)宣傳計(jì)劃，每學(xué)期向師生進(jìn)行宣傳不少于三次。2 學(xué)校經(jīng)常利用全校大會(huì) （升旗、開學(xué)典禮及其他形式的集會(huì)等）對(duì)全體師生進(jìn)行營養(yǎng)知識(shí)教育和宣傳推廣普及營養(yǎng)餐工作。3 學(xué)生科（政教處）組織班主任

10、及有關(guān)人員對(duì)中小學(xué)營養(yǎng)知識(shí)教育讀本進(jìn)行認(rèn)真的學(xué)習(xí)、討論和研究，并貫徹到對(duì)學(xué)生和班級(jí)的日常管理中去。4 教務(wù)科（處）按照市教委文件要求，安排一定課時(shí)，把營養(yǎng)知識(shí)教育列入學(xué)生的健康教育課中。5 班主任利用班會(huì)等時(shí)間向?qū)W生宣傳營養(yǎng)知識(shí)以及食用營養(yǎng)餐對(duì)學(xué)生身體發(fā)育的益處； 同時(shí)，每學(xué)期開一次家長會(huì)，就推廣普及中小學(xué)營養(yǎng)餐的意義及營養(yǎng)知識(shí)進(jìn)行宣傳。6 學(xué)校的廣播站每周至少向?qū)W生進(jìn)行一次營養(yǎng)、健康、衛(wèi)生等常識(shí)的宣傳。7 利用學(xué)校宣傳櫥窗和班級(jí)板報(bào)進(jìn)行營養(yǎng)知識(shí)宣傳。8 學(xué)校對(duì)市教委組織的大型營養(yǎng)知識(shí)宣傳活動(dòng)積極配合。(三) 學(xué)校日常營養(yǎng)餐工作1 有學(xué)生食堂的學(xué)校：(1) 學(xué)生食堂要達(dá)到長春市中小學(xué)生食堂標(biāo)準(zhǔn)

11、 標(biāo)準(zhǔn)，并有市（區(qū)）衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證和市教委核發(fā)的許可證。(2) 校長負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生食堂的領(lǐng)導(dǎo)。(3) 經(jīng)市教委和衛(wèi)生防疫部門檢查不合格的學(xué)生食堂必須停止對(duì)學(xué)生供餐。(4) 學(xué)生食堂的工作人員參加市教委組織的有關(guān)營養(yǎng)知識(shí)和操作技能培訓(xùn)班，掌握有關(guān)知識(shí)并通過驗(yàn)收。同時(shí)，學(xué)生食堂要自行組織人員按市教委統(tǒng)一要求進(jìn)行。(5) 學(xué)生食堂能按照有關(guān)要求加工學(xué)生用餐， 認(rèn)真執(zhí)行市教委中小學(xué)營養(yǎng)餐第一文庫網(wǎng)管理辦公室下發(fā)的學(xué)生營養(yǎng)食譜。(6) 學(xué)生食堂供餐必須杜絕學(xué)生食物中毒事件的發(fā)生。(7) 學(xué)生食堂提供的營養(yǎng)餐在衛(wèi)生、質(zhì)量、價(jià)格等方面達(dá)到要求，不以盈利為目的。(8) 市教委及其他部門沒有接到過對(duì)該

12、校的食堂伙食及服務(wù)方面的投訴。學(xué)校處理屬實(shí)投訴事件要達(dá)到家長、學(xué)生滿意。(9) 學(xué)校要提供保障措施和設(shè)備， 保證學(xué)生帶飯或食用營養(yǎng)餐配送站提供的營養(yǎng)餐的需求，并不允許以此名義亂收費(fèi)。2 沒有食堂的學(xué)校：(1) 為學(xué)校供餐的社會(huì)餐飲業(yè)必須有長春市衛(wèi)生部門下發(fā)的許可證； 同時(shí)要有市教委中小學(xué)營養(yǎng)餐管理辦公室下發(fā)的許可證。(2) 學(xué)校要積極主動(dòng)配合中小學(xué)營養(yǎng)餐配送站為學(xué)生供應(yīng)營養(yǎng)餐。要從正面引導(dǎo)或倡導(dǎo)學(xué)生食用營養(yǎng)餐。(3) 學(xué)校管理分餐的人員或分餐人員必須對(duì)本職工作認(rèn)真負(fù)責(zé)， 無傳染性疾病，有衛(wèi)生防疫部門的健康合格證。 管理人員要掌握一定的營養(yǎng)及衛(wèi)生。(4) 學(xué)校要提供符合衛(wèi)生等要求的周轉(zhuǎn)或暫存場(chǎng)所， 以便存放由中營養(yǎng)餐配送站提供的營養(yǎng)餐。(5) 學(xué)校要通過學(xué)生分餐、用餐過程，在學(xué)生中開展互助友愛、團(tuán)結(jié)協(xié)作、遵守秩序等方面活動(dòng)； 同時(shí)，要通過食用營養(yǎng)餐使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣。(四) 學(xué)生用餐環(huán)境1 學(xué)校內(nèi)除了中小學(xué)營養(yǎng)餐配送站送的用餐或豆奶系列產(chǎn)品以及學(xué)生食堂提供的用餐外， 沒有其他商業(yè)性的食品經(jīng)營活動(dòng)或經(jīng)營性小食雜店。2 學(xué)校要教育學(xué)生不許到校外小食雜店和小攤販處購買食品， 并制定相應(yīng)的紀(jì)律要求和管理辦法。3 學(xué)校要積極配合教育主管部門會(huì)同城建、衛(wèi)生、工商、公安等部門對(duì)學(xué)校門前及周邊進(jìn)行的聯(lián)合清理整頓工作， 要有專人負(fù)責(zé)學(xué)校門前的日常監(jiān)督管理。4 學(xué)校要為學(xué)生提供