探究溫和PH對果膠酶活性的影響以及果膠酶的最適用量實用教案

1、溫故知新(wn g zh xn)影響酶活性的因素(yn s)包括：_、_和_等。溫度溫度(wnd)PH酶的抑制劑酶的抑制劑學而時習之，不亦樂乎！生物組 劉佳第1頁/共13頁第一頁，共13頁?！緦W習(xux)目標】 通過設計實驗(shyn)來探究溫度和pH對果膠酶活性的影響以及果膠酶的最適用量生物(shngw)組 劉佳第2頁/共13頁第二頁，共13頁。合作(hzu)探究設計實驗探究 （一）溫度對酶活性的影響(yngxing) （二）PH對酶活性的影響(yngxing) （三）酶的最適用量生物(shngw)組 劉佳第3頁/共13頁第三頁，共13頁。合作探究：進行實驗前要解決(jiju)的幾個問題（

2、實驗設計一）溫度對酶活性的影響(yngxing)此實驗的自變量是_；根據(jù)單一變量原則，你應確保各實驗組相同的變量有_。 你準備如何測定果膠酶的活性，即你要觀測的因變量是 _。 你如何控制實驗要求的溫度梯度？生物(shngw)組 劉佳第4頁/共13頁第四頁，共13頁。 實驗設計二探究PH對酶活性的影響你準備如何設置pH梯度，又將如何控制實驗要求的pH？ 此實驗應選(yn xun)一個適宜的_進行水浴加熱，并且要控制好其他的因素。合作探究(tnji)：進行實驗前要解決的幾個問題生物(shngw)組 劉佳第5頁/共13頁第五頁，共13頁。 實驗設計三探究果膠酶的用量此探究實驗是建立在_和_對果膠酶活

3、性影響(yngxing)的基礎之上的。此時，研究的變量是_，其他因素保持不變。實驗時可以配制_的果膠酶溶液，也可以只配制_的果膠酶溶液，然后使用不同的體積即可，但必需保證反應液的用量必須相同，否則影響(yngxing)實驗結果的準確性。合作探究：進行實驗前要解決(jiju)的幾個問題生物(shngw)組 劉佳第6頁/共13頁第六頁，共13頁。 交流(jioli)展示及歸納點撥生物(shngw)組 劉佳第7頁/共13頁第七頁，共13頁。訓練反饋(fnku)（導學案例題）拓展延伸(ynshn)學以致用酶在生產(chǎn)生活中還有哪些(nxi)應用？生物組 劉佳第8頁/共13頁第八頁，共13頁。一般情況下正常

4、人注射(zhsh)150萬單位的尿激酶可以將血栓溶解，爭取搶救患者的時間生物(shngw)組 劉佳第9頁/共13頁第九頁，共13頁。耐磨的布料和水洗打磨的工藝標榜(biobng)了牛仔褲的時尚與自由。然而，牛仔褲的工藝與酶有著很大的關系。 纖維素酶生物(shngw)組 劉佳第10頁/共13頁第十頁，共13頁。生物(shngw)組 劉佳第11頁/共13頁第十一頁，共13頁。 酶的應用酶的應用(yngyng)(yngyng)還有很多，等著我們進一步利用；還有很多，等著我們進一步利用； 世界很大，等著我們?nèi)ヌ剿鞲嗟奈粗?；世界很大，等著我們?nèi)ヌ剿鞲嗟奈粗?科學之路無止境科學之路無止境生物(shngw)組 劉佳第1