【精品】機(jī)關(guān)食堂炊事員聘用合同

1、精品】機(jī)關(guān)食堂炊事員聘用合同機(jī)關(guān)食堂炊事員聘用合同范本甲方 : （以下簡(jiǎn)稱甲方）乙方 : （以下簡(jiǎn)稱乙方）為辦好政府機(jī)關(guān)食堂 ,機(jī)關(guān)干部一日三餐、政府接待用餐、會(huì)議用餐安全有保障,甲方?jīng)Q定聘用乙方為食堂炊事員 ,經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商 ,達(dá)成如下協(xié)議 :一、聘用性質(zhì) :為臨時(shí)聘用 ,期限為一年 ,一旦解除合同 ,甲方不承擔(dān)乙方任何責(zé)任和費(fèi)用。二、 聘用時(shí)間：自二0 年 月 日至二0 年 月 日期滿后，甲方如需繼續(xù)聘用，同等條 件下優(yōu)先考慮乙方。三、 聘用期月工資：工資主要靠乙方通過(guò)為政府接待、會(huì)議用餐賺取利潤(rùn)。政府實(shí)行適 當(dāng)補(bǔ)貼和獎(jiǎng)勵(lì)即每月補(bǔ)貼 300 元、年底視炊事員全年服務(wù)質(zhì)量給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

2、 不再享受其 他任何福利待遇（如資金、補(bǔ)助、各種保險(xiǎn)等）四、 乙方職責(zé)（一）任職要求1、身體健康（持有健康證），五官端正，儀表整潔，有一定的文化和語(yǔ)言表達(dá)能力。2、具備較高的烹飪技術(shù)。3、服從管理，自覺(jué)遵守機(jī)關(guān)食堂管理制度。4、 對(duì)干部態(tài)度溫和相處融洽，不濫發(fā)脾氣，達(dá)到干部溫馨就餐，有家的感覺(jué)。如因態(tài)度問(wèn) 題與干部發(fā)生爭(zhēng)吵。經(jīng)查實(shí)是乙方責(zé)任的一次扣補(bǔ)貼 30——50 元。5、 對(duì)來(lái)客語(yǔ)言文明，笑臉相迎，禮貌待客。就餐時(shí)盡量滿足客人需求，服務(wù)周到細(xì)致。如來(lái)客對(duì)服務(wù)不滿意直接向政府提出的經(jīng)查實(shí)是乙方造成的一次扣補(bǔ)貼30—&mdas

3、h;50元。（二）確保食堂衛(wèi)生安全1、食品衛(wèi)生（1） 不使用過(guò)期、霉?fàn)€變質(zhì)的食材;（2） 不使用未經(jīng)檢疫的肉類 ; 違背一條一次扣補(bǔ)貼 30 元。2、個(gè)人衛(wèi)生（ 1）工作期間一律穿帶廚師衣帽（工作服），隨時(shí)保持干凈利索的形象 ;（2） 不留長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)胡須，做到勤洗手，勤換工作服 ;（3） 每年進(jìn)行一次身體檢查，持有縣級(jí)以上醫(yī)院的健康證明。違背（1）（ 2）款一次扣 補(bǔ)助 20 元，拒絕（ 3）款不續(xù)聘。3、餐廳衛(wèi)生 地面、餐桌、座凳、電器設(shè)備、門(mén)窗、墻壁等保持整齊、清潔、無(wú)油污、無(wú)灰塵。餐畢 立即進(jìn)行清理、清掃，隨時(shí)保持干凈整潔，不能等到二次就餐前才清理清掃。一次未做到扣補(bǔ)貼 30 元

4、。4、操作間衛(wèi)生（1） 各種炊具、用具在操作臺(tái)上擺放整齊。炊具、用具、餐具用畢后當(dāng)時(shí)進(jìn)行清洗不能等到用前再洗，做到一洗、二刷、三沖、四消毒。每次用餐前要做好餐具消毒處理，保證每次使用的均是經(jīng)過(guò)消毒的餐具，一次未做到扣補(bǔ)貼 30 元。（2） 灶臺(tái)清潔，調(diào)料盒放置有序。炊具經(jīng)常洗刷，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，發(fā)現(xiàn)一次不干凈 整齊扣補(bǔ)貼 20 元。（3）冰箱、冰柜、經(jīng)常檢查，定期除霜，生熟食品分開(kāi)存放，柜內(nèi)無(wú)異味。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)未達(dá)到要求的一次口補(bǔ)貼 20 元。（4）地面隨時(shí)保持干凈 ,門(mén)窗油煙清理及時(shí)。一次未做到扣補(bǔ)貼20 元。5、庫(kù)房衛(wèi)生（ 1）要及時(shí)整理清掃 ,做到地面無(wú)垃圾 ,貨架無(wú)積灰 ,物品擺放

5、整齊有序 ;（ 2）嚴(yán)把入庫(kù)關(guān) ,凡腐敗、變質(zhì)、生蟲(chóng)、有毒、有害食品不準(zhǔn)入庫(kù)。 違背一條一次扣補(bǔ)助 20 元。6、環(huán)境衛(wèi)生（ 1）食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無(wú)雜物;（ 2）剩菜、剩飯倒入殘食回收桶 ,每天三餐及時(shí)清理 ;（ 3）垃圾及時(shí)清理 ,做到一日三清 ,倒到指定位置。 違背一條一次扣補(bǔ)助 10 元。（三）嚴(yán)把就餐時(shí)間和就餐次數(shù)1、機(jī)關(guān)食堂實(shí)行一日三餐制即:早餐、中餐和晚餐 ;2、每次就餐時(shí)間為半小時(shí) ;即:早餐 7:30——8:00 點(diǎn)，冬天（10、11、12 月 ——次年 1、2、3月）推遲半小時(shí) ;中餐 1

6、1:30——12:00 點(diǎn);晚餐 5:30——6:00 點(diǎn),冬天（10、11、12 月 ——次年 1、2、3 月）提前半小時(shí) ;3、 在規(guī)定的開(kāi)飯時(shí)間內(nèi) ,必需保證每個(gè)機(jī)關(guān)干部都能吃飽吃好,飯、菜不夠的要重做 ,超 過(guò)開(kāi)飯時(shí)間的可以不管 ;4、 節(jié)假日或汛期凡政府安排有值班的 ,食堂必須和平時(shí)一樣按時(shí)開(kāi)飯 ,確保值班人員一日 三餐有保證。違背一條一次扣補(bǔ)助 20 元。（四）嚴(yán)格執(zhí)行飯菜價(jià)格及質(zhì)量要求1、價(jià)格 :早餐 2 元,中餐、晚餐各 5 元。每逢周二、周四中餐加肉但不得加

7、價(jià) ;2、質(zhì)量 :早餐要 每換花樣 ,中餐、晚餐要保證至少三菜一湯且早晚不同菜。中晚餐實(shí)行 人手一份菜（除湯外） ,杜絕大鍋菜。3、 要求 :干部就餐在不超過(guò)成本價(jià)的前提下要保質(zhì)保量,不得賺取利潤(rùn)。 違背一條一次扣補(bǔ)助 50 元。（五）用好管好食堂財(cái)產(chǎn)1 、食堂所有設(shè)備和用具歸甲方所有 , 乙方只有使用權(quán)和管理權(quán) , 沒(méi)有處置權(quán)。 2、乙方主動(dòng)接受黨政辦對(duì)食堂財(cái)產(chǎn)登記管理,配合做好交接工作。3、凡登記的財(cái)產(chǎn)乙方要珍惜使用妥善管理,有損壞的 ,乙方要在第一時(shí)間向辦公室報(bào)告經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)核實(shí) ,是乙方責(zé)任的由乙方賠償 ;未及時(shí)報(bào)告超過(guò)三天的視為乙方損毀,必須由乙方賠償。拒賠的都在補(bǔ)助工資中扣除。（六）嚴(yán)格

8、執(zhí)行政府接待用餐制度1、 乙方必須隨時(shí)備足政府接待用餐所需材料,能按時(shí)完成政府接待用餐任務(wù),做到服務(wù)周到,無(wú)故不得推脫政府接待訂餐。推脫一次扣50 元（乙方卻有不可推脫的特殊事情除外）2、 乙方必須具有標(biāo)價(jià)明晰的專門(mén)菜單 ,主動(dòng)接受黨政辦專人點(diǎn)菜按價(jià)簽單的規(guī)定,不接受的不簽單。3、 乙方的所有簽單實(shí)行一月一結(jié)算,有點(diǎn)菜人簽字 ,分管領(lǐng)導(dǎo)核簽 ,鎮(zhèn)長(zhǎng)審簽后方可開(kāi)票 報(bào)銷。否則不予報(bào)銷。五、甲方職責(zé)1、負(fù)責(zé)為乙方提供必要的辦餐設(shè)施和用具,提供水、 電來(lái)源 ,及時(shí)更新正常報(bào)廢的設(shè)備和用具。2、每月 30 日給乙方發(fā)放補(bǔ)助工資 300 元（含扣減金額）;按發(fā)票金額補(bǔ)給乙方 2 罐煤 氣款、100度電費(fèi)款。3、每月給乙方結(jié)算一次