新浙教版科學(xué)八下4.5植物的葉與蒸騰作用

1、第第5節(jié)節(jié)植物的葉和蒸騰作用植物的葉和蒸騰作用 葉是植物光合作用的主葉是植物光合作用的主要器官，也是散發(fā)水分的主要器官，也是散發(fā)水分的主要器官。葉的要器官。葉的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)具有哪些具有哪些與其與其功能功能相適應(yīng)的功能呢？相適應(yīng)的功能呢？各種各樣的葉各種各樣的葉 一片葉是由一片葉是由葉柄葉柄和和葉片葉片組成的，葉片是由組成的，葉片是由表表皮、葉肉和葉脈皮、葉肉和葉脈等結(jié)構(gòu)組成。表皮分為上表皮和等結(jié)構(gòu)組成。表皮分為上表皮和下表皮，表皮是由下表皮，表皮是由大量無(wú)色透明的表皮細(xì)胞大量無(wú)色透明的表皮細(xì)胞組成組成的，有利于光線的透過(guò)和葉內(nèi)結(jié)構(gòu)的保護(hù)。的，有利于光線的透過(guò)和葉內(nèi)結(jié)構(gòu)的保護(hù)。細(xì)胞排列緊密細(xì)胞排列緊

2、密像像柵欄柵欄上下上下表皮表皮表皮細(xì)胞：表皮細(xì)胞：保衛(wèi)細(xì)胞：保衛(wèi)細(xì)胞：無(wú)色透明，無(wú)色透明，形狀不規(guī)則形狀不規(guī)則有葉綠體，呈半月有葉綠體，呈半月形，成對(duì)形成氣孔形，成對(duì)形成氣孔葉肉葉肉葉脈葉脈導(dǎo)管導(dǎo)管: :篩管篩管: :柵欄組織柵欄組織: :海綿組織海綿組織: :運(yùn)輸水分運(yùn)輸水分運(yùn)送有機(jī)物運(yùn)送有機(jī)物細(xì)胞排列稀疏細(xì)胞排列稀疏像海綿像海綿葉葉 我們知道將物體我們知道將物體從低處運(yùn)到高處是很從低處運(yùn)到高處是很費(fèi)勁的費(fèi)勁的。據(jù)估計(jì)。據(jù)估計(jì)1株玉米從出苗到收獲需株玉米從出苗到收獲需消耗四、五百斤水消耗四、五百斤水。那么，植物的根從。那么，植物的根從土壤中吸收水分和無(wú)機(jī)鹽后，通過(guò)莖運(yùn)土壤中吸收水分和無(wú)機(jī)鹽后

3、，通過(guò)莖運(yùn)往高高在上的葉、化、果和枝等。完成往高高在上的葉、化、果和枝等。完成這么復(fù)雜的生理過(guò)程，靠的是什么？這么復(fù)雜的生理過(guò)程，靠的是什么？ 選取一盆正處于生長(zhǎng)旺盛期的植選取一盆正處于生長(zhǎng)旺盛期的植物，用一透明的塑料袋將鄰近的物，用一透明的塑料袋將鄰近的葉片包扎起來(lái)，對(duì)該植物澆水后，葉片包扎起來(lái)，對(duì)該植物澆水后，置于陽(yáng)光下照射。過(guò)一段時(shí)間，置于陽(yáng)光下照射。過(guò)一段時(shí)間，你將會(huì)看到哪些現(xiàn)象？你將會(huì)看到哪些現(xiàn)象？觀察：觀察：現(xiàn)象：塑料袋內(nèi)有現(xiàn)象：塑料袋內(nèi)有水珠水珠出現(xiàn)出現(xiàn)問(wèn)題：?jiǎn)栴}： 塑料袋內(nèi)的水珠是哪里來(lái)的？塑料袋內(nèi)的水珠是哪里來(lái)的？結(jié)論：植物的葉具有結(jié)論：植物的葉具有蒸騰蒸騰作用作用 根吸收的

4、水約有根吸收的水約有99%99%是通過(guò)蒸騰作用是通過(guò)蒸騰作用散發(fā)出去的。散發(fā)出去的。蒸騰作用定義：蒸騰作用定義：葉片將植物體內(nèi)的水以葉片將植物體內(nèi)的水以氣體的形式向外界環(huán)境散發(fā)的過(guò)程。氣體的形式向外界環(huán)境散發(fā)的過(guò)程。蒸騰作用的意義：蒸騰作用的意義： 1.在高溫時(shí)在高溫時(shí)降低降低葉片的溫度葉片的溫度 2.是根吸水的動(dòng)力是根吸水的動(dòng)力 ，促進(jìn)根吸收水分，促進(jìn)根吸收水分 3.有利于溶解在水中的無(wú)機(jī)鹽在植物體有利于溶解在水中的無(wú)機(jī)鹽在植物體 體內(nèi)的運(yùn)輸體內(nèi)的運(yùn)輸探究：探究：蒸騰作用強(qiáng)弱與哪些因素有關(guān)蒸騰作用強(qiáng)弱與哪些因素有關(guān)1。建立假設(shè)：。建立假設(shè)：（1）可能與）可能與光照的強(qiáng)度光照的強(qiáng)度有關(guān)有關(guān)（2

5、）可能與）可能與溫度溫度有關(guān)有關(guān) （3）可能與）可能與濕度濕度有關(guān)有關(guān) （4）可能與）可能與空氣流動(dòng)速度空氣流動(dòng)速度有關(guān)有關(guān) 2。實(shí)驗(yàn)：。實(shí)驗(yàn)：蒸騰作用和環(huán)境因素的關(guān)系蒸騰作用和環(huán)境因素的關(guān)系討論題討論題 觀察到的現(xiàn)象觀察到的現(xiàn)象得出的結(jié)論得出的結(jié)論1右管內(nèi)液面下降右管內(nèi)液面下降植物蒸騰作用散失水分，導(dǎo)植物蒸騰作用散失水分，導(dǎo)致部分水從左管進(jìn)入莖的導(dǎo)致部分水從左管進(jìn)入莖的導(dǎo)管管2右管液面下降加右管液面下降加快，高度差變大快，高度差變大光照下，植物蒸騰作用光照下，植物蒸騰作用增強(qiáng)增強(qiáng)3水柱變化不大水柱變化不大4右邊水柱會(huì)迅速右邊水柱會(huì)迅速下降，液面高度下降，液面高度差變大差變大陰濕陰濕環(huán)境濕度大

6、，氣孔張環(huán)境濕度大，氣孔張開程度小，蒸騰作用弱開程度小，蒸騰作用弱電吹風(fēng)吹葉片，葉片周電吹風(fēng)吹葉片，葉片周圍氣流快蒸騰作用會(huì)增圍氣流快蒸騰作用會(huì)增強(qiáng)強(qiáng)蒸騰作用和環(huán)境因素的關(guān)系蒸騰作用和環(huán)境因素的關(guān)系結(jié)論：植物體周圍結(jié)論：植物體周圍濕度濕度大、大、氣溫氣溫低、低、光照光照弱弱、空氣流速空氣流速小則蒸騰作用就弱；小則蒸騰作用就弱；濕度濕度小、小、氣溫氣溫高、高、光照光照強(qiáng)強(qiáng)、空氣流速空氣流速大大則蒸騰作用就強(qiáng)。則蒸騰作用就強(qiáng)。那么，水是從葉的什么地方散發(fā)出來(lái)的呢？那么，水是從葉的什么地方散發(fā)出來(lái)的呢？實(shí)驗(yàn)觀察實(shí)驗(yàn)觀察1：選取一張生長(zhǎng)旺盛的蠶豆葉，用濾紙把它上、選取一張生長(zhǎng)旺盛的蠶豆葉，用濾紙把它上

7、、下表皮的水分吸干。下表皮的水分吸干。將將A、B兩張浸有氯化鈷溶液的藍(lán)色濾紙，相對(duì)兩張浸有氯化鈷溶液的藍(lán)色濾紙，相對(duì)應(yīng)地貼在葉片上、下表皮的表面，并用回形針將應(yīng)地貼在葉片上、下表皮的表面，并用回形針將其固定。其固定。觀察貼在葉片上、下表皮上濾紙的顏色變化。觀察貼在葉片上、下表皮上濾紙的顏色變化。哪一張紙先變色？哪一張紙的顏色會(huì)深一點(diǎn)？哪一張紙先變色？哪一張紙的顏色會(huì)深一點(diǎn)？結(jié)論：水是從葉的上下表皮中散發(fā)出來(lái)的，結(jié)論：水是從葉的上下表皮中散發(fā)出來(lái)的，而且，而且，下表皮下表皮散發(fā)出來(lái)的水分要散發(fā)出來(lái)的水分要多于多于上表上表皮皮散發(fā)出來(lái)的水分。散發(fā)出來(lái)的水分。 實(shí)驗(yàn)觀察實(shí)驗(yàn)觀察2：在載玻片上滴一滴清

8、水。在載玻片上滴一滴清水。用鑷子撕取蠶豆的下表皮，把它們放在載玻用鑷子撕取蠶豆的下表皮，把它們放在載玻片上，展開后加蓋玻片。片上，展開后加蓋玻片。在低倍鏡下觀察葉的表皮細(xì)胞。它們呈什么在低倍鏡下觀察葉的表皮細(xì)胞。它們呈什么形狀？在臨時(shí)裝片上找一找有沒有半月形的細(xì)形狀？在臨時(shí)裝片上找一找有沒有半月形的細(xì)胞。胞。換用高倍鏡觀察半月形細(xì)胞，它里面有沒有換用高倍鏡觀察半月形細(xì)胞，它里面有沒有葉綠體？并將結(jié)果繪制下來(lái)。葉綠體？并將結(jié)果繪制下來(lái)。另外，再取一片葉子，浸在盛有另外，再取一片葉子，浸在盛有60左右的左右的燒杯中，仔細(xì)觀察，葉片兩面的氣泡數(shù)目哪一燒杯中，仔細(xì)觀察，葉片兩面的氣泡數(shù)目哪一面多？為什

9、么？面多？為什么？下表皮下表皮表面表面保衛(wèi)細(xì)保衛(wèi)細(xì)胞胞比上表皮多比上表皮多，所，所以以氣孔數(shù)目氣孔數(shù)目也也比上比上表皮表面多表皮表面多，因而，因而下表皮的下表皮的氣泡數(shù)目氣泡數(shù)目多多。葉片的結(jié)構(gòu)葉片的結(jié)構(gòu)：（1）表皮表皮：包括上下表皮，主要起保護(hù)作用。表皮上有包括上下表皮，主要起保護(hù)作用。表皮上有成對(duì)的半月形細(xì)胞，叫成對(duì)的半月形細(xì)胞，叫保衛(wèi)細(xì)胞保衛(wèi)細(xì)胞，保衛(wèi)細(xì)胞，保衛(wèi)細(xì)胞之間的小孔是之間的小孔是氣孔氣孔，氣孔是葉片與外界進(jìn)行，氣孔是葉片與外界進(jìn)行氣體交換的氣體交換的“窗口窗口 ”氣孔的開閉由保衛(wèi)細(xì)胞控制氣孔的開閉由保衛(wèi)細(xì)胞控制（2）葉肉葉肉：由葉肉細(xì)胞組成，內(nèi)含葉綠體由葉肉細(xì)胞組成，內(nèi)含葉綠體

10、。（3）葉脈葉脈：分布在葉肉中，起分布在葉肉中，起支持支持作用作用。圖片五五.氣孔張開或閉合的條件氣孔張開或閉合的條件:水份充足水份充足保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹氣孔張開氣孔張開蒸騰作用增強(qiáng)蒸騰作用增強(qiáng)水份缺少水份缺少保衛(wèi)細(xì)胞失水收縮保衛(wèi)細(xì)胞失水收縮氣孔關(guān)閉氣孔關(guān)閉蒸騰作用減弱蒸騰作用減弱上下表皮上下表皮 表皮細(xì)胞：無(wú)色透明，不規(guī)則形狀表皮細(xì)胞：無(wú)色透明，不規(guī)則形狀 保衛(wèi)細(xì)胞：呈保衛(wèi)細(xì)胞：呈半月形半月形。有葉綠體、。有葉綠體、 內(nèi)壁較厚、成對(duì)形成氣孔。內(nèi)壁較厚、成對(duì)形成氣孔。葉肉細(xì)胞葉肉細(xì)胞葉脈葉脈柵欄組織柵欄組織海綿組織海綿組織水和無(wú)機(jī)鹽的吸收、運(yùn)輸利用的路徑水和無(wú)機(jī)鹽的吸收、運(yùn)輸利用

11、的路徑根尖吸收根尖吸收根、莖導(dǎo)管運(yùn)輸根、莖導(dǎo)管運(yùn)輸葉柄中導(dǎo)管葉柄中導(dǎo)管葉片氣孔蒸騰葉片氣孔蒸騰葉外葉外練習(xí)：練習(xí)：1.氣孔在氣孔在_ _上，它由兩個(gè)上，它由兩個(gè)_形的形的_細(xì)胞圍成，是植物和外界環(huán)境進(jìn)行細(xì)胞圍成，是植物和外界環(huán)境進(jìn)行_交換的窗口。交換的窗口。2.葉片表皮細(xì)胞的特點(diǎn)是葉片表皮細(xì)胞的特點(diǎn)是（ ） A 無(wú)色透明無(wú)色透明 ，排列緊密，排列緊密 B 綠色透明，排列緊密綠色透明，排列緊密 C 無(wú)色透明，排列疏松無(wú)色透明，排列疏松 D 無(wú)色不透明，排列緊密無(wú)色不透明，排列緊密3.以下是顯微鏡下觀察到葉片表皮的某一結(jié)構(gòu)，圖中以下是顯微鏡下觀察到葉片表皮的某一結(jié)構(gòu)，圖中A是是_ _，B是是_ _

12、，它們分布在葉片的上下表皮，它們分布在葉片的上下表皮，是是_、 _進(jìn)出的通道。進(jìn)出的通道。BA葉的表皮葉的表皮半月半月保衛(wèi)保衛(wèi)氣體氣體A氣孔氣孔保衛(wèi)細(xì)胞保衛(wèi)細(xì)胞氣體氣體 水分水分4.我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)在城市綠化帶上，園林工人摸黑將剪去我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)在城市綠化帶上，園林工人摸黑將剪去部分枝葉，根部用草繩捆扎有較多泥土的移栽植物，種部分枝葉，根部用草繩捆扎有較多泥土的移栽植物，種植在花壇中，澆足水，罩上黑色的防曬網(wǎng)。植在花壇中，澆足水，罩上黑色的防曬網(wǎng)。閱讀上述短文，回答下列問(wèn)題：閱讀上述短文，回答下列問(wèn)題：（1）將短文中園林工人為提高植物成活率）將短文中園林工人為提高植物成活率而采用的措施用短線畫出。而采用的措施用短線畫出。（2）上述措施中，為了使蒸騰作用減弱的）上述措施中，為了使蒸騰作用減弱的是是 。傍晚摸黑栽種，剪去部分枝葉，罩上黑色防曬網(wǎng)傍晚摸黑栽種，剪去部分枝葉，罩上黑色防曬網(wǎng) 5.下列關(guān)于植物蒸騰作用的說(shuō)法，正確的是下列關(guān)于植物蒸騰作用的說(shuō)法，正確的是vA、蒸騰作用只散失根吸收的一小部分水分蒸騰作用只散失根吸收的一小部分水分vB、蒸騰作用只浪費(fèi)了植物大量的水分，對(duì)植物蒸騰作用只浪費(fèi)了植物大量的水分，對(duì)植物無(wú)益無(wú)益vC、蒸騰作用的強(qiáng)弱與環(huán)境因素?zé)o關(guān)蒸騰作用的強(qiáng)弱