甘肅省天水一中2014屆高三(下)第一次診斷生物試卷

1、2013-2014學(xué)年甘肅省天水一中高三（下）第一次診斷生物試卷一、選擇題（共6小題，每小題5分，滿分30分）1（5分）（2015浦東新區(qū)二模）如圖示某種農(nóng)作物品種和培育出的幾種方法，有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A經(jīng)過(guò)培育形成常用的方法是花藥離體培養(yǎng)B過(guò)程常用一定濃度的秋水仙素處理的幼苗C由品種直接形成的過(guò)程必需經(jīng)過(guò)基因突變D由品種和培育品種的最快途徑是2（5分）（2011徐匯區(qū)一模）如圖所示，甲圖表示胚芽鞘受到單側(cè)光的照射，乙圖表示不同濃度生長(zhǎng)素溶液對(duì)胚芽鞘生長(zhǎng)的影響，如果甲圖中b處的生長(zhǎng)素濃度為m，設(shè)a處的生長(zhǎng)素濃度為X，則（）AmXnBX=iCnXiDXi3（5分）（2014秦州區(qū)校級(jí)模擬）人體

2、免疫包括非異性免疫和特異性免疫兩個(gè)方面，特異性免疫又分體液免疫和細(xì)胞免疫免疫系統(tǒng)完善的結(jié)構(gòu)和多方面功能，可以清除外來(lái)抗原和機(jī)體變異細(xì)胞，以維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)下列對(duì)免疫的有關(guān)敘述中，正確的有幾項(xiàng)（）體液免疫中，能直接識(shí)別抗原的有B細(xì)胞、漿細(xì)胞、記憶細(xì)胞和抗體漿細(xì)胞的特征之一是具有相對(duì)發(fā)達(dá)的高爾基體記憶B細(xì)胞能快速識(shí)別抗原，以便產(chǎn)生更多的抗體參與免疫分泌溶菌酶殺滅病原體是特異性免疫的重要功能T淋巴細(xì)胞分泌的淋巴因子可以增強(qiáng)免疫效應(yīng)切除胸腺的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，細(xì)胞免疫完全喪失，體液免疫能力減弱A一項(xiàng)B二項(xiàng)C三項(xiàng)D四項(xiàng)4（5分）（2015朝陽(yáng)縣二模）如圖是用來(lái)表示酶的活性、生長(zhǎng)素作用效應(yīng)、種群增長(zhǎng)速率、光合作用速

3、率的數(shù)學(xué)模型a、b是曲線中的兩個(gè)對(duì)稱點(diǎn)，以下有關(guān)說(shuō)法正確的是（）橫 軸縱 軸相關(guān)敘述A溫度凝血酶活性若將用a、b對(duì)應(yīng)溫度處理過(guò)的等量凝血酶加入到適宜溫度的相同量血液中，則凝血速度相同B生長(zhǎng)素濃度促進(jìn)芽的生長(zhǎng)若將a、b對(duì)應(yīng)濃度IAA分別作用于太空中水平放置的根的遠(yuǎn)地側(cè)與近地側(cè)，則根最可能彎向近地側(cè)生長(zhǎng)C時(shí)間種群增長(zhǎng)速率a、b對(duì)應(yīng)的時(shí)間點(diǎn)，種內(nèi)斗爭(zhēng)程度大致相同D時(shí)間光合作用速率某植物在晴朗夏季某天中午的一段時(shí)間內(nèi)，直接影響a、b兩點(diǎn)光合作用速率的因素是相同的AABBCCDD5（5分）（2011江蘇）我國(guó)西南橫斷山脈地區(qū)被公認(rèn)為全球生物多樣性的關(guān)鍵地區(qū)，不同海拔區(qū)域蝶類生物多樣性研究結(jié)果見下表下列有

4、關(guān)敘述，正確的是（）垂直帶IIIIIIIVVVI海拔（m）1000100020002000250025003000300035003500植被類型熱帶季雨林常綠闊葉林常綠落葉混交林針闊混交林針葉林高寒灌叢草甸蝶類種數(shù)349452201136125100A不同垂直帶的植被類型差異是群落演替的結(jié)果B不同垂直帶的植被類型差異反映了群落的空間結(jié)構(gòu)特征C蝶類物種多樣性與各垂直帶植被類型無(wú)關(guān)D蝶類物種多樣性與各垂直帶氣候特征有關(guān)6（5分）（2012福建）下表是生物科學(xué)史上一些經(jīng)典實(shí)驗(yàn)的敘述，表中“方法與結(jié)果”和“結(jié)論或觀點(diǎn)”能相匹配的是（）選項(xiàng)方法與結(jié)果結(jié)論或觀點(diǎn)A觀察到植物通過(guò)細(xì)胞分裂產(chǎn)生新細(xì)胞；觀察到

5、動(dòng)物受精卵分裂產(chǎn)生新細(xì)胞所有的細(xì)胞都來(lái)源于先前存在的細(xì)胞B單側(cè)光照射下，金絲雀鞘草胚芽鞘向光彎曲生長(zhǎng)，去尖端的胚芽鞘不生長(zhǎng)也不彎曲生長(zhǎng)素具有極性運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)C將載有水綿和好氧細(xì)菌的裝片置于黑暗且缺氧的環(huán)境中，用投細(xì)光束照射后，細(xì)菌集中于有光照的部位光合作用產(chǎn)生的氧氣來(lái)自于水D將活的R型肺炎雙球菌與加熱殺死的S型肺炎雙球菌混合后注入小鼠體內(nèi)，小鼠體內(nèi)出現(xiàn)活的S型苗DNA是主要遺傳物質(zhì)AABBCCDD二、非選擇題7（10分）（2015周村區(qū)校級(jí)模擬）科學(xué)家在研究線粒體組分時(shí)，首先將線粒體放在低滲溶液中獲得漲破的外膜，經(jīng)離心后將外膜與線粒體內(nèi)膜包裹的基質(zhì)分開再用超聲波破壞線粒體內(nèi)膜，破裂的內(nèi)膜自動(dòng)閉合

6、成小泡，然后用尿素處理這些小泡，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖1所示請(qǐng)分析回答：（1）研究人員發(fā)現(xiàn)，在適宜成分溶液中，線粒體含F(xiàn)0F1內(nèi)膜小泡能完成有氧呼吸第三階段的反應(yīng)，即實(shí)現(xiàn)的氧化，生成，并能合成大量ATP（2）線粒體內(nèi)膜上的F0F1顆粒物是ATP合成酶（見圖2），其結(jié)構(gòu)由突出于膜外的親水頭部和嵌入膜內(nèi)的尾部組成，其功能是在跨膜H+濃度梯度推動(dòng)下合成ATP為了研究ATP合成酶的結(jié)構(gòu)與合成ATP的關(guān)系，用尿素破壞內(nèi)膜小泡將F1顆粒與小泡分開，檢測(cè)處理前后ATP的合成若處理之前，在條件下，含顆粒內(nèi)膜小泡能合成ATP；處理后含顆粒內(nèi)膜小泡不能合成ATP，說(shuō)明F1顆粒的功能是催化ATP的合成（3）將線粒體放入低滲溶

7、液中，外膜漲破的原理是用離心方法能將外膜與線粒體內(nèi)膜包裹的基質(zhì)分開，原因是線粒體基質(zhì)中可能含有的化學(xué)成分有（填選項(xiàng)前的字母）a水 b丙酮酸 c葡萄糖 dATP e核苷酸 f氨基酸8（10分）（2015合肥一模）某雌雄同株植物花的顏色由兩對(duì)基因（A和a，B和b）控制，A基因控制色素合成（A：出現(xiàn)色素，AA和Aa的效應(yīng)相同），該色素隨液泡中細(xì)胞液pH降低而顏色變淺另一基因與細(xì)胞液的酸堿性有關(guān)其基因型與表現(xiàn)型的對(duì)應(yīng)關(guān)系見下表基因型ABbAbbABB aa表現(xiàn)型粉色紅色白色（1）推測(cè)B基因控制合成的蛋白質(zhì)可能位于上，并且該蛋白質(zhì)的作用可能與有關(guān)（2）純合白色植株和純合紅色植株作親本雜交，子一代全部是粉

8、色植株該雜交親本的基因型組合是（3）為了探究?jī)蓪?duì)基因（A和a，B和b）是否在同一對(duì)同源染色體上，某課題小組選用了AaBb粉色植株自交實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)步驟：第一步：粉色植株（AaBb）自交第二步：；實(shí)驗(yàn)可能的結(jié)果（不考慮交叉互換）及相應(yīng)的結(jié)論：若子代植株的花色及比例為，則這兩對(duì)基因位于兩對(duì)同源染色體上（4）如果通過(guò)實(shí)驗(yàn)，確認(rèn)上述兩對(duì)基因位于兩對(duì)同源染色體上，則粉色植株（AaBb）自交后代中，子代白色植株的基因型有種9（10分）（2014秦州區(qū)校級(jí)模擬）某生物興趣小組同學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)對(duì)過(guò)量使用生長(zhǎng)激素可降低胰島B（）細(xì)胞的敏感度進(jìn)行驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)材料：健康小鼠若干只、生長(zhǎng)激素溶液、胰島素溶液、生理鹽水、血糖含量檢測(cè)

9、儀、注射器等（1）分析變量：自變量是；檢測(cè)指標(biāo)是血糖含量（2）實(shí)驗(yàn)步驟：將生理狀況相似的健康小鼠隨機(jī)均分為兩組，編號(hào)為甲、乙，同時(shí)，檢測(cè)其血糖含量并作記錄，作為初次測(cè)量值甲組小鼠注射過(guò)量的生長(zhǎng)激素，乙組小鼠注射等量的生理鹽水一段時(shí)間后，檢測(cè)兩組小鼠的血糖含量并與進(jìn)行比較預(yù)期結(jié)果（請(qǐng)?jiān)谧鴺?biāo)圖中繪出兩組可能出現(xiàn)的結(jié)果）為探究生長(zhǎng)激素的確是通過(guò)降低胰島B（）細(xì)胞的敏感度，導(dǎo)致胰島素分泌不足引起的高血糖，請(qǐng)?jiān)谏鲜鰧?shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上構(gòu)建實(shí)驗(yàn)思路進(jìn)行二次實(shí)驗(yàn)10（10分）（2013金山區(qū)一模）1960年1月，科學(xué)家首次乘坐的“里亞斯特”號(hào)深海潛水器成功下潛至馬里亞納海溝進(jìn)行科考，在近萬(wàn)米的海底，科學(xué)家們驚奇地看

10、到比目魚和小紅蝦在游動(dòng)（1）馬里亞納海溝中所有的比目魚組成了一個(gè)（2）幾百萬(wàn)年的前海溝下與海溝上的比目魚還是屬于同一物種，但由于馬里亞納海溝中的比目魚群體長(zhǎng)期與較淺域的比目魚缺乏基因交流，最終會(huì)產(chǎn)生隔離造成這種現(xiàn)象的兩個(gè)外部因素是和（3）從變異的來(lái)源看，比目魚的種類具有多樣性的根本是由于造成的（4）由于地質(zhì)巨變，最終人類只搶救一對(duì)馬里亞納海溝中的比目魚，通過(guò)人工繁殖，最終產(chǎn)生一個(gè)新的比目魚種群，則此種群的基因庫(kù)中的基因數(shù)量與原種群相比要（5）如圖表示某群島物種演化的模型，A、B、C、D為四個(gè)物種及其演化過(guò)程A物種演變?yōu)锽、C兩個(gè)物種的過(guò)程包括三個(gè)環(huán)節(jié)由A物種演變?yōu)锽、C兩個(gè)物種，其內(nèi)在因素是生

11、物體的發(fā)生了改變?nèi)绻覎u上C物種個(gè)體數(shù)量不斷增加，引起D物種個(gè)體數(shù)的銳減，這種現(xiàn)象稱為11（15分）（2014海南模擬）現(xiàn)代人吃什么都講究天然，所以目前市場(chǎng)上果汁飲料、果酒、果醋越來(lái)越受到人們的青睞請(qǐng)回答：（1）在果汁加工過(guò)程中可添加酶來(lái)提高出汁率和澄清度（2）蘋果醋是最受歡迎的飲料之一，其生產(chǎn)過(guò)程中利用了的發(fā)酵作用，該過(guò)程需將溫度控制在（3）喝剩的葡萄酒放置一段時(shí)間后變酸的原因是（4）在果酒釀造過(guò)程中，如果果汁滅菌不嚴(yán)格，含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸？（填“能”或“不能”）請(qǐng)說(shuō)明理由：（5）若要提高果醋的產(chǎn)量，發(fā)酵過(guò)程中關(guān)鍵要提供、等條件12（15分）（20

12、15貴州二模）科學(xué)家將四種遺傳基因?qū)肫つw細(xì)胞，發(fā)現(xiàn)皮膚細(xì)胞可轉(zhuǎn)化為具有胚胎干細(xì)胞特性的細(xì)胞即誘導(dǎo)多能干細(xì)胞（iPS）回答下列問(wèn)題：（1）哺乳動(dòng)物的胚胎干細(xì)胞是由早期胚胎或中分離出來(lái)的一類細(xì)胞，在功能上具有發(fā)育的（2）在培養(yǎng)iPS的培養(yǎng)液中加入，可以誘導(dǎo)iPS分化成不同的組織和器官，解決器官移植中的和兩大難題（3）將四種遺傳基因?qū)肫つw細(xì)胞需要用到的工具酶有iPS的形成說(shuō)明導(dǎo)入的四種遺傳基因能夠影響皮膚細(xì)胞中基因的皮膚細(xì)胞能夠被誘導(dǎo)形成iPS，是因?yàn)槠つw細(xì)胞具有2013-2014學(xué)年甘肅省天水一中高三（下）第一次診斷生物試卷參考答案與試題解析一、選擇題（共6小題，每小題5分，滿分30分）1（5

13、分）（2015浦東新區(qū)二模）如圖示某種農(nóng)作物品種和培育出的幾種方法，有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A經(jīng)過(guò)培育形成常用的方法是花藥離體培養(yǎng)B過(guò)程常用一定濃度的秋水仙素處理的幼苗C由品種直接形成的過(guò)程必需經(jīng)過(guò)基因突變D由品種和培育品種的最快途徑是考點(diǎn)：生物變異的應(yīng)用版權(quán)所有分析：根據(jù)題意和圖示分析可知：為誘變育種，為雜交育種，為單倍體育種明確知識(shí)點(diǎn)，梳理相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，分析題圖，結(jié)合問(wèn)題的具體提示綜合作答四種育種方法的比較如下表：雜交育種誘變育種單倍體育種多倍體育種方法雜交自交選優(yōu)輻射誘變、激光誘變、化學(xué)藥劑處理花藥離體培養(yǎng)、秋水仙素誘導(dǎo)加倍 秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗原理基因重組基因突變 染色體變異（染

14、色體組先成倍減少，再加倍，得到純種）染色體變異（染色體組成倍增加）解答：解：A、經(jīng)過(guò)培育形成常用的方法是花藥離體培養(yǎng)，獲得單倍體植株，A正確；B、過(guò)程常用一定濃度的秋水仙素處理的幼苗，使其染色體數(shù)目加倍，主要作用于細(xì)胞分裂的前期，抑制紡錘體的形成，B正確；C、由品種直接形成的過(guò)程為誘變育種，必需經(jīng)過(guò)基因突變，C正確；D、如果這種作物從播種到收獲種子需要一年的時(shí)間，則過(guò)程需要逐代自交，大約需要3到8年的時(shí)間；而獲得的品種是純合體，只需要2到3年的時(shí)間就可以，D錯(cuò)誤故選：D點(diǎn)評(píng)：本題以育種流程圖為載體，考查幾種育種方法，意在考查學(xué)生的識(shí)圖能力和識(shí)記能力；能理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成

15、知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力2（5分）（2011徐匯區(qū)一模）如圖所示，甲圖表示胚芽鞘受到單側(cè)光的照射，乙圖表示不同濃度生長(zhǎng)素溶液對(duì)胚芽鞘生長(zhǎng)的影響，如果甲圖中b處的生長(zhǎng)素濃度為m，設(shè)a處的生長(zhǎng)素濃度為X，則（）AmXnBX=iCnXiDXi考點(diǎn)：生長(zhǎng)素的作用以及作用的兩重性；生長(zhǎng)素的產(chǎn)生、分布和運(yùn)輸情況版權(quán)所有分析：分析題圖：甲圖中，b側(cè)接受單側(cè)光照，生長(zhǎng)素在單側(cè)光的作用下由向光側(cè)向背光側(cè)運(yùn)輸，導(dǎo)致背光側(cè)生長(zhǎng)素濃度高，生長(zhǎng)快，而向光側(cè)生長(zhǎng)素濃度低，抑制生長(zhǎng)，所以甲將向光彎曲生長(zhǎng)解答：解：?jiǎn)蝹?cè)光照射使生長(zhǎng)素由向光側(cè)向背光側(cè)運(yùn)輸，導(dǎo)致背光側(cè)生長(zhǎng)素濃度大于向光側(cè)，且背光側(cè)生

16、長(zhǎng)速度大于向光側(cè)，根據(jù)圖乙可知若b側(cè)（向光側(cè)）生長(zhǎng)素濃度為m，則a側(cè)（向光側(cè)）生長(zhǎng)素濃度應(yīng)介于m和n之間故選：A點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合題圖和曲線圖，考查生長(zhǎng)素的作用以及植物的向光性，重點(diǎn)考查植物的向光性，要求學(xué)生理解單側(cè)光的作用是引起生長(zhǎng)素的橫向運(yùn)輸，導(dǎo)致生長(zhǎng)素分布不均勻，進(jìn)而引起植物向光彎曲生長(zhǎng)，屬于理解層次的考查3（5分）（2014秦州區(qū)校級(jí)模擬）人體免疫包括非異性免疫和特異性免疫兩個(gè)方面，特異性免疫又分體液免疫和細(xì)胞免疫免疫系統(tǒng)完善的結(jié)構(gòu)和多方面功能，可以清除外來(lái)抗原和機(jī)體變異細(xì)胞，以維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)下列對(duì)免疫的有關(guān)敘述中，正確的有幾項(xiàng)（）體液免疫中，能直接識(shí)別抗原的有B細(xì)胞、漿細(xì)胞、記憶細(xì)胞和抗

17、體漿細(xì)胞的特征之一是具有相對(duì)發(fā)達(dá)的高爾基體記憶B細(xì)胞能快速識(shí)別抗原，以便產(chǎn)生更多的抗體參與免疫分泌溶菌酶殺滅病原體是特異性免疫的重要功能T淋巴細(xì)胞分泌的淋巴因子可以增強(qiáng)免疫效應(yīng)切除胸腺的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，細(xì)胞免疫完全喪失，體液免疫能力減弱A一項(xiàng)B二項(xiàng)C三項(xiàng)D四項(xiàng)考點(diǎn)：人體免疫系統(tǒng)在維持穩(wěn)態(tài)中的作用版權(quán)所有分析：1、體液免疫過(guò)程為：（1）感應(yīng)階段：除少數(shù)抗原可以直接刺激B細(xì)胞外，大多數(shù)抗原被吞噬細(xì)胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；吞噬細(xì)胞將抗原呈遞給T細(xì)胞，再由T細(xì)胞呈遞給B細(xì)胞；（2）反應(yīng)階段：B細(xì)胞接受抗原刺激后，開始進(jìn)行一系列的增殖、分化，形成記憶細(xì)胞和漿細(xì)胞；（3）效應(yīng)階段：漿細(xì)胞分泌抗體與相

18、應(yīng)的抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫效應(yīng)2、細(xì)胞免疫過(guò)程為：（1）感應(yīng)階段：吞噬細(xì)胞攝取和處理抗原，并暴露出其抗原決定簇，然后將抗原呈遞給T細(xì)胞；（2）反應(yīng)階段：T細(xì)胞接受抗原刺激后增殖、分化形成記憶細(xì)胞和效應(yīng)T細(xì)胞，同時(shí)T細(xì)胞能合成并分泌淋巴因子，增強(qiáng)免疫功能（3）效應(yīng)階段：效應(yīng)T細(xì)胞發(fā)揮效應(yīng)解答：解：漿細(xì)胞不能識(shí)別抗原，錯(cuò)誤；漿細(xì)胞能合成和分泌抗體，而抗體的合成過(guò)程需要高爾基體的加工和運(yùn)輸，因此漿細(xì)胞的特征之一是具有相對(duì)發(fā)達(dá)的高爾基體，正確；記憶B細(xì)胞能快速識(shí)別抗原，但不能產(chǎn)生抗體，錯(cuò)誤；分泌溶菌酶殺滅病原體是非特異性免疫的重要功能，錯(cuò)誤；T淋巴細(xì)胞分泌的淋巴因子可以增強(qiáng)免疫效應(yīng)，正確；胸腺是T細(xì)

19、胞成熟的場(chǎng)所，切除胸腺的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，細(xì)胞免疫完全喪失，體液免疫能力減弱，正確綜合以上可知，三項(xiàng)正確故選：C點(diǎn)評(píng)：本題考查人體免疫系統(tǒng)在維持穩(wěn)態(tài)中的作用，要求考生識(shí)記人體免疫系統(tǒng)的組成及功能，掌握體液免疫和細(xì)胞免疫的具體過(guò)程，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查4（5分）（2015朝陽(yáng)縣二模）如圖是用來(lái)表示酶的活性、生長(zhǎng)素作用效應(yīng)、種群增長(zhǎng)速率、光合作用速率的數(shù)學(xué)模型a、b是曲線中的兩個(gè)對(duì)稱點(diǎn)，以下有關(guān)說(shuō)法正確的是（）橫 軸縱 軸相關(guān)敘述A溫度凝血酶活性若將用a、b對(duì)應(yīng)溫度處理過(guò)的等量凝血酶加入到適宜溫度的相同量血液中，則凝血速度相同B生長(zhǎng)素濃度促進(jìn)芽的生長(zhǎng)若將a、b對(duì)應(yīng)濃

20、度IAA分別作用于太空中水平放置的根的遠(yuǎn)地側(cè)與近地側(cè)，則根最可能彎向近地側(cè)生長(zhǎng)C時(shí)間種群增長(zhǎng)速率a、b對(duì)應(yīng)的時(shí)間點(diǎn)，種內(nèi)斗爭(zhēng)程度大致相同D時(shí)間光合作用速率某植物在晴朗夏季某天中午的一段時(shí)間內(nèi)，直接影響a、b兩點(diǎn)光合作用速率的因素是相同的AABBCCDD考點(diǎn)：酶的特性；影響光合作用速率的環(huán)境因素；生長(zhǎng)素的作用以及作用的兩重性；種群數(shù)量的變化曲線版權(quán)所有分析：本題是對(duì)溫度對(duì)酶活性的影響、不同植物器官對(duì)生長(zhǎng)素的敏感性不同和生長(zhǎng)素作用的兩重性、種群數(shù)量與增長(zhǎng)速率的關(guān)系、影響光合作用的因素的綜合性考查，回憶溫度對(duì)酶活性的影響、不同植物器官對(duì)生長(zhǎng)素的敏感性不同和生長(zhǎng)素作用的兩重性、種群數(shù)量與增長(zhǎng)速率的關(guān)系

21、、影響光合作用的因素的相關(guān)曲線模型，然后分析選項(xiàng)進(jìn)行解答解答：解：A、高溫使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變使酶失去活性，因此用a、b對(duì)應(yīng)溫度處理過(guò)的等量凝血酶加入到適宜溫度的相同量血液中，凝血的速率a大于b，A錯(cuò)誤；B、由于根對(duì)生長(zhǎng)素敏感性高與芽，b生長(zhǎng)素濃度過(guò)高抑制根生長(zhǎng)，a濃度較低促進(jìn)生長(zhǎng)，因此若將a、b對(duì)應(yīng)濃度IAA分別作用于太空中水平放置的根的遠(yuǎn)地側(cè)與近地側(cè)，則根最可能彎向近地側(cè)生長(zhǎng)，B正確；C、雖然a、b種群增長(zhǎng)的速率相同，但是b對(duì)應(yīng) 的種群數(shù)量大，種內(nèi)斗爭(zhēng)程度大，C錯(cuò)誤；D、若該圖表示某植物在晴朗夏季某天中午的一段時(shí)間內(nèi)光合作用的速率，限制a點(diǎn)的光合作用因素是光照強(qiáng)度，限制b點(diǎn)光合作用的因素

22、是二氧化碳的供應(yīng)量，D錯(cuò)誤故選：B點(diǎn)評(píng)：對(duì)與影響酶活性的因素、生長(zhǎng)素的作用特點(diǎn)、種群數(shù)量變化、影響光合作用速率的因素的綜合理解把握知識(shí)點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系是本題考查的重點(diǎn)5（5分）（2011江蘇）我國(guó)西南橫斷山脈地區(qū)被公認(rèn)為全球生物多樣性的關(guān)鍵地區(qū)，不同海拔區(qū)域蝶類生物多樣性研究結(jié)果見下表下列有關(guān)敘述，正確的是（）垂直帶IIIIIIIVVVI海拔（m）1000100020002000250025003000300035003500植被類型熱帶季雨林常綠闊葉林常綠落葉混交林針闊混交林針葉林高寒灌叢草甸蝶類種數(shù)349452201136125100A不同垂直帶的植被類型差異是群落演替的結(jié)果B不同垂直帶的植

23、被類型差異反映了群落的空間結(jié)構(gòu)特征C蝶類物種多樣性與各垂直帶植被類型無(wú)關(guān)D蝶類物種多樣性與各垂直帶氣候特征有關(guān)考點(diǎn)：群落的演替；生物多樣性形成的影響因素；群落的結(jié)構(gòu)特征版權(quán)所有分析：分析表格：表格表示我國(guó)西南橫斷山脈地區(qū)不同海拔區(qū)域蝶類生物多樣性的研究結(jié)果，隨著海拔高度的上升，溫度逐漸降低，植被類型發(fā)生差異，蝶類種類數(shù)目也逐漸減少解答：解：A、不同垂直帶的植被類型差異是氣候不同引起的結(jié)果，A錯(cuò)誤；B、群落空間結(jié)構(gòu)的范圍是群落每一個(gè)群落體現(xiàn)空間結(jié)構(gòu)，不同垂直帶的植被類型差異不是反映了群落的空間結(jié)構(gòu)特征，這不是一個(gè)群落的內(nèi)部空間上的配置，而是許多不同群落的垂直分布，B錯(cuò)誤；C、植物的垂直結(jié)構(gòu)決定動(dòng)

24、物的垂直結(jié)構(gòu)，所以蝶類物種多樣性與各垂直帶植被類型有關(guān)，C錯(cuò)誤；D、蝶類物種多樣性與各垂直帶氣候特征（如光照、溫度）有關(guān)，D正確 故選：D點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合圖表，考查群落的空間結(jié)構(gòu)、生物多樣性形成的影響因素，要求考生識(shí)記群落空間結(jié)構(gòu)的類型及形成原因，能分析表格提取有效信息，再結(jié)合所學(xué)的知識(shí)對(duì)選項(xiàng)作出正確的判斷6（5分）（2012福建）下表是生物科學(xué)史上一些經(jīng)典實(shí)驗(yàn)的敘述，表中“方法與結(jié)果”和“結(jié)論或觀點(diǎn)”能相匹配的是（）選項(xiàng)方法與結(jié)果結(jié)論或觀點(diǎn)A觀察到植物通過(guò)細(xì)胞分裂產(chǎn)生新細(xì)胞；觀察到動(dòng)物受精卵分裂產(chǎn)生新細(xì)胞所有的細(xì)胞都來(lái)源于先前存在的細(xì)胞B單側(cè)光照射下，金絲雀鞘草胚芽鞘向光彎曲生長(zhǎng)，去尖端的胚芽

25、鞘不生長(zhǎng)也不彎曲生長(zhǎng)素具有極性運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)C將載有水綿和好氧細(xì)菌的裝片置于黑暗且缺氧的環(huán)境中，用投細(xì)光束照射后，細(xì)菌集中于有光照的部位光合作用產(chǎn)生的氧氣來(lái)自于水D將活的R型肺炎雙球菌與加熱殺死的S型肺炎雙球菌混合后注入小鼠體內(nèi)，小鼠體內(nèi)出現(xiàn)活的S型苗DNA是主要遺傳物質(zhì)AABBCCDD考點(diǎn)：細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)、細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立、內(nèi)容和發(fā)展；光合作用的發(fā)現(xiàn)史；肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)；生長(zhǎng)素的產(chǎn)生、分布和運(yùn)輸情況版權(quán)所有分析：細(xì)胞學(xué)說(shuō)是由德植物學(xué)家施萊登和動(dòng)物學(xué)家施旺提出，內(nèi)容：1、一切動(dòng)植物都是由細(xì)胞構(gòu)成的；2、細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位；3、新細(xì)胞可以從老細(xì)胞產(chǎn)生解答：解：A、該內(nèi)容符合細(xì)胞學(xué)說(shuō)的基本觀點(diǎn)，A正

26、確；B、實(shí)驗(yàn)結(jié)果只能說(shuō)明胚芽鞘的向光性與尖端有關(guān)，B錯(cuò)誤；C、該實(shí)驗(yàn)只能說(shuō)明光合作用的場(chǎng)所是葉綠體，C錯(cuò)誤；D、格里菲斯的實(shí)驗(yàn)只能說(shuō)明S型菌中存在著轉(zhuǎn)化因子，D錯(cuò)誤故選：A點(diǎn)評(píng)：本題以教材中生物科學(xué)史上的一些經(jīng)典實(shí)驗(yàn)為背影材料，考查生物學(xué)史上一些重要實(shí)驗(yàn)方法和重要結(jié)論，要求學(xué)生形成較好的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)體系和理解能力，難度適中二、非選擇題7（10分）（2015周村區(qū)校級(jí)模擬）科學(xué)家在研究線粒體組分時(shí)，首先將線粒體放在低滲溶液中獲得漲破的外膜，經(jīng)離心后將外膜與線粒體內(nèi)膜包裹的基質(zhì)分開再用超聲波破壞線粒體內(nèi)膜，破裂的內(nèi)膜自動(dòng)閉合成小泡，然后用尿素處理這些小泡，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖1所示請(qǐng)分析回答：（1）研究人員發(fā)

27、現(xiàn)，在適宜成分溶液中，線粒體含F(xiàn)0F1內(nèi)膜小泡能完成有氧呼吸第三階段的反應(yīng)，即實(shí)現(xiàn)NADH的氧化，生成水，并能合成大量ATP（2）線粒體內(nèi)膜上的F0F1顆粒物是ATP合成酶（見圖2），其結(jié)構(gòu)由突出于膜外的親水頭部和嵌入膜內(nèi)的疏水尾部組成，其功能是在跨膜H+濃度梯度推動(dòng)下合成ATP為了研究ATP合成酶的結(jié)構(gòu)與合成ATP的關(guān)系，用尿素破壞內(nèi)膜小泡將F1顆粒與小泡分開，檢測(cè)處理前后ATP的合成若處理之前，在有跨膜H+濃度梯度條件下，含F(xiàn)0F1顆粒內(nèi)膜小泡能合成ATP；處理后含F(xiàn)0顆粒內(nèi)膜小泡不能合成ATP，說(shuō)明F1顆粒的功能是催化ATP的合成（3）將線粒體放入低滲溶液中，外膜漲破的原理是滲透作用用離

28、心方法能將外膜與線粒體內(nèi)膜包裹的基質(zhì)分開，原因是兩個(gè)結(jié)構(gòu)的大小、密度、質(zhì)量不同線粒體基質(zhì)中可能含有的化學(xué)成分有abdef（填選項(xiàng)前的字母）a水 b丙酮酸 c葡萄糖 dATP e核苷酸 f氨基酸考點(diǎn)：線粒體、葉綠體的結(jié)構(gòu)和功能；有氧呼吸的過(guò)程和意義版權(quán)所有分析：（1）有氧呼吸分為三個(gè)階段：第一階段，在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，葡萄糖分解為丙酮酸和H，釋放少量能量；第二階段，在線粒體基質(zhì)，丙酮酸分解為二氧化碳和H，釋放少量能量；第三階段，前兩個(gè)階段產(chǎn)生的H與氧氣結(jié)合生成水，產(chǎn)生大量的能量（2）由圖2所示知，F(xiàn)0F1顆粒物即ATP合成酶由親水的F1（頭部）與疏水的F0（尾部）組成，其功能是在跨膜H+濃度梯度推動(dòng)下

29、合成ATP解答：解：（1）有氧呼吸第三階段是前兩階段產(chǎn)生的H與O2結(jié)合生成水，釋放大量能量的過(guò)程（2）由圖2所示知，F(xiàn)0F1顆粒物即ATP合成酶由親水的F1（頭部）與疏水的F0（尾部）組成，其功能是在跨膜H+濃度梯度推動(dòng)下合成ATP用尿素破壞內(nèi)膜小泡將F1顆粒與含F(xiàn)0的小泡分開，在跨膜H+濃度梯度推動(dòng)下含F(xiàn)0的小泡不能合成ATP，則證明F1顆粒的功能是催化ATP合成（3）將線粒體放入低滲溶液中，線粒體會(huì)滲透吸水漲破，兩個(gè)結(jié)構(gòu)的大小、密度、質(zhì)量不同，離心時(shí)，可以被分到不同的層次；葡萄糖不能直接進(jìn)入線粒體，所以線粒體基質(zhì)中不會(huì)含有葡萄糖故答案為：（1）NADH（H、還原性氫） 水（2）疏水 有跨膜

30、H+濃度梯度 含F(xiàn)0F1 含F(xiàn)0（3）滲透作用 兩個(gè)結(jié)構(gòu)的大小、密度、質(zhì)量不同 abdef點(diǎn)評(píng)：本題考查有氧呼吸過(guò)程中的物質(zhì)變化、ATP合成酶的作用機(jī)制和線粒體結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生從圖表中獲取有效信息，并運(yùn)用這些信息結(jié)合所學(xué)知識(shí)解決相關(guān)生物學(xué)問(wèn)題的能力和運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，通過(guò)分析與綜合等方法對(duì)ATP合成酶的作用機(jī)制進(jìn)行解釋、推理，做出合理判斷的能力8（10分）（2015合肥一模）某雌雄同株植物花的顏色由兩對(duì)基因（A和a，B和b）控制，A基因控制色素合成（A：出現(xiàn)色素，AA和Aa的效應(yīng)相同），該色素隨液泡中細(xì)胞液pH降低而顏色變淺另一基因與細(xì)胞液的酸堿性有關(guān)其基因型與表現(xiàn)型的對(duì)應(yīng)關(guān)系見下表基

31、因型ABbAbbABB aa表現(xiàn)型粉色紅色白色（1）推測(cè)B基因控制合成的蛋白質(zhì)可能位于液泡膜上，并且該蛋白質(zhì)的作用可能與H+跨膜運(yùn)輸有關(guān)（2）純合白色植株和純合紅色植株作親本雜交，子一代全部是粉色植株該雜交親本的基因型組合是AABB×AAbb或aaBB×AAbb（3）為了探究?jī)蓪?duì)基因（A和a，B和b）是否在同一對(duì)同源染色體上，某課題小組選用了AaBb粉色植株自交實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)步驟：第一步：粉色植株（AaBb）自交第二步：觀察并統(tǒng)計(jì)子代植株花的顏色和比例；實(shí)驗(yàn)可能的結(jié)果（不考慮交叉互換）及相應(yīng)的結(jié)論：若子代植株的花色及比例為粉色：紅色：白色=6：3：7，則這兩對(duì)基因位于兩對(duì)同源染色

32、體上（4）如果通過(guò)實(shí)驗(yàn)，確認(rèn)上述兩對(duì)基因位于兩對(duì)同源染色體上，則粉色植株（AaBb）自交后代中，子代白色植株的基因型有5種考點(diǎn)：基因的自由組合規(guī)律的實(shí)質(zhì)及應(yīng)用版權(quán)所有分析：根據(jù)題意和圖示分析可知：離子進(jìn)出細(xì)胞的方式是主動(dòng)運(yùn)輸，需要載體，消耗能量植物花的顏色中，粉色為ABb，紅色為Abb，白色為ABB和aa，遵循基因的自由組合定律，是9：3：3：1的變形解答：解：（1）植物花的顏色是由液泡中的色素體現(xiàn)的，又色素隨液泡中細(xì)胞液pH降低而顏色變淺，說(shuō)明液泡膜能控制H+進(jìn)出液泡因此，推測(cè)B基因控制合成的蛋白質(zhì)可能位于液泡膜上，并且該蛋白質(zhì)可能與H+跨膜運(yùn)輸有關(guān)（2）純合白色植株的基因型有AABB、aa

33、BB和aabb三種，純合紅色植株的基因型為AAbb，而粉色植株的基因型有AABb和AaBb兩種，所以該雜交親本的基因型組合是AABB×AAbb或aaBB×AAbb（3）讓粉色植株（AaBb）自交，觀察并統(tǒng)計(jì)子代植株花的顏色和比例如果這兩對(duì)基因位于兩對(duì)同源染色體上，遵循基因的自由組合定律，則子代植株的花色及比例為粉色：紅色：白色=6：3：7（4）由于兩對(duì)基因位于兩對(duì)同源染色體上，粉色植株（AaBb）自交后代中，子代白色植株的基因型有AABB、AaBB、aaBB、aaBb、aabb共5種故答案為：（1）液泡膜 H+跨膜運(yùn)輸 （2）AABB×AAbb或aaBB×

34、;AAbb（3）觀察并統(tǒng)計(jì)子代植株花的顏色和比例 粉色：紅色：白色=6：3：7（4）5點(diǎn)評(píng)：本題考查基因自由組合定律的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)圖能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力9（10分）（2014秦州區(qū)校級(jí)模擬）某生物興趣小組同學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)對(duì)過(guò)量使用生長(zhǎng)激素可降低胰島B（）細(xì)胞的敏感度進(jìn)行驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)材料：健康小鼠若干只、生長(zhǎng)激素溶液、胰島素溶液、生理鹽水、血糖含量檢測(cè)儀、注射器等（1）分析變量：自變量是過(guò)量的生長(zhǎng)激素；檢測(cè)指標(biāo)是血糖含量（2）實(shí)驗(yàn)步驟：將生理狀況相似的健康小鼠隨機(jī)均分為兩組，編號(hào)為甲、乙，同時(shí)給兩組小鼠口服大量的葡萄糖溶液，檢測(cè)其血糖含量并作記錄，作為初

35、次測(cè)量值甲組小鼠注射過(guò)量的生長(zhǎng)激素，乙組小鼠注射等量的生理鹽水一段時(shí)間后，檢測(cè)兩組小鼠的血糖含量并與初次測(cè)量值進(jìn)行比較預(yù)期結(jié)果（請(qǐng)?jiān)谧鴺?biāo)圖中繪出兩組可能出現(xiàn)的結(jié)果）為探究生長(zhǎng)激素的確是通過(guò)降低胰島B（）細(xì)胞的敏感度，導(dǎo)致胰島素分泌不足引起的高血糖，請(qǐng)?jiān)谏鲜鰧?shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上構(gòu)建實(shí)驗(yàn)思路進(jìn)行二次實(shí)驗(yàn)再給甲組小鼠注射一定量的胰島素溶液，發(fā)現(xiàn)小鼠的血糖含量很快會(huì)降低考點(diǎn)：動(dòng)物激素的調(diào)節(jié)版權(quán)所有分析：本題是通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證過(guò)量使用生長(zhǎng)激素可降低胰島B（）細(xì)胞的敏感度，由實(shí)驗(yàn)可知實(shí)驗(yàn)的自變量是否注射過(guò)量的過(guò)量的生長(zhǎng)激素，因變量是血糖濃度的變化，其他變量屬于無(wú)關(guān)變量，根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照原則和單一變量原則完善實(shí)驗(yàn)步驟

36、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果并獲取結(jié)論解答：解：（1）該實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證過(guò)量使用生長(zhǎng)激素可降低胰島B（）細(xì)胞的敏感度，因此實(shí)驗(yàn)的自變量是否注射過(guò)量的過(guò)量的生長(zhǎng)激素，因變量是血糖濃度的變化（2）實(shí)驗(yàn)的原理是過(guò)量的生長(zhǎng)激素可降低胰島B（）細(xì)胞的敏感度，因此胰島素的產(chǎn)生量減少，血糖濃度降低的效果減弱，根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照原則和單一變量的原則，實(shí)驗(yàn)步驟如下：將生理狀況相似的健康小鼠隨機(jī)均分為兩組，編號(hào)為甲、乙，同時(shí)給兩組小鼠口服大量且等量的葡萄糖溶液，檢測(cè)其血糖含量并作記錄，作為初次測(cè)量值甲組小鼠注射過(guò)量的生長(zhǎng)激素，乙組小鼠注射等量的生理鹽水一段時(shí)間后，檢測(cè)兩組小鼠的血糖含量并與初次測(cè)量值進(jìn)行比較分析預(yù)期結(jié)果，給兩組小

37、鼠口服大量且等量的葡萄糖溶液后測(cè)得兩組小鼠血糖濃度較高且相近，甲組小鼠注射過(guò)量的生長(zhǎng)激素，胰島B（）細(xì)胞的敏感度降低，胰島素的產(chǎn)生量減少，血糖濃度降低的效果速度減慢，對(duì)照組沒(méi)有注射過(guò)量的生長(zhǎng)激素，胰島B細(xì)胞敏感，產(chǎn)生的生長(zhǎng)素多，血糖降低的速度快為了證明甲組小鼠的高血糖確實(shí)是由于胰島B（）細(xì)胞的敏感度，導(dǎo)致胰島素分泌不足引起的，可以再給甲組小鼠注射一定量的胰島素溶液，如果發(fā)現(xiàn)小鼠的血糖含量很快會(huì)降低，則說(shuō)明生長(zhǎng)激素的確是通過(guò)降低胰島B（）細(xì)胞的敏感度，導(dǎo)致胰島素分泌不足引起高血糖故答案為：（1）過(guò)量的生長(zhǎng)激素 （2）給兩組小鼠口服大量的葡萄糖溶液 初次測(cè)量值如右圖所示再給甲組小鼠注射一定量的胰島

38、素溶液，發(fā)現(xiàn)小鼠的血糖含量很快會(huì)降低點(diǎn)評(píng)：對(duì)于實(shí)驗(yàn)變量的分析和控制及實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照原則和單一變量原則的理解應(yīng)用、對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)期和處理是本題考查的重點(diǎn)10（10分）（2013金山區(qū)一模）1960年1月，科學(xué)家首次乘坐的“里亞斯特”號(hào)深海潛水器成功下潛至馬里亞納海溝進(jìn)行科考，在近萬(wàn)米的海底，科學(xué)家們驚奇地看到比目魚和小紅蝦在游動(dòng)（1）馬里亞納海溝中所有的比目魚組成了一個(gè)種群（2）幾百萬(wàn)年的前海溝下與海溝上的比目魚還是屬于同一物種，但由于馬里亞納海溝中的比目魚群體長(zhǎng)期與較淺域的比目魚缺乏基因交流，最終會(huì)產(chǎn)生生殖隔離造成這種現(xiàn)象的兩個(gè)外部因素是自然選擇和地理隔離（3）從變異的來(lái)源看，比目魚的種類具有

39、多樣性的根本是由于基因突變?cè)斐傻模?）由于地質(zhì)巨變，最終人類只搶救一對(duì)馬里亞納海溝中的比目魚，通過(guò)人工繁殖，最終產(chǎn)生一個(gè)新的比目魚種群，則此種群的基因庫(kù)中的基因數(shù)量與原種群相比要少（5）如圖表示某群島物種演化的模型，A、B、C、D為四個(gè)物種及其演化過(guò)程A物種演變?yōu)锽、C兩個(gè)物種的過(guò)程包括突變、自然選擇、隔離三個(gè)環(huán)節(jié)由A物種演變?yōu)锽、C兩個(gè)物種，其內(nèi)在因素是生物體的基因發(fā)生了改變?nèi)绻覎u上C物種個(gè)體數(shù)量不斷增加，引起D物種個(gè)體數(shù)的銳減，這種現(xiàn)象稱為種間斗爭(zhēng)考點(diǎn)：生物的多樣性；物種的概念與形成版權(quán)所有分析：現(xiàn)代生物進(jìn)化理論主要內(nèi)容（B）1、種群是生物進(jìn)化的基本單位；2、突變和基因重組提供進(jìn)化的原材

40、料；3、自然選擇導(dǎo)致種群基因頻率的定向改變；4、通過(guò)隔離形成新的物種解答：解：（1）種群是生活在同一區(qū)域的同種生物的全部個(gè)體，如馬里亞納海溝中所有的比目魚（2）生殖隔離指不同物種之間一般是不能相互交配的，即使交配成功，也不能產(chǎn)生可育的后代，實(shí)質(zhì)是阻斷基因交流題干中比目魚形成不同物種，外因是自然選擇和地理隔離，使得種群基因頻率發(fā)生改變，形成生殖隔離（3）生物可遺傳變異包括基因突變、基因重組和染色體變異，其根本變異是基因突變，因?yàn)榛蛲蛔兊慕Y(jié)果產(chǎn)生新基因（5）一對(duì)馬里亞納海溝中的比目魚，通過(guò)人工繁殖，形成的種群中基因數(shù)量較少（6）物種形成的三個(gè)環(huán)節(jié)突變、自然選擇、隔離；物種的形成內(nèi)因是基因庫(kù)的差異

41、；不同物種之間進(jìn)行生存斗爭(zhēng)，即種間斗爭(zhēng)故答案為：（1）種群 （2）生殖 自然選擇 地理隔離 （3）基因突變 （4）少（5）突變、自然選擇、隔離 基因（或基因型） 種間斗爭(zhēng)點(diǎn)評(píng)：試題以信息的方式呈現(xiàn)考生陌生的問(wèn)題背景，考查生物進(jìn)化的相關(guān)知識(shí)，提升了學(xué)生獲取信息以及運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力11（15分）（2014海南模擬）現(xiàn)代人吃什么都講究天然，所以目前市場(chǎng)上果汁飲料、果酒、果醋越來(lái)越受到人們的青睞請(qǐng)回答：（1）在果汁加工過(guò)程中可添加纖維素酶和果膠酶來(lái)提高出汁率和澄清度（2）蘋果醋是最受歡迎的飲料之一，其生產(chǎn)過(guò)程中利用了醋酸菌的發(fā)酵作用，該過(guò)程需將溫度控制在3035（3）喝剩的葡萄酒放置一段

42、時(shí)間后變酸的原因是空氣中的醋酸菌混入葡萄酒后發(fā)酵產(chǎn)生了醋酸（4）在果酒釀造過(guò)程中，如果果汁滅菌不嚴(yán)格，含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸？不能（填“能”或“不能”）請(qǐng)說(shuō)明理由：醋酸菌是好氧細(xì)菌，而果酒發(fā)酵為無(wú)氧環(huán)境，醋酸菌無(wú)法生存（5）若要提高果醋的產(chǎn)量，發(fā)酵過(guò)程中關(guān)鍵要提供有氧環(huán)境、適宜的溫度和pH等條件考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋版權(quán)所有分析：本題是對(duì)果酒和果醋制作的原理、所用菌種的代謝類型、發(fā)酵條件的控制及果膠酶在果汁加工中的作用的考查，回憶果酒和果醋制作的原理、所用菌種的代謝類型、發(fā)酵條件的控制及果膠酶在果汁加工中的作用，然后解答問(wèn)題解答：解：（1）植物細(xì)胞壁的組成成分是纖維素和果膠，用纖維素酶和果膠酶處理使纖維素和果膠水解可以提高果汁的澄清度和出汁率（2）蘋果醋制作的原理是醋酸菌在氧氣充足的條件下將糖類或酒精轉(zhuǎn)化成醋酸，醋酸菌的適宜的溫度范圍是3035，發(fā)酵時(shí)應(yīng)該將溫度控制在3035（3）醋酸菌在氧氣充足的條件下可以將酒精轉(zhuǎn)化成醋