餐廚垃圾處理

1、是居民在生活消費(fèi)過程中形是居民在生活消費(fèi)過程中形成的生活廢物，居民區(qū)、飯店、各種企事成的生活廢物，居民區(qū)、飯店、各種企事業(yè)單位的食堂是其集中排放的場(chǎng)所。一般業(yè)單位的食堂是其集中排放的場(chǎng)所。一般在食品加工過程中產(chǎn)生的食物殘余稱為在食品加工過程中產(chǎn)生的食物殘余稱為“廚余廚余”，而在飲食消費(fèi)后的食物殘余稱，而在飲食消費(fèi)后的食物殘余稱為為“浴腳浴腳”。前者成分主要為菜葉、果皮。前者成分主要為菜葉、果皮.碳水化合物含量高碳水化合物含量高;后者以淀粉、蛋白質(zhì)、后者以淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪為主，同時(shí)還表現(xiàn)出高含鹽量脂肪為主，同時(shí)還表現(xiàn)出高含鹽量(濕濕基基:0.8%一一1.5%)、游離態(tài)脂肪、游離態(tài)脂肪(干基干基

2、:20%一一30%)比重大的特點(diǎn)易為微生物利用，比重大的特點(diǎn)易為微生物利用，含水率高含水率高(65%一一95%)。 產(chǎn)生量大；產(chǎn)生量大；含水量高（含水量高（80%90%）；）；含油量高；含油量高；異雜物成分復(fù)雜；異雜物成分復(fù)雜；有機(jī)物含量高；有機(jī)物含量高；易腐爛，腐爛時(shí)散發(fā)惡臭氣濃；易腐爛，腐爛時(shí)散發(fā)惡臭氣濃； 餐廚垃圾產(chǎn)生源復(fù)雜，隨著地區(qū)、季節(jié)、餐廚垃圾產(chǎn)生源復(fù)雜，隨著地區(qū)、季節(jié)、飲食習(xí)慣的不同，產(chǎn)出的餐廚垃圾組分也會(huì)發(fā)飲食習(xí)慣的不同，產(chǎn)出的餐廚垃圾組分也會(huì)發(fā)生變化，其中營(yíng)養(yǎng)成分多少有差異，纖維含量生變化，其中營(yíng)養(yǎng)成分多少有差異，纖維含量易受季節(jié)性的變化而變化。易受季節(jié)性的變化而變化。，我國(guó)

3、一些城，我國(guó)一些城市和一些國(guó)家餐廚垃圾在垃圾中所占的比例為：市和一些國(guó)家餐廚垃圾在垃圾中所占的比例為：北京北京37%，天津，天津54%，上海，上海59%，沈陽，沈陽62%，深，深圳圳57%，廣州，廣州57%，濟(jì)南，濟(jì)南41%，墨西哥，墨西哥56.14%，馬尼拉馬尼拉53.17%，尼日尼亞，尼日尼亞76%。平均餐廚垃圾量。平均餐廚垃圾量可達(dá)可達(dá)50%，而，而07年我國(guó)生活垃圾總量為年我國(guó)生活垃圾總量為1.6億億噸，噸，其數(shù)量之巨大是令人可畏的！其數(shù)量之巨大是令人可畏的！ 城市垃圾的處置方法通常有城市垃圾的處置方法通常有焚燒焚燒和和填埋填埋，如果將城市，如果將城市生活垃圾進(jìn)行焚燒，由于餐廚垃圾的水

4、分含量常常高達(dá)生活垃圾進(jìn)行焚燒，由于餐廚垃圾的水分含量常常高達(dá)90%左右，熱值為左右，熱值為21O0kJ/kg一一3000kJ/kg左右，和其它左右，和其它垃圾一起進(jìn)行焚燒，不但不能滿足垃圾焚燒發(fā)電的發(fā)熱量垃圾一起進(jìn)行焚燒，不但不能滿足垃圾焚燒發(fā)電的發(fā)熱量要求要求(5000kJ/kg左右左右)，反而會(huì)致使焚燒爐燃燒不充分而，反而會(huì)致使焚燒爐燃燒不充分而產(chǎn)生二嗯英等物質(zhì)產(chǎn)生二嗯英等物質(zhì);如果將生活垃圾進(jìn)行填埋，同樣會(huì)因?yàn)槿绻麑⑸罾M(jìn)行填埋，同樣會(huì)因?yàn)榛烊氲牟蛷N垃圾水分含量高而不宜處理。而且混入的餐廚垃圾水分含量高而不宜處理。而且焚燒、填埋焚燒、填埋都會(huì)導(dǎo)致大量有機(jī)物的浪費(fèi)都會(huì)導(dǎo)致大量有機(jī)物的

5、浪費(fèi)。因此餐廚垃圾有必要進(jìn)行個(gè)。因此餐廚垃圾有必要進(jìn)行個(gè)別處理。隨著人們對(duì)餐廚垃圾認(rèn)識(shí)的不斷加深別處理。隨著人們對(duì)餐廚垃圾認(rèn)識(shí)的不斷加深.國(guó)內(nèi)一些地國(guó)內(nèi)一些地區(qū)和城市區(qū)和城市.對(duì)餐廚垃圾的集中處理已經(jīng)提到了議事日程，例對(duì)餐廚垃圾的集中處理已經(jīng)提到了議事日程，例如廣州正在規(guī)劃建餐廚垃圾工廠如廣州正在規(guī)劃建餐廚垃圾工廠 ，因?yàn)閺V州的餐飲垃圾占，因?yàn)閺V州的餐飲垃圾占了垃圾的了垃圾的50 ，所以，所以餐廚垃圾的獨(dú)立處理是非常必要的餐廚垃圾的獨(dú)立處理是非常必要的。 .未經(jīng)無害化處理直接用作家禽與家畜的飼未經(jīng)無害化處理直接用作家禽與家畜的飼料喂養(yǎng)料喂養(yǎng) 直接喂養(yǎng)動(dòng)物，因存放期間可能發(fā)生的病毒、直接喂養(yǎng)動(dòng)物

6、，因存放期間可能發(fā)生的病毒、致病菌、病原微生物，將會(huì)造成疾病的傳播、致病菌、病原微生物，將會(huì)造成疾病的傳播、交叉感染等隱患，并容易引發(fā)新的污染。交叉感染等隱患，并容易引發(fā)新的污染。.直接填埋處理直接填埋處理 因餐廚垃圾本身含水量高易腐爛等原因直接因餐廚垃圾本身含水量高易腐爛等原因直接填埋導(dǎo)致大量的滲瀝液、沼氣，使填埋場(chǎng)無害填埋導(dǎo)致大量的滲瀝液、沼氣，使填埋場(chǎng)無害化處理費(fèi)用居高不下?；幚碣M(fèi)用居高不下。 填埋處理；填埋處理；飼料法；飼料法；傳統(tǒng)堆肥處理；傳統(tǒng)堆肥處理；焚燒處理；焚燒處理；熱解法；熱解法；生物技術(shù)綜合處理方法。生物技術(shù)綜合處理方法。 宜興國(guó)豪公司生產(chǎn)的宜豪牌餐廚垃圾處理機(jī)，宜興國(guó)豪

7、公司生產(chǎn)的宜豪牌餐廚垃圾處理機(jī)，引進(jìn)日本引進(jìn)日本“”微生物菌群，采用好微生物菌群，采用好氧工作原理，通過加熱、機(jī)械攪拌和強(qiáng)制通風(fēng)等氧工作原理，通過加熱、機(jī)械攪拌和強(qiáng)制通風(fēng)等手段，在手段，在6080的高溫下，經(jīng)過的高溫下，經(jīng)過2448小小時(shí)的快速發(fā)酵和干燥、脫水、除臭、排毒，有效時(shí)的快速發(fā)酵和干燥、脫水、除臭、排毒，有效降解餐廚垃圾中的鹽分、脂肪，將動(dòng)物蛋白、植降解餐廚垃圾中的鹽分、脂肪，將動(dòng)物蛋白、植物蛋白轉(zhuǎn)化為菌體蛋白。根據(jù)不同的需要，每臺(tái)物蛋白轉(zhuǎn)化為菌體蛋白。根據(jù)不同的需要，每臺(tái)設(shè)備日處理能力通常為設(shè)備日處理能力通常為2.5500公斤。公斤。 對(duì)于這個(gè)菌群是怎樣得一個(gè)菌群，他對(duì)于這個(gè)菌群是

8、怎樣得一個(gè)菌群，他們各種菌體的比例究竟是怎樣，我們搜索了們各種菌體的比例究竟是怎樣，我們搜索了很多資料都沒有找到他們得詳細(xì)資料，可能很多資料都沒有找到他們得詳細(xì)資料，可能存在著商業(yè)秘密的問題，如果可以知道詳情存在著商業(yè)秘密的問題，如果可以知道詳情的話，我想這公司也不用去引進(jìn)日本該菌群的話，我想這公司也不用去引進(jìn)日本該菌群進(jìn)行餐廚垃圾的處理。從而我們組將運(yùn)用我進(jìn)行餐廚垃圾的處理。從而我們組將運(yùn)用我們所學(xué)的選育高效菌株的知識(shí)進(jìn)行理論上實(shí)們所學(xué)的選育高效菌株的知識(shí)進(jìn)行理論上實(shí)驗(yàn)性的設(shè)計(jì)。驗(yàn)性的設(shè)計(jì)。 微生物蛋白飼料微生物蛋白飼料 在一在一 定的環(huán)境條件下微生物通定的環(huán)境條件下微生物通 過代謝活動(dòng)對(duì)飼

9、料原料中過代謝活動(dòng)對(duì)飼料原料中 的某些物質(zhì)進(jìn)行分解和轉(zhuǎn)的某些物質(zhì)進(jìn)行分解和轉(zhuǎn) 化，使原料中不易被牲畜化，使原料中不易被牲畜 和家禽利用的大分子物質(zhì)和家禽利用的大分子物質(zhì) 轉(zhuǎn)變成為易于消化吸收的轉(zhuǎn)變成為易于消化吸收的 小分子物質(zhì)，同時(shí)，微生小分子物質(zhì)，同時(shí)，微生 物得到增殖，由于微生物菌體的單細(xì)胞蛋白含物得到增殖，由于微生物菌體的單細(xì)胞蛋白含 量很高因而提高了成品飼料的蛋白質(zhì)含量，這量很高因而提高了成品飼料的蛋白質(zhì)含量，這就是廣義的微生物蛋白飼料。就是廣義的微生物蛋白飼料。 首先我們明確我們的產(chǎn)品首先我們明確我們的產(chǎn)品 生物發(fā)酵制蛋白飼料技術(shù)一般將餐廚垃圾與米糠、生物發(fā)酵制蛋白飼料技術(shù)一般將餐廚

10、垃圾與米糠、麥麩等調(diào)整材料混合。再加入某些微生物菌種與麥麩等調(diào)整材料混合。再加入某些微生物菌種與其進(jìn)行攪拌加熱。在一定的溫度下經(jīng)過一段時(shí)間其進(jìn)行攪拌加熱。在一定的溫度下經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵分解和干燥、滅菌處理后就可制成微生物的發(fā)酵分解和干燥、滅菌處理后就可制成微生物蛋白飼料。若微生物菌種群中含有對(duì)牲畜和家禽蛋白飼料。若微生物菌種群中含有對(duì)牲畜和家禽具有益生功能的飼用微生物，則微生物蛋白飼料具有益生功能的飼用微生物，則微生物蛋白飼料就會(huì)具有更好的飼喂效果。就會(huì)具有更好的飼喂效果。 經(jīng)過討論與資料的翻查對(duì)比，并根據(jù)經(jīng)過討論與資料的翻查對(duì)比，并根據(jù)我們所要發(fā)酵生產(chǎn)微生物飼料的要求，我我們所要發(fā)酵生產(chǎn)微

11、生物飼料的要求，我們制訂選育菌種標(biāo)準(zhǔn)是：要能產(chǎn)淀粉酶，們制訂選育菌種標(biāo)準(zhǔn)是：要能產(chǎn)淀粉酶，蛋白酶，和分解纖維素，從而達(dá)到飼料產(chǎn)蛋白酶，和分解纖維素，從而達(dá)到飼料產(chǎn)品的高蛋白，易吸收與易消化的特點(diǎn)。品的高蛋白，易吸收與易消化的特點(diǎn)。 實(shí)驗(yàn)室保藏、EM制劑及由餐廚垃圾中的原位微生物。 本課題的菌種來源：是一種多功能復(fù)合的微生物活性菌是一種多功能復(fù)合的微生物活性菌劑，其代表性的菌種包括劑，其代表性的菌種包括光合細(xì)菌光合細(xì)菌、乳酸乳酸菌菌、酵母菌酵母菌、放線菌放線菌、絲狀菌絲狀菌等。根據(jù)微等。根據(jù)微生態(tài)學(xué)的原理，各種微生物在其生長(zhǎng)的過生態(tài)學(xué)的原理，各種微生物在其生長(zhǎng)的過程中產(chǎn)生的有用物質(zhì)及其分泌物，又

12、將成程中產(chǎn)生的有用物質(zhì)及其分泌物，又將成為各自或相互間生長(zhǎng)的基質(zhì)和原料，通過為各自或相互間生長(zhǎng)的基質(zhì)和原料，通過相互間的這種共生增殖關(guān)系，形成一個(gè)復(fù)相互間的這種共生增殖關(guān)系，形成一個(gè)復(fù)雜而穩(wěn)定的微生態(tài)系統(tǒng)，并發(fā)揮多種功能。雜而穩(wěn)定的微生態(tài)系統(tǒng)，并發(fā)揮多種功能。通過這兩個(gè)途徑我們將獲得充足的菌種資通過這兩個(gè)途徑我們將獲得充足的菌種資源。源?；旧隙歼x用選擇性培養(yǎng)基基本上都選用選擇性培養(yǎng)基高式一號(hào)培養(yǎng)基高式一號(hào)培養(yǎng)基查氏合成培養(yǎng)基查氏合成培養(yǎng)基SL選擇培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基 乳酸細(xì)菌培養(yǎng)基乳酸細(xì)菌培養(yǎng)基 指培養(yǎng)細(xì)胞時(shí)，具備可使其最大限度地生長(zhǎng)和繁指培養(yǎng)細(xì)胞時(shí)，具備可使其最大限度地生長(zhǎng)和繁殖的條件，而含有

13、滿足各種營(yíng)養(yǎng)缺陷突變型要求的培養(yǎng)基。殖的條件，而含有滿足各種營(yíng)養(yǎng)缺陷突變型要求的培養(yǎng)基。富集培養(yǎng)富集培養(yǎng):一類使混合微生物群體中某特定微生一類使混合微生物群體中某特定微生物比例激增的培養(yǎng)方法。其一可用促進(jìn)某特定微生物生長(zhǎng)繁殖的選擇物比例激增的培養(yǎng)方法。其一可用促進(jìn)某特定微生物生長(zhǎng)繁殖的選擇性培養(yǎng)基或培養(yǎng)條件性培養(yǎng)基或培養(yǎng)條件,其二可用抑制其他微生物生長(zhǎng)繁殖的選擇性培其二可用抑制其他微生物生長(zhǎng)繁殖的選擇性培養(yǎng)基或培養(yǎng)條件。養(yǎng)基或培養(yǎng)條件。加水將麥汁糖度調(diào)到加水將麥汁糖度調(diào)到10度。度。 出于時(shí)間關(guān)系與篇幅關(guān)系，培養(yǎng)基詳細(xì)配方?jīng)]有詳細(xì)列出來，如果有興趣得同學(xué)可以課下過來我組看其詳細(xì)配方。1)乳酸菌

14、的分離與鑒別乳酸菌的分離與鑒別: 乳酸定性分析方法，吸乳酸定性分析方法，吸取取10毫升發(fā)酵液于大試管中，加入毫升發(fā)酵液于大試管中，加入1ml 10%的硫的硫酸和酸和1ml 2%的高錳酸鉀，加熱，用含有氨的硝酸的高錳酸鉀，加熱，用含有氨的硝酸銀濾紙條放在管口，如濾紙條變黑說明有乳酸產(chǎn)銀濾紙條放在管口，如濾紙條變黑說明有乳酸產(chǎn)生。生。2)芽孢桿菌分離與鑒別芽孢桿菌分離與鑒別3)酵母菌分離與鑒別酵母菌分離與鑒別4)放線菌的分離與鑒別放線菌的分離與鑒別5)霉菌的分離與鑒別霉菌的分離與鑒別a.首先我們通過實(shí)驗(yàn)來確定所分離的菌種能否利用淀粉，首先我們通過實(shí)驗(yàn)來確定所分離的菌種能否利用淀粉，能否產(chǎn)淀粉酶，并

15、將產(chǎn)酶高的菌落挑選出來，作為下一步能否產(chǎn)淀粉酶，并將產(chǎn)酶高的菌落挑選出來，作為下一步研究的對(duì)象。研究的對(duì)象。b.將菌種稀釋、涂布在淀粉平板上，將菌種稀釋、涂布在淀粉平板上，30培養(yǎng)培養(yǎng)34 d。c.觀察平板上是否有菌落產(chǎn)生，并且用吸管將稀碘液滴在觀察平板上是否有菌落產(chǎn)生，并且用吸管將稀碘液滴在菌落上。如果菌種向胞外分泌淀粉酶的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)再菌菌落上。如果菌種向胞外分泌淀粉酶的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)再菌落周圍形成兩個(gè)圈，內(nèi)圈為透明棕黃色圈，外圈為淀粉與落周圍形成兩個(gè)圈，內(nèi)圈為透明棕黃色圈，外圈為淀粉與碘液反應(yīng)形成的藍(lán)色圈。碘液反應(yīng)形成的藍(lán)色圈。d.挑出內(nèi)圈即透明圈最大的菌落接入斜面作為下一步實(shí)驗(yàn)挑出內(nèi)圈即

16、透明圈最大的菌落接入斜面作為下一步實(shí)驗(yàn)的菌種。的菌種。 如何鑒定其分離出來得菌是所需要的菌？與我們之前所制訂得菌種標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行以下試驗(yàn)與我們之前所制訂得菌種標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行以下試驗(yàn)將一定量的干酪素用氫氧化鈉溶液溶解，將一定量的干酪素用氫氧化鈉溶液溶解，以干酪素作為培養(yǎng)基唯一氮源，除氮源外的成分與完全培以干酪素作為培養(yǎng)基唯一氮源，除氮源外的成分與完全培養(yǎng)基相同，配制固體平板培養(yǎng)基，用稀鹽酸調(diào)養(yǎng)基相同，配制固體平板培養(yǎng)基，用稀鹽酸調(diào)pH，直至，直至液體呈乳白色渾濁，滅菌。斜面菌種稀釋、涂布于平板上液體呈乳白色渾濁，滅菌。斜面菌種稀釋、涂布于平板上培養(yǎng)培養(yǎng)57 d。若乳白色平板上菌落周圍形成透明圈，則說。若乳白

17、色平板上菌落周圍形成透明圈，則說明菌落可生成蛋白酶，挑取透明圈形成最快和最大的菌落明菌落可生成蛋白酶，挑取透明圈形成最快和最大的菌落即產(chǎn)酶最快、產(chǎn)酶量最大的菌作為下一步實(shí)驗(yàn)的菌種。即產(chǎn)酶最快、產(chǎn)酶量最大的菌作為下一步實(shí)驗(yàn)的菌種。 提高蛋白質(zhì)消化率作為本課題的一個(gè)主要的目的，對(duì)提高蛋白質(zhì)消化率作為本課題的一個(gè)主要的目的，對(duì)菌種產(chǎn)蛋白酶的能力必須有一個(gè)了解，并挑選出產(chǎn)酶高的菌種產(chǎn)蛋白酶的能力必須有一個(gè)了解，并挑選出產(chǎn)酶高的菌落。菌落。具體方法:a. 將基礎(chǔ)培養(yǎng)基分裝試管，在培養(yǎng)基中浸泡一條優(yōu)質(zhì)濾紙，將基礎(chǔ)培養(yǎng)基分裝試管，在培養(yǎng)基中浸泡一條優(yōu)質(zhì)濾紙，如新華一號(hào)濾紙。如新華一號(hào)濾紙。 紙條寬度以易于放

18、入試管為宜。紙條長(zhǎng)度約紙條寬度以易于放入試管為宜。紙條長(zhǎng)度約57cm。測(cè)定好氧菌時(shí)，應(yīng)有部分紙條露于培養(yǎng)基液面外，測(cè)定厭氧測(cè)定好氧菌時(shí)，應(yīng)有部分紙條露于培養(yǎng)基液面外，測(cè)定厭氧菌時(shí)，紙條應(yīng)全浸泡于培養(yǎng)基中。接種培養(yǎng)基，應(yīng)有不接種菌時(shí)，紙條應(yīng)全浸泡于培養(yǎng)基中。接種培養(yǎng)基，應(yīng)有不接種的空白對(duì)照。的空白對(duì)照。 觀察觀察： 適溫培養(yǎng)適溫培養(yǎng)14周觀察，能將濾紙條分解成一團(tuán)纖維或?qū)⒅苡^察，能將濾紙條分解成一團(tuán)纖維或?qū)V紙條折斷或便薄者為陽性，濾紙條無變化者為陰性。濾紙條折斷或便薄者為陽性，濾紙條無變化者為陰性。b.c.（這些不詳細(xì)介紹）（這些不詳細(xì)介紹） 通過這些試驗(yàn)從而篩選出符合我們要求得菌種。通過這些

19、試驗(yàn)從而篩選出符合我們要求得菌種。1） 作各菌株的生長(zhǎng)曲線。芽抱菌、酵母菌以作各菌株的生長(zhǎng)曲線。芽抱菌、酵母菌以O(shè)D值為指標(biāo)；值為指標(biāo)；霉菌以菌體干重為指標(biāo)。霉菌以菌體干重為指標(biāo)。2） 利用單菌種發(fā)酵，以利用單菌種發(fā)酵，以COD降解率、生物量為指標(biāo)進(jìn)行降解率、生物量為指標(biāo)進(jìn)行優(yōu)化。優(yōu)化。 利用多菌種混合發(fā)酵，以利用多菌種混合發(fā)酵，以COD降解率、生物量為指標(biāo)降解率、生物量為指標(biāo)進(jìn)行優(yōu)化。進(jìn)行優(yōu)化。3）進(jìn)行一系列測(cè)定以及與實(shí)際發(fā)酵處理餐廚垃圾數(shù)據(jù)而調(diào)整：進(jìn)行一系列測(cè)定以及與實(shí)際發(fā)酵處理餐廚垃圾數(shù)據(jù)而調(diào)整： 完成以上的實(shí)驗(yàn)步驟后設(shè)計(jì)一個(gè)水平的正交完成以上的實(shí)驗(yàn)步驟后設(shè)計(jì)一個(gè)水平的正交實(shí)驗(yàn)表對(duì)發(fā)酵的

20、實(shí)驗(yàn)表對(duì)發(fā)酵的菌種組合、接種量、發(fā)酵溫度、菌種組合、接種量、發(fā)酵溫度、發(fā)酵時(shí)間發(fā)酵時(shí)間和和培養(yǎng)方式培養(yǎng)方式等條件進(jìn)行優(yōu)化。等條件進(jìn)行優(yōu)化。 從而得出最理想得混合配伍菌群從而得出最理想得混合配伍菌群。當(dāng)然到了最后發(fā)酵生產(chǎn)所得飼料仍需要進(jìn)行安全性試驗(yàn)，例如：對(duì)小白鼠進(jìn)行喂養(yǎng)，觀察等等，并按國(guó)家飼料標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)（詳細(xì)不一一介紹。）結(jié)論：結(jié)論： 以上是我組近來討論所得的理論性設(shè)計(jì)從而以上是我組近來討論所得的理論性設(shè)計(jì)從而獲得能處理餐廚垃圾的菌種方案，或者我們也可獲得能處理餐廚垃圾的菌種方案，或者我們也可對(duì)日本對(duì)日本“”微生物菌群進(jìn)行分析研究微生物菌群進(jìn)行分析研究其所含的菌種種類，菌的結(jié)構(gòu)，菌群比例，或

21、許其所含的菌種種類，菌的結(jié)構(gòu)，菌群比例，或許有更大的發(fā)現(xiàn)，并能為我們組所討論出來的理論有更大的發(fā)現(xiàn)，并能為我們組所討論出來的理論性設(shè)計(jì)育種方案提供更有力的資料彌補(bǔ)我們的不性設(shè)計(jì)育種方案提供更有力的資料彌補(bǔ)我們的不足之處。足之處。 根據(jù)我們組資料收集整理所得：不同處理方根據(jù)我們組資料收集整理所得：不同處理方法決定其工藝流程的不同，并且根據(jù)我們組所想法決定其工藝流程的不同，并且根據(jù)我們組所想要得到的產(chǎn)品，從而選取了要得到的產(chǎn)品，從而選取了北京天湖環(huán)保設(shè)備有北京天湖環(huán)保設(shè)備有限公司限公司的一套工藝流程進(jìn)行講解，更深一層認(rèn)識(shí)的一套工藝流程進(jìn)行講解，更深一層認(rèn)識(shí)在實(shí)際應(yīng)用中整個(gè)在實(shí)際應(yīng)用中整個(gè)餐廚垃圾的

22、發(fā)酵處理工藝餐廚垃圾的發(fā)酵處理工藝。（1）干燥菌體蛋白工藝流程干燥菌體蛋白工藝流程（2）濕式發(fā)酵流程圖（選用此流程）濕式發(fā)酵流程圖（選用此流程） 投放、儲(chǔ)藏箱設(shè)計(jì)時(shí)，做到密閉化，防止惡臭外露，投放、儲(chǔ)藏箱設(shè)計(jì)時(shí)，做到密閉化，防止惡臭外露，同時(shí)解決餐廚垃圾（含水率同時(shí)解決餐廚垃圾（含水率85-90%）在儲(chǔ)藏輸送過程當(dāng)）在儲(chǔ)藏輸送過程當(dāng)中發(fā)生空洞現(xiàn)象。不同噸位的餐廚垃圾收集運(yùn)輸車輛均可中發(fā)生空洞現(xiàn)象。不同噸位的餐廚垃圾收集運(yùn)輸車輛均可配套，密閉型自動(dòng)開閉門可防止餐廚垃圾投放時(shí)產(chǎn)生的惡配套，密閉型自動(dòng)開閉門可防止餐廚垃圾投放時(shí)產(chǎn)生的惡臭外漏。根據(jù)設(shè)計(jì)要求可定量地向連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的處理設(shè)臭外漏。根據(jù)設(shè)計(jì)要求

23、可定量地向連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的處理設(shè) 備備輸送和投入餐廚物，結(jié)構(gòu)為密閉式設(shè)計(jì)，組裝拆卸式的結(jié)輸送和投入餐廚物，結(jié)構(gòu)為密閉式設(shè)計(jì)，組裝拆卸式的結(jié)構(gòu)便于維修，驅(qū)動(dòng)部位無滲水現(xiàn)象構(gòu)便于維修，驅(qū)動(dòng)部位無滲水現(xiàn)象。根據(jù)設(shè)計(jì)要求可定量地向連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的處理設(shè)備輸送和根據(jù)設(shè)計(jì)要求可定量地向連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的處理設(shè)備輸送和投入餐廚物，結(jié)構(gòu)為密閉式設(shè)計(jì)，組裝拆卸式的結(jié)構(gòu)便于投入餐廚物，結(jié)構(gòu)為密閉式設(shè)計(jì)，組裝拆卸式的結(jié)構(gòu)便于維修，驅(qū)動(dòng)部位無滲水現(xiàn)象。維修，驅(qū)動(dòng)部位無滲水現(xiàn)象。該系統(tǒng)在切斷、破碎的同時(shí)能夠自動(dòng)分揀餐廚垃圾內(nèi)該系統(tǒng)在切斷、破碎的同時(shí)能夠自動(dòng)分揀餐廚垃圾內(nèi)的異雜物，如塑料制品、木制品（如筷子）等，一次分揀的異雜物，如塑料制品

24、、木制品（如筷子）等，一次分揀率達(dá)到率達(dá)到95%以上。其中，塑料制品分揀率達(dá)以上。其中，塑料制品分揀率達(dá)99%以上，從以上，從而使餐廚垃圾大量、連續(xù)、封閉、自動(dòng)化運(yùn)行變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。而使餐廚垃圾大量、連續(xù)、封閉、自動(dòng)化運(yùn)行變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)?？杀苊馊斯し謷淼沫h(huán)境污染，降低勞動(dòng)強(qiáng)度、人工成可避免人工分揀帶來的環(huán)境污染，降低勞動(dòng)強(qiáng)度、人工成本。材質(zhì)采用了耐腐蝕、耐磨損的材料，足以承受破碎沖本。材質(zhì)采用了耐腐蝕、耐磨損的材料，足以承受破碎沖擊，內(nèi)置破碎、分揀塑料制品的功能。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、故障率擊，內(nèi)置破碎、分揀塑料制品的功能。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、故障率少，低轉(zhuǎn)速運(yùn)行，動(dòng)力消耗低少，低轉(zhuǎn)速運(yùn)行，動(dòng)力消耗低。 餐廚垃圾專用壓縮脫

25、水機(jī)使餐廚垃圾內(nèi)的水分能夠充餐廚垃圾專用壓縮脫水機(jī)使餐廚垃圾內(nèi)的水分能夠充分排出，采用耐磨、防腐蝕材料并可調(diào)節(jié)含水率。脫水后分排出，采用耐磨、防腐蝕材料并可調(diào)節(jié)含水率。脫水后含水率低于含水率低于75%，投放的餐廚垃圾減量，投放的餐廚垃圾減量60%，固液分離效，固液分離效率高，低轉(zhuǎn)速、低噪音，故障率低。率高，低轉(zhuǎn)速、低噪音，故障率低。 用蒸汽的間接或熱空氣加熱方式連續(xù)烘干使餐廚物干用蒸汽的間接或熱空氣加熱方式連續(xù)烘干使餐廚物干燥、滅菌。經(jīng)過破碎分揀、脫水、烘干后的餐廚物含水率燥、滅菌。經(jīng)過破碎分揀、脫水、烘干后的餐廚物含水率可根據(jù)用戶要求調(diào)整到可根據(jù)用戶要求調(diào)整到13%30%，適于大容量餐廚物的

26、，適于大容量餐廚物的處理。性能穩(wěn)定，故障率低，烘干效率高，烘干后的蛋白處理。性能穩(wěn)定，故障率低，烘干效率高，烘干后的蛋白飼料原料色澤光亮、具有正常蒸炒后糧食氣、滋味，處理飼料原料色澤光亮、具有正常蒸炒后糧食氣、滋味，處理過程中蛋白質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分損失少。過程中蛋白質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分損失少。 經(jīng)過風(fēng)網(wǎng)系統(tǒng)收集到的廢氣（惡臭氣）送入凈化裝置經(jīng)過風(fēng)網(wǎng)系統(tǒng)收集到的廢氣（惡臭氣）送入凈化裝置凈化后，連續(xù)流入噴淋室與水充分接觸最終達(dá)到脫臭的效凈化后，連續(xù)流入噴淋室與水充分接觸最終達(dá)到脫臭的效果。脫臭后的氣體排到大氣符合國(guó)家果。脫臭后的氣體排到大氣符合國(guó)家惡臭污染排放標(biāo)惡臭污染排放標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。所有工藝設(shè)備的卸料部位安裝吸

27、風(fēng)口，并匯集到風(fēng)。所有工藝設(shè)備的卸料部位安裝吸風(fēng)口，并匯集到風(fēng)網(wǎng)系統(tǒng)進(jìn)行凈化處理。網(wǎng)系統(tǒng)進(jìn)行凈化處理。 從脫水機(jī)排出的大量廢水經(jīng)過儲(chǔ)藏槽進(jìn)入油水分離從脫水機(jī)排出的大量廢水經(jīng)過儲(chǔ)藏槽進(jìn)入油水分離系統(tǒng)，分離油層和油水混合層的動(dòng)植物油，分離效率達(dá)系統(tǒng)，分離油層和油水混合層的動(dòng)植物油，分離效率達(dá)95%以上。收集到的油脂作為工業(yè)用油的原料或經(jīng)過凈以上。收集到的油脂作為工業(yè)用油的原料或經(jīng)過凈化后達(dá)到化后達(dá)到GB13078-2001飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，用于飼料加，用于飼料加工工藝添加劑。油水分離系統(tǒng)中提取的固態(tài)物質(zhì)回送到工工藝添加劑。油水分離系統(tǒng)中提取的固態(tài)物質(zhì)回送到干燥機(jī)中進(jìn)行再處理。干燥機(jī)中進(jìn)行再處理。 處理系統(tǒng)運(yùn)行分為中央控制和現(xiàn)場(chǎng)控制，現(xiàn)場(chǎng)控制處理系統(tǒng)運(yùn)行分為中央控制和現(xiàn)場(chǎng)控制，現(xiàn)場(chǎng)控制可以單獨(dú)啟動(dòng)系統(tǒng)中的某個(gè)環(huán)節(jié)，自動(dòng)控制可實(shí)現(xiàn)無人可以單獨(dú)啟動(dòng)系統(tǒng)中的某個(gè)環(huán)節(jié)，自動(dòng)控制可實(shí)現(xiàn)無人值守狀態(tài)，節(jié)約人力、財(cái)力。全部按照國(guó)際電工高低壓值守狀態(tài)，節(jié)約人力、財(cái)力。全部按照國(guó)際電工高