開源節(jié)流方案匯總

1、萊斯特酒店員工開源節(jié)流標(biāo)準(zhǔn)表序號部門節(jié)流分類詳細(xì)說明責(zé)任人備注1辦公室節(jié)能每天開音樂和關(guān)音樂設(shè)成鬧鐘。馬娟已執(zhí)行2節(jié)能員工面試面談合格，并把招聘所有條件講清楚并過濾后再填人事資料，避免浪費人事表單。馬娟已執(zhí)行3節(jié)能辦公室自已關(guān)電腦，每天值班經(jīng)理查關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)電腦。進(jìn)行責(zé)任人獎罰。馬娟已執(zhí)行4節(jié)能各部門嚴(yán)格考量各崗位的用工人數(shù)，嚴(yán)格控制人力資源的使用，避免造成勞動力的浪費。馬娟已執(zhí)行5節(jié)能辦公室所用易耗品均可換成低成本配置。馬娟已執(zhí)行6節(jié)能內(nèi)部復(fù)印均可采用已使用過的a4紙，重復(fù)利用避免浪費。兩面均使用過的，統(tǒng)一回收廢品。馬娟已執(zhí)行7節(jié)能對酒店所有員工進(jìn)行宣導(dǎo)并監(jiān)督喝水時不得使用一次性紙杯，購

2、買使用各人的水杯。馬娟已執(zhí)行8表單控制印刷品及辦公用表單的使用數(shù)量，并根據(jù)實際使用情況調(diào)整印刷品及辦公用表單的品種及數(shù)量。馬娟統(tǒng)計中9流程面申購物品先通過倉庫，避免重復(fù)采購，并且設(shè)定上限金額呈簽張總。馬娟已執(zhí)行10節(jié)能保安內(nèi)部的記錄本更改完畢，要求詳細(xì)填寫工作內(nèi)容。馬娟已執(zhí)行11節(jié)能規(guī)范人員定崗流程，簡單介紹押金問題，上崗實習(xí)，再進(jìn)行培訓(xùn)，最后了解具體規(guī)定。馬娟已執(zhí)行12呆庫存半月一次盤點，一直沒有賣的呆庫存就退換，防止資金占用。馬娟統(tǒng)計中13客房部節(jié)能客房部清理房間時要做到檢查關(guān)閉所有電源、水源。空調(diào)調(diào)整溫度到23度。避免長流水、長明燈。朱青梅已執(zhí)行14節(jié)能客人已用過的拖鞋進(jìn)行選擇性的回收，

3、重新洗滌消毒包裝再利用。朱青梅已執(zhí)行15節(jié)能已使用過的客房內(nèi)部干凈未使用過的布草不進(jìn)行更換，只補充使用過的布草。朱青梅已執(zhí)行16節(jié)能員工樓梯晚上照明時，采取隔層開燈照明的方式。朱青梅已執(zhí)行17節(jié)能沒有污染嚴(yán)重，垃圾較少的垃圾袋可回收再利用。降低垃圾袋的成本。朱青梅已執(zhí)行18客房部節(jié)能客房內(nèi)擺放的抽紙盒內(nèi)只放半盒紙巾，避免不必要的浪費。朱青梅已執(zhí)行19節(jié)能對相關(guān)的設(shè)施設(shè)備做好日常的保養(yǎng)及檢修，及時匯報要維修的物品，及時維修。朱青梅已執(zhí)行20節(jié)能客房內(nèi)使用的洗發(fā)水、沐浴露建議購買散裝的好品牌分裝使用。朱青梅市場詢價中21節(jié)能回收客房內(nèi)客人已使用過的香皂，浸泡后用于衛(wèi)生打掃使用。朱青梅已執(zhí)行22節(jié)能

4、洗浴中心的燈光根據(jù)營業(yè)時間定時開關(guān)燈。朱青梅已執(zhí)行1 23節(jié)能電梯內(nèi)固定時間開關(guān)空調(diào)及燈、音樂。朱青梅已執(zhí)行序號部門節(jié)流分類詳細(xì)說明責(zé)任人備注24節(jié)能客房內(nèi)的用水全部調(diào)小流量，節(jié)約水資源。朱青梅調(diào)整中25節(jié)能保安勤巡邏，監(jiān)督好電源、水源、氣源是否關(guān)閉。朱青梅已執(zhí)行26節(jié)能保安監(jiān)督好供應(yīng)商不能乘坐電梯，降低電梯電源成本。朱青梅已執(zhí)行27節(jié)能客房內(nèi)客人使用過的梳子等可回收的，可發(fā)回供應(yīng)商重新消毒包裝。朱青梅已執(zhí)行28餐飲部節(jié)能頒發(fā)和實施了餐廳燈光，空調(diào)的開關(guān)時間以及制度，并向全員宣導(dǎo)和監(jiān)管。王米樺已執(zhí)行29節(jié)能客人走后立即關(guān)閉空調(diào)，主燈光，電視機(jī)，留筒燈或則暗燈作業(yè)。王米樺已執(zhí)行30節(jié)能夏季氣溫炎

5、熱，一般不開啟大廳主燈光，第一是降低餐廳的發(fā)熱率，第二節(jié)約用電。王米樺已執(zhí)行31節(jié)能客人走后的餐桌上，首先回收可以再次使用的耗品，如餐巾紙，客人沒有帶走的預(yù)訂卡等等。王米樺已執(zhí)行32節(jié)能全員使用員工用紙，不得使用客用餐巾紙，（客用餐巾紙的成本較高），不準(zhǔn)使用一次性口杯。王米樺已執(zhí)行33節(jié)能干凈的菜品可回收后發(fā)放給員工食用。王米樺已執(zhí)行34節(jié)能收臺時先收口布、干凈的紙巾，重復(fù)使用，有污漬的送洗。王米樺已執(zhí)行35節(jié)能制作了耗品領(lǐng)用登記表，管控耗品使用的流量。王米樺已執(zhí)行36節(jié)能卷紙放在吧臺統(tǒng)一發(fā)放。王米樺已執(zhí)行37餐飲部節(jié)能清洗餐具時要用盒子裝水后，在盒子內(nèi)清洗。不可以直接放在籠頭下沖洗。王米樺已

6、執(zhí)行38庫存每日對酒水進(jìn)行盤點，定期將滯銷的酒水清理岀來換成暢銷酒水。減少庫存壓力。王米樺已執(zhí)行41節(jié)能爐灶師炒完菜隨時關(guān)閉水龍頭，再關(guān)閉火種。節(jié)約水、氣、油及每一種調(diào)料。王大勇已執(zhí)行42節(jié)能洗碗用的洗潔精應(yīng)用瓶裝，再適量倒入水中，避免不必要的浪費。王大勇已執(zhí)行43廚房節(jié)能衛(wèi)生打掃、洗碗時節(jié)約用水；每日所用洗潔精定量使用。王大勇已執(zhí)行44節(jié)能冰箱中的物品制定明細(xì)，詳細(xì)注明物品管控單。王大勇已執(zhí)行45節(jié)能勤盤點物品保質(zhì)期，嚴(yán)守先入先岀、定時清理的準(zhǔn)則。王大勇統(tǒng)計中46節(jié)能對于員工餐，合理分配，減少不必要的浪費。王大勇試運行49節(jié)能監(jiān)督酒店員工及供貨商使用客用電梯。朱青梅已執(zhí)行50節(jié)能保證吧臺電腦

7、的休息時間。朱青梅已執(zhí)行51節(jié)能驗鈔機(jī)在由客人交退現(xiàn)金時啟動。朱青梅已執(zhí)行序號部門節(jié)流分類詳細(xì)說明責(zé)任人備注52節(jié)能總臺用過的存根單據(jù)可回收裝訂成演草本使用。朱青梅已執(zhí)行53茶樓節(jié)能污染輕微的垃圾袋可再利用。王米樺已執(zhí)行54節(jié)能制定場景燈及空調(diào)的開關(guān)時間表，避免不必要的浪費，做到人人嚴(yán)格執(zhí)行，同時互相監(jiān)督。王米樺已執(zhí)行55節(jié)能對各類商品保質(zhì)期進(jìn)行不定期檢查，對快要到期的商品先行對外熱銷。王米樺統(tǒng)計中56茶樓節(jié)能將頭一天未用的開水統(tǒng)一存入桶內(nèi)，可用于清洗杯具、打掃衛(wèi)生使用。王米樺已執(zhí)行57節(jié)能衛(wèi)生間用的洗手液可對水稀釋后再使用。王米樺取消58節(jié)能衛(wèi)生間使用剩余的廁紙統(tǒng)一存放供員工使用。王米樺已執(zhí)

8、行59節(jié)能客人使用過的茶葉可曬干，用于房間去除異味。王米樺已執(zhí)行60節(jié)能客人使用過的攪棒可收回經(jīng)消毒后再使用。王米樺取消61采購節(jié)能蔬菜、肉類、調(diào)料米購員工用料與客人用料區(qū)別分開米購，米購下市菜、下市肉、禽類有土雞、 洋雞，員工餐用洋雞、客人用土雞，調(diào)料客人用瓶裝，員工用旺蒼調(diào)料廠散裝調(diào)料。王米樺已執(zhí)行62節(jié)能土豆、藍(lán)瓜、紅苕、臘肉等能夠存放的菜品，能否到旺蒼偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)系收貨。王米樺調(diào)整中63節(jié)能廚房長期需用調(diào)味品比如豆瓣能否自制。王米樺未實施64節(jié)能香腸、臘肉腌制品能不能在秋末冬初，購買整個頭豬，在市場上灌裝后腌制保存， 以應(yīng)對春節(jié)價格上漲。王米樺計劃未實施65節(jié)能不米購半成品，盡量自己加工，姜蒜常用調(diào)料實行袋裝米購，一袋沒剝的大蒜米購價格 為1.5元/斤，沒剝的零售2.5元/斤，剝好的3.5元/斤。王米樺已執(zhí)行66采購節(jié)能量大采購禽類需要殺的雞鴨魚類到現(xiàn)場抽查監(jiān)管質(zhì)量重量，食包等情況。王米樺詢價跟蹤中67節(jié)能海鮮、價格較高的干雜與成都比對價格后盡量在成都采購。王米樺詢價中68節(jié)能餐廳用茶目前用菊花價格為70兀/斤，能否改為綠茶60兀/斤。王米樺已執(zhí)行69節(jié)能食材分開采購，采購價壓價降到最低。王米樺已執(zhí)行70節(jié)能倉庫里的用鹽水泡發(fā)的食材，可否自己泡制