最新休閑吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書資料

1、精品文檔自由之翼休閑吧有限公司精品文檔自由之翼休閑吧有限公司商業(yè)計(jì)劃書一、公司定位1.1 公司宗旨： 為這個(gè)加速的社會(huì)提供一個(gè)減速的地方，讓勞累的心提供一個(gè)休息的平臺(tái)， 這里只是一個(gè)放松身心的地方。1.2 公司簡介：公司是一家以咖啡店為基礎(chǔ)， 分散出餐飲、 娛樂、休閑等功能的綜合性服務(wù) 公司。我們的門店會(huì)有舒心的裝飾、舒心的食品、舒心的服務(wù)，讓顧客在服務(wù)中 放松身心是公司的第一要義。1.3 門店選址： 休閑吧的選址應(yīng)選在交通便利且人流量大的購物中心或大學(xué)生密集的大學(xué) 城，人流量大才能保證正常的盈虧和適當(dāng)?shù)耐茝V。 初步將門店定在倉山萬達(dá)或福 建醫(yī)科大學(xué)。二、服務(wù)、產(chǎn)品、技術(shù)介紹2.1 產(chǎn)品： 我

2、們門店的規(guī)劃是從咖啡店開始做起，主要提供咖啡、奶茶、沙冰、果汁、 布丁、蛋糕等系列產(chǎn)品。 根據(jù)店員情況可提供外賣服務(wù)。 更多后續(xù)發(fā)展產(chǎn)品請(qǐng)見 發(fā)展規(guī)劃。2.2 服務(wù)： 休閑吧當(dāng)然以安靜為主， 我們會(huì)隔離出各種不同的區(qū)域以供不同的顧客進(jìn)行 選擇，大致分類有普通區(qū)、情侶專區(qū)、邂逅區(qū)（根據(jù)“三日情侶”演變出的適合 單身朋友們的邂逅真愛的區(qū)域） 等一系列區(qū)域。 店內(nèi)有舒緩的輕音樂來放松顧客 的心靈。店內(nèi)設(shè)計(jì)有儲(chǔ)物架與書架，用來放置報(bào)刊、雜志、小說等書籍與流行的 桌游，可供顧客們自行拿取閱讀或使用。 在各個(gè)節(jié)日也會(huì)推出不同的優(yōu)惠項(xiàng)目與 各具特色的服務(wù)方式，也有店長腦洞大開的主題日，就類似“女仆咖啡” 、

3、“執(zhí)事 咖啡廳”之類有意思的主題。后續(xù)更多的服務(wù)請(qǐng)見發(fā)展規(guī)劃。2.3 技術(shù)： 市場(chǎng)上已有的奶茶配方以及店內(nèi)人員自行改造的配方，還有網(wǎng)上一系列甜 品、小吃的制作方法。更有店長無法想象的腦洞和店長組員公司的傾力合作。三、市場(chǎng)需求分析 當(dāng)今社會(huì)處于一個(gè)加速發(fā)展的時(shí)代， 人們也陷入了快節(jié)奏的生活中， 無論白 領(lǐng)、藍(lán)領(lǐng)還是學(xué)生都無法離開快節(jié)奏的漩渦?？旃?jié)奏的生活會(huì)勞累人們的內(nèi)心， 這時(shí)候便需要有一個(gè)可以放松休息的地方。 家是一個(gè)放松的不錯(cuò)的選擇， 但也要 偶爾的踏出家門放松，這時(shí)候休閑吧的作用就體現(xiàn)出來了。商業(yè)圈內(nèi)的白領(lǐng)跟藍(lán)領(lǐng)可以在忙碌了一個(gè)早上或一天之后來休閑吧放松一 下心靈，學(xué)生們可以在學(xué)習(xí)過后來舒

4、緩一下讀書的壓力。 逛街逛累了的土豪小姐 們也應(yīng)該不會(huì)吝嗇來店里歇歇腳的。大學(xué)城的學(xué)生們可以脫離三點(diǎn)一線的生活， 邀上三兩個(gè)好友亦或者約上女朋 友來休閑吧放松的聊聊天啊， 打打牌啊， 在我們充分隔離的專座里做一些平常不 好意思在公眾場(chǎng)合做的親密動(dòng)作之類的呀。 在大學(xué)內(nèi)的話， 還可以兼賣早餐， 讓 不想擠食堂的同學(xué)們要舒適的就餐環(huán)境。就根據(jù)對(duì)身邊同學(xué)的了解，有50%的同學(xué)是喜歡喝奶茶的，所以奶茶店應(yīng)該是受歡迎的。四、關(guān)鍵成功因素和競(jìng)爭力分析4.1 關(guān)鍵成功因素：店面的選址選在了潛在客戶最多的地方， 無論是商圈還是大學(xué)，都有著大 量的有著休憩需求的客戶。辺扣除店面的租金，店鋪初期的運(yùn)行成本低，在消

5、費(fèi)量大的情況下可以輕松 的維持運(yùn)行。0可以找到嫻熟的勞動(dòng)力，周圍就有許多在奶茶店打過工的朋友，可以將他 們拉入伙進(jìn)行正常的營業(yè)。04 在網(wǎng)絡(luò)日益發(fā)達(dá)的今天，宣傳也需要奪人眼球，作為基礎(chǔ)宣傳部的一員， 小伙伴們應(yīng)該是可以幫我設(shè)計(jì)宣傳海報(bào)噠。05 店內(nèi)的裝潢分區(qū)域裝飾可以給客人驚艷的感覺， 放置食物、飲品的杯盤也 有獨(dú)特的設(shè)計(jì)來吸引顧客的眼球， 在客人的要求下也可以出售系列裝飾品與杯盤 來提高客人對(duì)店鋪的滿意度。4.2 競(jìng)爭力分析：01 目前市面上休閑吧的數(shù)量較為稀少， 直接競(jìng)爭對(duì)手較少且分布較散應(yīng)該是 不會(huì)有太大的影響。 在直接競(jìng)爭對(duì)手這塊擁有了足夠大的優(yōu)勢(shì)， 就必須讓自己做 得更好才不會(huì)浪費(fèi)剛

6、起步的優(yōu)勢(shì)。02 而間接競(jìng)爭對(duì)手的數(shù)量就比較龐大了， 各類奶茶店、 咖啡店甚至是書屋都 回分流客人， 搶回客人就得靠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與美味的食物， 所以必須要做好服務(wù)員 的培訓(xùn)工作以及對(duì)食品的優(yōu)化和新產(chǎn)品的開發(fā)。 如果是在大學(xué)城，寒暑假則是一個(gè)令人苦惱的時(shí)間段，周邊的奶茶店都關(guān) 門，沒人競(jìng)爭而顧客少的時(shí)候也要堅(jiān)持開門， 讓留校的同學(xué)感受一下來自休閑吧 的溫暖從而提升在顧客心中的地位。五、團(tuán)隊(duì) &組織架構(gòu)分析5.1 初期計(jì)劃團(tuán)隊(duì)： 投資人（愿意可兼服務(wù)生或廚師） 若干名 店長（兼服務(wù)生）1名服務(wù)生（兼收銀員） 2 名 廚師（主要負(fù)責(zé)甜品） 1 名5.2 口號(hào)： 顧客為上，微笑服務(wù)， For the m

7、oney 。六、發(fā)展歷程說明1 、開業(yè)首日開展各種優(yōu)惠折扣活動(dòng)。2 、在節(jié)日開展系列主題活動(dòng)。3 、通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳，如現(xiàn)行流行的轉(zhuǎn)發(fā)集贊減免等自來水廣告。4 、自主開發(fā)新食品、飲品、服務(wù)、活動(dòng)。5 、設(shè)置消費(fèi)者反饋系統(tǒng)，提高公司服務(wù)水平，切實(shí)做到顧客是上帝七、發(fā)展規(guī)劃當(dāng)公司發(fā)展順利走上正軌的時(shí)候， 就可以進(jìn)行分店的選取或者擴(kuò)大原有的店 面。個(gè)人偏向于開分店，開分店便可以向各個(gè)方向發(fā)展不同風(fēng)格的休閑吧：閱讀休閑吧與桌游休閑吧作為總部已經(jīng)開啟， 但二者還是可以分開各開自 己風(fēng)格的分店。 閱讀休閑吧可以添加更多的名著與時(shí)下風(fēng)靡的散文集， 裝修風(fēng)格 偏向暗色調(diào)的安靜風(fēng)格， 可以吸引文青之類的人聚集。

8、 桌游休閑吧則可以引進(jìn)臺(tái) 球。電玩等偏向青少年的游戲類型，裝修就可以偏向活潑、朝氣方向發(fā)展。著迷 于二次元的店長也想裝修出一家二次元風(fēng)格的二次元休閑吧， 利用 Coser 侍應(yīng)生 吸引二次元的宅友們，順帶出售手辦、周邊等一系列二次元商品2 與大型網(wǎng)吧合作，簽訂合作意向，在網(wǎng)吧內(nèi)或者隔壁開出一家網(wǎng)路休閑吧， 讓網(wǎng)吧的形式升級(jí)成網(wǎng)咖， 休閑吧的裝修可以使用網(wǎng)游圖片作為壁紙， 可供打完 網(wǎng)游疲憊的小伙伴們來休息一會(huì)兒， 同時(shí)開啟送餐服務(wù)， 歡迎網(wǎng)吧內(nèi)的小伙伴們點(diǎn)餐、點(diǎn)吸飲，從而宣傳休閑吧，以提高休閑吧的名氣，為其他分店帶去客人。 網(wǎng)路休閑吧內(nèi)可放置少量桌游與電玩，以供顧客使用。 音樂休閑吧，類似KT

9、V又不似KTV唱歌分為房間唱法與大廳唱法，當(dāng)然,只是想喝奶茶的人也可以在大廳落座。 房間唱法便類似KTV的房間，但是裝修是 使用小清新的風(fēng)格， 以暖色調(diào)的顏色裝修整個(gè)房間， 以顏色來命名房間， 收費(fèi)比 普通KTV略貴但是飲品從酒變成了吸飲，方便了喜歡吸飲的人們。大廳唱法則是 每天一次免單（免吸飲價(jià)錢）的活動(dòng)，所有顧客均可參加活動(dòng)，店內(nèi)工作人員也 可。每天推出一首歌，參與人員演唱，由機(jī)器打分以及現(xiàn)場(chǎng)人員的投票加分，在 第二天零點(diǎn)決出第一進(jìn)行免單，考慮零點(diǎn)才決出的免單名額，大部分人已付款， 第一名的顧客可在第二天憑消費(fèi)單據(jù)來領(lǐng)取退款（單據(jù)丟失的可以單次免50）。 與健身俱樂部等合作，開一間健身休閑

10、吧，裝修風(fēng)格隨健身俱樂部，服務(wù) 生的挑選較嚴(yán)格， 需要身材較好才能入選。 方便健身完的好漢們休息， 可憑健身 卡可在休閑吧內(nèi)得到優(yōu)惠。 等等諸多類的休閑吧都可以展開。八、融資需求 &投資需求初步店面租金 6 個(gè)月大致為 30,000 元 設(shè)備置入大致為 8,000 元店鋪裝修與家具置入大致為 60,000 元員工工資 3 名大致為 36,000 元 流動(dòng)資金（物料采購、水電支出）大致為 20,000 元 總體啟動(dòng)資金 154,000 = 30,000+8,000+60,000+36,000+20,000 需求投資金額為 130,000 元九、盈利分析9.1 商品定價(jià)（部分）：奶茶：香芋奶茶 5

11、 元 / 杯椰香奶茶 5 元/ 杯 玫瑰奶茶 6 元/杯薰衣草奶茶 6 元/ 杯英式熱奶茶 8 元/ 杯抹茶奶茶 8元/ 杯咖啡：卡布奇諾（現(xiàn)磨） 10 元 / 杯巴西咖啡（現(xiàn)磨） 10 元/ 杯果汁：雪梨汁 8元/ 杯冰西瓜汁 8 元 / 杯冰蘋果汁8元/杯冰青瓜汁8 元 / 杯冰木瓜牛奶汁 8 元 / 杯冰南瓜汁8元/杯熱玉米汁8 元 / 杯沙冰：草莓沙冰5 元 / 份 藍(lán)莓沙冰 5 元 / 份 薄荷沙冰5元/份西瓜沙冰5 元/ 份柳橙沙冰 5 元 / 份百香果沙冰5元/份奇異果沙冰 5 元/ 份青蘋果沙冰 5 元/ 份哈密瓜沙冰 5元/份拿鐵咖啡（現(xiàn)磨） 10 元/ 杯意大利咖啡（現(xiàn)磨） 10 元/ 杯甜點(diǎn)：抹茶蛋糕 8 元/塊慕斯蛋糕 11 元/塊 黑森林蛋糕 10 元/塊蛋撻 5 元/2 個(gè)泡芙 15.8 元/ 斤華夫餅 4 元/ 塊香草布丁 6 元/ 杯牛奶布丁 5 元/杯 紅豆布丁 6 元/杯 甜筒 5 元/支9.2 預(yù)計(jì)銷售量與利潤：飲品 150杯/