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1、飲 茶 與 健 康文 君目錄 茶之起源 茶之功效 茶之分類 常用茶樣識別 茶藝演示一、茶之起源 神農時代：神農嘗百草，日遇七十二毒，神農時代：神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之得荼而解之. 唐唐 代：茶圣代：茶圣-陸羽陸羽 茶經簡介茶經簡介二、茶之功效提神醒腦；提神醒腦； 消熱解毒；消熱解毒； 降低血脂；降低血脂； 利便抗癌；利便抗癌； 抵抗輻射；抵抗輻射； 促進代謝；促進代謝； 增強免疫力等。增強免疫力等。神農本草：神農本草：“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目”三、茶之分類三、茶之分類各類茶之代表：1、綠茶：西湖龍井 安吉白茶 碧螺春 六安瓜片2

2、、紅茶：祁門紅茶 正山小種 3、黃茶: 君山銀針 黃芽茶4、白茶：壽眉 白牡丹 白毫銀針5、黑茶：普洱茶 伏磚(茯磚) 6、烏龍茶（青茶）：凍頂烏龍 鐵觀音 武夷巖茶(大紅袍肉桂水仙等) 四、常用茶樣識別 六大基本茶類：（實物解析） 綠茶類 紅茶類 白茶類 黃茶類 烏龍茶類 黑茶類烏 龍 茶 解 析烏龍茶分類： 1）、福建烏龍茶：閩南烏龍茶：安溪鐵觀音 閩北烏龍茶：武夷巖茶（4大名樅：大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、） 肉桂、水仙烏龍茶分類:2）、廣東烏龍：鳳凰單樅（根據香型特色命名，如桂花香、蜜蘭香等）烏龍茶分類3）、臺灣烏龍茶：凍頂烏龍、阿里山烏龍、金萱烏龍、東方美人（白毫烏龍）五、茶之品飲 1、西湖龍井的沖泡法（中投法、 下投法）茶 之 品 飲 2、烏龍茶代表性茶沖泡法（日常簡便沖泡、功夫茶沖泡）小貼士：飲茶禁忌1.忌過量飲茶，以免“茶醉”；2.忌用茶水服藥；3.忌飯前大量飲茶，飯后立即飲茶；4.忌沖泡次數過多的茶；5.忌沖泡時間過久的茶；6.忌飲濃茶；7.忌在婦女特殊時期飲濃茶（孕期、哺乳期、經期）；8.忌神經衰弱的人飲茶；9.忌脾胃虛寒的人飲茶；10.忌貧血的人飲茶等。季 節(jié) 飲 茶n春飲花茶祛寒邪；春飲花茶祛寒邪；n夏飲綠茶解暑氣；夏飲綠茶解暑氣；n秋

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