桶裝水生產(chǎn)記錄表格模板匯總

1、原輔材料驗貨記錄單編碼：FM-ZL-001版本：A/0序 號名稱規(guī)格型號數(shù)量進貨廠家生產(chǎn)廠家驗貨方式驗貨結論處理結果收貨人產(chǎn)品銷售臺賬編碼：FM-ZL-002版本：A/0序 號產(chǎn)品名稱生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期檢驗結論數(shù)量銷售日期銷往地區(qū)及企業(yè)名稱合格證 編號備 注原輔材料供方評價登記表編碼：FM-ZL-003版本：A/0序 號原輔料名稱供方名稱供方地址營業(yè)執(zhí)照生產(chǎn)許可質檢報告編號生產(chǎn) 日期供貨 時間備注關鍵工序質量控制點要求編碼：FM-ZL-004版本：A/0工序名稱質量控制點質量要求控制措施生產(chǎn)班次負責人質量控制 運行情況異常 情況 記錄處置 措施處置 結果備 注原輔材料投料、使用記錄編碼：FM-

2、ZL-005版本：A/0序 號產(chǎn)品名稱原輔料名稱使用量產(chǎn)品產(chǎn)量生產(chǎn)批號檢驗結論檢驗報告編碼備注編碼：FM-ZL-9版本:A/0計量器具檢定、使用臺賬序 號、丨、冃祕 計里器 具名稱規(guī)格 型號精度 等級生產(chǎn) 廠家生產(chǎn) 日期購置 日期臺件 數(shù)量使用 場所負責人檢定 周期檢定有效 截止日期完好 狀態(tài)生產(chǎn)-檢驗設備管理臺帳序號設備 名稱規(guī)格 型號生產(chǎn)廠家生產(chǎn) 日期購置日期數(shù)量使用場所負責人檢修周期檢修時間完好狀態(tài)編碼：FM-ZL-008版本 A/0清毒劑、清洗劑使用記錄序號試劑名稱有效期限配制濃度使用場所使用班次使用量使用時間負責人備注編碼：FM-ZL-21版本：A/0質量管理考核記錄序號考核 內容考

3、核 依據(jù)考核 類型考核 時間不合 格項考核組 負責人整改 要求整改 期限整改 措施整改 效果驗收 時間包裝材料使用記錄序號產(chǎn)品名稱包裝材料名稱爾生產(chǎn)廠家生產(chǎn)日期 生產(chǎn)批號檢驗證 書編號檢驗結論使用量備注主要負責人員、工程技術人員一覽表序 號姓名性 別年 齡身份證號職務職稱文化程度專業(yè)資格證及編號備注使用食品添加劑備案表食品添加劑名稱生產(chǎn)企業(yè)名稱食品添加劑生產(chǎn)企業(yè) 地址、電話食品添加劑 生產(chǎn)許可證號應用于何種 食品使用量g/k( (g/i)g或使用量 (kg)注：企業(yè)首次備案應把食品添加劑購買發(fā)票、合格證、使用說明書附后，當企業(yè)更換食品添加劑時應重新備案桶裝水生產(chǎn)記錄表日期開停機時間(hh:mm

4、)生產(chǎn) 小時數(shù)加工成品量質檢 結果原料消耗量原庫存量現(xiàn)庫存量加工人 員簽名桶蓋帽袋注：原料消耗量欄目必須把食品添加劑的名稱與用量填上。生產(chǎn)記錄產(chǎn)品 名稱批規(guī)號格生產(chǎn)日期工序 名稱工藝參數(shù)過程控制操作人簽名異常處理備注制 水 工 序多介質清洗時間反洗5分鐘是否正洗10分鐘是否活性炭清洗時間反洗5分鐘是否正洗10分鐘是否反滲透電導率 25MPa是否低壓 5MPa是否底模溫度8-10 C是否側模溫度15-18 C是否加熱爐溫度90-110 C是否瓶胚數(shù)量（單位：瓶）瓶蓋數(shù)量（單位：瓶）灌裝數(shù)量（單位：瓶）貼標 打碼貼標端正無褶皺，漏貼是否打碼批號準確，字跡清晰，端正是否標簽領用量（單位：張）燈檢水質

5、透亮，目測瓶內無可見異物是否無高蓋、斜蓋、瓶蓋防盜圈斷裂；無瓶頸拉伸不直、 發(fā)青發(fā)白、底部不平；打碼批號準確，字跡清晰端正是否紙包低壓空氣壓力 6MPa是否膠箱溫度160-170 C是否保溫管溫度155-165 C是否噴槍溫度160-170 C是否紙箱領用量（套）備 注質量監(jiān)督員車間負責人編碼：FM-ZL-17版本:A/0產(chǎn)品銷售記錄表日期產(chǎn)品名稱銷售數(shù)量（單位：件）售價經(jīng)銷（代銷）單位質檢結果原庫存量（單位：件）現(xiàn)庫存量 （單位：件）銷售人 員簽名不合格物料通知單產(chǎn)品名稱規(guī)則數(shù)量供貨/生產(chǎn)單位責任人質量單位執(zhí)行標準序號檢驗指標標準要求實測值檢驗結論標識隔離備注檢驗員:復核:檢驗時間:編碼：F

6、M-ZL-21版本：A/0不合格物料評審處置表產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格購進或 生產(chǎn)日期檢驗人檢驗單號責任部門不合格品描述：原因分析：部門負責人:年 月日處置方案：返工O退換O作廢O處理結論：質量管理部：年 月日處置實際情況：驗證情況：質量監(jiān)督員：年月曰質量工作會議記錄會議 名稱主持人會議 時間會議 地點參加 人員主 要 內 容技術文件發(fā)放及回收記錄文件發(fā)放文件回收發(fā)放 日期發(fā)放單 位（人）文件 名稱簽收人回收 日期歸還單位（人）文件 名稱歸還人不合格品糾正記錄版本：A/0編碼：FM-ZL-0020不合格項目：不合格原因:糾正措施實施人：年 月 日 糾正后的效果:檢查人：年 月 日生產(chǎn)人員傷病調離通知單

7、編碼：FM-ZL-0021版本:A/0姓名性別調離時間年 月日傷病情況：批準人：年 月日返回崗位時間：年 月日傷病痊愈情況：批準人：年 月日編碼：FM-ZL-25版本：A/0培訓記錄培訓 主題培訓日期授課人課時參加人數(shù)培 訓 記 錄培訓目的培訓 對象培訓 內容實施 情況記錄人記錄日 期備注設備維修記錄設備名稱設備編號型號規(guī)格使用部門故障發(fā)生的時間和現(xiàn)象（計劃內不須填寫此欄）： 申請人：年 月日檢修情況記錄：檢修結果：備注檢修人：確認（部門負責人）日期:日期:編碼：FM-ZL-31版本:A/0消毒劑入庫、領用記錄消毒劑名稱出、入 庫日期入庫數(shù)量出庫數(shù)量領用人保管人庫存數(shù)量備注設備、設施及地面衛(wèi)生

8、清洗消毒記錄生產(chǎn)日期消毒對象消毒時間消毒數(shù)量消毒液 （濃度）配制比例:（消 毒劑:水消毒方法操作人員備注消毒方法：浸泡、噴灑、擦洗消毒液配制記錄生產(chǎn)日期配制消毒對象配制時間配制人備注消毒劑（ml/g）水（L）比例（消毒劑:水）消毒液濃 度（ml）工作服消毒記錄日期數(shù)量（件）紫外燈消毒起止時間備注開始時間結束時間編碼：FM-ZL-0028版本：A/0儀器使用情況記錄儀器名稱型號年檢測品種檢測項目使用前儀器情況使用后儀器情況使用人月日編碼：FM-ZL-0029版本：A/0儀器維護保養(yǎng)記錄年儀器名稱型號保養(yǎng)人備注月日維 護 保 養(yǎng) 方 法編碼 FM-ZL-0030檢字號XXXX飲品有限公司報告單檢品

9、名稱規(guī)格檢驗日期批號檢驗目的報告日期供樣單位檢驗依據(jù)檢驗結果：結論檢驗人：復核人:XXXX飲品有限公司報告單編碼：FM-ZL-0030檢字號檢品名稱規(guī)格檢驗日期批號供樣單位報告日期檢驗項目檢驗依據(jù)檢驗結果：結論檢驗人:復核人:溶液、試液配制記錄編碼：FM-ZL-0031版本：A/0名稱配制數(shù)量配 制 方 法配制者日期溶液、試液配置記錄編碼：FM-ZL-0031版本：A/0名稱配制數(shù)量配制方法配制者日期滴定液配制標定記錄版本：A/0編碼：FM-ZL-0032時間配制數(shù)量內容溫濕度試齊指示劑儀器配制 方 法標疋方 法初標結果時間室溫濕度（RH %1、 基準試劑恒重：恒重溫度：2、取樣：3、消耗體積

10、4、 計算：平均：相對偏差% = x 100%復標結果時間室溫濕度（RH %1、 基準試劑恒重：恒重溫度：2、取樣：3、消耗體積4、 計算：平均：相對偏差% = x 100%標疋結 果配制者復核培養(yǎng)基配制記錄編碼：FM-ZL-0033版本：A/0名稱配制數(shù)量配制 方 法配制人配制日期培養(yǎng)基配制記錄編碼：FM-ZL-0033版本：A/0名稱配制數(shù)量配制 方 法配制人配制日期消毒劑、清潔劑配制記錄版本：A/0編碼：FM-ZL-0034名稱配置日期配置使用崗位配置數(shù)量配制人復 核 人配制 方 法名稱配置日期配置使用崗位配置數(shù)量配制人復 核 人配制 方 法檢定菌使用記錄編碼：FM-ZL-0035版本：

11、A/0日期檢定菌名稱數(shù)量用途使用人發(fā)放人檢定菌傳代接種記錄編碼：FM-ZL-0036版本：A/0日期檢定菌名稱數(shù)量用途傳代接種人備注生化培養(yǎng)箱使用記錄編碼：FM-ZL-0037版本：A/0日期設備狀態(tài)有無樣品溫度記錄人備注高壓滅菌鍋使用記錄編碼：FM-ZL-0038版本：A/0日期滅菌物品火菌時間壓力使用人微生物限度檢查室清潔、消毒記錄編碼：FM-ZL-0039版本：A/0日期清潔劑清潔方法消毒劑消毒劑濃度消毒方法清潔消毒人無菌衣清潔消毒記錄編碼：FM-ZL-0040版本：A/0日期清潔劑清潔方法干燥溫度消毒方法溫度壓力消毒時間干燥溫度清潔消毒人備注傳遞窗清潔記錄編碼：FM-ZL-0041版本

12、：A/0日期傳遞窗名稱消毒劑清潔劑清潔理由清潔用具清潔方法清潔人備注進入微生物指標檢查室器皿、用具清潔消毒記錄編碼：FM-ZL-0042版本：A/0日期名稱清潔劑清潔方法消毒方法溫度消毒時間清潔消毒人備注編碼：FM-ZL-0043版本：A/0抽樣單產(chǎn)品名稱樣品編號生產(chǎn)日期生產(chǎn)班組抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣日期抽樣人抽樣單編碼：FM-ZL-0043版本：A/0產(chǎn)品名稱樣品編號生產(chǎn)日期生產(chǎn)班組抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣日期抽樣人抽樣單編碼：FM-ZL-0043版本：A/0產(chǎn)品名稱樣品編號生產(chǎn)日期生產(chǎn)班組抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣日期抽樣人抽樣單編碼：FM-ZL-0043版本：A/0產(chǎn)品名稱樣品編號生產(chǎn)日期生產(chǎn)班組抽

13、樣數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣日期抽樣人物資采購計劃單編碼：FM-ZL-0044版本：A/0物資名稱數(shù)量規(guī)格、型號申請部門批準人批準日期執(zhí)行情況合同號成品入庫記錄版本：A/0編碼：FM-ZL-0045入庫時間產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格入庫數(shù)量庫存量庫房總量交貨人收貨人備注成品出庫記錄編碼：FM-ZL-0046版本：A/0出庫時間產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格出庫數(shù)量庫存量庫房總量發(fā)貨人領貨人發(fā)往地備注凈含量檢驗原始記錄編碼：FM-ZL-0047版本：A/0編 號生產(chǎn)日 期及 班次檢驗 日期產(chǎn)品 名稱規(guī)格生產(chǎn) 數(shù)量凈含量檢驗員總重（克）皮重（克）凈含量（克）標明凈含 量（克）偏差+-檢驗人:復核人:編碼：FM-ZL-0048檢驗記

14、錄檢品名稱請驗單位批號批量檢口口編號檢品數(shù)量檢驗目的檢驗項目收驗日期報告日期檢驗依據(jù)版本：A/0pH測定原始記錄編碼：FM-ZL-0049版本：A/0樣品名稱產(chǎn)品批號樣品編號規(guī)格儀器編號檢驗日期溫度相對濕度報告日期檢驗依據(jù) GB/T8538-2008其他以標準緩沖液校正（1）pH=(2) pH=樣品 測定pH值平均值標準規(guī)定(25 C)結論符合規(guī)定不符合規(guī)定渾濁度檢查原始記錄編碼：FM-ZL-0050版本：A/0樣品名稱批號樣品編號規(guī)格數(shù)量檢驗日期溫度相對濕度報告日期檢驗依據(jù) GB/T8538-2008其他儀器型號儀器編號天平型號儀器編號操作步驟1將福爾馬肼標準混懸液用純水稀釋2倍。稀釋后渾濁

15、度為 200NTU使用時再根據(jù)需要適當稀釋。用200NTU福爾馬肼標準使用液校正儀器的滿量程，然后測定水樣， 直接讀數(shù)。實測結果標準規(guī)定結論符合規(guī)定口不符合規(guī)定潔凈室懸浮粒子檢測記錄編碼：FM-ZL-0051版本：A/0測試部門測試日期測試狀態(tài)靜壓差相對濕度溫度檢測依據(jù)房間名稱凈化級別面積m2采樣占八、粒徑記錄器數(shù)據(jù)記錄器數(shù)據(jù)平均值的 均值粒/粒子 濃度 （粒 /m）UCL標準 （粒 /m3）123均 值123均 值v 102 5 29000v 102 5 29000v 102 5 29000v 102 5 29000v 102 5 29000v 102 5 29000v 102 5 2900

16、0結果判斷:檢查人:復核人:嗅和味、肉眼可見物檢查原始記錄編碼：FM-ZL-0052版本：A/0樣品名稱批號樣品編號規(guī)格數(shù)量檢驗日期溫度相對濕度報告日期檢驗依據(jù) GB/T8538-2008其他操作步驟量取100ml水樣，置于250ml錐形瓶中，振搖后從瓶口嗅水的氣味， 用適當詞句描述，并按照等級記錄其強度，見表1。與此同時，取少量水樣放入口中（此水樣應對人體無害），不要咽下去，品嘗水的味道，加以描述，并按照等級記錄其強度。實測結果等級強度說明結果0無無任何臭和味1微弱一般飲用者甚難察覺， 但臭、味敏感者可以發(fā)覺2弱一般飲用者剛能察覺3明顯已能明顯察覺4強已有很顯著的臭味5很強有強烈的惡臭或異味

17、標準規(guī)定不得有異臭異聞肉眼可見 物操作步驟標準規(guī)定結果將水樣搖勻，用肉眼直接觀察不得檢出允許有少量的礦物鹽沉淀，但不得含有其他異物結論 符合規(guī)定口不符合規(guī)定檢驗人:復核人:色度檢查原始記錄編碼：FM-ZL-0053版本：A/0樣品名稱批號樣品編號規(guī)格數(shù)量檢驗日期溫度相對濕度報告日期檢驗依據(jù) GB/T8538-2008其他儀器型號儀器編號天平型號儀器編號操作步驟1、 鉑-鈷標準溶液的配制：稱取氯鉑酸鉀( K2PtCI6 )和干燥的氯化鈷 (CoCi 6H2O ,溶于100ml純水中，加入 100ml鹽酸(p =mL),用純水定容至1000ml。此標準溶液的色度為 500度。2、吸取50ml透明的

18、水樣于比色管中。3、另取比色管2只，分別加入鉑-鈷標準溶液0,加純水至刻度，搖 勻，即配制成色度為 0,5,10度的標準系列。4、 將水樣和鉑-鈷標準系列比較，水樣的顏色不得深于10度標準系列， 并不得呈現(xiàn)其他異色。實測結果 10度標準系列淺于水樣顏色 10度標準系列深于水樣顏色，水樣顏色高于5度標準系列 5度標準系列淺于水樣顏色標準規(guī)定水樣的顏色不得深于 10度標準系列，并不得呈現(xiàn)其他異色。結論 符合規(guī)定口不符合規(guī)定檢驗人:復核人:微生物指標檢驗原始記錄編碼：FM-ZL-0054版本：A/0樣品編號溫度樣品名稱相對濕度批號規(guī)格檢品數(shù)量檢驗依據(jù)檢驗日期報告日期供試液細 菌數(shù)：常規(guī)法稀釋法離心沉淀集菌法薄膜過濾法中和法口制備方法霉菌酵母菌數(shù)：常規(guī)法稀釋法離心沉淀集菌法薄膜過濾法中和法口檢查 結 果項目細菌數(shù)霉菌酵母菌數(shù)平?。?0-35 C,培養(yǎng)時間72小時）（23-28 C,培養(yǎng)時間120小時）板釋陰性123陰性宀原液10-110-210-3原液10-10-10-數(shù)、度對照對照123平均值菌落數(shù)（個/g或ml）大腸菌群檢查（30-35 C, 18-24h ）供試品的檢出結果可能的大腸菌群數(shù) N 陰性或或或（個/g