全國食品安全宣傳周讓生活更美好通用實用PPT授課課件

1、我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸

2、引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，

3、仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，

4、蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘

5、，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 加強食品安全監(jiān)督 普及食品安全知識 開展食品安全宣傳周主題宣傳活動。確定每年6月第三周為食品安全宣傳周（隨著參與單位的增加而適度變化），在全國范 圍內(nèi)集中開展形式多樣內(nèi)容豐富、聲勢浩大的食品安全主題宣傳活動，通過報刊、廣播、電視

6、、互聯(lián)網(wǎng)等各種媒體進行集中報道 全國食品安全宣傳周 匯報人：XXX 匯報時間：20XX.X.XX 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的

7、植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉

8、里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門

9、去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的

10、一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 錄 目 01 全國食品衛(wèi)生法宣傳周 02 食品安全衛(wèi)生五大要點 03 食品安全衛(wèi)生四大殺手 04 預防食物中毒 05 食品衛(wèi)生安全

11、7要素 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被

12、這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳

13、地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿

14、著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有

15、個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 全國食品衛(wèi)生法 宣傳周 01 全國食品衛(wèi)生法宣傳周 食品衛(wèi)生法頒布歷程 從此食品衛(wèi)生走上了依法監(jiān)督管理的道 路，全國建立了一支數(shù)萬人食品衛(wèi)生監(jiān) 督員隊伍，城鄉(xiāng)食品衛(wèi)生面貌有了很大 提高，食品污染得到了進一步的控制， 食物

16、中毒事故的發(fā)生率不斷下降，為了 更好地為經(jīng)濟建設服務，保障人民的健 康，適應我國社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展， 2 中華人民共和國食品衛(wèi)生法(試行)于1982 年11月19日，由第5屆全國人民代表大會 常務委員會第二十五次會議通過，于1983 年7月1日試行，是我國一部公共衛(wèi)生法。 1 在試行法的基礎上1995年10月30日第八屆 全國人民代表大會常務委員會第16次會議 又公布施行了中華人民共和國食品衛(wèi)生法 3 全國食品衛(wèi)生法宣傳周 在96年食品衛(wèi)生法頒布實施一周年之際，經(jīng)當時衛(wèi)生部 領導的倡議，決定每年11月的第一周，作為食品衛(wèi)生法 宣傳周， 由全國各地的衛(wèi)生行政部門組織各有關部門和新聞媒體 大力

17、宣傳食品衛(wèi)生法和食品衛(wèi)生知識，公布食品衛(wèi)生情 況進展各層次集中執(zhí)法活動和豐富多彩的宣傳活動。 從1996年每年由衛(wèi)生部統(tǒng)一部署，確定主題，在每年 11月份的第一周在全國進行食品衛(wèi)生法宣傳活動 全國食品衛(wèi)生法宣傳周來由 全國食品衛(wèi)生法宣傳周 全國食品衛(wèi)生法宣傳周意義 宣傳食品衛(wèi)生法、普及食品衛(wèi)生知識 提高廣大群眾依法維護自身健康權益的能力和自覺性 增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識和食品質(zhì)量意識 樹立食品衛(wèi)生監(jiān)督機關依法行政的形象 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那

18、些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我

19、走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引

20、過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿

21、佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦

22、蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 食品安全衛(wèi)生 五大要點 02 食品安全衛(wèi)生五大要點 多數(shù)微生物不會引起疾病，但泥土和水中以及動 物和人體身上常?？烧业皆S多危險的微生物。手 上、抹布和尤其是切肉板等用具上可攜帶這些微 生物，稍經(jīng)接觸即可污染食物并造成食源性疾病。 保持清潔 為什么一定要保持清潔？ 1. 拿食品前需要洗手，準備食品期間 經(jīng)常還要洗手。 2. 便后洗手。 3. 清洗和消毒用于準備食品的所有場 所和設備。 4. 避免蟲、

23、鼠及其他動物進入廚房和 接近實物。 食物要保持清潔 食品安全衛(wèi)生五大要點 生的食物，尤其是肉、 禽和海產(chǎn)食品及其汁 水，可含有危險的微 生物，在準備和儲存 食物時可能會污染其 他食物。 為什么一定 要生熟分開？ 1.生的肉、禽和海產(chǎn)品 要與其他食物分開。 2.處理生的食物有專用 的設備和用具，例如刀 具和切肉板。 3.使用器皿儲存食物以 避免生熟食物相互接觸。 生 熟 分 開 食品安全衛(wèi)生五大要點 全國食品衛(wèi)生法 宣傳周意義 食物要徹底做熟，尤其是肉、禽和海產(chǎn)食品。 湯、煲等食物要煮開以確保達70，肉類和禽類 的汁水要變清，而不能是淡紅色，最好使用溫度計。 熟食再次加熱要徹底。 1 2 3 適

24、當烹調(diào)可殺死幾乎所有危險的微生物。研究表明，烹調(diào) 食物達到70的溫度可有助于確保安全食用。需要特別注 意的食物包括肉餡、烤肉、大塊的肉和整只禽類 為什么一定要做熟？ 食品安全衛(wèi)生五大要點 保持食物的安全溫度 1.熟食在室溫下不得存放2小時以上。 2.所有熟食和易腐爛的食物應及時冷 卻（最好在5以下）。 3.熟食在食用前應保持滾燙的溫度 （最好在60C以上）。 4.即使在冰箱中也不能過久儲存食物。 5.冷凍食物不要在室溫下化凍。 如果以室溫儲存食品，微生物可迅速繁殖。當溫度保持在5以下或 60以上，可使微生物生長速度減慢或停止。有些危險的微生物在 5以下仍能生長。 為什么一定要 保持食物的安 全

25、溫度？ 食品安全衛(wèi)生五大要點 為什么一定要使用安全的 水和原材料？ 原材料，包括水和冰，可被危險的微生 物和化學品污染。受損和霉變的食物中 可形成有毒化學物質(zhì)。謹慎地選擇原材 料并采取簡單的措施如清洗去皮，可減 少危險 1.使用安全的水或進行處理以保安全。 2.挑選新鮮和有益健康的食物。 3.選擇經(jīng)過加工的食品，例如經(jīng)過低 溫消毒的牛奶。 4.水果和蔬菜要洗干凈，尤其是如果 要生食。 5.不吃超過保鮮期的食物。 使用 安全 的水 和原 材料 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。

26、我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸

27、引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，

28、仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，

29、蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘

30、，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 食品安全衛(wèi)生 四大殺手 03 食品安全衛(wèi)生四大殺手 食品安全衛(wèi)生 四大殺手 它的主要作用是漂白，所以加了吊白塊 的腐竹、米粉，顏色都會變得白亮，吊 白塊是一種劇毒物質(zhì)，遇高溫會分解出 甲醛，有很強的致癌性，國家很久前就 禁止在食品中使用吊白塊！ 1、四大殺手第一位：吊白塊 雙氧水能起到漂白作用，成了造假者煉 豬油、漂白衛(wèi)生筷的“好幫手”。高濃 度的雙氧水有強烈的腐蝕性，高溫下可

31、與其他物質(zhì)反應生成致癌物質(zhì)。 2、四大殺手第二位：雙氧水 食品安全衛(wèi)生四大殺手 食品安全衛(wèi)生 四大殺手 亞硝酸鈉、苯甲酸鈉等防腐劑具有強腐 蝕性，主要用來防止食物變質(zhì)、發(fā)霉、 變臭，還能夠消除異味，造假者在加工 劣質(zhì)臘肉、腌菜等食品中大量加入防腐 劑。誤食過多防腐劑會燒傷腸胃、造成 中毒甚至死亡，有的防腐劑也會致癌。 3、四大殺手第三位：防腐劑4、四大殺手第四位：硫 磺 硫磺燃燒能起漂白、保鮮作用，使物品 顏色顯得白亮、鮮艷，所以造假者在熏 制中藥材、衛(wèi)生筷、竹筍里都用上了硫 磺。熏制過程中殘留的硫磺遇高溫會生 成亞硫酸鹽，亞硫酸鹽是殺傷力巨大的 致癌物質(zhì) 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊

32、郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些

33、茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走

34、出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過

35、來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛

36、是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 預防食物中毒 04 預防食物中毒 根 據(jù) 有 毒 物 質(zhì) 的 特 性 ， 將 食 物 中 毒 分 為 以 下 幾 類 ： 預防食物中毒 此類中毒事例多見，約占食物中毒90以上，主要發(fā)生在夏秋季節(jié)里， 因氣溫高適于細菌生長繁殖和產(chǎn)毒。致病細菌可在幾個小時內(nèi)由幾個繁

37、殖到幾十萬個，其毒素也急劇增加，達到中毒劑量。夏秋季節(jié)中，人的 胃腸道防御能力也降低，易感性增高。 中毒的主要食物是肉、乳、蛋、水產(chǎn)等動物性食物，少數(shù)是植物性食物。 海產(chǎn)品易帶染副溶血性弧菌(俗稱嗜鹽菌)。禽畜的腸道內(nèi)普遍存在沙門 氏細菌。金黃色葡萄球菌易沾染乳類食物、涼拌菜、奶油。上海地區(qū)由 副溶血性弧菌而引起的食物中毒最多見，沙門氏細菌的食物中毒其次。 (1)細菌性食物中 發(fā)芽土豆含有龍葵素，其幼 芽和芽眼部分含量可引起中 毒量，中毒癥狀是胃腸道癥 狀，重者可致心臟衰竭、呼 吸麻痹而死。四季豆含有紅 細胞凝集素，具有凝血作用， 吃了未煮透的四季豆也會出 現(xiàn)中毒癥狀 (2)有毒動植物食物中毒

38、 預防食物中毒 單擊添加標題 食物中毒的特點是發(fā)病 急，食用含有毒物質(zhì)的 食物之后，短時間內(nèi)發(fā) 病人數(shù)集中形成高峰。 單擊添加標題 食物中毒另一特點是沒 有傳染性，接觸病人不 會發(fā)病，而吃了同樣的 食物很可能發(fā)病。 單擊添加標題 食物中毒有明顯的季節(jié)性， 以夏秋季多發(fā)，且有地區(qū)性。 單擊添加標題 吃了含有毒物質(zhì)的食物而出 現(xiàn)以胃腸道為主的腹痛、腹 瀉、惡心、嘔吐等急性癥狀 的疾病，稱之為食物中毒。 預防食 物中毒 預防食物中毒 預防食物中毒八要 熟食買回要蒸后再吃4 食物要燒熟煮透 3 食物要現(xiàn)燒現(xiàn)吃2 食物要新鮮1 食具要洗凈，用前開水燙一下 7 剩飯菜要加蓋冷藏，隔頓回鍋加熱再吃 5 蔬菜

39、要經(jīng)清水洗凈、浸泡后方可人鍋 6 食品、刀板、食具均要生熟分開(防止 細菌交叉污染) 8 預防食物中毒 預防食物中毒八要 不喝生水； 不吃無證攤販的不潔盒飯、熟食； 不生食、半生食水產(chǎn)品； 不吃發(fā)餿、變質(zhì)食品； 不吃含毒食品(如發(fā)芽土豆、新鮮黃花菜、新 鮮木耳、青蕃茄、霉變甘蔗、來熟豆?jié){、未 熟四季豆和扁豆、河豚魚、魚肝、魚膽等)； 1 2 3 4 5 集體食堂夏秋季不制作涼拌菜； 防病季節(jié)農(nóng)村不自辦家庭酒席； 不把冰箱當作保險箱，經(jīng)常做好檢查、 整理、清洗、保潔工作，做到先進先用， 后進后用，防止食品變質(zhì)。 6 7 8 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花

40、。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的

41、白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的

42、植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉

43、里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門

44、去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 食品衛(wèi)生安全7要素 05 食品衛(wèi)生安全7要素 食品衛(wèi)生安全7要素 選擇新鮮食物 1 妥善貯存食品 3 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣2 生熟食物要分開 4 食物要完全煮熟 5 水果蔬菜要洗干凈 6 時刻保持廚房衛(wèi)生7 我走出門去，看著那些茉莉里雜在一些蓊郁的植物里，一點點的白，像飄落的雪花。這時，有個小姑娘，有里拿著氣球，蹦蹦跳跳地走來，仿佛是被這香氣吸引過來的一樣。 我