酒店庫管工作制度

1、庫管的工作制度一、 要管理好庫房，隨時檢查庫房的通風、滅火、設置是否完好，做好防潮、防火、防雨漏及防盜工作，嚴禁與庫房無關人員進出庫房；酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼二、 對于貨架上的物品要注意劃分區(qū)域，并貼上存放貨物名稱標簽，隨時檢查物品的質量。一但發(fā)現(xiàn)有變質、過期的可能，應采取有效的措施

2、或上報負責人；酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼三、 對固定資產均要建立固定資產卡片，實行一物一卡終生制，各種低值易耗品建立部門物資卡，定期對物資增減進行記錄；酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 共享和傳播管理資源

3、，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼四、 驗收注意事項：酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰蹋刊黃食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼1、 財產驗收：注意驗收的：名稱、規(guī)格、

4、型號、說明書、質檢證明、保修單、售后服務卡、發(fā)票、質檢標準，凡無質檢標準或質檢證明、保修單的杜絕入庫；需安裝的除以上驗收程序外，還應注意驗收產品配件質量、數量、按相關的質量標準驗收；裝修工程驗收應填寫驗收報告，自購材料辦理驗收單（按照、執(zhí)行）；酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼2、 低值易耗品的

5、驗收：注意申購單與送貨單（發(fā)票或收據）的核對；注意驗收的產品名稱、規(guī)格、型號是否與實物一致，不一致拒絕入庫；酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼3、 原材料的驗收：酒水飲料注意驗收其保質期、貨物批號等；鮮活食品的驗收應嚴格按照質量驗收標準執(zhí)行；注意與申購單核對，數量超出浮動范圍或不符合各項標準的拒

6、絕入庫；酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼4、 庫房應準備準確、完整的計量工具，不許采用估計和簡便方式進行計算驗收；酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬

7、管理資料下載平臺無憂商務網 w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼5、 采購手續(xù)完備、產品質量合格、庫管不得以任何理由拒絕或延時入庫（降上級領導指定有問題的產品，庫管不得入庫）；酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻

8、紗肉凜燼五、 財產、物資、原材料均應辦理入庫單，入庫單應認真仔細填寫、認真核對，單據不許亂丟亂放，應整理歸類存放，填寫單據時應核對產品數量與實物是否一致，月終對所有單據分別歸類裝訂成冊，沒有部門負責人簽字的出庫指令不得出庫，一旦出庫所有責任自行負責。酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼六、 服務管

9、理：酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼1、 所有財產、低值易耗品應分別建立財產明細賬，原材料要建立原材料流水賬；酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理

10、資料下載平臺無憂商務網 w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰蹋刊黃食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼2、 財產明細賬應認真填寫固定資產明細賬，各欄目（數量、分類、使用期限、折舊單、預計殘值、單位規(guī)格名稱、編號）其中編號規(guī)則如下：公司代號/部門代號/類別代號，例如：hd/d/k-01表示：昊都錢柜電器類空調第一臺，其明細賬編號應與實物的財產卡一致，憑證類別可劃分四類：入-入庫單-領-領料單，盤一盤點表，盤點差異表，憑證號數為該入領號碼；酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無

11、憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼3、 低值易耗品明細賬應認真填寫如下欄目：存放地點、名稱、規(guī)格、類別、單位、編號、其憑證號填寫方法同財產明細賬，部門物資卡與同一存入地地點的低易耗品明細賬應一致；酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網

12、w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼4、 原財料賬務分為兩部門：（1）鮮活食品平時只登記購入數量，到月末根據盤點數量登記盤存數和領用數；（）其他原材料明細賬單平時既要登記入庫也要登記出庫數和結存數；酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？?/p>

13、黃食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼5、 所有賬務登記均須依據合法有效的原始依據為準，不許擅自涂改和撕毀；酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼6、 每年末庫管應編制一次總盤點表，即財產分布匯總盤點表，如：電視50臺，其中ktv40臺，餐廳5臺，茶藝5臺等；酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，

14、引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼7、 每月盤點完畢后，應主動與財務核對明細賬與財務賬是否一致，明細賬與卡片是否一致，即：賬賬相符，賬證相符，賬卡相符，賬點相符；酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管

15、理資料下載平臺無憂商務網 w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼8、 所有出入庫單均一式三聯(lián)，保管一聯(lián)，賬務一聯(lián)，入庫單位（采購式供應商）一聯(lián)；結算單一式四聯(lián)，保管一聯(lián)，財務一聯(lián)，入庫單位一聯(lián)，領貨部門一聯(lián)；每張單據必須與有關人員簽字，入庫單財務聯(lián)應附送貨單后于當日傳遞財務室；酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤

16、莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰蹋刊黃食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼9、 出入庫單上的名稱欄應以公司統(tǒng)一標準稱謂為準，有俗稱的注明俗稱；酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼七、 存資廢品如：酒類飲料包裝物，工具廢品，舊物統(tǒng)一回收處理，無處理價值的直接報損，廢品銷售應由負責人同意后方可處理，處理明細單由庫管填寫，經部門負責人復核簽字，出納開具收據，會計將此項目納入部門成本核算范圍，非正常報銷的由實物負責人承擔經濟責任，實物負責人不明確的由部門所有人員共同承擔經濟責任；酒店庫管工作制度無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 共享和傳播管理資源，引導管理人實現(xiàn)卓越管理 無憂商務網（）百萬管理資料下載平臺無憂商務網 w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼