白玉蝸牛是當(dāng)今世界走俏的高檔營(yíng)養(yǎng)保健食品

1、文檔來(lái)源為 :從網(wǎng)絡(luò)收集整理 .word 版本可編輯 .歡迎下載支持 白玉蝸牛是當(dāng)今世界走俏的高檔營(yíng)養(yǎng)保健食品， 榮居世界四大名菜 之一，隨著 人們消費(fèi)觀念和食品結(jié)構(gòu)的變化， 蝸牛作為生物工程的原料市場(chǎng)和尋常百姓餐桌 上的美味佳肴， 已經(jīng)越來(lái)越被人們所接受， 它的使用也日益廣泛， 本單位作為省 內(nèi)為數(shù)不多且從事該項(xiàng)目歷史最久者， 有必要為白玉蝸牛作個(gè)全面的剖柝， 敬請(qǐng) 瀏覽者賜教。 、白玉蝸牛發(fā)展前景預(yù)測(cè) 白玉蝸牛、因其頭、膚足潔白如玉而得名，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富而著稱，它不 僅是味道鮮美的美味佳肴，更是一種藥膳珍品，蝸牛性寒、味咸、清熱解毒、消 腫軟堅(jiān)、能治多種疾病，白玉蝸牛全身是寶，綜合利

2、用價(jià)值很高，社會(huì)需求量很 大，白玉蝸牛肉質(zhì)肥嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪、膽固醇趨向于 零的高檔營(yíng)養(yǎng)食品，經(jīng)常食用白玉蝸牛可增加營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)耐力、提高身體素質(zhì)， 可使皮膚保持細(xì)嫩健美， 延緩衰老， 益壽延年。蝸牛所含的特效蛋白也十分有益 于兒童的智力開發(fā)。 蝸牛的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)廣闊， 而且市場(chǎng)價(jià)格也高， 是世界走俏的 高檔營(yíng)養(yǎng)保健食品， 國(guó)家科委早已將蝸牛開發(fā)項(xiàng)目列入國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃， 許多省 市也已將發(fā)展蝸牛項(xiàng)目的新技術(shù)、 新產(chǎn)品開發(fā)列入本省、 本市一級(jí)的科技開發(fā)項(xiàng) 目計(jì)劃，本單位早在 2003 年就己被市科委確定為金華市的重點(diǎn)科技開發(fā)項(xiàng)目立 項(xiàng)了。 本單位認(rèn)為！無(wú)公害有機(jī)農(nóng)牧食品是國(guó)內(nèi)外

3、日益強(qiáng)烈的追求， 而蝸牛的一生， 以 喜食青綠飼料和各種瓜果菜葉為主，也從不使用各類添加劑，又遠(yuǎn)離化肥農(nóng)藥， 它的發(fā)展繁育速度極快， 生長(zhǎng)周期較短， 房前屋后、野外荒地稍加處理即可放養(yǎng)， 這就給發(fā)展養(yǎng)殖戶、 擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模創(chuàng)造了極為有利的條件， 因此：將產(chǎn)業(yè)目標(biāo)選 定為相互關(guān)聯(lián)的無(wú)公害有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)， 有著巨大的、 潛在的國(guó)內(nèi)外大市 場(chǎng)，而白玉蝸牛的養(yǎng)殖、加工、開發(fā)，正是迎合了這一發(fā)展趨勢(shì)，可見其發(fā)展前 景十分看好。 目前，國(guó)內(nèi)已開發(fā)了以蝸牛為主要原料的系列產(chǎn)品： 白玉蝸牛罐頭、 白玉蝸牛凍 肉、蝸牛串、蝸牛蛋白粉、蝸牛氨基酸粉等多種精加工深加工產(chǎn)品。此外！蝸牛 的下腳料和外殼用于生產(chǎn)飼料

4、蛋白添加劑， 其品質(zhì)和功效優(yōu)于魚粉， 從蝸牛消化 腺中分離提取的蝸牛酶價(jià)格昂貴， 是生物制藥行業(yè)的上好原料， 己被廣泛應(yīng)用于 醫(yī)藥、化工、美容等領(lǐng)域。 、白玉蝸牛養(yǎng)殖效益分析 白玉蝸牛雌雄同體、 異體交配、卵生孵化、 從卵生孵化成小蝸牛到長(zhǎng)成商品蝸牛 （以 30 克為準(zhǔn)），需時(shí) 5 個(gè)月。下面以年初引進(jìn)一萬(wàn)只種蝸牛為例進(jìn)行效益分 析，注：養(yǎng)殖期限按一年計(jì)算，室內(nèi)飼養(yǎng)面積 50 平方米，可建立體箱式水泥格 架300個(gè)，規(guī)格：50X 45X 20cm取100個(gè)立體箱式水泥格架用于放養(yǎng)種蝸牛， 每個(gè)放養(yǎng)一百只，種蝸牛飼養(yǎng)一個(gè)月后開始產(chǎn)卵，按有效產(chǎn)卵率50%計(jì)，每只年 平均產(chǎn)卵 4 次，每次平均產(chǎn)卵

5、150 只，共計(jì)每只每年共可產(chǎn)卵 600 只， 600 乘以 5000只種蝸牛年可產(chǎn)小蝸牛 300萬(wàn)只，成活率以最低的 50%計(jì)算為 150萬(wàn)只，此 時(shí)如果投放到室外放養(yǎng)，需圈地二十畝以上，經(jīng)45 個(gè)月的野外大田養(yǎng)殖（按 一年計(jì)算），大致估計(jì)陸陸續(xù)續(xù)的可出售商品蝸牛 40 多噸（為保守起見實(shí)際按 30 噸計(jì)算）。根據(jù)框算：引一萬(wàn)只種蝸牛全年共計(jì)可收獲 30噸商品蝸牛，按一 般偏下的市場(chǎng)價(jià)以每公斤商品蝸牛七元計(jì)算，全年收入可達(dá)21 萬(wàn)元，隨后室內(nèi) 種蝸牛陸續(xù)產(chǎn)卵孵化所產(chǎn)生的數(shù)量和效益暫且不計(jì)。 三、白玉蝸牛養(yǎng)殖成本投入分析 每千克商品蝸牛大約需食料費(fèi)、水電費(fèi)等共計(jì) 1.5 元，野外放養(yǎng)所收獲的

6、30 噸 商品蝸牛共計(jì)應(yīng)投入 45000萬(wàn)元，其中分別為： 青飼料每天一百公斤不計(jì)費(fèi)， 精 飼料每天十公斤，每公斤 1.20 元，全年 5000 元，租賃土地二十畝，土地租金每 畝三百元，合計(jì) 6000 元，雇用人工費(fèi)用開支：每個(gè)勞力按管理二畝地計(jì)，需雇 用管理人員十位， 包括室內(nèi)種蝸牛的管理， 年工資按八千元計(jì)， 十個(gè)勞力工資費(fèi) 用為 80000 元，外加場(chǎng)地折舊率，保溫設(shè)備等材料費(fèi)及室內(nèi)設(shè)施費(fèi)用，共預(yù)計(jì) 5000 元左右，以上各項(xiàng)費(fèi)用合計(jì)為 141000元，外加種蝸牛引種成本 25000元， 綜合各項(xiàng)合計(jì)結(jié)果：當(dāng)年利潤(rùn)為 210000元 166000=44000元。 第二年，溫室面積保持在

7、 120平方米以上， 室外放養(yǎng)面積隨之?dāng)U大， 產(chǎn)量至少可 達(dá) 50 噸以上，一萬(wàn)只種蝸牛一次性引種成本 2.5 萬(wàn)元不必再計(jì)，況且一次性引 種后，可終身更替飼養(yǎng)， 一年以后的詳細(xì)收入與支出因視擴(kuò)建規(guī)模大小有異， 在 此不予以計(jì)算。 白玉蝸牛對(duì)人工飼養(yǎng)的技術(shù)條件要求不高， 且我國(guó)地處亞熱帶， 氣候溫和、 雨量 充沛、空氣濕度大、 青綠飼料多，北起遼寧、 南至奧瓊、東至閩浙、西至云貴川， 都適宜白玉蝸牛的生長(zhǎng)。 白玉蝸牛飼養(yǎng)設(shè)備簡(jiǎn)單， 飼養(yǎng)技術(shù)無(wú)論是室內(nèi)養(yǎng)殖， 還 是野外放養(yǎng)，都極為容易掌握和普及，男女老少均能喂養(yǎng)，養(yǎng)殖場(chǎng)地可大可小。 白玉蝸牛具有終身免疫功能，極少患病，所以，發(fā)病率也很低（不到1

8、%）。白 玉蝸牛的食性廣而雜， 是雜食性動(dòng)物， 常用的青綠飼料有： 含有大量葉綠素及多 種蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的蔬菜、某些樹葉、水生植物、農(nóng)作物的莖葉，如： 大白菜、萵苣、包菜、絲瓜、豆類及各種瓜果、滕本植物的葉等都是蝸牛的上好 飼料。同時(shí)也可以選擇一些適口性較好的玉米粉、 米糠、等精飼料或適量的小雞、 小豬飼料，大米、菜豆餅等，都可作為白玉蝸牛的主飼料，米糠、豆粕、礦物質(zhì) （蛋殼、貝殼粉）和維生素添加劑等按比例配制后，都可作為輔助飼料。 白玉蝸牛投資回報(bào)率高，生產(chǎn)實(shí)踐證明，白玉蝸牛養(yǎng)殖是投資少、見效快、效益 高的科技致富項(xiàng)目，它能以最少的投入，得到最大的產(chǎn)出，當(dāng)年投資，不僅當(dāng)年 就能收回全

9、部成本（含種苗款及籠舍、飼料和管理費(fèi)用等），而且還有超過投資 額數(shù)倍以上的利潤(rùn)。 總之，養(yǎng)殖白玉蝸牛是一項(xiàng)投資少、見效快，成本低、效益高、飼養(yǎng)簡(jiǎn)便、飼料 廣泛、繁殖率高、發(fā)病率低、無(wú)污染、易推廣的特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物項(xiàng)目，是振興農(nóng)村 經(jīng)濟(jì)的突破口， 是目前和今后最具開發(fā)價(jià)值、 市場(chǎng)需求量大、 經(jīng)濟(jì)前景廣闊的新 興產(chǎn)業(yè)，也是當(dāng)今科技致富、發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的理想選擇。 隨著時(shí)代的前進(jìn)， 科技的發(fā)展， 生活水平的提高， 隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)和消 費(fèi)觀念的變化，蝸牛食品一定能成為更多家庭餐桌上的美味佳肴。 附：白玉蝸牛養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)介 白玉蝸牛養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)介 第一章：白玉蝸牛的特性 1、生殖和發(fā)育 白玉蝸牛雌雄同體、

10、 異體交配， 當(dāng)月齡在八個(gè)月以上， 個(gè)體長(zhǎng)到四十克左右時(shí)性 成熟，多數(shù)蝸牛是以雙交配的方式進(jìn)行的。 交配時(shí)間， 一般在黃昏或夜里， 也有少數(shù)在白天， 每次的交配時(shí)間是少則幾十分 鐘，多則數(shù)小時(shí)， 交配后約經(jīng)半個(gè)月左右開始產(chǎn)卵， 臨產(chǎn)前停止取食， 選擇產(chǎn)地， 正常情況下將頭部鉆入飼養(yǎng)土中，將卵逐個(gè)排出，白玉蝸牛卵的形狀呈橢圓形， 乳白色或淡黃色，有光澤，每只種蝸牛年產(chǎn)卵四次，產(chǎn)卵數(shù)量逐次遞增，平均每 次多達(dá)一百五十多粒。 2、生活習(xí)性 鉆土棲息、晝伏夜出，白玉蝸牛善于鉆入土中棲息，主要目的一是吸取養(yǎng)份、有 機(jī)物、鈣質(zhì)，二是調(diào)節(jié)體內(nèi)水份和溫、濕度，三是預(yù)防敵害，四是產(chǎn)卵。一般情 況下，白玉蝸牛非常

11、害怕陽(yáng)光直射， 對(duì)光照的反應(yīng)特別敏感， 它在微弱的光線下 的能見度是 6 至 7 公分，而在強(qiáng)光下它的能見度卻只有不到 1 公分。所以，白玉 蝸牛通常在晚上才出來(lái)活動(dòng)覓食，白天一般是伏而不動(dòng)的。 3、喜溫喜濕、食性雜 由于遺傳因素決定， 在悶熱之夜， 白玉蝸牛的活動(dòng)十分旺盛， 它對(duì)溫度和濕度非 常敏感，喜歡高溫高濕、陰暗潮濕，尤其是雨后天氣，活動(dòng)更加活躍，在冬季保 溫得當(dāng)時(shí)， 白玉蝸牛也照樣能正常生長(zhǎng)繁殖。 白玉蝸牛是雜食性動(dòng)物， 一般以綠 色植物為主，尤其喜食多汁瓜果和綠色植物的葉片，但是，在饑餓的狀態(tài)下，亦 會(huì)相互殘食。 另外：白玉蝸牛不喜歡食用帶刺激氣味的食料， 同時(shí)蝸牛最害怕鹽 和咸類

12、食物。白玉蝸牛的生命力特別強(qiáng)， 人工養(yǎng)殖的蝸牛， 一般兩個(gè)月不給水和 食物仍能存活。 第二章：白玉蝸牛的養(yǎng)殖技術(shù) 1、養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備工作 蝸牛是自然界中的野生動(dòng)物， 白玉蝸牛是人類通過長(zhǎng)期的反復(fù)的改良、 篩選、培 育而成的，所以，在人工養(yǎng)殖過程當(dāng)中，我們就要盡可能的模擬適合蝸牛生長(zhǎng)、 繁殖的環(huán)境，讓其在人工造就的這個(gè)環(huán)境中健康快速的生長(zhǎng)。 2、場(chǎng)地和養(yǎng)殖方式的選擇 室外養(yǎng)殖省時(shí)省力、既縮短生長(zhǎng)周期、又提高經(jīng)濟(jì)效率、應(yīng)予以大力推廣 野外放養(yǎng)；選擇陰暗潮濕、背風(fēng)避光、土質(zhì)疏松、排水良好、相對(duì)清靜的場(chǎng)地。 周圍搭建防逃圍欄， 地表布置好供蝸牛棲息的各類雜物 （最好事先種上青綠飼料 或菜類），形成蝸牛生

13、長(zhǎng)的人工綠色植被，挖好排水溝，投入種螺，一般每畝可 放養(yǎng)種螺 2000 只，任其交配、產(chǎn)卵、孵化、生長(zhǎng)，每天中、下午灑水幾次，有 條件的話， 最好安裝管網(wǎng)和萬(wàn)向式噴頭， 每遇高溫日大天氣， 既可保證蝸牛的濕 度需要又減輕勞動(dòng)強(qiáng)度， 灑水質(zhì)量也很好。 另外！ 在陰暗潮濕的環(huán)境中蝸牛是一 種善于爬行的動(dòng)物。 在野外或大田養(yǎng)殖過程中要時(shí)刻注意防逃， 周圍可布置綠色 小網(wǎng)眼塑料防逃網(wǎng)，網(wǎng)內(nèi)側(cè)四周挖水溝并使其積水，這樣既保濕，又防逃，效果 很好。其次應(yīng)做好遮陽(yáng)設(shè)施， 嚴(yán)防陽(yáng)光暴曬， 這也是一種防逃的良好措施。 總之！ 白玉蝸牛的生活習(xí)性是“高溫高濕， 陰暗潮濕”， 盡可能地創(chuàng)造較高的溫、 濕度 和比較安

14、靜的環(huán)境，特別當(dāng)日平均氣溫低于 18 度，濕度低于 70時(shí)，就要密切 注意溫、濕度的變化。成品蝸牛的平均生長(zhǎng)周期（包括越冬期）自幼蝸牛孵化出 以后至成品（以 35 克/ 只為例），大約需時(shí) 6個(gè)月左右，而野外放養(yǎng)則只需不足 五個(gè)月即可采收上市。 在室內(nèi)養(yǎng)殖時(shí)， 在該房屋內(nèi)搭建層墊箱式水泥池或擺放木箱用以放養(yǎng)。 此外！還 可以利用大棚、房前屋后的空地、坑道，地下室，防空洞、山洞和其他人防工事 養(yǎng)殖。一般來(lái)說， 對(duì)于初養(yǎng)者來(lái)說由于各方面尚處在探索階段， 我們認(rèn)為一般以 木箱放養(yǎng)較為合適，因此！這里重點(diǎn)介紹一下木制飼養(yǎng)箱的制作方法： 飼養(yǎng)箱的規(guī)格可根據(jù)飼養(yǎng)室面積確定。 飼養(yǎng)箱加蓋后的高度應(yīng)在 20至

15、 25、長(zhǎng) 60、 寬 45 厘米左右，板材厚度為 1.2 厘米，最好用杉木板或其它舊木板，飼養(yǎng)種蝸 牛的飼養(yǎng)箱不必清縫， 有利于通風(fēng)透氣和觀察灑水。 放養(yǎng)小蝸牛的飼養(yǎng)箱則應(yīng)做 得嚴(yán)實(shí)一些，以防外逃。 3、飼養(yǎng)土的置備 選擇含腐殖質(zhì)相對(duì)豐富且疏松的沙性菜園土， 嚴(yán)防采用有螞蟻活動(dòng)的或剛施用過 化肥農(nóng)藥的菜園土作飼養(yǎng)土用， 待用的飼養(yǎng)土最好經(jīng)過暴曬， 進(jìn)行殺蟲滅菌處理 4、種蝸牛的選擇 選擇適應(yīng)性強(qiáng)，大小適中（一般在 40 克以上），肉質(zhì)潔白，飽滿沉重，反應(yīng)靈 敏的，并在室內(nèi)養(yǎng)殖的白玉蝸牛做種。 5、如何促使白玉蝸牛交配產(chǎn)卵 正常情況下，種蝸牛年產(chǎn)卵四次，平均每次 150 粒左右，可是！一些白玉

16、蝸牛養(yǎng) 殖戶的養(yǎng)殖方式基本正常， 且種螺生長(zhǎng)也很健壯， 可就是遲遲不肯交配產(chǎn)卵， 究 其原因，主要是蝸牛的性腺受到抑制， 沒有促使其發(fā)育發(fā)情。 現(xiàn)將促使其交配產(chǎn) 卵的技術(shù)要求大致介紹如下： 1、增加蛋白質(zhì)含量較高的動(dòng)物性飼料和礦物質(zhì)飼 料的比例。據(jù)一些養(yǎng)殖戶的經(jīng)驗(yàn)，種螺的精飼料配比是：米糠 40、麩皮或玉 米粉 30、黃豆粕 13、干酵母 2、魚粉 5%、貝殼粉 10，有條件的話，還 可適當(dāng)加點(diǎn)蛋氨酸、賴氨酸，這對(duì)促使其性腺發(fā)育有很大好處。 2、適當(dāng)增加光 照。常說白玉蝸牛有喜暗畏光習(xí)性，實(shí)際上白玉蝸牛的生活、生長(zhǎng)、繁殖也需要 一定的光照。種螺若長(zhǎng)期飼養(yǎng)在黑暗的環(huán)境中，會(huì)極大地抑制它們的交配產(chǎn)

17、卵， 因此，白玉蝸牛不宜飼養(yǎng)在長(zhǎng)期的、黑暗的環(huán)境中，而應(yīng)該每天給種螺保持 10 來(lái)個(gè)小時(shí)的光照， 以紅色光線為佳， 一般在 30 平方米的室內(nèi)安裝一個(gè) 25 瓦的紅 色燈泡即可， 以刺激和促進(jìn)種螺性腺的發(fā)育和成熟。 必要時(shí)，可直接將種螺移至 室外，但切忌太陽(yáng)強(qiáng)光的直射。 3、增加放養(yǎng)密度。常規(guī)的種螺放養(yǎng)密度一般為 每平方米 200只左右，這對(duì)一般種螺的性腺剌激就較為冷落， 具體方法是： 先根 據(jù)種螺的數(shù)量選擇一只或數(shù)只木箱放入種螺， 以半箱為宜， 不得投放飼料， 蓋好 箱蓋又保持通風(fēng)，待 10 來(lái)個(gè)小時(shí)以后，再分移至原養(yǎng)殖處，放養(yǎng)密度以每平方 300 只左右為佳，待種螺基本交配后，再按常規(guī)密度

18、放養(yǎng)。 蝸牛的產(chǎn)卵率很高， 可以產(chǎn)出體重三分之一的卵， 因此！蝸牛產(chǎn)卵后極易造成虛脫， 此時(shí)如果剛好溫、 濕度欠佳或平時(shí)管理不善， 極易引起死亡， 一般情況下百分之十的死亡率還是算 正常的。 6、白玉蝸牛卵的孵化 母螺產(chǎn)卵后， 因卵的表面有一層保護(hù)膜， 所以不能用手直接接觸蝸牛卵， 要用調(diào) 干及時(shí)地將卵收集起來(lái)， 放入孵化箱，孵化箱的規(guī)格為 50乘以 25乘以 10公分， 以陳舊杉木為佳， 箱底層先放一公分的飼養(yǎng)土， 然后放上蝸牛卵， 再覆蓋一公分 左右的飼養(yǎng)土即可，然后每天給予噴水（霧狀）兩次，這樣，在 25 度左右的溫 度中大約 12 天左右被孵化出來(lái)， 溫度越高孵化時(shí)間越短， 幼蝸牛孵化

19、出來(lái)以后， 用小調(diào)匙把它撿出投入飼養(yǎng)箱喂養(yǎng)。 7、飼料的投喂和管理 白玉蝸牛的食性廣而雜， 是雜食性動(dòng)物， 常用的青綠飼料有： 含有大量葉綠素及 多種蛋白質(zhì)、 礦物質(zhì)和維生素的蔬菜、 某些樹葉、水生植物、多葉農(nóng)作物的莖葉， 如：大白菜、萵苣、包菜、絲瓜、豆類及各種瓜果、滕本植物的葉等都是蝸牛的 上好飼料。同時(shí)也可以選擇一些適口性較好的如：玉米粉、米糠、等精飼料或適 量的小雞、小豬料等，并把所喂飼料用水?dāng)嚢柚涟霛?，同時(shí)，在養(yǎng)殖土中，可以 添加陳舊的熟石灰， 使其有適量的鈣質(zhì)得以補(bǔ)充， 特別是種蝸牛， 此項(xiàng)尤為重要。 冬季保溫得當(dāng)時(shí)， 白玉蝸牛的食量并不減少， 只要適當(dāng)提高食料質(zhì)量， 保溫期間 也

20、能正常生活生長(zhǎng)。同時(shí)，也要保證營(yíng)養(yǎng)全面，不要長(zhǎng)期投喂單一飼料，間隔一 段時(shí)間調(diào)換一種蝸牛喜食的青綠飼料。 做到多種飼料混合配制。 堅(jiān)持隔天清除殘 料糞便，將地面打掃干凈。另外！在幼蝸牛長(zhǎng)到碗豆般大小以前，不必投喂精飼 料，應(yīng)適當(dāng)喂的差些！否則！你的蝸牛會(huì)養(yǎng)的園園胖胖的，個(gè)體長(zhǎng)的不理想，性 成熟過早從而導(dǎo)致品質(zhì)退化。喂飼料時(shí)可以把青飼料直接鋪放在飼養(yǎng)土的表面， 然后將配制的精飼料均勻地撒在青飼料上面，并適當(dāng)噴水滋潤(rùn)。 8、各類規(guī)格蝸牛的放養(yǎng)密度 白玉蝸牛的放養(yǎng)密度可根據(jù)氣溫和它的體重增長(zhǎng)情況， 及時(shí)適當(dāng)?shù)恼{(diào)整， 成品或 半成品的蝸牛放養(yǎng)密度越低長(zhǎng)得也就越快， 相反：種蝸牛放養(yǎng)的密度則要高一些，

21、以促使其性腺發(fā)育從而有利于交配。大體放養(yǎng)密度為：一、二月齡蝸牛每平方 2000只左右，三月齡蝸牛每平方 1000 左右，四月齡蝸牛每平方 500只左右，五 月齡蝸牛每平方 300 只左右。 9、怎樣掌握溫度 白玉蝸牛的最佳生長(zhǎng)溫度為 22至 30度， 18度以內(nèi)將逐漸停止進(jìn)食， 15度以內(nèi) 部分蝸牛將進(jìn)入半冬眠狀態(tài)并可能對(duì)其造成凍害，夏天 35 度以上少量露天蝸牛 將處于夏眠狀態(tài)，此時(shí)應(yīng)對(duì)它們進(jìn)行灑水，增加濕度，降低氣溫，因此；有條件 的地方應(yīng)該用遮陽(yáng)網(wǎng)擋住太陽(yáng)， 避免暴曬， 否則：容易使蝸牛因高溫暴曬引起脫 水縮殼。 常用保溫方法哪幾種 （1）、地龍保溫法：在墻基部鑿一個(gè) 25 厘米見方的小

22、孔，砌上柴爐灶，然后從 孔口分支砌兩條高 30厘米、寬 24厘米，長(zhǎng)度與飼養(yǎng)室橫向相同的兩條磚料地龍， 并隱蔽在放飼養(yǎng)架的地面以下。 在墻體的另端， 兩條地龍交匯成一條出口， 由煙 囟排出廢氣，只要晝夜柴火不熄，室內(nèi)溫度可保持在 25 30 度之間。在靠近爐 灶的龍頭處，應(yīng)多加噴水， 以調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣溫度和濕度， 并降低地龍口處的高溫。 （2）、塑料大棚保溫法：此法規(guī)模可大可小，在背風(fēng)向陽(yáng)處，用雙透明塑料簿 膜建造大棚， 利用地溫和太陽(yáng)照射輔助保溫， 此方法適用于南方， 在冬季利用大 棚保溫立體養(yǎng)殖蝸牛時(shí)還需要輔助加溫， 加溫方法靈活多樣， 用固定、 移動(dòng)兩種 簡(jiǎn)便保溫設(shè)施均可。（ 3）、坑道保

23、溫法：越冬前夕，將蝸牛轉(zhuǎn)入地下室，防空 洞、山洞和其他人防工事內(nèi)養(yǎng)殖， 能有效節(jié)約能源， 也可在室外選擇背風(fēng)向陽(yáng)處 或利用地形地物及太陽(yáng)能重新建造坑道式保溫室， 這種利用地溫法也需其他保溫 方法配合。 （4）、木屑、煤爐保溫法：這兩種燃料的爐子排煙管都用鐵皮做成， 管道直徑 2025 公分，三芯煤爐排煙管末端為 67 公分，單芯爐排煙管末端 2.5 公分，排煙管隨室內(nèi)通道彎曲并伸出室外，排出廢氣，以有利于聚集熱量， 凈化室內(nèi)空氣。保溫室一般室內(nèi)面積以 20 平方的單間為好，在室內(nèi)做好各種立 體箱式容器或者木箱，箱內(nèi)墊上 45 公分沙土或菜園土，以供蝸牛生活棲息， 一般一間 20 平方米的房舍可

24、越冬成品白玉蝸牛一萬(wàn)只左右， 整個(gè)保溫周期以 11 月中旬至次年 4 月中旬為宜，需時(shí) 5 個(gè)月。 注意！熱源及保溫設(shè)備所產(chǎn)生的廢氣有毒，越冬保溫期間必順注意人身安全！ 10、怎樣掌握濕度 白玉蝸牛屬“陸生貝殼類”動(dòng)物， 雖然不似田螺生活在水中， 但也需要有較高的 環(huán)境濕度和土壤濕度， 特別是在夏天高溫期間， 一定要注意及時(shí)噴水， 濕度不夠 易造成夏眠仍至脫水縮殼， 停止生長(zhǎng)。 白玉蝸牛對(duì)濕度非常敏感， 濕度的高低如 同溫度一樣，直接影響到它的生長(zhǎng)速度，那么，濕度究竟要多高為好呢！我們不 妨利用在實(shí)踐中總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)，即：以飼養(yǎng)土為例，用手捏之成團(tuán)、撒開丟之成 沙，我們簡(jiǎn)稱它為“捏之成團(tuán)， 撒之成沙”， 用力一抓基本上沒有干裂和水份被 擠出為宜。若螺殼發(fā)白，沾附的泥土干燥，則是濕度過低所至，而螺殼明顯滋潤(rùn) 的則較為適宜。 除此之外！ 飼養(yǎng)土要保持疏松， 一般情況下要求每月更換一次飼