有家甜品店?duì)I銷方案

1、Useful Documents有家甜品店?duì)I銷策劃方案一、營銷環(huán)境分析（1）人口環(huán)境 湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院周圍還有幾所大學(xué)，人流量較大。（2）經(jīng)濟(jì)環(huán)境 隨著人們生活水平的提高， 人們食品消費(fèi)不僅僅局限于油米鹽醬醋； 另外更需要 追求一些休閑的甜品、小吃的休閑食品的消費(fèi)時(shí)尚需求。（3）政治法律環(huán)境分析 近年來大學(xué)生得到了國家各級政府的許多優(yōu)惠政策的支持， 涉及融資、 開業(yè)、稅 收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、 創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。 就長沙市政府對大學(xué)生出臺了一系列的輔 助和優(yōu)惠政策， 對創(chuàng)業(yè)大學(xué)生從事個(gè)體經(jīng)營的， 適當(dāng)提高營業(yè)稅起征點(diǎn)。 加大對 大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的金融支 持，擔(dān)保貸款以及招商引資優(yōu)惠政策。有了政策支

2、持、項(xiàng)目支持、資金支持，解 決創(chuàng)業(yè)過程中的相關(guān)難題提高自主創(chuàng)業(yè)的成功率。二、目標(biāo)市場的細(xì)分 根據(jù)開店地區(qū)的人口的男女年齡和消費(fèi)水平得出以下細(xì)分市場：通過以上對甜品店的市場分析我們將采取“選擇性 專業(yè)化”這種模式可以有選擇性地專門服務(wù)于幾個(gè)不同細(xì)分市場的顧客群體， 為 以滿足不同的消費(fèi)者群體的各 種需求。選這種模式可以做幾個(gè)不同的市場并且可以分散風(fēng)險(xiǎn)。三、市場競爭分析 根據(jù)我們對甜品店自身發(fā)展， 消費(fèi)者對甜品購買情況， 以及對開店地區(qū)主要競爭 者的情況。在結(jié)合自身開店情況， 以及自身?xiàng)l件情況，對開有家甜品店進(jìn)行 SWOTUseful DocumentsUseful Documents分析四、產(chǎn)品

3、營銷有家甜品滿足的是顧客追求的口感、（一）（口味、解渴等基本需求。有家甜品店主要核心甜品系列：冷熱糖水系列、精選配搭系列、水果撈系列、涼粉系列、精致糕點(diǎn)類、冰淇淋系列、雙皮奶。產(chǎn)品主要特色以抹茶為主。）形式產(chǎn)品：產(chǎn)品自身以外形狀特征。如：產(chǎn)品形態(tài)（形式、甜品設(shè)計(jì)、甜 品品種、餐具規(guī)格等）、產(chǎn)品品質(zhì)（甜密度、濃稠度、稀釋度、色澤度等） 、產(chǎn)品 包裝和品牌商標(biāo)等。（3）包裝策略 甜品店不僅只講究口味、口感，外形對于消費(fèi)者來說也是一種視覺的享受 和食欲的增進(jìn)。糖仔將采用環(huán)保的紙質(zhì)包裝（紙袋、紙盒） ，印制上有家甜品的 圖案。（ 4）、品牌策劃對于新開的甜品店來說創(chuàng)立品牌是可以起到積極的作用的，可以幫

4、助顧客 識別不同經(jīng)營者的甜品或者服務(wù)，同時(shí)還具有廣告宣傳的作用。品牌是甜品店核心價(jià)值的體現(xiàn)，而且要使消費(fèi)者或顧客通過購買甜品產(chǎn)生 好感，從而重復(fù)購買，不斷宣傳，形成品牌忠誠，使消費(fèi)者或顧客重復(fù)購買。所 以使用自己的甜品店品牌是非常重要的。二）價(jià)格策劃1、適宜定價(jià)策略適宜價(jià)格策略采取適中價(jià)格，基本上能夠做到供求雙方都比較滿意。這種定Useful DocumentsUseful Documents價(jià)策略非常適合新開的店面， 此策略能避免高價(jià)策略帶來的風(fēng)險(xiǎn)， 又能防止采取 低價(jià)策略給甜品店經(jīng)營帶來的資金回籠慢和盈虧。2、折扣定價(jià)策略 數(shù)量折扣：消費(fèi)者在聚會時(shí)、生日后時(shí)購買甜品有時(shí)候會大量購買就可以給

5、予數(shù)量折扣， 數(shù)量折扣是大部分經(jīng)營者選擇的一種折扣方式， 通過消費(fèi)者購買 甜品的數(shù)量進(jìn)行折扣優(yōu)惠，這樣可以增加甜品店自身的銷量。3、心理定價(jià)策略組合定價(jià)： 每天都推出不同甜品組合進(jìn)行銷售。 這樣可以在消費(fèi)者心理產(chǎn)生 一種求實(shí)惠、求新鮮的感覺 。具體價(jià)格如下：飲料類： 5 10 元甜品類： 15 30 元組合套餐： 2030 元人均消費(fèi)： 1020 元（三）分銷渠道策劃 有家甜品店是一家規(guī)模較小、 資金有限、經(jīng)驗(yàn)不足的甜品， 同時(shí)也是一個(gè)新興的 甜品店，是甜品市場的新牌子。 考慮到各種因素我們打算開始分銷渠道只選擇一 條就是由原材料采購（經(jīng)過加工制作以及設(shè)計(jì)）再銷售到消費(fèi)者手中。（四）促銷策劃1

6、、促銷計(jì)劃：在新店開張時(shí)， 邊宣傳邊開始促銷活動。 新店開張前兩天可供顧客任意品嘗店內(nèi) 一天所提供的免費(fèi)甜點(diǎn)，并且可以申請辦理會員卡。 在學(xué)校附近擺設(shè)免費(fèi)品嘗點(diǎn)， 勢必將我們的產(chǎn)品對外推銷， 引起顧客的留意， 讓顧客記住并愛上我店。 每逢節(jié) 日則確定活動主題擺設(shè)活動帳篷， 提供小禮品，給消費(fèi)者留下美好且深刻的印象。 2、宣傳推廣：初期我們采用印發(fā)傳單宣傳的方式， 主要在學(xué)校周圍進(jìn)行宣傳， 同時(shí)我們在網(wǎng)上Useful DocumentsUseful Documents做出廣告宣傳。 我店接受電話及網(wǎng)上訂單， 可根據(jù)不同的要求， 推出各種甜品的 搭配組合，給消費(fèi)者提供一些優(yōu)惠。五、財(cái)務(wù)預(yù)算1 、成

7、本分析：（ 1）店面費(fèi)用：公司預(yù)計(jì)需要 10 萬元啟動資金，主要用于房租、店面裝潢、 員工培訓(xùn)。（ 2）設(shè)備費(fèi)用：冰激凌機(jī)器（啟動投入） ：初期擬采用 1 臺，單價(jià) 15000 元； 烤箱（啟動投入）：初期采用 2 臺，單價(jià) 300 元；電腦（啟動投入）：初期采用 2 臺，單價(jià) 3000 元；冰柜（啟動投入） ：初期采用 1 臺，單價(jià) 1000 元；蛋糕點(diǎn) 心制作模板（啟動投入） ：初期采用 3 份，單價(jià) 200 元；碗碟、杯子：初期采用 40 副，單價(jià) 10 元；桌椅：初期采用 8 組，單價(jià) 300 元；設(shè)備的啟動資金合計(jì) 26000 元（ 3）人員工資：初期工資為 0 工資，屬于朋友間創(chuàng)業(yè)階段，故以股份形式為個(gè) 人所有（初期員工為六位股東） 。（ 4）宣傳費(fèi)用：印發(fā)宣傳單 1000 份，初步范圍為學(xué)校附近，宣傳海報(bào) 10 份。 共計(jì) 400 元。（ 5）通訊費(fèi)用：估計(jì)每人每月 100 元。共計(jì) 600 元。初期預(yù)算花銷為 126100 元。2、資金來源我們的開店資金來源于六位股東的集資， 根據(jù)股東投入的多少分配利潤。 除了開 店資金，會另存一