格蘭德酒店人事操作手冊(cè)

1、目錄 人力資源部概述及組織結(jié)構(gòu)圖 *人力資源部概述 *人力資源部的重要性 *功能和作用 *基本任務(wù) 崗位職責(zé)及素質(zhì)要求 *人力資源部經(jīng)理 *勞資福利主管 *人事外勤主管 *工資員兼文員 *員工更衣間清潔工 *培訓(xùn)質(zhì)檢主管 *培訓(xùn)教師 *員工宿舍主管 *員工宿舍管理員 *員工宿舍維修工 *醫(yī)務(wù)室醫(yī)生 *醫(yī)務(wù)室診病程序及標(biāo)準(zhǔn) 規(guī)章制度及程序 *入職離職制度及程序 *試用期轉(zhuǎn)正制度及程序 *假期制度及程序 *考勤制度及程序 *工資保密制度及程序 *績(jī)效考評(píng)制度及程序 *每月最佳員工評(píng)選規(guī)定 培訓(xùn)制度與程序 *建立酒店培訓(xùn)系統(tǒng) *員工在職培訓(xùn)考勤制度 *培訓(xùn)考試制度 *培訓(xùn)獎(jiǎng)懲制度 *培訓(xùn)激勵(lì)制度 *

2、工作程序及標(biāo)準(zhǔn) 管理規(guī)定 *人力資源部辦公室管理規(guī)定 *人事檔案管理規(guī)定 *總經(jīng)理基金獎(jiǎng)勵(lì)管理規(guī)定 *獎(jiǎng)罰管理規(guī)定 *員工工牌管理規(guī)定 *員工醫(yī)療保健管理規(guī)定 *客用設(shè)施管理規(guī)定 *實(shí)習(xí)生管理規(guī)定 *員工宿舍值班管理規(guī)定 *宿舍衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)及獎(jiǎng)懲規(guī)定 * *員工通道管理規(guī)定 *總經(jīng)理獎(jiǎng)勵(lì)基金審批表 第一節(jié)人力資源部概述及組織結(jié)構(gòu)圖 一、人力資源部概述 人力資源是酒店最為寶貴的資源。通過(guò)合理地開發(fā)人力資源，充分發(fā)揮 人的最大潛能，為酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)能夠提供巨大的增值效應(yīng)。 正所謂沒有咼素質(zhì)、咼效率、咼滿意度的員工就沒有咼滿意度的顧客和 酒店的高效益。人力資源部作為開發(fā)、管理酒店人力資源的職能部門，

3、所處 的位置和所擔(dān)負(fù)的責(zé)任都是極為重要的。 人力資源部主要負(fù)責(zé)以下工作：人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、 工資、勞保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動(dòng)關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。 下設(shè)部門：人事部、培訓(xùn)部、質(zhì)檢部、員工宿舍、員工更衣室 二、人力資源部的重要性 人力資源部是酒店中最關(guān)鍵的決策職能部門之一，酒店的經(jīng)營(yíng)管理離不開 人、財(cái)、物、時(shí)間、信息等資源。在諸資源中，唯有人力資源是最為寶貴的。因 為，其它任何資源均由人來(lái)開發(fā)利用， 而且通過(guò)合理地開發(fā)人力資源、 充分發(fā)揮 人的最大潛能，能夠產(chǎn)生巨大的增值效應(yīng)，國(guó)會(huì)的最核心內(nèi)容就是要通過(guò)最大程 度地滿足目標(biāo)客源市場(chǎng)的需求，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)效益和社會(huì)效益的最大化。 三、功

4、能和作用 人力資源部的功能和作用主要體現(xiàn)在三個(gè)方面，即提供酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所需 的充足的各種人力資源；提高人員素質(zhì)以及合理利用和開發(fā)人力資源；發(fā)揮員工 的積極性，挖掘潛能。 通過(guò)人力資源部的工作，在全店上下均能明確地樹立起現(xiàn)代人才觀念， 真正做到了解人、關(guān)心人、尊重人、培養(yǎng)人，合理地選好人、用好人，使得 人盡其才、才盡其用。 要在酒店內(nèi)部真正按照科學(xué)合理的原則，根據(jù)實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的需要，從 最大限度調(diào)動(dòng)人的工作積極性、創(chuàng)造性出發(fā)，制定出整套包括選拔、培養(yǎng)、 使用、考核和獎(jiǎng)懲在內(nèi)的勞動(dòng)人事制度和分配制度，科學(xué)地定崗定編，使人 與事得以最佳結(jié)合。 人力資源部的工作特點(diǎn)是既有階段性目標(biāo)，又要有貫徹始終、

5、永無(wú)止境 的追求。因?yàn)樯鐣?huì)的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步會(huì)不斷地給人力資源開發(fā)提出新 課題，且酒店管理思想、管理體制、管理手段和管理方法的科學(xué)化、現(xiàn)代化 本身也要求員工不斷調(diào)整自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自己的知識(shí)水平。人力資源 部要盡可能為員工表現(xiàn)自己的能力提供機(jī)會(huì)， 使他們獲得的知識(shí)在實(shí)踐中轉(zhuǎn) 化為經(jīng)驗(yàn)，上升為理論。 四、基本任務(wù) 人力資源部的基本任務(wù)是遵循國(guó)家的勞動(dòng)人事法規(guī)和政策， 圍繞酒店的經(jīng)營(yíng) 管理這一中心開展工作，最大限度地利用和開發(fā)人力資源，不斷提高員工的整體 素質(zhì)，優(yōu)化人才資源，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的最大化。具體有以下內(nèi)容： 直接負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、工資、 勞

6、保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動(dòng)關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。 開展各種有效活動(dòng)，密切勞資關(guān)系，協(xié)調(diào)政府、企業(yè)、員工、客人之間 的利益，增強(qiáng)員工的向心力、凝聚力。 完善工資分配和福利制度，吸引和留住優(yōu)秀人才。 負(fù)責(zé)對(duì)員工的工作質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，確保酒店服務(wù)質(zhì)量。 負(fù)責(zé)制定員工手冊(cè)、勞動(dòng)合同及酒店的人事規(guī)章制度。 負(fù)責(zé)同政府機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、人才交流中心及其他同行建立并保持友好 的工作關(guān)系。 審核人力資源的財(cái)政預(yù)算和支出，做好各項(xiàng)成本控制工作。 負(fù)責(zé)審核酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃和月度培訓(xùn)計(jì)劃，建立和完善酒店二級(jí)培訓(xùn) 體系。 人力資源部組織架構(gòu)圖（后附） 崗位職責(zé)及素質(zhì)要求 人力資源部經(jīng)理： 直接上級(jí)：人事行政總監(jiān) 直屬下級(jí)：勞資

7、福利主管、培訓(xùn)質(zhì)檢主管、人事外勤主管、培訓(xùn)教師、工資 員兼文員、宿舍主管等 1負(fù)責(zé)管理人力資源部的日常工作。 2、協(xié)調(diào)與其他部門的關(guān)系。 3、草擬和修訂員工手冊(cè)、人員編制、工資方案、勞動(dòng)合同、年 度計(jì)劃、年度預(yù)算。 4、負(fù)責(zé)制定和跟蹤落實(shí)人力資源部的年度、月度和每周的工作計(jì)劃。 5、處理員工的違紀(jì)和犯規(guī)行為及調(diào)查報(bào)告。 6、與總辦主任共同負(fù)責(zé)質(zhì)檢工作。 7、負(fù)責(zé)草擬、修改并執(zhí)行有關(guān)人事方面的各項(xiàng)規(guī)章制度。 8審批有關(guān)人士的各類表格、書面材料及備忘錄。 9、處理各種投訴和員工/部門之間的糾紛。 10、 籌劃并舉辦各類大型員工活動(dòng)（如：生日慶典、員工大會(huì)等）。 11、負(fù)責(zé)招聘、篩選、考評(píng)、培養(yǎng)、調(diào)

8、動(dòng)、解雇、處分所有員工。 12、負(fù)責(zé)制定酒店年度培訓(xùn)規(guī)劃和月度培訓(xùn)計(jì)劃. 13、與本行業(yè)大中專院校建立聯(lián)系，定期招收實(shí)習(xí)學(xué)生。 14、負(fù)責(zé)人力資源部公章的管理工作。 素質(zhì)要求：有感召力、有責(zé)任感、有凝聚力、成熟、三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 自然條件：25歲以上，50歲以下，身體健康，精力旺盛，儀表端莊，氣質(zhì)高 雅。 文化程度：相關(guān)專業(yè)大學(xué)專科以上學(xué)歷，有社會(huì)學(xué)、心理學(xué)或管理學(xué)基礎(chǔ) 工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上大型酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上人事經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)。 特殊要求：熟練使用電腦及其他辦公自動(dòng)化設(shè)備， 熟悉掌握政府或勞動(dòng)部門有 關(guān)人事方面的方針政策法規(guī)等。有較強(qiáng)的計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制、督 導(dǎo)能力。 勞

9、資福利主管： 直屬上級(jí)：人力資源部經(jīng)理 直屬下級(jí)：工資員兼文員、更衣室管理員 1、辦理員工的勞動(dòng)保險(xiǎn)購(gòu)買、變更等手續(xù)。 2、辦理員工工傷上報(bào)、賠償事宜。 3、辦理酒店每年度保險(xiǎn)年審工作。 4、辦理員工的勞動(dòng)合同公證手續(xù)。 5、按季度辦理員工暫住證及變更事宜。 6、辦理酒店勞務(wù)用工手續(xù)。 7、辦理境外或港職人員在深就業(yè)手續(xù)。 8辦理酒店每年度的勞動(dòng)年審工作。 9、辦理酒店每年度的工資手冊(cè)年審工作。 10、辦理酒店員工招調(diào)工、招調(diào)干手續(xù)，以及相關(guān)的入戶、糧油關(guān)系。 11、跟進(jìn)員工至勞動(dòng)局的仲裁事件。 12、負(fù)責(zé)組織員工生日會(huì)、生日活動(dòng)的安排。 13、負(fù)責(zé)員工板報(bào)欄、員工信箱等的管理工作。 14、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)、審閱、打印、呈送各種對(duì)外報(bào)表報(bào)告。 15、負(fù)責(zé)同政府相關(guān)部門保證良好工作關(guān)系。 16、完成部門經(jīng)理委派的其他工作。 素質(zhì)要求：工作細(xì)心，穩(wěn)重，具親和力。 自然條件：23歲以上，身體健康，儀表端莊。 文化程度：相關(guān)專業(yè)大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷，有社會(huì)學(xué)、心理學(xué)或管理學(xué)基礎(chǔ) 工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上大型酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上人事主管工作經(jīng)驗(yàn)。 特殊要求：受過(guò)勞動(dòng)人事部門專業(yè)培訓(xùn)，熟練使用電腦及其他辦公自動(dòng)化設(shè)備, 熟悉掌握政府或勞動(dòng)部門有關(guān)人事方面的方針政策法規(guī)等。 人事外勤主管 直屬上級(jí)：人力資源部經(jīng)理 1、負(fù)責(zé)辦理員工的入職和離職手續(xù)。 2、辦理員工的勞動(dòng)合同簽署