2021年銷售酒水活動方案

1、銷售酒水活動方案 酒水市場一向是我們最大的市場，對于酒水的銷售方案要做的好，那么就可以使銷售活動事半功倍。下面是第一為你的銷售酒水，希望對你有用! 一：活動銷售 堅持酒吧定期的活動可以起到一個留住老客戶發(fā)展新客戶的良好市場戰(zhàn)略。 活動策劃： (1)宣傳期間 例如：某月10號為活動日，提前12周宣傳，首先針對店內(nèi)VIP，一一發(fā)送活動信息通知;然后店內(nèi)外宣傳，外部主要 _和客人間口頭宣傳，內(nèi)部主要以海報和銷售人員的宣傳，在每一位客人10號前來店消費即告知活動時間和活動主題，并同時贈與或者推銷活動邀請卡片。從而誘惑客人當日前來參加活動，卡片上須注明時間、權限和使用方法。 注釋：卡片的形式 A：贈與持

2、該卡片參加活動即可獲得啤酒一瓶或者洋酒一杯。 B：定額面值該卡片有一定面值額度，得到此卡片的方式是向銷售人員或店里 _，比如50或100活動面值，活動當日持100面值活動卡片可以 _店內(nèi)啤酒半打或者可以充當120元150元的酒水 _現(xiàn)金來使用或者其他 _。銷售的同時盡量留下客人的信息。 (2)實施方案 如是A形式卡片，活動當天客人持卡片前來參加，在進店或者使用卡片兌現(xiàn)啤酒的時候向其贈送下次活動的卡片;如是B卡片，在客人兌換完啤酒，由店內(nèi)銷售人員在客人即將離店之時，為其推銷下次活動的消費卡片，或者上桌為每一桌客人做即時推銷此類卡片。 活動期間需要有表演、各種互動游戲、即時促銷和抽獎環(huán)節(jié)，保證每次

3、活動的趣味性和吸引性。 附言：以上說及活動銷售方案只是本人一個框架思路，具體實施操作還需具體商討。 二：日常雞尾酒 _銷售方案 雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)，成本低利潤高的酒，因為它的制作獨特方式及實用吸引了很多朋友們的喜愛。酒吧中在不定時間內(nèi)搞一些雞尾酒促銷這樣會加大我們雞尾酒銷售量，從而提高了我們酒吧的經(jīng)營效益。 1：每晚在9點30前進場到12點未退場并且在吧臺消費達到一定金額的客人，均由調(diào)酒師贈送精心調(diào)制的雞尾酒一杯。(這一雞尾酒主要特點是有時間限制，一般在這一時段雖然人比較少，但是都是一些酒吧?？?。) 2：酒吧時間，對每一位來本酒吧來 _生日聚會的顧客，贈送由調(diào)酒師調(diào)制的宴會系列雞尾酒或者天

4、使半打或者沙灘半打或試管雞尾酒一套，并點上煙花以示慶祝。 3：周日三為女士之夜，女士在當晚9點3023點59即可品嘗雞尾酒。 4制定每周一酒方案，在桌臺的雞尾酒 _卡片中注明某款雞尾酒做本周半價銷售。 5：由營銷人員定臺并消費達到一定高度的顧客，由定臺營銷經(jīng)理贈送杯塔雞尾酒一套，可由調(diào)酒師親自到其座位上制作。 6：對在吧臺 _宴會型雞尾酒或成套子彈型雞尾酒或試管雞尾酒的顧客贈送果盤或者小吃。 7：由服務部負責促銷雞尾酒，給予服務員百分之5的提成(或其他待定)。 8：招聘吧麗以對于坐在吧臺消費的男性客人更好的溝通。 9：可以讓來店消費的客人留下一張交友卡由酒吧保存。 10：在酒吧各處貼上雞尾酒小

5、 _和信息，如廁所，墻壁等。 11：由調(diào)酒師和吧臺工作人員對每一位坐在吧臺點經(jīng)典雞尾酒的顧客講這種雞尾酒由來的故事。 12吧臺工作人員須掌握些小魔術和些趣味性游戲和客人互動時來增加氣氛和讓客人 _不一樣的吧臺文化。 13：每位客人都可給我們調(diào)酒師提供意見和不滿，在我們以后的經(jīng)營中更有效的幫助，和對策改善。 一、 拜訪準備 凡事預則立，不預則廢。要順利拜訪并 _成功，須做好前期準備工作。 1。資料準備：包括企業(yè)簡介、產(chǎn)品手冊、樣品、 _政策表等。 2。儀容準備：要想更好地 _餐飲終端，業(yè)務人員就必須以良好的職業(yè)形象出面在客戶面前。包括：穿著職業(yè)化，盡量著職業(yè)化的裝束，比如，西裝、領帶等，著裝不可

6、太隨便;面部形象職業(yè)化，要充滿自信、面帶微笑等。 3。心理準備：作為二線品牌廠商的業(yè)務員，要具備屢敗屢戰(zhàn)、毫不氣餒的良好的精神狀態(tài)，隨時接受在 _過程當中出現(xiàn)的種種困難和挑戰(zhàn)。因此，也要求業(yè)務員，要不斷調(diào)整和錘煉自己，保持一顆昂揚向上的進取心態(tài)。 二、找準拜訪對象 業(yè)務員拜訪的對象一定要是有“拍板”能力，即有決策權的人，它往往集中在某一兩個人手中，要么是老板或老板娘，要么是大堂經(jīng)理或采購主管，因此，要選準拜訪的目標客戶，才不至於出現(xiàn)“盲人騎瞎馬，夜半臨深池”之現(xiàn)象。此外，作為 _人員，還要選擇合適的時間前去拜訪，避免因為生意忙或負責人不在，而讓自己吃 _或跑空趟。 三、上門洽談。 上門談判，是

7、餐飲終端 _成功至關重要的一環(huán)，因此，需要潛心研究，因地制宜，有策略、有技巧地去談，促使雙方合作成功。以下是洽談的注意點及洽談的方式。 1、洽談注意點：一是首次拜訪終端客戶盡量不要 _預約，因為 _預約遭遇拒絕的可能性較大，且往往沒有回旋的余地，對業(yè)務員自身也是一種信心打擊。二是在洽談時，注意向客戶“推銷利益”，反復說明銷售該產(chǎn)品能夠給客戶帶來的最大化的利潤，從而引起客戶的興趣，讓洽談能夠更順利地進行下去。 2。洽談的方式：業(yè)務員在與客戶洽談時要掌握以下技巧：案例說服法。事實勝于雄辯。通過介紹身邊成功的案例，比如，某酒店因銷售該產(chǎn)品，帶來的較好的月盈利狀況等;說服客戶接受產(chǎn)品。巧算賬法。通過給

8、客戶算一筆經(jīng)營帳，比 如，經(jīng)營該產(chǎn)品與競品盈利對比分析等，從而讓客戶口服心服，水到渠成地接受產(chǎn)品。ABCD法?？梢杂肁BCD法，找出產(chǎn)品、政策、促銷中最獨特的優(yōu)點講給客戶聽。A指權威性，即權威機構和人士對產(chǎn)品的評價;或獲得的各種榮譽證書、認證等。B指更好的質(zhì)量，即與競品或老產(chǎn)品相比的優(yōu)勢;C指 _的便利性;D指新奇，即產(chǎn)品、銷售政策、促銷方案等的獨特之處。通過此法，可以更全面而又更有說服力地打動客戶。 四、洽談內(nèi)容 二線品牌的廠商在 _餐飲終端時，以下八點是談判的主要內(nèi)容，因此，也需要業(yè)務人員熟練掌握以下幾點，從而機動靈活，避免談及相關內(nèi)容時“冷場”。 1、產(chǎn)品品種：可以讓其經(jīng)銷的產(chǎn)品品類，及數(shù)量。 2、投入情況：在政策范圍內(nèi)可以投入的店招、進場費、展示柜等。 3、產(chǎn)品 _：給于餐飲終端的進店價，及其應該出售的建議零售價，違規(guī)處理方式等。