草莓設(shè)施栽培技術(shù)課件

1、1,草莓設(shè)施栽培技術(shù),2,概述,草莓又叫,紅莓,地莓等，是一種,紅色,的水果。為,薔薇科,多年生草本，原產(chǎn)于美洲。我國是在,20,世,紀(jì)初才引進(jìn)的，栽培的為園藝雜交品種,草莓營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果,肉中含維生素,C60,毫克，比蘋果、葡萄含量還高,果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果,膠等營養(yǎng)物質(zhì)。此外，草莓還含有豐富的維生素,B1,B2,C,PP,以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等,人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體,必需的纖維素、鐵、鉀、維生素,C,和黃酮類等成,分的重要來源,美國把草莓列入美容食品。女性常吃草莓，對(duì)皮,膚、頭發(fā)均有保健作用。德國稱之為“神奇之,果”。

2、草莓因含有一種天冬氨酸的物質(zhì)，可以自,然平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”，還可以減肥,3,第一章,草莓的種類品種,一、草莓的種類,世界上草莓約有,50,個(gè)種，有二倍體、四倍體、六倍體和八,倍體，現(xiàn)代栽培的大果草莓為八倍體的鳳梨草莓，它大約在,1750,年發(fā)源于法國，距今只有,250,年的歷史，其它種均處于野,生、半野生狀態(tài)。草莓品種繁多，有,2000,多個(gè)品種,二、草莓的品種,草莓只有滿足,5,以下的低溫積累的時(shí)數(shù)才能解除休眠,一般休眠長(zhǎng)短以,5,以下低溫所積累的時(shí)數(shù)計(jì)算，設(shè)施栽培需,要選擇休眠淺的品種,0,200,小時(shí)），休眠中等的品種需要,400,至,500,小時(shí)，如寶交早生等。需冷量高，休眠深的

3、品種則,需要,600,至,800,小時(shí)，如全明星、哈尼等品種,4,豐,香,香味濃郁，平均單果重,16g,最大果可達(dá),50g,100g,休,眠特淺,50,100h,5,日本品種，一級(jí)果平均為,40,克，果實(shí)大小均勻單個(gè)重量,差異不大是其特大優(yōu)點(diǎn)。果形長(zhǎng)圓錐形，香味濃,成熟早，品,質(zhì)好。休眠淺,前期產(chǎn)量高，是目前設(shè)施促成栽培生產(chǎn)的優(yōu),良新品種,章,姬,6,日本品種，果大，果實(shí)整齊，呈短圓錐形，外表為鮮紅色,平均單果重,24,至,28,克。果實(shí)較硬，耐貯運(yùn)。該品種耐低溫能力,較強(qiáng)，在冬季低溫條件下連續(xù)結(jié)果性好，畸形果少。豐產(chǎn)性能,好，畝產(chǎn)量達(dá),2700-3300,公斤,紅,顏,7,美國品種，果實(shí)呈圓

4、錐形或楔形，味甜，香味較濃郁，硬,度中等，較耐貯運(yùn)。一級(jí)果平均單果重,41,克，豐產(chǎn)性較好。該,品種適合北方設(shè)施栽培，也適合南方大棚、露地種植,甜查理,8,歐、美、日市場(chǎng)公認(rèn)的鮮食王牌草莓，極早熟，休眠淺,30,50,小時(shí)）；果堅(jiān)硬，極其耐貯運(yùn)；含糖,9.6,15.8,風(fēng)味特好,花量大，坐果率高，畝產(chǎn)近萬斤,美香莎,9,甜寶,甜寶草莓果型大，平均單果重,50,克。產(chǎn)量高，單株產(chǎn)量,510,克，畝產(chǎn)量,5000,多公斤,2012,年北京草莓世界大會(huì)，煙臺(tái),聯(lián)富甜寶”草莓賣到,30,元一個(gè)，品質(zhì),色澤,果個(gè),甜度,無以倫比,堪稱草莓之王,10,初戀馨香,11,生,物,學(xué),特,性,植,株,12,一）

5、根,為須根，發(fā)生在新莖基部,和根狀莖上，壽命一年,淺根系，主要分布在,20cm,以內(nèi)的土層中,新根為白色，結(jié)果期大部,分新根變?yōu)楹只蚝谏?隨著植株生長(zhǎng)，發(fā)根部位,上移。多年一栽制應(yīng)注意,培土,13,2,根狀莖,3,匍匐莖,地上莖,二）莖類型及特性,地,下,莖,1,新莖,14,新,莖,新莖,葉柄,花序,草莓當(dāng)年抽生的,短縮莖。來源于上年,新莖的頂芽或腋芽,加長(zhǎng)生長(zhǎng)極短。其上,密集輪生葉片，葉腋,間著生腋芽，下部產(chǎn),生不定根,15,根狀,莖,根狀莖,新莖,草莓的多年,生莖，由新莖,發(fā)展而來。其,上有節(jié)和輪紋,是營養(yǎng)貯藏,器官,16,匍匐莖,奇數(shù)節(jié),偶數(shù)節(jié),是由新莖腋芽萌發(fā)形成的特殊地上莖，節(jié)間,長(zhǎng)

6、，具有繁殖能力。一般在匍匐莖的偶數(shù)節(jié)上,形成匍匐莖苗,17,頂芽和腋芽。都可形成混合芽,頂芽次年萌發(fā)抽生新莖并在其上抽生花序,結(jié)果,腋芽具有早熟性；在高溫、長(zhǎng)日照條件下,夏秋,抽生匍匐莖；低溫、短日照條件下,早春、晚秋,萌生新莖分枝,三）芽類型及特性,18,三出復(fù)葉，葉柄,較長(zhǎng)。一般為,10,至,25cm,單葉壽命,80,天,晚秋隨溫度降低,新發(fā)的葉變短，植,株呈蓮座狀，是行,將進(jìn)入休眠的象征,四）葉及特性,19,四）葉及特性,葉柄,三出復(fù)葉,新葉展開后約,2,周,可達(dá)到成齡葉，有效,葉齡,30-60,天。秋季長(zhǎng),出的葉片，有些可維,持,200,天左右。生長(zhǎng),期間，每株草莓有,6-8,片功能葉

7、，葉齡超過,60,天，光合效率明顯,下降,20,花芽分化：當(dāng)健壯草莓苗長(zhǎng)到,4-5,片,葉時(shí)，在低溫和短日照條件下即可形成,花芽。所以對(duì)草莓苗進(jìn)行低溫,14,17,貯藏和短日照處理（日照,8,小時(shí),以下）可提早開花,20-30,天,五）開花結(jié)實(shí)習(xí)性,花序：多歧無限聚傘花序。一般含花,7,15,朵。一級(jí)序花先開，坐果大。四級(jí)以上,花，坐果小，并常有開花不坐果現(xiàn)象，稱,之為無效花,21,1,2,2,3,3,3,3,草莓花序模式圖,22,單花：草莓花為白色，有,5-8,瓣，雄,蕊,30-40,個(gè)，雌蕊,200-400,個(gè),五）開花結(jié)實(shí)習(xí)性,授粉受精：大多數(shù)品種為兩性花，自花,結(jié)實(shí)。但異花授粉能明顯提

8、高坐果率。所,以要栽植,3,個(gè)以上品種，并配以放蜂和人,工輔助授粉，以增大果個(gè)，減少畸形果,23,草莓花,雄蕊,雌蕊,24,果實(shí),花托發(fā)育而成，為聚合果。表面有許,多離生子房形成的褐色種子,瘦果,授粉受精,不好，影響種子發(fā)育，導(dǎo)致畸形果。同一花序,中，一級(jí)花序所結(jié)果最大，隨花序級(jí)次增高逐,漸變小,五）開花結(jié)實(shí)習(xí)性,草莓果實(shí)從開花到成熟，露地栽培條件,下，多數(shù)品種花后,30-35,天即可成熟,25,第三節(jié),繁殖技術(shù),匍匐莖繁殖,分株繁殖,種子繁殖,組培繁殖,繁殖方法,草莓的繁殖方法有多種，主要有匍匐莖繁殖、分株繁殖,種子繁殖、組織培養(yǎng)繁殖,生產(chǎn)上主要以匍匐莖繁殖為主,種,子繁殖主要用于選育新品種

9、，組織培養(yǎng)繁殖用于培育脫毒苗,26,即利用匍匐莖的偶數(shù),節(jié)位具有上部長(zhǎng)葉簇，下,部生根的特點(diǎn)生產(chǎn)匍匐莖,苗,1,匍匐莖繁殖法,目前生產(chǎn)中主要,的育苗方法,27,2,分株繁殖法,利用草莓的,新莖具有分枝和發(fā)根能力強(qiáng)的特點(diǎn),在采果后將母株挖出，將新莖分開成為若干等,份培育形成新植株,3,種子播種法,常用于育種或缺少營養(yǎng)苗時(shí)應(yīng)用,4,組織培養(yǎng)法,即利用組培法生產(chǎn)草莓無毒苗,28,匍匐莖繁殖法簡(jiǎn)介,1,建立專用育苗圃,2,選好母苗,3,適時(shí)合理定植,4,苗期田間管理,29,1,建立母本園,生產(chǎn)園結(jié)果后又讓其抽生匍匐莖形成匍匐莖苗,必然會(huì)影響第二年的產(chǎn)量。在有條件的情況下，應(yīng)專,門建立母本園。一般母本園

10、年齡不宜超過,3,年,3,年之,后應(yīng)進(jìn)行輪作，另換地塊重建母本園,畝栽,800,1000,株，行距,1-1.5,米，株距,0.5-1,米,以保證母株有充足的營養(yǎng)而健壯生長(zhǎng)，促使早生,匍匐莖。每株留,50,株左右匍匐莖苗,1,畝地育苗,4,萬株,一、匍匐莖繁殖方法,30,栽植密度,31,育苗圃要進(jìn)行科學(xué)管理,1,加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng),2,摘除花莖，減少營養(yǎng)消耗，促發(fā)匍匐莖和形成健壯子株,3,育苗地要經(jīng)常整理和固定匍匐莖，可將其引向空處，在匍,匐莖的葉叢處用土壓莖，去除母株后發(fā)匍匐莖小苗，從而達(dá),到株叢間通風(fēng)透光，保證子株有足夠的營養(yǎng)面積,4,噴施,10mg/L,的赤霉素溶液，每株,5,10

11、mL,有利于匍匐,莖發(fā)生,5,摘除老葉病葉經(jīng)常摘除衰老葉片和病葉，保持母株,5,6,片綠葉和匍匐莖子苗,4,5,片綠葉，促進(jìn)子苗加快生長(zhǎng),32,優(yōu)質(zhì)苗標(biāo)準(zhǔn),具有,57,片葉，色深、葉厚、苗,高,2530cm,單株苗重,25g,以上，新莖粗,1cm,以,上，根系發(fā)達(dá)無病蟲,33,一、草莓的周年生產(chǎn),草莓矮小，生長(zhǎng)發(fā)育便于調(diào)控，采用不同的,栽培方式，可周年生產(chǎn)。草莓的栽培方式基本可,分為：露地栽培和設(shè)施栽培，設(shè)施栽培可利用溫,室、大棚、中棚、小棚，一般露地栽培草莓采收,期在,5,6,月；利用溫室進(jìn)行草莓促成栽培，采收,期在,11,2,月，第二茬采果期為,3,月,5,月；利用,塑料大棚和中、小棚進(jìn)行

12、草莓半促成栽培，采收,期在,2,4,月,第四節(jié),草莓設(shè)施栽培技術(shù),34,露地栽培,4,6,月成熟,草莓栽培方式,半促成栽培,拱棚、地膜,2,4,月成熟,促成栽培,溫室,11,2,月成熟,抑制栽培,10,11,月成熟,平畦栽植,一年一栽制,高畦栽植,高壟栽植,35,草莓露天地膜栽培,36,草莓室內(nèi)無土栽培,37,草莓室內(nèi)大棚地膜栽培,38,草莓室內(nèi)大棚層架式無土栽培,39,草莓室內(nèi)大棚層架式無土栽培,40,草莓玻璃連棟智能溫室無土栽培,41,日光溫室草莓栽培技術(shù),高效節(jié)能型日光溫室栽培草莓的形式，基,本有兩種，即促成栽培和半促成栽培,42,1,促成栽培,促成栽培是在自然條件下，草莓已,分化花芽，

13、但尚未進(jìn)入休眠以前開始扣棚保溫的,一種栽培形式。即選用休眠淺的品種，在其尚未,進(jìn)入休眠以前，盡早保溫，并采取給予高溫、赤,霉索處理或人工補(bǔ)光等措施，以防止植株進(jìn)入休,眠，便可在適宜的室溫下正常地生長(zhǎng)、開花和結(jié),果。這種栽培形式，在周年供應(yīng)中，結(jié)果上市最,早，故人稱特早熟栽培，其第一茬采果期為,12,月,翌年,2,月，第二茬采果期為,3,月,5,月,43,2,半促成栽培,這種栽培形式是植株在秋季自,然條件下，完成花芽分化以后，使其繼續(xù)接受,5,以下的低溫影響進(jìn)入休眠、當(dāng)植株基本通過休眠,期，便開始扣棚保溫，并采取給予高溫、赤霉素,處理或人工補(bǔ)光等打破休眠的措施，草莓便可以,正常生長(zhǎng)、開花和結(jié)果。

14、這種栽培形式需用休眠,深的寒地晚熟或中熟品種。由于其花芽分化充分,又滿足了低溫要求，故保溫以后植株生長(zhǎng)健壯,產(chǎn)量較高，一般采果期在,3,月,5,月或更長(zhǎng)些,44,品種的選擇,草莓設(shè)施栽培要選用在冬季和早春低溫條件下,開花多、自花授粉能力強(qiáng)、耐低溫、果型大而整齊,畸形果少、產(chǎn)量高、果實(shí)口味佳、特別是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),力強(qiáng)的品種。同時(shí)，草莓雖然自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，但,搭配,1,2,個(gè)授粉品種，可明顯提高產(chǎn)量,草莓栽培時(shí)必須滿足品種的低溫量要求，才能,正常打破休眠期，用日光溫室進(jìn)行栽培，應(yīng)選休眠,淺的品種，一般要求,5,以下低溫在,0,200,小時(shí)，如,甜查理、紅顏、美香莎等品種比較適合,45,三、設(shè)施栽培土地

15、準(zhǔn)備,1,土壤消毒,草莓重茬病嚴(yán)重，溫室連續(xù)種植時(shí)，需土壤消毒。土,壤消毒的方法有多種，目前生產(chǎn)上主要推廣的是太陽能高,溫土壤消毒技術(shù)。太陽能高溫土壤消毒技術(shù)具有成本低,污染小、操作簡(jiǎn)單、效果好,方法：草莓收獲后,7,月上旬至,8,月初，清除草莓枯苗和雜草,鋪施富含有機(jī)質(zhì)的堆肥每畝,2,3,噸，石灰氮每畝,50,60,千克，灌透水后進(jìn)行旋耕，用舊塑料棚膜覆蓋地面，同時(shí),再將溫室和大棚密閉。通過太陽能使地表溫度升至,40,以,上，保持兩周即能達(dá)到土壤消毒目的,46,土壤消毒,47,2,培育壯苗,2.1,母株選擇。選擇具有本品種特征，生長(zhǎng),健壯，無病蟲害的作為母株。母株在,3,月中,旬至,4,月中

16、旬帶土定植，定植前摘除老葉,病葉以及花莖。株行距均為,100cm,48,2.2,母株管理。定植后及時(shí)扣棚加溫，母株長(zhǎng)出,1,2,片幼葉時(shí)噴施,10,20mg/L,赤霉素溶液，一周,以后，根據(jù)植株的長(zhǎng)勢(shì)，酌情噴,2,3,次，促進(jìn)植,株生長(zhǎng)發(fā)育。進(jìn)入,7,月份，以促為主，結(jié)合澆水追,施速效氮肥，每,667,用量為,10,15kg,花穗旺,發(fā)期，及時(shí)摘除花穗以及早發(fā)的匍匐莖，匍匐莖,抽生后，單向整理和壓蔓，促進(jìn)個(gè)體的形成。重,點(diǎn)防治霜霉病、軟腐病及食葉性害蟲，用藥如畢,菌手、烯酰嗎啉,1+1,阿維菌素等。定植前,30,天,進(jìn)行遮光處理，每天日照時(shí)數(shù)控制在,10h,以內(nèi),以利花芽分化,49,3,定植,

17、3.1,整地施肥。草莓具有喜光、喜肥、喜水,怕澇等特點(diǎn)，基肥一定要施足，一般每,667,施用腐熟的雞糞,3000,3500kg,或廄肥,5000,6000kg,有機(jī)肥,100,150kg,硫酸,鉀復(fù)合肥,12,18,15,40kg,作基肥，深,耕細(xì)耙整平后起壟,壟高,15,20cm,壟頂,寬,55cm,壟距,70cm,50,3.2,適時(shí)定植。日光溫室栽培一般在,9,月上,旬至,10,月上中旬定植,若定植過早，易干,擾花芽分化而影響產(chǎn)量，或因氣溫高，成,活率低，定植過晚，地溫下降，影響草莓,根系發(fā)育，同樣會(huì)減產(chǎn)。苗要選用,4,片葉,以上，根莖直徑,0.6,厘米以上的無病毒苗,摘除老葉、病葉，帶土

18、在晴天的傍晚或陰,天定植。栽植密度采取寬、窄行（雙行,栽植，通常在做好的壟上栽雙行，行距為,30,厘米,35,厘米，穴距,20,25,厘米,51,定值深度,栽植深度以,深不埋心，淺不露根,為宜,栽植時(shí)先順壟覆蓋黑地膜，地膜壓嚴(yán)四周，再在壟上按,栽植密度破膜刨穴，將苗木舒展根系，培細(xì)土，使秧苗,新基部與床面平齊,52,栽植深度,栽完灌水,后，注意,調(diào)整栽植,深度,53,定植方向,注意草莓定,植方向，使花序,伸在相同方向,便于管理,花序從弓背,處伸出,54,緩,苗,栽后,7,10,天為緩苗期,栽后,3,5,天可每天灌水一次,55,提高移栽成活率措施,1,澆透苗圃帶土移栽,2,避開高溫，陰天栽。晴天

19、下午氣溫下降后栽,3,激素蘸根。栽前用,10mg/L,萘乙酸液蘸根,4,摘除老葉減少蒸發(fā),5,合適深度,6,隨起隨栽，不栽隔夜秧苗,7,隨栽隨澆，第一水要澆透，此后的,4,5,天之內(nèi)最,好每天早晚各澆一次小水,8,栽后最好用遮陽網(wǎng)、草簾等遮陽,56,4,定植后的管理,4.1,扣棚,適時(shí)扣棚保溫是日光溫室草莓栽培技術(shù)中,的關(guān)鍵措施。扣棚過早會(huì)影響草莓腋花芽,分化甚至引起植株徒長(zhǎng)導(dǎo)致減產(chǎn)；扣棚過,晚，又導(dǎo)致草莓休眠，植株矮化，發(fā)育不,良，栽培失敗,魯南正常年份在,10,月下,旬,11,月上旬扣棚保溫,棚膜采用聚乙烯,三層共擠防霧無滴膜,11,月中旬覆蓋草苫,57,4.2,溫度調(diào)節(jié)。不同生育時(shí)期對(duì)溫

20、度的要求,如下。保溫初期：為防止植株進(jìn)入休眠,促,成栽培,和促進(jìn)打破休眠,半促成栽培,并,促進(jìn)花芽發(fā)育，應(yīng)給予較高的溫度，白天,28,30,最高不超過,35,夜間,12,15,最低不低于,8,現(xiàn)蕾開花期：白天,25,28,夜間,8,10,夜溫如超過,13,會(huì)使腋花芽退化，雌雄蕊發(fā)育受阻,果實(shí)膨大成熟期：溫度掌握低些果實(shí)大,成熟推遲；溫度高時(shí)成熟早，但果實(shí)小,一般白天,20,25,夜間,6,8,58,4.3,濕度調(diào)節(jié)。一般情況下，每日中午前后,要放風(fēng)，放風(fēng)時(shí)間長(zhǎng)短又要顧及溫度變化,把溫、濕度同時(shí)考慮確定。陰雪天室內(nèi)濕,度更大，需排濕，但此時(shí)更需保溫，也要,在中午進(jìn)行短時(shí)放風(fēng)。一般掌握開花授粉,期濕度為,40,60,其他時(shí)間在,80,以,下為好,59,4.4,地膜覆蓋。覆蓋地膜，既可提高地溫,促進(jìn)土壤中肥料分解，又可減少土壤水分,蒸發(fā)，降低室內(nèi)濕度，防止病害發(fā)生,60,4.5,肥水管理,草莓為喜水作物。草莓采收期長(zhǎng)，肥水需,求量大，在草莓整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)，要經(jīng)常補(bǔ),充肥水，定植緩苗后，結(jié)合澆水每,667,施,速效氮肥尿素,8,10kg,草莓開花坐果后,以追施富含鉀素、有機(jī)質(zhì)以及甲克素的肥,料為主，長(zhǎng)勢(shì)弱的地塊，可加入適量的氮,肥，原則：冬季摘,2,3,次果，澆水追肥一,次，進(jìn)入春季摘,1,2,次果澆水追肥一次,防止植株早衰,61,葉面肥