高考生物重難點(diǎn)強(qiáng)化練第73練注意原理與操作解答生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用蘇教版.docx

注意原理與操作，解答生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用1果膠酶的作用底物是果膠，下列有關(guān)敘述正確的是()A果膠是植物細(xì)胞壁以及胞間層的主要組成成分之一B果膠酶可催化果膠分解成可溶性的半乳糖，使得渾濁的果汁變澄清C果膠是由半乳糖聚合而成的一種高分子化合物D果膠酶就是果膠分解酶的簡(jiǎn)稱2下列操作錯(cuò)誤的是()A用橙子做本課題的實(shí)驗(yàn)，應(yīng)去掉橙皮B用體積分?jǐn)?shù)為0.1%的NaOH溶液或鹽酸調(diào)節(jié)pHC為了使果膠酶能夠充分地進(jìn)行催化反應(yīng)，應(yīng)用玻璃棒不時(shí)地?cái)嚢璺磻?yīng)混合物D制作蘋果泥時(shí)，可先將蘋果切成小塊放入榨汁機(jī)中3下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述，錯(cuò)誤的是()A加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉B目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶C酶是未經(jīng)任何處理直接添加到洗衣粉中去的D堿性蛋白酶能將血漬、奶漬中含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽4用加酶洗衣粉洗滌衣物時(shí)，下列說法正確的是()A可用加酶洗衣粉洗滌毛料衣服B一般先用熱水泡開，然后調(diào)至適宜溫度C水溫太低，洗衣粉中的酶喪失活性后不能再恢復(fù)D使用添加了堿性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后應(yīng)立即沖洗雙手5下列關(guān)于固定化酶技術(shù)的說法，正確的是()A固定化酶技術(shù)就是固定反應(yīng)物，并將酶依附著載體圍繞反應(yīng)物旋轉(zhuǎn)的技術(shù)B固定化酶的優(yōu)勢(shì)在于能催化一系列的酶促反應(yīng)C固定化酶中的酶無法重復(fù)利用D固定化酶是將酶固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)6下列有關(guān)固定化酵母細(xì)胞制備步驟的敘述，恰當(dāng)?shù)氖?)A應(yīng)使干酵母與自來水混合并攪拌，以利于酵母菌活化B配制海藻酸鈉溶液時(shí)要用小火或間斷加熱的方法C向剛?cè)芑玫暮Ｔ逅徕c溶液中加入已活化的酵母細(xì)胞，充分?jǐn)嚢璨⒒旌暇鶆駾將與酵母細(xì)胞混勻的海藻酸鈉溶液注入CaCl2溶液中，會(huì)觀察到CaCl2溶液中有球形或橢球形的凝膠珠形成7(2017六安一中模擬)下列實(shí)驗(yàn)步驟和儀器安裝的順序不正確的是()A紅細(xì)胞洗滌過程中要加入5倍體積的蒸餾水，重復(fù)洗滌三次B提取、分離血紅蛋白的正確步驟是樣品處理粗分離純化純度鑒定C安裝蒸餾裝置的順序是自下而上，從左到右D水蒸氣蒸餾法提取橘皮精油中，在蒸餾瓶中加幾粒沸石后，打開水龍頭緩緩?fù)ㄈ肜渌?，然后再開始加熱8紅細(xì)胞中含有大量的血紅蛋白，我們可以選用豬、牛、羊或其他脊椎動(dòng)物的血液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)來提取和分離血紅蛋白。下列關(guān)于血紅蛋白提取和分離的敘述，錯(cuò)誤的是()A血紅蛋白提取和分離一般按照樣品處理粗分離純化純度鑒定的順序進(jìn)行B純化過程中要用生理鹽水充分溶脹凝膠來配制凝膠懸浮液C粗分離中透析的目的是去除相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)D可經(jīng)SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳進(jìn)行純度鑒定9分離出的橘皮精油一般要放在510 的冰箱中，靜置57天，其主要目的是()A低溫保持橘皮精油的活性B低溫降低橘皮精油的揮發(fā)性C去除水和蠟質(zhì)等雜質(zhì)D低溫使橘皮精油凝固10DNA的粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)的正確操作步驟是()A制備雞血細(xì)胞液提取細(xì)胞核物質(zhì)溶解核內(nèi)的DNA析出并濾取DNA黏稠物DNA的再溶解提取較純凈的DNA鑒定DNAB制備雞血細(xì)胞液提取細(xì)胞核物質(zhì)溶解并析出DNADNA的再溶解提取較純凈的DNA鑒定DNAC制備雞血細(xì)胞液溶解DNA提取細(xì)胞核中的DNADNA的再溶解提取較純凈的DNADNA的鑒定D制備雞血細(xì)胞的細(xì)胞核物質(zhì)提取液溶解DNA并析出提取較純凈的DNADNA的鑒定11如圖是研究人員對(duì)黑曲霉A1果膠酶性質(zhì)的研究結(jié)果，據(jù)圖分析溫度、pH和Ca2濃度等與酶活力的關(guān)系。(1)從上圖可以看出，對(duì)酶活力影響最小的是_。(2)這三個(gè)圖的共同點(diǎn)說明_。(3)若探究溫度對(duì)黑曲霉A1果膠酶活力的影響，則在該實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組的pH及Ca2濃度是否需要進(jìn)行調(diào)節(jié)？_。若需要調(diào)節(jié)，則pH及Ca2濃度分別調(diào)節(jié)到_和_。其原因是_。12如圖為固定化酶的反應(yīng)柱示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：(1)請(qǐng)?jiān)跈M線上填出各標(biāo)號(hào)的名稱。_，_，_。(2)與一般酶制劑相比，固定化酶的突出優(yōu)點(diǎn)是_；固定化細(xì)胞的優(yōu)點(diǎn)是_。(3)的作用是_。(4)制作固定化葡萄糖異構(gòu)酶所用的方式有_或_。(5)據(jù)圖說出反應(yīng)柱的作用原理。_。13(2017臨汾一中模擬)植物芳香油具有抗菌、促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝及細(xì)胞再生功能，而某些芳香油能調(diào)節(jié)人體的生理及心理活動(dòng)。請(qǐng)回答下列問題：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有_、_和_。(2)玫瑰精油稱為“液體黃金”，多用于制造高級(jí)香水等化妝品。提取出的玫瑰精油不含有任何添加劑或化學(xué)原料，主要是通過_法提取。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液不是純玫瑰精油，原因是_。(3)用壓榨法提取柚皮精油，得到的糊狀液體可通過_除去其中的固體雜質(zhì)。答案精析1A果膠是植物細(xì)胞壁以及胞間層的主要組成成分之一；在果汁加工中，果膠不僅會(huì)影響出汁率，還會(huì)使果汁渾濁。果膠酶能夠?qū)⒐z分解成可溶性的半乳糖醛酸，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，提高出汁率，并且使果汁變得澄清。2A在用橙子制作果汁時(shí)，不必去除橙皮，這樣可以增加果汁的口味和顏色；調(diào)節(jié)pH用體積分?jǐn)?shù)為0.1%的NaOH或HCl溶液；玻璃棒攪拌可使混合物均勻；制作蘋果泥時(shí)，為方便榨汁，可先將蘋果切成小塊，再放入榨汁機(jī)中。3C由于溫度、pH、洗衣粉中的表面活性劑等都會(huì)影響酶的活性，因此加酶洗衣粉中的酶都經(jīng)過了特殊處理，如用特殊的化學(xué)物質(zhì)將酶層層包裹起來，與洗衣粉的其他成分隔離開來。4D毛料衣服的主要成分為蛋白質(zhì)，加酶洗衣粉中的蛋白酶會(huì)損壞衣服；高溫會(huì)使酶失活，而低溫抑制酶的活性，但不會(huì)使酶變性；皮膚中的蛋白質(zhì)也會(huì)被加酶洗衣粉中的蛋白酶水解從而損傷皮膚。5D固定化酶是利用物理或化學(xué)方法將酶固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，其優(yōu)點(diǎn)是酶被固定在一定裝置內(nèi)可以重復(fù)利用，缺點(diǎn)是無法同時(shí)催化一系列酶促反應(yīng)；在固定過程中，固定的是酶而不是反應(yīng)物，因此A、B、C均錯(cuò)誤。6B由于缺水時(shí)微生物處于休眠狀態(tài)，為了加速酵母細(xì)胞的活化，將干酵母與蒸餾水混合后用玻璃棒充分?jǐn)嚢?，而不?yīng)用自來水，因?yàn)樽詠硭赡軙?huì)有雜菌；為避免海藻酸鈉發(fā)生焦糊，溶化時(shí)要小火或間斷加熱；如果將剛?cè)芑玫暮Ｔ逅徕c與已活化的酵母細(xì)胞混合，有可能會(huì)殺死酵母細(xì)胞；將與酵母細(xì)胞混勻的海藻酸鈉的混合液用注射器緩慢滴加到CaCl2溶液中，而不是注入。7A紅細(xì)胞洗滌過程中要加入5倍體積的生理鹽水，A錯(cuò)誤。8B蛋白質(zhì)的提取和分離一般分為四步：樣品處理、粗分離、純化和純度鑒定。提取和分離血紅蛋白時(shí)，首先通過洗滌紅細(xì)胞、血紅蛋白的釋放、離心等操作收集到血紅蛋白溶液，即樣品處理；再通過透析法除去相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)，即樣品的粗分離；然后通過凝膠色譜法將相對(duì)分子質(zhì)量較大的雜蛋白除去，即樣品純化，純化過程中凝膠應(yīng)用蒸餾水充分溶脹后，配制成凝膠懸浮液，而不是用生理鹽水；最后經(jīng)SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳進(jìn)行純度鑒定。9C用分液漏斗分離得到的橘皮精油還含有少量的水和果蠟，需要在510 的冰箱中，靜置57天，使雜質(zhì)沉淀。10AB項(xiàng)漏掉了DNA溶解前要過濾；C項(xiàng)提取細(xì)胞核中DNA敘述欠妥，應(yīng)是提取核物質(zhì)，并且應(yīng)放在溶解DNA之前；D項(xiàng)敘述明顯有誤。11(1)Ca2濃度(2)在最適條件下，酶的活力最高(3)需要41遵循單一變量原則，無關(guān)變量相同且適宜解析(1)圖中曲線變動(dòng)趨勢(shì)表明，Ca2對(duì)酶活力影響最小。(2)三種曲線變動(dòng)趨勢(shì)均顯示在最適條件下酶活力最高。(3)欲探究溫度對(duì)酶活性的影響，應(yīng)遵循單一變量原則，將pH、Ca2等設(shè)為無關(guān)變量，且保持最適值。12(1)反應(yīng)柱固定化酶分布著小孔的篩板(2)既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還能被反復(fù)利用成本更低，操作更容易，且能催化一系列的反應(yīng)(3)使酶顆粒無法通過，反應(yīng)溶液卻可以自由出入(4)化學(xué)結(jié)合法物理吸附法(5)反應(yīng)液從反應(yīng)柱的上端注入，使反應(yīng)物溶液流過反應(yīng)柱，與固定化酶接觸，得到的產(chǎn)物從反應(yīng)柱下端流出解析與一般的酶制劑相比，固定化酶不僅能與反應(yīng)物充分接觸，還能與產(chǎn)物分離，并且可以反復(fù)利用；與固定化酶相比，固定化細(xì)胞能催化一系列的化學(xué)反應(yīng)，并且固定化細(xì)胞成本更低，操作更容易；使用固定化酶技術(shù)往往利用一個(gè)反應(yīng)柱，反應(yīng)柱下端有一個(gè)分布著小孔的篩板，酶顆粒無法通過篩板，而反應(yīng)溶液卻可以自由出入。13(1)蒸餾法萃取法壓榨法(2)水蒸氣蒸餾玫瑰精油隨水蒸