防止交叉污染的措施.doc

.防止交叉污染的措施一、目的建立生產(chǎn)過程中防止交叉污染的管理規(guī)程，防止因控制或人為操作不當(dāng)造成交叉污染。范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于生產(chǎn)操作過程中交叉污染的控制。二、適用范圍責(zé)任生產(chǎn)部操作人員對本規(guī)程的實施負(fù)責(zé)。三、內(nèi)容1.清潔衛(wèi)生管理：1.1進入生產(chǎn)區(qū)的人員（包括生產(chǎn)操作人員、設(shè)備維修人員、質(zhì)監(jiān)員、參觀人員等）應(yīng)嚴(yán)格遵守個人衛(wèi)生管理規(guī)程。1.2不同潔凈區(qū)域的工作服應(yīng)分別洗滌，不得混用，不得穿離相應(yīng)級別的潔凈區(qū)。1.3所有設(shè)備、器具使用后，應(yīng)按清潔規(guī)程進行清潔。清潔時應(yīng)特別注意縫隙、死角、邊緣等易積塵的部位。進行換品種、換規(guī)格生產(chǎn)前，應(yīng)取樣進行殘余物殘留量的檢測，合格后才能繼續(xù)進行生產(chǎn)。1.4設(shè)備、容器在使用前必須經(jīng)班長及質(zhì)監(jiān)員對清潔狀況進行檢查，確認(rèn)合格后才能使用。1.5進入不同潔凈區(qū)的器具應(yīng)按要求進行清潔、凈化，必要時應(yīng)進行消毒、滅菌處理。1.6各操作間應(yīng)嚴(yán)格按照清潔規(guī)程進行清潔，清除桌面、地板、墻壁等處的粉塵及殘余物。1.7應(yīng)定期對潔凈區(qū)進行潔凈度檢測（包括塵埃粒子和菌落數(shù)檢測），必要時更換空氣過濾器或進行空氣臭氧滅菌。1.8質(zhì)監(jiān)員負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查生產(chǎn)區(qū)環(huán)境、設(shè)備及各種表面的清潔情況。2. 生產(chǎn)操作管理2.1 從事發(fā)塵量大的操作，如稱量、粉碎、混合、下料等，應(yīng)盡量靠近排塵口，并將動作放輕，經(jīng)常擦拭工作間及工作臺表面，減少積塵。2.2當(dāng)發(fā)現(xiàn)或懷疑物料受到交叉污染或異物污染時，應(yīng)立即報告車間主任、質(zhì)監(jiān)員，分析原因，做出處理決定，并采取有效措施防止類似事件再次發(fā)生。2.3正在進行生產(chǎn)時，生產(chǎn)操作間、設(shè)備、物料容器外均應(yīng)有明確的狀態(tài)標(biāo)志，標(biāo)明產(chǎn)品或物料的名稱、規(guī)格、批號、數(shù)量等，以防混淆。2.4不得在同一區(qū)域進行不同品種、不同規(guī)格的產(chǎn)品的生產(chǎn)，以防止交叉污染。當(dāng)有數(shù)條包裝線同時進行包裝時，應(yīng)采取隔離或其它有效措施以防止污染和混淆。2.5生產(chǎn)過程中應(yīng)采取有效措施防止物料及產(chǎn)品所產(chǎn)生的粉塵、氣體、蒸汽、噴霧物等引起的交叉污染。2.6操作高活性、劇毒或過敏性原料時，應(yīng)嚴(yán)