采購與供應管理課程標準

采購與供應鏈管理 課程標準一、課程名稱采購與供應鏈管理二、適用專業(yè)中高職銜接的高職：物流管理專業(yè)三、課程性質專業(yè)核心課程、項目課程、學科課程、技能訓練課程四、課程設計本課程是物流管理、生產運作管理、企業(yè)管理專業(yè)的必修課，是一門理論與實務相結合的課程。本課程是為中高職銜接物流管理專業(yè)二年級學生開設的專業(yè)核心課程，本課程的特點體現(xiàn)在具有較強的實務性和操作性，是一門實踐性較強的專業(yè)課。針對高職高專人才培養(yǎng)規(guī)格的要求，結合行業(yè)發(fā)展的特點，本課程以“必需、夠用、實用”為度，引入“工學結合”的教學理念，從應用出發(fā)，理論聯(lián)系實際，避免不必要的理論探討和闡述，強化了實用性和實踐能力的訓練與培養(yǎng)。注重了知識的科學性和先進性以及與企業(yè)實際的貼近，內容上吸收了企業(yè)的先進的采購與供應管理的實踐經驗，以適應教學中對實訓教學以及對學生實踐能力培養(yǎng)的要求。課程教學內容分為八個模塊，內容包括：認識采購、制訂采購計劃、報價選擇與供應價格、采購與供應管理戰(zhàn)略、采購計劃及請購單的編制、報價選擇與供應價格、供應商管理、采購談判、采購合同、生產過程中的物料控制、采購控制技術等內容，每個模塊安排有“案例分析”、“課后思考練習”、“課后實訓”等欄目。五、課程教學目標通過本門課程的學習，學生在掌握必備的采購與供應鏈管理的基本概念和理論的基礎上，熟悉我國供應市場，了解典型的采購組織、作業(yè)流程、采購管理工作的相關方法，知會各采購環(huán)節(jié)的常見問題及解決方法。全課程以培養(yǎng)學生的實際操作與運用能力為核心，重點培訓學生的分析問題、解決問題的能力，提高學生創(chuàng)造性能力的培養(yǎng)，為學習后續(xù)課程打下堅實基礎。六、參考學時與學分72學時/4學分 七、課程結構序號學習任務（單元、模塊）職業(yè)能力知識、技能、態(tài)度要求教學活動設計課時1認識采購41-01理解目標了解采購活動及采購組織，會對采購物品進行分類，掌握采購的基本業(yè)務流程，能對采購與供應的市場環(huán)境進行分析。1、知識講授2、市場調查3、小組匯報4、案例分析82制訂采購計劃31-01采購計劃34-01開立申購單掌握采購需求描述的方法，能對采購數(shù)量進行確定，了解報價的獲取與選擇，能對采購前置期的確定，熟悉采購模式的選擇。1、知識講授2、企業(yè)采購需求分析調查3、大作業(yè)：編制采購計劃83報價選擇與供應價格30-02打樣30-03詢比議價能根據(jù)采購品項的定位合理選擇邀請報價的供應商數(shù)量，能針對不同的采購品項選擇報價方法，掌握評估報價的方法及標準，掌握供應商價格的構成和確定方法1、知識講授2、設計報價評估指標體系3、比價課堂實訓124供應商管理30-01供應商開發(fā)與維護掌握供應商評估模型了解供應商評估的過程及標準，掌握供應商選擇的方法，會對供應商績效管理與控制1、知識講授2、案例分析125采購談判30-03詢比議價32-01溝通交流了解談判的實質，掌握談判的時機選擇與談判模式的選擇，了解談判應做好的工作及談判局面的控制技巧1、知識講授2、案例分析3、模擬采購談判86采購合同32-04資料維護了解合同的作用及合同條款的目的和擬定1、知識講授2、案例分析3、采購合同擬定4、視頻教學87生產過程中的物料控制31-02采購入庫31-03監(jiān)督檢查33-01文檔管理33-02物料的分析與計算33-03凈需求計劃34-02物料進度的跟催會對生產作業(yè)計劃與作業(yè)排序，掌握生產物料控制技術，能對物資儲備定額與供應計劃進行編制，了解物資消耗定額與限額發(fā)料。1、知識講授2、實訓：制定物流消耗定額88采購控制技術35-01到貨跟蹤35-02物料異常處理35-03訂單變更35-04訂單取消知道采購風險的識別與控制方法，能對交期進行管理，了解采購進貨管理的內容，掌握采購控制與監(jiān)督的方法，掌握采購績效評估指標方法。1、知識講授2、采購評價表、采購績效表的編制3、案例討論8合計72八、資源開發(fā)與利用（一）教材編寫與使用教材理論以“必需、夠用、實用”為度，引入“工學結合”的教學理念，從應用出發(fā)，理論聯(lián)系實際，避免不必要的理論探討和闡述，強化了實用性和實踐能力的訓練與培養(yǎng)。教材編寫應注重知識的科學性和先進性以及與企業(yè)實際的貼近，內容上應吸收企業(yè)的先進的采購與供應管理的實踐經驗，以適應教學中對實訓教學以及對學生實踐能力培養(yǎng)的要求。推薦教材：趙艷俐主編采購與供應管理實務人民交通出版社2014參考書目：1、蔡改成 李虹主編采購管理實務人民交通出版社20082、周云著采購成本控制與供應商管理機械工業(yè)出版社2009 3、翟光明主編采購與供應商管理中國物資出版社20094、北京中交協(xié)物流人力資源培訓中心采購績效管理機械工業(yè)出版社2008 （二）數(shù)字化資源開發(fā)與利用數(shù)字化教學資源具有多樣性、共享性、擴展性、工具性等特點。本課程需要建立多媒體課件庫、多媒體素材庫、視頻資源庫、案例庫、網(wǎng)絡課程等。數(shù)字化教學資源的建設應重點放在多媒體課件庫、視頻資源庫、網(wǎng)絡課程、實訓項目開發(fā)、試題庫和習題庫等方面的建設。以網(wǎng)絡教學平臺資源建設為核心，為學生搭建一個自主學習的平臺。推薦資源：1、深圳職業(yè)技術學院資源共享平臺：/skills/solver/classView.do?classKey=&dddatetttime=622、社會化網(wǎng)絡：/;/;/; 九、教學建議（一）教學方法1、教法：理論教學主要采用講授法、討論法等方法；實踐教學主要采用案例分析法、項目教學法和現(xiàn)場調查等方法。2、學法：學生主要采用自主學習法和項目法開展學習。自主學習要求學生提前預習案例內容和理論知識，以便在課堂上開展充分討論。另外，學生需要自主搜集學習資料，為開展的項目和案例提供數(shù)據(jù)和佐證。在開展項目學習時，學生需要做好計劃，及時溝通，檢測進程，反思改進，自我評價和綜合匯報。（二）教學條件教學手段先進，直觀生動，專業(yè)特點突出。針對課程特點，在教學過程中除采用傳統(tǒng)的實物、模型、圖片等傳統(tǒng)的教學手段外結合幻燈、投影、音頻、視頻以及BBS、Email、多媒體、網(wǎng)絡教學等各種網(wǎng)上教學手段，應用聲、光、電、網(wǎng)絡等現(xiàn)代化的輔助設施和技術，充分發(fā)揮現(xiàn)代教育技術的優(yōu)勢。十、教學評價本課程采取過程性考核，全面系統(tǒng)地考核學生的學習過程。過程性考核的核心為課程的考核評價表，由學生自己記錄一學期中每個階段的學習成績，方便學生即時直接正面的了解自己，調整和安排自己的后期學習計劃。課程的考核模式不僅可以促進學生個性與才能的發(fā)揮與展示，還可以增強學生學習的成就感，全面調動其學習的積極性與主動性。課程考核的重點側重于對學