




免費預(yù)覽已結(jié)束,剩余1頁可下載查看
下載本文檔
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
食品安全調(diào)查主題生成課MicroftOfficeWordXX文檔 主題生成課教學(xué)設(shè)計教學(xué)目標(biāo) 1、會圍繞“食品安全調(diào)查研究”提出有意義的問題,并能將問題歸納成有研究意義的課題。 2、通過制定小組活動方案明確小組活動任務(wù)和活動步驟。 3、通過本節(jié)學(xué)習(xí)交流活動,形成問題意識、合作探究意識。 活動重點和難點學(xué)會分析、歸納、提煉有意義的小組活動主題。 活動準(zhǔn)備教師課前下載一些食品安全事故的的錄像、活動方案空白表。 學(xué)生課前搜集有關(guān)食品安全的相關(guān)資料活動過程 一、創(chuàng)設(shè)情景引出主題活動過程 一、創(chuàng)設(shè)情景引出主題播放視頻現(xiàn)在隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人們的生活水平不斷提高,過去人們注重吃飽,現(xiàn)在人們開始講究吃好,營養(yǎng)搭配。 過去不太關(guān)注食品安全問題,現(xiàn)在由于媒體不斷曝光,很多食品安全事故受到全社會的廣泛關(guān)注,比如山西假酒事件,紅心鴨蛋,毒奶粉,面粉添加劑,綠大米等等,現(xiàn)在我們觀看幾段視頻,了解一下三鹿奶粉事件。 (播放三鹿奶粉事件視頻)師同學(xué)們看得很認(rèn)真,告訴我,剛才視頻里告訴了我們一件甚么事?三鹿奶粉里含有什么物質(zhì)?喝了三鹿奶粉會怎么樣?師食品安全不僅會影響我們的健康,甚至?xí):ξ覀兊纳称穼ξ覀儊碚f很重要,食品安全更重要。 (貼出課題食品安全)設(shè)計目的課前已經(jīng)讓學(xué)生搜集了食品安全方面的資料。 這樣的問題可以讓學(xué)生結(jié)合自己的經(jīng)驗和搜集的資料充分發(fā)表自己的認(rèn)識。 并且能激發(fā)學(xué)生參與熱情和交流欲望。 從中引發(fā)學(xué)生對“食品安全”的思考。 師從剛才同學(xué)們的交流中發(fā)現(xiàn)你們課前查閱了不少有關(guān)食品安全的知識,老師也找到了一些資料跟同學(xué)們分享一下。 師播放文字圖片、通過小組討論,提出食品安全問題(10分鐘)師除了三鹿奶粉,我們身邊的食品都是安全的嗎?不一定,那對于我們身邊的食品安全,你有什么疑問?學(xué)生匯報各種食品安全問題。 (多生提問,師鼓勵性評價)同學(xué)們根據(jù)查找的飲食安全資料自由交流。 學(xué)生根據(jù)自己已有資料,學(xué)生交流的實例、感受,老師指導(dǎo)下學(xué)生共同歸納出以下有價值的選題食品添加劑的危害;選購食品的注意事項;校園周圍流動攤點食品安全問題;近些年媒體曝光出的食品安全事故;我們校園餐廳三餐烹飪過程;豆制品的加工過程,食物營養(yǎng)搭配,適量飲食,食物中毒的癥狀及處理等。 二、探討交流、提出問題師:關(guān)于食品安全的問題,還有很多同學(xué)想說,由于時間有限,不能一個一個說,請同學(xué)們小組交流,記錄員把組員的問題看看哪個組提的問題多,提的好,提的有價值。 師各個組選出代表把你們的問題寫出來跟大家分享。 生小組代表把提出的問題寫在黑板上。 師大家看看每組提出的問題,這個組想研究的是什么食品安全問題?是什么種類的食品?齊讀其他問題,指明說出想研究的食品安全問題和種類。 師同學(xué)們的疑問還真不少啊。 這些都是食品安全的問題嗎?我們一起看看,去掉沒有條件調(diào)查的問題。 師老師再給你們半分鐘時間再看看這些問題,想想那些問題提的最好,為什么?(指答)我們提問題的時候要想想提出的問題是不是食品安全的問題,是不是有研究價值。 再想想原來在小組里提的問題是否理想,如果不是改一改把它寫在小紙條上。 出示要求 (1)、合理分工,選出記錄人和匯報人。 (2)、全員參與,輕聲交流。 (3)、寫在小紙條上的問題字要大一些。 2、展示交流歸納問題 (1)、小組匯報人匯報并出示最想知道的問題。 例如“我們校園餐廳食品安全衛(wèi)生嗎?”、“市民的食品安全意識怎么樣?”、“近些年曝光出的食品安全事故都有那些?”、“平常購買食品需要掌握那些小竅門?”等。 三、梳理問題轉(zhuǎn)化主題 1、指導(dǎo)學(xué)生怎樣把一般問題轉(zhuǎn)化為研究的主題師請同學(xué)們把剛才的問題修飾一下,規(guī)范的表述,變成我們的研究主題。 一般來說,主題的表述要滿足以下3個條件 1、研究對象, 2、研究內(nèi)容, 3、研究方法。 試一試,把自己小組的問題轉(zhuǎn)化為主題。 (教師指導(dǎo)歸納)板書我們校園餐廳食品安全衛(wèi)生嗎?市民的食品安全意識怎么樣?近些年曝光出的食品安全事故都有那些?平常購買食品需要掌握那些小竅門?人們喜歡的豆制品是如何制作出來的?長期食用油炸食品的危害? 2、確定主題師通過交流,大家關(guān)注比較多的是“我們校園餐廳食品安全衛(wèi)生嗎?”、“市民的食品安全意識怎么樣?”、“近些年曝光出的食品安全事故都有那些?”、“平常購買食品需要掌握那些小竅門?”我們的活動主題就確定為“食品安全調(diào)查研究”。 (板書課題) 三、挖掘價值,確定小組研究的子課題 1、師剛才同學(xué)們提出了很多關(guān)于食品安全的問題現(xiàn)在我們來篩選一下這些問題。 誰來說一說篩選歸納問題的原則? (1)、問題表述是否正確。 (2)、有沒有研究價值。 (3)、把相近或相似的問題合并。 (4)、根據(jù)自身能力是否具備研究的條件。 2、根據(jù)上述原則交流修改問題并展示我們校園餐廳食品安全衛(wèi)生嗎?市民的食品安全意識怎么樣?近些年曝光出的食品安全事故都有那些?平常購買食品需要掌握那些小竅門?人們喜歡的豆制品是如何制作出來的?長期食用油炸食品的危害? 3、根據(jù)興趣確定小組研究子課題 四、制定小組活動方案 1、組內(nèi)自主制定活動方案出示活動方案包括內(nèi)容活動方案活動主題活動目的活動形式人員分工時間安排活動步驟 2、展示交流活動方案重點指導(dǎo)活動目的的敘述是否正確;活動步
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2025年熱塑性聚氨酯彈性體合作協(xié)議書
- 酒店服務(wù)質(zhì)量提升培訓(xùn)方案
- 網(wǎng)絡(luò)安全技術(shù)及數(shù)據(jù)安全協(xié)議書
- 海外電商運營合作協(xié)議
- 農(nóng)民家庭農(nóng)場物資采購合同
- 男女離婚合同書男方承擔(dān)撫養(yǎng)費
- 特別聲明出生日期及工作證明書(5篇)
- 農(nóng)業(yè)小區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營協(xié)議
- 畜牧業(yè)生物技術(shù)引進合同
- 醫(yī)療健康行業(yè)工作履歷證明書(6篇)
- 公路路基施工規(guī)范
- 物質(zhì)安全數(shù)據(jù)表(MSDS)(車用尿素溶液)
- 華北電力大學(xué)ppt模板
- 清朝治理新疆地區(qū)系統(tǒng)性治理課件(16ppt+視頻)2022年新疆地方史讀本(中學(xué)版)
- 旅游資源分類調(diào)查評價表 2017版
- 《我的夢-中國夢》主題班會課件
- 超聲波加工以及機床設(shè)計機械設(shè)計論文
- 綜合教學(xué)樓建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計
- 員工分紅合作協(xié)議書54559
- 國家自然科學(xué)基金項目評審打分表.xls
- 公開課評分表
評論
0/150
提交評論