餐飲公司 行政制度.doc

行政管理制度行政管理制度 目 錄 第一章 員工權利與義務 1 第二章 員工行為規(guī)范 3 第三章 衛(wèi)生管理規(guī)定 6 第四章 會議管理制度 8 第五章 工裝管理制度 12 第六章 辦公用品管理規(guī)定 14 第七章 公章管理制度 17 第八章 文件收發(fā)管理制度 19 第九章 合理化建議制定 21 第十章 消防安全管理制度 25 第十一章 附件 28 第一章第一章 員工權利與義務員工權利與義務 一 員工權利一 員工權利 1 員工正式錄用后 公司必須與其簽定勞動合同 員工享有 中華人民共和國勞動法 規(guī)定的各項權利 2 公司錄用員工視崗位需要按招聘工作流程進行 同等條件下 公司員工優(yōu)先 即先考慮內部招聘 3 內部招聘須公開招聘 考核結果公開 確保公平競爭 4 公司員工不因民族 種族 性別 宗教信仰不同而受歧視 5 公司員工有權按勞取酬 不得低于國家規(guī)定的本地區(qū)本行業(yè) 的最低工資標準 工資應以貨幣形式按月支付給員工本人 不得克 扣或者無故拖欠 6 公司員工在法定休假日和婚喪假期間以及依法參加社會活動 期間 有權取得工資報酬 7 員工有獲得勞動安全 衛(wèi)生和保護的權利 公司必須為員工 提供符合國家規(guī)定的勞動安全衛(wèi)生條件和必要的勞動保護用品 8 公司員工有享受社會保險和福利的權利 9 公司員工有參與企業(yè)的民主管理的權利 員工有權提出合理 化建議 有權投訴直接上級的不公正待遇 有權投訴公司高層領導 的違法亂紀行為 有權按規(guī)定參加職工代表大會活動或其它企業(yè)活 動 10 公司員工有提請勞動爭議處理的權利 當事人可以向本單 位職工代表大會申請調解 調解不成 當事人一方要求仲裁的 有 權直接向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁 對仲裁裁決不服的 可以 向人民法院提起訴訟 11 公司員工享有國家法律規(guī)定的其他勞動權利 二 員工義務二 員工義務 1 國家法律 法規(guī)及本公司有關規(guī)章制度 遵守本崗位所屬部 門的各項管理細則 2 遵循公司利益第一的原則 自覺維護公司的利益和形象 嚴 格保守公司的商業(yè)秘密 3 嚴格按公司的管理模式運作 確保工作流程和工作程序的順 暢高效 對工作流程 工作程序及工藝流程中不合理之處及時提出 并報直接上級 確保工作與生產(chǎn)的高效 4 積極學習 刻苦鉆研 努力提高業(yè)務水平 提高職業(yè)技能水 平 積極參加培訓和考核 第二章第二章 員工行為規(guī)范員工行為規(guī)范 一 儀容儀表一 儀容儀表 1 餐廳員工需著工裝 服裝必須保持平整 干凈 無污垢 無 油跡 無異味 領口與袖口處尤其要保持干凈 內衣不能外露 2 服裝口袋內不得多裝物品 以免影響制服的平整 3 衣服上所有紐扣要系扣得體 穿著單層上衣時 最多開啟最 頂端兩粒紐扣 非工作需要不允許將衣袖 褲管卷起 4 所有員工禁止穿無袖衫 低胸衫 透視裝 背心 短褲 超 短裙等袒胸露臂有礙觀瞻的奇裝異服 5 鞋襪以 舒適 整潔 搭配協(xié)調 為原則 餐廳員工鞋子以 黑色為主 鞋面整潔 鞋后跟不得釘鐵掌 嚴禁穿休閑涼鞋和帶鞋 釘?shù)男?6 襪子無破損 無脫絲 褲腳不漏襪口 禁止穿網(wǎng)狀帶點和有 花紋的絲襪 襪色要與衣服搭配 7 頭發(fā)要修剪 梳理整齊 清潔 無異味 不染燙怪異發(fā)型 男員工不留長發(fā) 頭發(fā)前不過眉 旁不過耳 后不蓋衣領 不剃光 頭 女員工前發(fā)不遮眼 后發(fā)不超過肩部 長發(fā)梳起來 不得使用 夸張耀眼的發(fā)飾 8 面部要清潔 無油膩 眼 耳清潔 不允許殘留眼屎耳垢 男員工面部需修飾清爽 胡須需絕對修刮干凈 及時修理鼻毛 注 意清潔 女員工應面著淡妝 不濃妝艷抹 以淡雅 簡潔 莊重 健康為原則 避免使用過濃的香水和化妝品 9 上班前和工作餐時不得飲酒 不吃含刺激性氣味的食物 保 持口腔清潔 口中無異味 10 保持手部干凈 支架勤修剪 不得超過指頭 2mm 內無臟 污 不得涂染指甲油 11 員工可佩戴飾物 但要符合身份且不影響工作 男員工除 正裝手表 眼鏡及婚戒可以佩戴外 其他飾物一概不允許佩戴 女 員工可佩戴眼鏡 婚戒 項鏈 耳釘及正裝瘦小 其他飾物一概不 允許佩戴 其中 眼鏡款式應簡潔 干凈 不能太夸張 鏡片保持 干凈整潔 不得佩戴有色眼鏡 項鏈和耳釘?shù)目钍揭啙嵈蠓?不 可夸張 禁止佩戴耳環(huán) 耳墜等 12 保持個人衛(wèi)生 不能有特殊體味 如狐臭 汗臭等 不得 使用香味濃烈的香水 勤洗澡 勤換衣 無體味 鞋襪整潔無異味 二 言行舉止二 言行舉止 1 會話要親切 誠懇 謙虛 1 提倡講普通話 2 語音清晰 語氣誠懇 語速適中 語調平和 語意明確簡 潔 3 與他人交談時 要面帶微笑 不能心不在焉 反應冷漠 不要隨意打斷別人的話 用謙虛的態(tài)度傾聽 適時地搭話 確認和 領會對方說話的內容 目的 盡量不要使用專業(yè)術語以免影響與他 人的交流效果 重要事件要具體確定 2 文明用語 1 嚴禁說臟話 忌語等 2 使用 您好 謝謝 不客氣 再見 不遠送 你走好 等文明用語 3 嚴禁背后議論領導 同事或下級 嚴禁誹謗他人 更不能 惡語傷人 三 電話禮儀三 電話禮儀 接電話時要先說 您好 仙味傳奇 XX 部門 辦公室 有什么可 以幫到您 使用電話應簡潔明了 不要用電話聊天 接聽和撥打私 人電話不得超過 3 分鐘 使用其他部門的電話要征得他人的同意 四 職場禮儀四 職場禮儀 1 尊重上級 但不搞個人崇拜 要講究禮貌 對領導的決策和 指示要堅決執(zhí)行 有保留意見的可擇機反應 但在領導改變決策之 前不得消極應付 2 尊重他人 對他人的短處和不足可以進行忠告 鼓勵 在意 見和主張不一致的時候應理解相互的立場 尋找能共同合作的方案 禁止感情用事 做到 就事論事 對事不對人 3 禁止拉幫結派 不允許借工作之便在工作崗位上以地緣 學 院 血緣結黨營私 第三章第三章 衛(wèi)生管理規(guī)定衛(wèi)生管理規(guī)定 一 辦公室衛(wèi)生管理規(guī)定一 辦公室衛(wèi)生管理規(guī)定 1 本制度適用于本公司所有辦公室衛(wèi)生的管理 2 定義 公共區(qū)域包括辦公室走道 會議室 衛(wèi)生間 每天由 餐廳保潔人員進行清掃 個人區(qū)域包括個人辦公桌及辦公區(qū)域由各 部門工作人員每天自行清掃 3 公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生應做到以下幾點 1 保持公共區(qū)域級個人區(qū)域地面干凈整潔 無污物 無污水 無浮土 無死角 2 保持門窗干凈 無塵土 玻璃清潔透明 3 保持墻壁整潔 表面無灰塵 無污跡 4 保持掛件 畫框及其他裝飾品表面干凈整潔 5 保持衛(wèi)生間 洗手池內無污垢等等 4 個人區(qū)域衛(wèi)生應該做到以下幾點 1 不隨地吐痰 不亂扔垃圾 2 下班后要整理辦公桌上的用品 擺放整齊 3 禁止在辦公區(qū)域抽煙 4 辦公室門口及窗外不得丟棄廢紙 煙頭 傾倒剩茶等 二 餐廳衛(wèi)生管理規(guī)定二 餐廳衛(wèi)生管理規(guī)定 1 嚴格執(zhí)行 食品衛(wèi)生法 食品加工使用前必須認真檢查 食品原材料 發(fā)現(xiàn)有變質和異常 有蟲有沙的原材料不得加工和使 用 保證食品的衛(wèi)生和安全 2 上崗人員必須保持個人清潔衛(wèi)生 做到制服干凈整齊 戴好 工作帽 勤剪指甲 男員工頭發(fā)側不過耳 后不蓋領 女員工頭發(fā) 應用發(fā)網(wǎng)罩住 3 餐具使用前必須洗凈消毒 未經(jīng)洗凈消毒的餐具不得使用 消毒后的餐具必須儲存在保潔柜內 4 使用的刀 墩 冰箱生熟分開 并有明顯標識 5 使用的水池應葷素分開 并有明顯標識 6 保持廚房環(huán)境衛(wèi)生 管理好工作區(qū)域的垃圾 做到垃圾桶固 定 加蓋 專用 每天營業(yè)結束后對責任區(qū)進行大掃除 平時地面 由管事部保潔 7 對進入冰箱儲存的食品應蓋上保鮮膜 貼上標簽 注明日期 并對冰箱進行定期除霜 以確保食品衛(wèi)生安全 8 專業(yè)殺蟲公司定期在廚房投放蠅 鼠 蟑螂藥 以防止蒼蠅 老鼠 蟑螂污染食品 第四章第四章 會議管理制度會議管理制度 一 目的一 目的 為規(guī)范公司各項會議及各類培訓流程 統(tǒng)一會議管理模式 減 少會議數(shù)量 縮短會議時間 提高會議質量 特制定本制度 二 職責二 職責 1 總經(jīng)理辦公室負責會議管理 所有重要會議要在公司總經(jīng)理 批準后到總經(jīng)辦登記備案 2 會務工作主要由總經(jīng)辦承辦 其他部門主辦或召集的會議 總經(jīng)辦可予以協(xié)助 3 除其他部門主辦的會議資料各自存檔外 會議資料由總經(jīng)辦 整理 分發(fā) 立案 存檔 三 會議的分類三 會議的分類 1 各專題會議 相關部門根據(jù)實際工作需要不定期的召開 會議的內容只要是 針對運營管理 招商工作 企劃工作 物業(yè)管理工作 預算管理及 合約事宜等專項工作進行討論 布署和總結 2 員工發(fā)起的會議 公司員工可以發(fā)起一定級別的會議 員工對公司的某項制度 或者工作中出現(xiàn)的問題提出解決方案 需要多個部門協(xié)同時 可以 適當?shù)奶嵴堈匍_會議 由總經(jīng)辦將會議納入臨時會議的范圍 并由 總經(jīng)理批準 3 公司年終總結表彰大會 總結全年工作情況 布署下一年度工作任務 表彰獎勵先進集 體及個人 此項會議由行政管理部門具體組織實施 四 會議的召開四 會議的召開 1 會議的安排 1 凡涉及到多個部門人員參加的會議或由于階段工作需要臨 時召開的會議 會議召集部門應在召開前 1 2 天將總經(jīng)理批準后的 會議通知單報到總經(jīng)辦 經(jīng)總經(jīng)辦備案后方可召開 2 凡是已經(jīng)列入會議計劃的會議 如需改期 或遇特殊情況 需要臨時安排其他會議的 組織部門應及時報總經(jīng)理審批并報總經(jīng) 辦備案 未經(jīng)總經(jīng)理批準的會議 任何人 部門 不得隨意調整正 常會議計劃 3 各部門的例會不得安排在公司會議同期召開 應堅持小會 服從大會 局部服從整體的原則 4 會議一經(jīng)確定 與會人員應預先做好各項工作的安排 原 則上不可請假 缺席或遲到 遇特殊情況須提前向總經(jīng)理請假 獲 得批準后方可指派專人代為參加 會后應主動詢問會議內容及交辦 事項 確保會議部署的各項工作按時保質完成并對工作結果負責 2 會議的準備 1 公司專項主題會議或需要用投影設備演示說明的會議 應 由會議主辦部門或發(fā)起部門提前做好設備的連接調試工作 2 特別重大會議應由總經(jīng)辦專門負責各項準備工作 包括議 程安排 會議資料準備 會議的場所布置 會議簽到 會后各事項 的安排 會議需要留存的資料應提前通知相關部門做好拍照 攝像 的工作 3 會議召開及傳達 1 應明確公司會議的目的 會議目的是解決問題提高效率 因此會議應明確主題 不開無邊際的會議 2 參會人員在會前應明確會議要研究的議題以便準備好相關 的文件材料 3 重要會議決議或記錄未正式公布前 與會者不得提前透露 會議內容 4 與會者的發(fā)言要言簡意賅 一般發(fā)言不可過長 會議組織 者或主持人在開會前應該就每個人的發(fā)言時間予以充分的統(tǒng)計和控 制 時間到后 無特殊情況不予以延長 每次開會中應強調發(fā)言的 時間要求 5 與會人員必須用正式的會議記錄本做詳細的會議記錄 以 便于會后向部門員工準確傳達會議精神 落實各項工作任務 總經(jīng) 辦會不定期抽查與會人員的會議記錄 6 公司會議的會議紀要有總經(jīng)辦專門人員負責整理并由公司 領導審閱簽發(fā) 會議紀要應分發(fā)給與會人員 必要時只分發(fā)給相關 部門負責人 其他會議由召集部門負責專人整理記錄 有主管領導 審閱簽發(fā)并編號存檔 7 會議結束后總經(jīng)辦或其他會議的組織部門負責將問題進行 匯總 分類 并將會議中對各部門工作的要求進行整理 分類 下 發(fā) 8 公司會議決定事項的督辦 檢查和追蹤由總經(jīng)辦專人負責 根據(jù)規(guī)定的時間節(jié)點逐項跟進 并在下次會議前將各部門的完成情 況報公司領導 4 會議紀律 1 要嚴格遵守會議的開始時間 提前到達會議現(xiàn)場 不得缺 席 遲到 早退 會議記錄人員登記到會情況 遲到者罰款 10 元 遲到每超過 1 分鐘增加 10 元 依次累加 如需要請假需經(jīng)會議召集 人批準 無故缺席者罰款 100 元 2 管理級別以上人員共同參加的為中層會議 中層會議至少 需提前一天通知 遲到的則繳納 200 元罰款 遲到每超過 1 分鐘增 加 10 元 依次累加 3 所有參會人員在開會期間應將手機等通訊設備設置成無聲 或震動狀態(tài) 會議期間 所有與會人員不得看報紙 聽音樂 接聽 手機等做與會議無關的動作 發(fā)現(xiàn)上述情況者 一律處罰 100 元 4 會議需要表決時 原則上采取少數(shù)服從多數(shù)的方法 一經(jīng) 會議決議之事 應按期完成 對于需要在會議上討論的問題 提前 與會議發(fā)起人溝通 以便于及時通知所有參會人員 在提出問題的 時候應該同時提交對該問題的解決方案 第五章第五章 工裝管理制度工裝管理制度 一 目的一 目的 為了進一步提升公司良好的整體形象 加強員工規(guī)范管理 增 加餐廳的美譽度 現(xiàn)對餐廳員工工裝進行統(tǒng)一管理 特制定本制度 二 范圍二 范圍 適用于仙味傳奇餐廳所有員工 三 工裝的定做三 工裝的定做 1 由公司統(tǒng)一安排購買或定做統(tǒng)一款式和顏色 由餐廳部門負 責人統(tǒng)計名單及數(shù)量 簽字確認后上報總經(jīng)辦 由總經(jīng)辦匯總 經(jīng) 由總經(jīng)理批準后方可安排執(zhí)行 若采購工裝金額超過總經(jīng)理審批權 限則上報集團運營中心 經(jīng)集團總部領導審批后方可執(zhí)行 2 工裝的款式和顏色則根據(jù)其崗位工作性質而定 四 發(fā)放原則四 發(fā)放原則 1 工裝原則上每兩年更換一次 但特殊崗位 特殊時期可酌情 考慮 2 工裝在使用期限內如有損壞或遺失 按照原價從個人工資中 扣回制服款 3 新員工入職時應繳納 200 元工裝押金 收款人員開具押金條 給新員工 離職時可憑此押金條到財務辦公室換取 200 元工裝押金 若此押金條丟失概不退還工裝押金 但是員工必須把工裝退還給公 司 4 員工在離職時需將工裝退還給餐廳倉管處 并要求將工裝清 洗干凈后方可退還 五 著裝標準五 著裝標準 餐廳員工根據(jù)要求統(tǒng)一著裝 因服務環(huán)境變化或夏季 冬季氣 溫超出正常 以餐廳臨時著裝規(guī)定為標準 但更換工裝的時間由餐 廳統(tǒng)一規(guī)定 六 著裝要求六 著裝要求 1 餐廳員工在崗期間必須穿工裝 其余時間不做要求 外出商 務活動 大型會議 集團會議或有關活動必須按照公司要求統(tǒng)一著 裝 2 員工工裝必須穿著平整 干凈 領袖的紐扣扣好 不得挽起 衣袖或褲腳 特殊崗位則酌情處理 3 餐廳員工必須穿黑色或深色鞋子 保持鞋面的干凈整潔 禁 止穿拖鞋或涼鞋 4 員工不得隨意改動工裝的款式 顏色 七 處罰條例七 處罰條例 1 員工上班時間一律穿工裝 否則每次罰款 50 元 2 工裝必須干凈整潔 否則第一次警告 第二次罰款 50 元 第六章第六章 辦公用品管理規(guī)定辦公用品管理規(guī)定 一 目的一 目的 為加強本公司辦公用品管理 節(jié)約成本 提高效率 規(guī)范流程 明確責任 倡導健康優(yōu)質 綠色環(huán)保 勤儉節(jié)約的現(xiàn)代辦公方式 特制定本制度 二 辦公用品分類二 辦公用品分類 辦公用品分為固定資產(chǎn)類辦公用品 非消耗性辦公用品 消耗 性辦公用品 1 固定資產(chǎn)類辦公用品 如 辦公桌 辦公椅 傳真機 復印 機 電腦 打印機 掃描儀 碎紙機 照相機 汽車等 2 非消耗性辦公用品 如 計算器 電話機 訂書機 打孔機 剪刀 紙刀 白板筆等 3 消耗性辦公用品 如 筆記本 簽字筆 圓珠筆 鉛筆 橡 皮 膠水 復寫紙 訂書釘 筆芯 公司印刷品 墨盒 復印紙 傳真紙 水性筆 白板筆等 三 辦公用品的申購三 辦公用品的申購 1 各部門根據(jù)部門實際需要填寫申購表 餐廳倉管處有申購表 單 經(jīng)部門負責人簽字后交由采購部統(tǒng)一購買 若采購金額超過部 門負責人費用權限 則需要逐級上報審批 2 新員工入職 在入職當天發(fā)放配套的辦公用品 若在入職后 一個月內辭職 必須將領取的辦公用品全部退還 四 辦公用品入庫四 辦公用品入庫 1 辦公用品入庫前須進行驗收 對于符合規(guī)定要求的 由辦公 室 采購員 倉庫人員 共同對辦公用品進行驗收 倉庫人員負責 登記入庫 2 對于不符合要求的 由采購人員負責辦理調換或退貨手續(xù) 五 辦公用品發(fā)放五 辦公用品發(fā)放 1 各部門需到倉庫處填寫領取表格 在表格上注明領取人 品 名 數(shù)量 領取日期等 填寫完整無誤后經(jīng)部門負責人審批 方可 領取 2 各部門按照 用多少 領多少 的原則根據(jù)實際情況進行限 量領取 3 辦公用品使用 領用要嚴格執(zhí)行以舊換新制度 以最大限度 的節(jié)省 節(jié)約 控制日常辦公成本 六 辦公設備管理六 辦公設備管理 公司各部門所需的辦公設備 如電腦 傳真機 電話機 桌 椅 檔案柜等辦公設備均填寫申購表格經(jīng)相關負責人簽字確認后由 采購部統(tǒng)一購買 七 考核標準七 考核標準 1 嚴禁個人浪費和人為損壞 嚴禁員工將辦公用品帶出公司或 挪作私用 如發(fā)現(xiàn)挪作私用的罰款 200 元 次 因挪作私用 造成辦 公用品損壞的 責任人應按照市場價進行賠償并處已損壞辦公用品 價格一倍以上罰款 2 員工離職時應由部門其他人員與辦公室人員檢查其辦公用品 消耗品除外 若有損壞的 從應發(fā)工資中按市場價扣除 離職人 員的辦公用品由部門主管代管 若有損壞或丟失部門主管負責 部 門主管離職時 其辦公用品由部門其他人員共同代管 若有丟失或 損壞部門人員共同負責 部門有新員工入職時 轉讓給新員工使用 新進人員可領取消耗性辦公用品 3 凡屬各部門或部門內員工共同的辦公用品應部門人員共同負 責 人為因素丟失損壞 由本部門自行解決 4 蓄意損壞辦公用品的 由責任人按照市場價賠償 并處以損 壞辦公用品價格一倍以上罰款 部門主管找不出責任人 則由部門 全體人員共同承擔以上賠償 第七章第七章 公章管理制度公章管理制度 一 目的一 目的 為了保證河南仙味傳奇餐飲有限公司的印章刻制 保管以及使 用的合法性 嚴肅性和安全性 依據(jù)公司規(guī)范運營 防范風險的管 理規(guī)定 有效的維護公司利益 特制定本管理辦法 二 適用范圍二 適用范圍 本管理制度所指印章包括公司印章 法人代表印章 合同專用 章 財務專用章等具有法律效力的印章 本管理辦法適用于公司公文 信函 授權委托書 證件 證書 財務報表 統(tǒng)計報表以及對外簽署的合同 協(xié)議以及其他須用印章 的文本等 三 印章授權管理和使用部門三 印章授權管理和使用部門 1 公司印章由總經(jīng)理授權向相關部門核發(fā)或核銷 2 公司行政章 法定代表印章由公司總經(jīng)辦負責管理和使用 財務專用章 發(fā)票專用章由財務部負責管理和使用 合同專用章由 公司財務部負責管理和使用 公司其他部門因工作需要配置其他用 的公章時亦按照本辦法執(zhí)行 3 凡因工作需要并符合本規(guī)定配置印章或更換印章需向公司總 經(jīng)辦上報書面申請 經(jīng)總經(jīng)理或相關領導審批后方可配置或更換印 章 印章刻制由公司總經(jīng)辦負責 經(jīng)公安機關核準 到指定的單位 刻制 印章的規(guī)格 樣式由公司總經(jīng)辦按照相關規(guī)定進行辦理 四 印章的管理四 印章的管理 1 公司的所有印章均由印章保管部門負責保管 嚴禁印章負責 人將印章轉借他人 2 印章丟失時 印章專管員應當及時向公司總經(jīng)辦提交書面報 告 公司應及時采取相關的補救措施 包括但不限于追查印章下落 公告印章作廢 對責任人進行處罰等 3 各部門不得擅自刻制印章 違反本項規(guī)定致公司造成全部經(jīng) 濟損失由當事人向公司承擔全額賠償責任 五 法律責任五 法律責任 1 任何人員必須嚴格依照本制度規(guī)定程序使用印章 不符合本 制度規(guī)定時 不得擅自使用 2 違反本制度的規(guī)定使用印章 造成丟失 盜用 仿制等 依 情節(jié)輕重 對責任者分別進行批評教育 行政處分 經(jīng)濟處罰直至 追究刑事法律責任 第八章第八章 文件收發(fā)管理制度文件收發(fā)管理制度 一 目的一 目的 為提高發(fā)文質量和速度 充分發(fā)揮文件在各項工作中的指導作 用 根據(jù)我公司實際情況特制定本制度 二 文件管理內容二 文件管理內容 上級單位 部門函 電 來文 同級單位函 電 來文 公司內 部上報 下發(fā)的各種文件 資料等 三 文件管理三 文件管理 1 所有發(fā)至本公司的文件 由總經(jīng)辦統(tǒng)一簽收 登記 編號 送領導閱示或送有關部門辦理 為避免文件擠壓 一般應在當天完 成送閱 2 接收傳真應明確來文單位 接收人或部門 最后由接收人簽 收 3 外出辦公帶回的文件及資料應及時向總經(jīng)理上報或移交總經(jīng) 辦 直接上報總經(jīng)理的根據(jù)總經(jīng)理指示辦理 移交總經(jīng)辦的由總經(jīng) 辦根據(jù)文件內容和性質向上級報告或指定專人 轉交其他有關部門 辦理 并由總經(jīng)辦保留原件或復印件存檔 4 個人或部門閱讀文件應及時 不得將有密級的文件帶回家 宿舍和公共場所 也不得將文件轉借給他人 閱讀完后應交給文件 保管人員 四 保密文件管理四 保密文件管理 1 嚴格遵守保密制度 保密資料統(tǒng)一由檔案員收發(fā) 傳遞 銷 毀等 并嚴格把關 2 制發(fā)保密文件時 經(jīng)辦人要根據(jù)文件 資料的內容和定密范 圍 標明密級 保密期限 確定發(fā)送范圍 數(shù)量 報送總經(jīng)理審批 后引發(fā) 3 借閱 復印保密文件 保密資料必須嚴格履行審批登記手續(xù) 嚴禁將保密資料保密文件拿到其它營業(yè)性場所復印 4 對保密文件 保密資料要定期清查 一般每季度清查一次 年終進行全面的清查 核對 發(fā)現(xiàn)欠缺要及時追查 防止丟失 五 文件的銷毀五 文件的銷毀 1 對于多余 重復 過期和無保存價值的文件 總經(jīng)辦應定期 組織清理造冊 按照公司有關規(guī)定 辦理銷毀手續(xù)報總經(jīng)理批示 2 經(jīng)審核同意銷毀的文件 應在檔案管理員和分管領導的共同 監(jiān)督下進行銷毀 第九章第九章 合理化建議制定合理化建議制定 一 目的一 目的 為了培養(yǎng)員工對公司餐廳經(jīng)營管理的參與意識 發(fā)揮員工的聰 明才智 調動員工為公司出謀劃策的積極性 提高其自主管理能力 激發(fā)員工關心企業(yè) 熱愛餐廳的熱情 鼓勵員工為公司的發(fā)展提出 合理化建議 推動公司 餐廳各項工作的有效開展 特制定本制度 二 適用范圍二 適用范圍 適用于仙味傳奇公司及旗下各個分店的所有員工 三 職責分工三 職責分工 1 總經(jīng)辦是公司合理化建議管理的歸口部門 負責建議的收集 篩選 呈報 組織評議 跟蹤 反饋 并對已采納的合理化建議的 實施情況進行記錄及獎勵等方面的組織工作 2 為確保合理化建議工作質量及有效性 對合理化建議能正確 的評估 合理獎勵 合理化建議由特定的小組進行審核評議 其工 作職責如下 1 對重大建議事項進行評議 決定是否采納 2 對已采納實施的建議進行過程跟蹤 以防范決策失誤 并 及時調整 避免風險 3 對實施后產(chǎn)生效益的合理化建議進行效益評估 4 制定獎勵政策 審核各項獲獎項目的具體內容 3 各部門負責人均應動員本部門下屬員工積極參與公司合理化 建議活動 并做好各項建議的傳遞申報工作 四 合理化建議的征集方式四 合理化建議的征集方式 1 所有合理化建議均以書面的形式提出 填寫公司統(tǒng)一制定的 合理化建議申報表 2 員工提出合理化建議可直接交至本部門的主管再轉至總經(jīng)辦 3 各部門可以不定期的組織開座談會 直接收集部門員工的合 理化建議 然后統(tǒng)一用書面的形式遞交到總經(jīng)辦 4 為了使合理化建議的征集工作更具有目的性與有效性 公司 可以結合經(jīng)營過程中不同時期的中心工作公布一些重大攻關的項目 征集措施與方案 公布的內容可以登在內部宣傳欄 五 合理化建議的質量把關及管理程序五 合理化建議的質量把關及管理程序 1 總經(jīng)辦在接到書面建議書后 首先應進行初步的審核把關 建議書的書寫內容應符合以下幾點 1 說清楚建議事項及其作用 目的意義 2 說清楚原有缺失 即在建議案未提出前 原有情形未盡妥 善處理的程度 3 詳細說明改進意見與具體解決辦法 包括措施 程序及實 施步驟等 4 要闡述清楚預期的效果 詳細說明建議案采用后 可能獲 得的成就 包括提高效率 簡化流程 消除危害 節(jié)省開支 增加 銷售 保證質量 創(chuàng)造利潤等方面的具體內容 5 如果建議提案需公司在人力 物力 財力及時間上有較大 的投入 則必須要有投入產(chǎn)出分析報告及經(jīng)濟 技術可行性論證的 詳細資料 2 建議書內容如果偏于批評 或無具體的改進內容 或不簽具 真實姓名者 總經(jīng)辦應作為內容不合要求 不予交付審議 3 總經(jīng)辦收到建議書后 認為內容符合要求 應分兩種情況進 行辦理 1 建議提案明顯合理 不存在實施風險 具體投入成本較低 的方案 可直接與實施部門溝通 然后上報總經(jīng)理或集團領導同意 后 下達實施令 2 建議提案所涉及內容負責 或方案重大 或投入時間過長 或專業(yè)性很強不能簡單實施的 應提交評委會審理后辦理 4 總經(jīng)辦對提交的建議案不得拖延時間 必須及時做好評審工 作 六 合理化建議實施與效果評估的管理六 合理化建議實施與效果評估的管理 1 通過審議的各項提案 公司應積極下發(fā)實施令 任何部門和 個人均不得對建議人產(chǎn)生偏見 更不得有意出難題阻撓實施或拒不 實施 否則公司將嚴加懲處 2 實施部門在接到需要實施的合理化建議后 應與提出合理化 建議的人員進行溝通 了解方案內容的細節(jié)問題 共同商量實施的 具體方法及步驟 3 方案的實施應結合本部門的資源狀況 要作出詳細 合理的 安排 并應列出實施進度表 報公司領導審批同意后組織好實施 4 總經(jīng)辦應對合理化建議的實施進度進行跟蹤 實施過后詳細 情況和產(chǎn)生的變化 5 合理化建議是進行創(chuàng)新的活動 萬一實施失敗 也不應對建 議人加以責備 而應當從中總結經(jīng)驗 特別要從審議的管理工作中 找出不足之處 6 每項建議案實施完畢 實施部門應根據(jù)結果寫出總結報告 實事求是的說明產(chǎn)生的經(jīng)濟效益或者其他積極效果 呈報總經(jīng)辦 7 總經(jīng)辦應將實施完畢的建議案提交給評委會進行效果評估 確定獎勵登記 對符合條件的項目 應整理材料 上報總經(jīng)理審批 后給建議人頒發(fā)獎勵 8 總經(jīng)辦應做好合理化建議的統(tǒng)計記錄及資料歸檔管理 第十章第十章 消防安全管理制度消防安全管理制度 一 目的一 目的 餐飲業(yè)是重點防火安全部門 人員集中流量大 為了加強管理 為確保餐廳的安全 特制定本消防安全管理制度 二 適用范圍二 適用范圍 仙味傳奇旗下各個分店及管理公司 三 基本要求三 基本要求 1 在營業(yè)期間 保障安全出口 疏散通道保障通道暢通無阻 消防安全疏散標志要隨時完好 2 所有工作人員都要參加酒店的消防知識培訓 了解本單位滅 火器材的位置及性能 所有工作人員必須做到 四懂四會 懂得 本崗位的火災危險性 懂得預防火災的措施 懂得撲救火災的方法 懂得逃生的自救辦法 會報警