餐飲公司 行政制度.doc

行政管理制度行政管理制度 目 錄 第一章 員工權(quán)利與義務(wù) 1 第二章 員工行為規(guī)范 3 第三章 衛(wèi)生管理規(guī)定 6 第四章 會(huì)議管理制度 8 第五章 工裝管理制度 12 第六章 辦公用品管理規(guī)定 14 第七章 公章管理制度 17 第八章 文件收發(fā)管理制度 19 第九章 合理化建議制定 21 第十章 消防安全管理制度 25 第十一章 附件 28 第一章第一章 員工權(quán)利與義務(wù)員工權(quán)利與義務(wù) 一 員工權(quán)利一 員工權(quán)利 1 員工正式錄用后 公司必須與其簽定勞動(dòng)合同 員工享有 中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法 規(guī)定的各項(xiàng)權(quán)利 2 公司錄用員工視崗位需要按招聘工作流程進(jìn)行 同等條件下 公司員工優(yōu)先 即先考慮內(nèi)部招聘 3 內(nèi)部招聘須公開(kāi)招聘 考核結(jié)果公開(kāi) 確保公平競(jìng)爭(zhēng) 4 公司員工不因民族 種族 性別 宗教信仰不同而受歧視 5 公司員工有權(quán)按勞取酬 不得低于國(guó)家規(guī)定的本地區(qū)本行業(yè) 的最低工資標(biāo)準(zhǔn) 工資應(yīng)以貨幣形式按月支付給員工本人 不得克 扣或者無(wú)故拖欠 6 公司員工在法定休假日和婚喪假期間以及依法參加社會(huì)活動(dòng) 期間 有權(quán)取得工資報(bào)酬 7 員工有獲得勞動(dòng)安全 衛(wèi)生和保護(hù)的權(quán)利 公司必須為員工 提供符合國(guó)家規(guī)定的勞動(dòng)安全衛(wèi)生條件和必要的勞動(dòng)保護(hù)用品 8 公司員工有享受社會(huì)保險(xiǎn)和福利的權(quán)利 9 公司員工有參與企業(yè)的民主管理的權(quán)利 員工有權(quán)提出合理 化建議 有權(quán)投訴直接上級(jí)的不公正待遇 有權(quán)投訴公司高層領(lǐng)導(dǎo) 的違法亂紀(jì)行為 有權(quán)按規(guī)定參加職工代表大會(huì)活動(dòng)或其它企業(yè)活 動(dòng) 10 公司員工有提請(qǐng)勞動(dòng)爭(zhēng)議處理的權(quán)利 當(dāng)事人可以向本單 位職工代表大會(huì)申請(qǐng)調(diào)解 調(diào)解不成 當(dāng)事人一方要求仲裁的 有 權(quán)直接向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁 對(duì)仲裁裁決不服的 可以 向人民法院提起訴訟 11 公司員工享有國(guó)家法律規(guī)定的其他勞動(dòng)權(quán)利 二 員工義務(wù)二 員工義務(wù) 1 國(guó)家法律 法規(guī)及本公司有關(guān)規(guī)章制度 遵守本崗位所屬部 門(mén)的各項(xiàng)管理細(xì)則 2 遵循公司利益第一的原則 自覺(jué)維護(hù)公司的利益和形象 嚴(yán) 格保守公司的商業(yè)秘密 3 嚴(yán)格按公司的管理模式運(yùn)作 確保工作流程和工作程序的順 暢高效 對(duì)工作流程 工作程序及工藝流程中不合理之處及時(shí)提出 并報(bào)直接上級(jí) 確保工作與生產(chǎn)的高效 4 積極學(xué)習(xí) 刻苦鉆研 努力提高業(yè)務(wù)水平 提高職業(yè)技能水 平 積極參加培訓(xùn)和考核 第二章第二章 員工行為規(guī)范員工行為規(guī)范 一 儀容儀表一 儀容儀表 1 餐廳員工需著工裝 服裝必須保持平整 干凈 無(wú)污垢 無(wú) 油跡 無(wú)異味 領(lǐng)口與袖口處尤其要保持干凈 內(nèi)衣不能外露 2 服裝口袋內(nèi)不得多裝物品 以免影響制服的平整 3 衣服上所有紐扣要系扣得體 穿著單層上衣時(shí) 最多開(kāi)啟最 頂端兩粒紐扣 非工作需要不允許將衣袖 褲管卷起 4 所有員工禁止穿無(wú)袖衫 低胸衫 透視裝 背心 短褲 超 短裙等袒胸露臂有礙觀瞻的奇裝異服 5 鞋襪以 舒適 整潔 搭配協(xié)調(diào) 為原則 餐廳員工鞋子以 黑色為主 鞋面整潔 鞋后跟不得釘鐵掌 嚴(yán)禁穿休閑涼鞋和帶鞋 釘?shù)男?6 襪子無(wú)破損 無(wú)脫絲 褲腳不漏襪口 禁止穿網(wǎng)狀帶點(diǎn)和有 花紋的絲襪 襪色要與衣服搭配 7 頭發(fā)要修剪 梳理整齊 清潔 無(wú)異味 不染燙怪異發(fā)型 男員工不留長(zhǎng)發(fā) 頭發(fā)前不過(guò)眉 旁不過(guò)耳 后不蓋衣領(lǐng) 不剃光 頭 女員工前發(fā)不遮眼 后發(fā)不超過(guò)肩部 長(zhǎng)發(fā)梳起來(lái) 不得使用 夸張耀眼的發(fā)飾 8 面部要清潔 無(wú)油膩 眼 耳清潔 不允許殘留眼屎耳垢 男員工面部需修飾清爽 胡須需絕對(duì)修刮干凈 及時(shí)修理鼻毛 注 意清潔 女員工應(yīng)面著淡妝 不濃妝艷抹 以淡雅 簡(jiǎn)潔 莊重 健康為原則 避免使用過(guò)濃的香水和化妝品 9 上班前和工作餐時(shí)不得飲酒 不吃含刺激性氣味的食物 保 持口腔清潔 口中無(wú)異味 10 保持手部干凈 支架勤修剪 不得超過(guò)指頭 2mm 內(nèi)無(wú)臟 污 不得涂染指甲油 11 員工可佩戴飾物 但要符合身份且不影響工作 男員工除 正裝手表 眼鏡及婚戒可以佩戴外 其他飾物一概不允許佩戴 女 員工可佩戴眼鏡 婚戒 項(xiàng)鏈 耳釘及正裝瘦小 其他飾物一概不 允許佩戴 其中 眼鏡款式應(yīng)簡(jiǎn)潔 干凈 不能太夸張 鏡片保持 干凈整潔 不得佩戴有色眼鏡 項(xiàng)鏈和耳釘?shù)目钍揭?jiǎn)潔大方 不 可夸張 禁止佩戴耳環(huán) 耳墜等 12 保持個(gè)人衛(wèi)生 不能有特殊體味 如狐臭 汗臭等 不得 使用香味濃烈的香水 勤洗澡 勤換衣 無(wú)體味 鞋襪整潔無(wú)異味 二 言行舉止二 言行舉止 1 會(huì)話要親切 誠(chéng)懇 謙虛 1 提倡講普通話 2 語(yǔ)音清晰 語(yǔ)氣誠(chéng)懇 語(yǔ)速適中 語(yǔ)調(diào)平和 語(yǔ)意明確簡(jiǎn) 潔 3 與他人交談時(shí) 要面帶微笑 不能心不在焉 反應(yīng)冷漠 不要隨意打斷別人的話 用謙虛的態(tài)度傾聽(tīng) 適時(shí)地搭話 確認(rèn)和 領(lǐng)會(huì)對(duì)方說(shuō)話的內(nèi)容 目的 盡量不要使用專業(yè)術(shù)語(yǔ)以免影響與他 人的交流效果 重要事件要具體確定 2 文明用語(yǔ) 1 嚴(yán)禁說(shuō)臟話 忌語(yǔ)等 2 使用 您好 謝謝 不客氣 再見(jiàn) 不遠(yuǎn)送 你走好 等文明用語(yǔ) 3 嚴(yán)禁背后議論領(lǐng)導(dǎo) 同事或下級(jí) 嚴(yán)禁誹謗他人 更不能 惡語(yǔ)傷人 三 電話禮儀三 電話禮儀 接電話時(shí)要先說(shuō) 您好 仙味傳奇 XX 部門(mén) 辦公室 有什么可 以幫到您 使用電話應(yīng)簡(jiǎn)潔明了 不要用電話聊天 接聽(tīng)和撥打私 人電話不得超過(guò) 3 分鐘 使用其他部門(mén)的電話要征得他人的同意 四 職場(chǎng)禮儀四 職場(chǎng)禮儀 1 尊重上級(jí) 但不搞個(gè)人崇拜 要講究禮貌 對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的決策和 指示要堅(jiān)決執(zhí)行 有保留意見(jiàn)的可擇機(jī)反應(yīng) 但在領(lǐng)導(dǎo)改變決策之 前不得消極應(yīng)付 2 尊重他人 對(duì)他人的短處和不足可以進(jìn)行忠告 鼓勵(lì) 在意 見(jiàn)和主張不一致的時(shí)候應(yīng)理解相互的立場(chǎng) 尋找能共同合作的方案 禁止感情用事 做到 就事論事 對(duì)事不對(duì)人 3 禁止拉幫結(jié)派 不允許借工作之便在工作崗位上以地緣 學(xué) 院 血緣結(jié)黨營(yíng)私 第三章第三章 衛(wèi)生管理規(guī)定衛(wèi)生管理規(guī)定 一 辦公室衛(wèi)生管理規(guī)定一 辦公室衛(wèi)生管理規(guī)定 1 本制度適用于本公司所有辦公室衛(wèi)生的管理 2 定義 公共區(qū)域包括辦公室走道 會(huì)議室 衛(wèi)生間 每天由 餐廳保潔人員進(jìn)行清掃 個(gè)人區(qū)域包括個(gè)人辦公桌及辦公區(qū)域由各 部門(mén)工作人員每天自行清掃 3 公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點(diǎn) 1 保持公共區(qū)域級(jí)個(gè)人區(qū)域地面干凈整潔 無(wú)污物 無(wú)污水 無(wú)浮土 無(wú)死角 2 保持門(mén)窗干凈 無(wú)塵土 玻璃清潔透明 3 保持墻壁整潔 表面無(wú)灰塵 無(wú)污跡 4 保持掛件 畫(huà)框及其他裝飾品表面干凈整潔 5 保持衛(wèi)生間 洗手池內(nèi)無(wú)污垢等等 4 個(gè)人區(qū)域衛(wèi)生應(yīng)該做到以下幾點(diǎn) 1 不隨地吐痰 不亂扔垃圾 2 下班后要整理辦公桌上的用品 擺放整齊 3 禁止在辦公區(qū)域抽煙 4 辦公室門(mén)口及窗外不得丟棄廢紙 煙頭 傾倒剩茶等 二 餐廳衛(wèi)生管理規(guī)定二 餐廳衛(wèi)生管理規(guī)定 1 嚴(yán)格執(zhí)行 食品衛(wèi)生法 食品加工使用前必須認(rèn)真檢查 食品原材料 發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)和異常 有蟲(chóng)有沙的原材料不得加工和使 用 保證食品的衛(wèi)生和安全 2 上崗人員必須保持個(gè)人清潔衛(wèi)生 做到制服干凈整齊 戴好 工作帽 勤剪指甲 男員工頭發(fā)側(cè)不過(guò)耳 后不蓋領(lǐng) 女員工頭發(fā) 應(yīng)用發(fā)網(wǎng)罩住 3 餐具使用前必須洗凈消毒 未經(jīng)洗凈消毒的餐具不得使用 消毒后的餐具必須儲(chǔ)存在保潔柜內(nèi) 4 使用的刀 墩 冰箱生熟分開(kāi) 并有明顯標(biāo)識(shí) 5 使用的水池應(yīng)葷素分開(kāi) 并有明顯標(biāo)識(shí) 6 保持廚房環(huán)境衛(wèi)生 管理好工作區(qū)域的垃圾 做到垃圾桶固 定 加蓋 專用 每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后對(duì)責(zé)任區(qū)進(jìn)行大掃除 平時(shí)地面 由管事部保潔 7 對(duì)進(jìn)入冰箱儲(chǔ)存的食品應(yīng)蓋上保鮮膜 貼上標(biāo)簽 注明日期 并對(duì)冰箱進(jìn)行定期除霜 以確保食品衛(wèi)生安全 8 專業(yè)殺蟲(chóng)公司定期在廚房投放蠅 鼠 蟑螂藥 以防止蒼蠅 老鼠 蟑螂污染食品 第四章第四章 會(huì)議管理制度會(huì)議管理制度 一 目的一 目的 為規(guī)范公司各項(xiàng)會(huì)議及各類培訓(xùn)流程 統(tǒng)一會(huì)議管理模式 減 少會(huì)議數(shù)量 縮短會(huì)議時(shí)間 提高會(huì)議質(zhì)量 特制定本制度 二 職責(zé)二 職責(zé) 1 總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)會(huì)議管理 所有重要會(huì)議要在公司總經(jīng)理 批準(zhǔn)后到總經(jīng)辦登記備案 2 會(huì)務(wù)工作主要由總經(jīng)辦承辦 其他部門(mén)主辦或召集的會(huì)議 總經(jīng)辦可予以協(xié)助 3 除其他部門(mén)主辦的會(huì)議資料各自存檔外 會(huì)議資料由總經(jīng)辦 整理 分發(fā) 立案 存檔 三 會(huì)議的分類三 會(huì)議的分類 1 各專題會(huì)議 相關(guān)部門(mén)根據(jù)實(shí)際工作需要不定期的召開(kāi) 會(huì)議的內(nèi)容只要是 針對(duì)運(yùn)營(yíng)管理 招商工作 企劃工作 物業(yè)管理工作 預(yù)算管理及 合約事宜等專項(xiàng)工作進(jìn)行討論 布署和總結(jié) 2 員工發(fā)起的會(huì)議 公司員工可以發(fā)起一定級(jí)別的會(huì)議 員工對(duì)公司的某項(xiàng)制度 或者工作中出現(xiàn)的問(wèn)題提出解決方案 需要多個(gè)部門(mén)協(xié)同時(shí) 可以 適當(dāng)?shù)奶嵴?qǐng)召開(kāi)會(huì)議 由總經(jīng)辦將會(huì)議納入臨時(shí)會(huì)議的范圍 并由 總經(jīng)理批準(zhǔn) 3 公司年終總結(jié)表彰大會(huì) 總結(jié)全年工作情況 布署下一年度工作任務(wù) 表彰獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)集 體及個(gè)人 此項(xiàng)會(huì)議由行政管理部門(mén)具體組織實(shí)施 四 會(huì)議的召開(kāi)四 會(huì)議的召開(kāi) 1 會(huì)議的安排 1 凡涉及到多個(gè)部門(mén)人員參加的會(huì)議或由于階段工作需要臨 時(shí)召開(kāi)的會(huì)議 會(huì)議召集部門(mén)應(yīng)在召開(kāi)前 1 2 天將總經(jīng)理批準(zhǔn)后的 會(huì)議通知單報(bào)到總經(jīng)辦 經(jīng)總經(jīng)辦備案后方可召開(kāi) 2 凡是已經(jīng)列入會(huì)議計(jì)劃的會(huì)議 如需改期 或遇特殊情況 需要臨時(shí)安排其他會(huì)議的 組織部門(mén)應(yīng)及時(shí)報(bào)總經(jīng)理審批并報(bào)總經(jīng) 辦備案 未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)的會(huì)議 任何人 部門(mén) 不得隨意調(diào)整正 常會(huì)議計(jì)劃 3 各部門(mén)的例會(huì)不得安排在公司會(huì)議同期召開(kāi) 應(yīng)堅(jiān)持小會(huì) 服從大會(huì) 局部服從整體的原則 4 會(huì)議一經(jīng)確定 與會(huì)人員應(yīng)預(yù)先做好各項(xiàng)工作的安排 原 則上不可請(qǐng)假 缺席或遲到 遇特殊情況須提前向總經(jīng)理請(qǐng)假 獲 得批準(zhǔn)后方可指派專人代為參加 會(huì)后應(yīng)主動(dòng)詢問(wèn)會(huì)議內(nèi)容及交辦 事項(xiàng) 確保會(huì)議部署的各項(xiàng)工作按時(shí)保質(zhì)完成并對(duì)工作結(jié)果負(fù)責(zé) 2 會(huì)議的準(zhǔn)備 1 公司專項(xiàng)主題會(huì)議或需要用投影設(shè)備演示說(shuō)明的會(huì)議 應(yīng) 由會(huì)議主辦部門(mén)或發(fā)起部門(mén)提前做好設(shè)備的連接調(diào)試工作 2 特別重大會(huì)議應(yīng)由總經(jīng)辦專門(mén)負(fù)責(zé)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作 包括議 程安排 會(huì)議資料準(zhǔn)備 會(huì)議的場(chǎng)所布置 會(huì)議簽到 會(huì)后各事項(xiàng) 的安排 會(huì)議需要留存的資料應(yīng)提前通知相關(guān)部門(mén)做好拍照 攝像 的工作 3 會(huì)議召開(kāi)及傳達(dá) 1 應(yīng)明確公司會(huì)議的目的 會(huì)議目的是解決問(wèn)題提高效率 因此會(huì)議應(yīng)明確主題 不開(kāi)無(wú)邊際的會(huì)議 2 參會(huì)人員在會(huì)前應(yīng)明確會(huì)議要研究的議題以便準(zhǔn)備好相關(guān) 的文件材料 3 重要會(huì)議決議或記錄未正式公布前 與會(huì)者不得提前透露 會(huì)議內(nèi)容 4 與會(huì)者的發(fā)言要言簡(jiǎn)意賅 一般發(fā)言不可過(guò)長(zhǎng) 會(huì)議組織 者或主持人在開(kāi)會(huì)前應(yīng)該就每個(gè)人的發(fā)言時(shí)間予以充分的統(tǒng)計(jì)和控 制 時(shí)間到后 無(wú)特殊情況不予以延長(zhǎng) 每次開(kāi)會(huì)中應(yīng)強(qiáng)調(diào)發(fā)言的 時(shí)間要求 5 與會(huì)人員必須用正式的會(huì)議記錄本做詳細(xì)的會(huì)議記錄 以 便于會(huì)后向部門(mén)員工準(zhǔn)確傳達(dá)會(huì)議精神 落實(shí)各項(xiàng)工作任務(wù) 總經(jīng) 辦會(huì)不定期抽查與會(huì)人員的會(huì)議記錄 6 公司會(huì)議的會(huì)議紀(jì)要有總經(jīng)辦專門(mén)人員負(fù)責(zé)整理并由公司 領(lǐng)導(dǎo)審閱簽發(fā) 會(huì)議紀(jì)要應(yīng)分發(fā)給與會(huì)人員 必要時(shí)只分發(fā)給相關(guān) 部門(mén)負(fù)責(zé)人 其他會(huì)議由召集部門(mén)負(fù)責(zé)專人整理記錄 有主管領(lǐng)導(dǎo) 審閱簽發(fā)并編號(hào)存檔 7 會(huì)議結(jié)束后總經(jīng)辦或其他會(huì)議的組織部門(mén)負(fù)責(zé)將問(wèn)題進(jìn)行 匯總 分類 并將會(huì)議中對(duì)各部門(mén)工作的要求進(jìn)行整理 分類 下 發(fā) 8 公司會(huì)議決定事項(xiàng)的督辦 檢查和追蹤由總經(jīng)辦專人負(fù)責(zé) 根據(jù)規(guī)定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)逐項(xiàng)跟進(jìn) 并在下次會(huì)議前將各部門(mén)的完成情 況報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo) 4 會(huì)議紀(jì)律 1 要嚴(yán)格遵守會(huì)議的開(kāi)始時(shí)間 提前到達(dá)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 不得缺 席 遲到 早退 會(huì)議記錄人員登記到會(huì)情況 遲到者罰款 10 元 遲到每超過(guò) 1 分鐘增加 10 元 依次累加 如需要請(qǐng)假需經(jīng)會(huì)議召集 人批準(zhǔn) 無(wú)故缺席者罰款 100 元 2 管理級(jí)別以上人員共同參加的為中層會(huì)議 中層會(huì)議至少 需提前一天通知 遲到的則繳納 200 元罰款 遲到每超過(guò) 1 分鐘增 加 10 元 依次累加 3 所有參會(huì)人員在開(kāi)會(huì)期間應(yīng)將手機(jī)等通訊設(shè)備設(shè)置成無(wú)聲 或震動(dòng)狀態(tài) 會(huì)議期間 所有與會(huì)人員不得看報(bào)紙 聽(tīng)音樂(lè) 接聽(tīng) 手機(jī)等做與會(huì)議無(wú)關(guān)的動(dòng)作 發(fā)現(xiàn)上述情況者 一律處罰 100 元 4 會(huì)議需要表決時(shí) 原則上采取少數(shù)服從多數(shù)的方法 一經(jīng) 會(huì)議決議之事 應(yīng)按期完成 對(duì)于需要在會(huì)議上討論的問(wèn)題 提前 與會(huì)議發(fā)起人溝通 以便于及時(shí)通知所有參會(huì)人員 在提出問(wèn)題的 時(shí)候應(yīng)該同時(shí)提交對(duì)該問(wèn)題的解決方案 第五章第五章 工裝管理制度工裝管理制度 一 目的一 目的 為了進(jìn)一步提升公司良好的整體形象 加強(qiáng)員工規(guī)范管理 增 加餐廳的美譽(yù)度 現(xiàn)對(duì)餐廳員工工裝進(jìn)行統(tǒng)一管理 特制定本制度 二 范圍二 范圍 適用于仙味傳奇餐廳所有員工 三 工裝的定做三 工裝的定做 1 由公司統(tǒng)一安排購(gòu)買(mǎi)或定做統(tǒng)一款式和顏色 由餐廳部門(mén)負(fù) 責(zé)人統(tǒng)計(jì)名單及數(shù)量 簽字確認(rèn)后上報(bào)總經(jīng)辦 由總經(jīng)辦匯總 經(jīng) 由總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可安排執(zhí)行 若采購(gòu)工裝金額超過(guò)總經(jīng)理審批權(quán) 限則上報(bào)集團(tuán)運(yùn)營(yíng)中心 經(jīng)集團(tuán)總部領(lǐng)導(dǎo)審批后方可執(zhí)行 2 工裝的款式和顏色則根據(jù)其崗位工作性質(zhì)而定 四 發(fā)放原則四 發(fā)放原則 1 工裝原則上每?jī)赡旮鼡Q一次 但特殊崗位 特殊時(shí)期可酌情 考慮 2 工裝在使用期限內(nèi)如有損壞或遺失 按照原價(jià)從個(gè)人工資中 扣回制服款 3 新員工入職時(shí)應(yīng)繳納 200 元工裝押金 收款人員開(kāi)具押金條 給新員工 離職時(shí)可憑此押金條到財(cái)務(wù)辦公室換取 200 元工裝押金 若此押金條丟失概不退還工裝押金 但是員工必須把工裝退還給公 司 4 員工在離職時(shí)需將工裝退還給餐廳倉(cāng)管處 并要求將工裝清 洗干凈后方可退還 五 著裝標(biāo)準(zhǔn)五 著裝標(biāo)準(zhǔn) 餐廳員工根據(jù)要求統(tǒng)一著裝 因服務(wù)環(huán)境變化或夏季 冬季氣 溫超出正常 以餐廳臨時(shí)著裝規(guī)定為標(biāo)準(zhǔn) 但更換工裝的時(shí)間由餐 廳統(tǒng)一規(guī)定 六 著裝要求六 著裝要求 1 餐廳員工在崗期間必須穿工裝 其余時(shí)間不做要求 外出商 務(wù)活動(dòng) 大型會(huì)議 集團(tuán)會(huì)議或有關(guān)活動(dòng)必須按照公司要求統(tǒng)一著 裝 2 員工工裝必須穿著平整 干凈 領(lǐng)袖的紐扣扣好 不得挽起 衣袖或褲腳 特殊崗位則酌情處理 3 餐廳員工必須穿黑色或深色鞋子 保持鞋面的干凈整潔 禁 止穿拖鞋或涼鞋 4 員工不得隨意改動(dòng)工裝的款式 顏色 七 處罰條例七 處罰條例 1 員工上班時(shí)間一律穿工裝 否則每次罰款 50 元 2 工裝必須干凈整潔 否則第一次警告 第二次罰款 50 元 第六章第六章 辦公用品管理規(guī)定辦公用品管理規(guī)定 一 目的一 目的 為加強(qiáng)本公司辦公用品管理 節(jié)約成本 提高效率 規(guī)范流程 明確責(zé)任 倡導(dǎo)健康優(yōu)質(zhì) 綠色環(huán)保 勤儉節(jié)約的現(xiàn)代辦公方式 特制定本制度 二 辦公用品分類二 辦公用品分類 辦公用品分為固定資產(chǎn)類辦公用品 非消耗性辦公用品 消耗 性辦公用品 1 固定資產(chǎn)類辦公用品 如 辦公桌 辦公椅 傳真機(jī) 復(fù)印 機(jī) 電腦 打印機(jī) 掃描儀 碎紙機(jī) 照相機(jī) 汽車(chē)等 2 非消耗性辦公用品 如 計(jì)算器 電話機(jī) 訂書(shū)機(jī) 打孔機(jī) 剪刀 紙刀 白板筆等 3 消耗性辦公用品 如 筆記本 簽字筆 圓珠筆 鉛筆 橡 皮 膠水 復(fù)寫(xiě)紙 訂書(shū)釘 筆芯 公司印刷品 墨盒 復(fù)印紙 傳真紙 水性筆 白板筆等 三 辦公用品的申購(gòu)三 辦公用品的申購(gòu) 1 各部門(mén)根據(jù)部門(mén)實(shí)際需要填寫(xiě)申購(gòu)表 餐廳倉(cāng)管處有申購(gòu)表 單 經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字后交由采購(gòu)部統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi) 若采購(gòu)金額超過(guò)部 門(mén)負(fù)責(zé)人費(fèi)用權(quán)限 則需要逐級(jí)上報(bào)審批 2 新員工入職 在入職當(dāng)天發(fā)放配套的辦公用品 若在入職后 一個(gè)月內(nèi)辭職 必須將領(lǐng)取的辦公用品全部退還 四 辦公用品入庫(kù)四 辦公用品入庫(kù) 1 辦公用品入庫(kù)前須進(jìn)行驗(yàn)收 對(duì)于符合規(guī)定要求的 由辦公 室 采購(gòu)員 倉(cāng)庫(kù)人員 共同對(duì)辦公用品進(jìn)行驗(yàn)收 倉(cāng)庫(kù)人員負(fù)責(zé) 登記入庫(kù) 2 對(duì)于不符合要求的 由采購(gòu)人員負(fù)責(zé)辦理調(diào)換或退貨手續(xù) 五 辦公用品發(fā)放五 辦公用品發(fā)放 1 各部門(mén)需到倉(cāng)庫(kù)處填寫(xiě)領(lǐng)取表格 在表格上注明領(lǐng)取人 品 名 數(shù)量 領(lǐng)取日期等 填寫(xiě)完整無(wú)誤后經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人審批 方可 領(lǐng)取 2 各部門(mén)按照 用多少 領(lǐng)多少 的原則根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行限 量領(lǐng)取 3 辦公用品使用 領(lǐng)用要嚴(yán)格執(zhí)行以舊換新制度 以最大限度 的節(jié)省 節(jié)約 控制日常辦公成本 六 辦公設(shè)備管理六 辦公設(shè)備管理 公司各部門(mén)所需的辦公設(shè)備 如電腦 傳真機(jī) 電話機(jī) 桌 椅 檔案柜等辦公設(shè)備均填寫(xiě)申購(gòu)表格經(jīng)相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后由 采購(gòu)部統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi) 七 考核標(biāo)準(zhǔn)七 考核標(biāo)準(zhǔn) 1 嚴(yán)禁個(gè)人浪費(fèi)和人為損壞 嚴(yán)禁員工將辦公用品帶出公司或 挪作私用 如發(fā)現(xiàn)挪作私用的罰款 200 元 次 因挪作私用 造成辦 公用品損壞的 責(zé)任人應(yīng)按照市場(chǎng)價(jià)進(jìn)行賠償并處已損壞辦公用品 價(jià)格一倍以上罰款 2 員工離職時(shí)應(yīng)由部門(mén)其他人員與辦公室人員檢查其辦公用品 消耗品除外 若有損壞的 從應(yīng)發(fā)工資中按市場(chǎng)價(jià)扣除 離職人 員的辦公用品由部門(mén)主管代管 若有損壞或丟失部門(mén)主管負(fù)責(zé) 部 門(mén)主管離職時(shí) 其辦公用品由部門(mén)其他人員共同代管 若有丟失或 損壞部門(mén)人員共同負(fù)責(zé) 部門(mén)有新員工入職時(shí) 轉(zhuǎn)讓給新員工使用 新進(jìn)人員可領(lǐng)取消耗性辦公用品 3 凡屬各部門(mén)或部門(mén)內(nèi)員工共同的辦公用品應(yīng)部門(mén)人員共同負(fù) 責(zé) 人為因素丟失損壞 由本部門(mén)自行解決 4 蓄意損壞辦公用品的 由責(zé)任人按照市場(chǎng)價(jià)賠償 并處以損 壞辦公用品價(jià)格一倍以上罰款 部門(mén)主管找不出責(zé)任人 則由部門(mén) 全體人員共同承擔(dān)以上賠償 第七章第七章 公章管理制度公章管理制度 一 目的一 目的 為了保證河南仙味傳奇餐飲有限公司的印章刻制 保管以及使 用的合法性 嚴(yán)肅性和安全性 依據(jù)公司規(guī)范運(yùn)營(yíng) 防范風(fēng)險(xiǎn)的管 理規(guī)定 有效的維護(hù)公司利益 特制定本管理辦法 二 適用范圍二 適用范圍 本管理制度所指印章包括公司印章 法人代表印章 合同專用 章 財(cái)務(wù)專用章等具有法律效力的印章 本管理辦法適用于公司公文 信函 授權(quán)委托書(shū) 證件 證書(shū) 財(cái)務(wù)報(bào)表 統(tǒng)計(jì)報(bào)表以及對(duì)外簽署的合同 協(xié)議以及其他須用印章 的文本等 三 印章授權(quán)管理和使用部門(mén)三 印章授權(quán)管理和使用部門(mén) 1 公司印章由總經(jīng)理授權(quán)向相關(guān)部門(mén)核發(fā)或核銷 2 公司行政章 法定代表印章由公司總經(jīng)辦負(fù)責(zé)管理和使用 財(cái)務(wù)專用章 發(fā)票專用章由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)管理和使用 合同專用章由 公司財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)管理和使用 公司其他部門(mén)因工作需要配置其他用 的公章時(shí)亦按照本辦法執(zhí)行 3 凡因工作需要并符合本規(guī)定配置印章或更換印章需向公司總 經(jīng)辦上報(bào)書(shū)面申請(qǐng) 經(jīng)總經(jīng)理或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后方可配置或更換印 章 印章刻制由公司總經(jīng)辦負(fù)責(zé) 經(jīng)公安機(jī)關(guān)核準(zhǔn) 到指定的單位 刻制 印章的規(guī)格 樣式由公司總經(jīng)辦按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行辦理 四 印章的管理四 印章的管理 1 公司的所有印章均由印章保管部門(mén)負(fù)責(zé)保管 嚴(yán)禁印章負(fù)責(zé) 人將印章轉(zhuǎn)借他人 2 印章丟失時(shí) 印章專管員應(yīng)當(dāng)及時(shí)向公司總經(jīng)辦提交書(shū)面報(bào) 告 公司應(yīng)及時(shí)采取相關(guān)的補(bǔ)救措施 包括但不限于追查印章下落 公告印章作廢 對(duì)責(zé)任人進(jìn)行處罰等 3 各部門(mén)不得擅自刻制印章 違反本項(xiàng)規(guī)定致公司造成全部經(jīng) 濟(jì)損失由當(dāng)事人向公司承擔(dān)全額賠償責(zé)任 五 法律責(zé)任五 法律責(zé)任 1 任何人員必須嚴(yán)格依照本制度規(guī)定程序使用印章 不符合本 制度規(guī)定時(shí) 不得擅自使用 2 違反本制度的規(guī)定使用印章 造成丟失 盜用 仿制等 依 情節(jié)輕重 對(duì)責(zé)任者分別進(jìn)行批評(píng)教育 行政處分 經(jīng)濟(jì)處罰直至 追究刑事法律責(zé)任 第八章第八章 文件收發(fā)管理制度文件收發(fā)管理制度 一 目的一 目的 為提高發(fā)文質(zhì)量和速度 充分發(fā)揮文件在各項(xiàng)工作中的指導(dǎo)作 用 根據(jù)我公司實(shí)際情況特制定本制度 二 文件管理內(nèi)容二 文件管理內(nèi)容 上級(jí)單位 部門(mén)函 電 來(lái)文 同級(jí)單位函 電 來(lái)文 公司內(nèi) 部上報(bào) 下發(fā)的各種文件 資料等 三 文件管理三 文件管理 1 所有發(fā)至本公司的文件 由總經(jīng)辦統(tǒng)一簽收 登記 編號(hào) 送領(lǐng)導(dǎo)閱示或送有關(guān)部門(mén)辦理 為避免文件擠壓 一般應(yīng)在當(dāng)天完 成送閱 2 接收傳真應(yīng)明確來(lái)文單位 接收人或部門(mén) 最后由接收人簽 收 3 外出辦公帶回的文件及資料應(yīng)及時(shí)向總經(jīng)理上報(bào)或移交總經(jīng) 辦 直接上報(bào)總經(jīng)理的根據(jù)總經(jīng)理指示辦理 移交總經(jīng)辦的由總經(jīng) 辦根據(jù)文件內(nèi)容和性質(zhì)向上級(jí)報(bào)告或指定專人 轉(zhuǎn)交其他有關(guān)部門(mén) 辦理 并由總經(jīng)辦保留原件或復(fù)印件存檔 4 個(gè)人或部門(mén)閱讀文件應(yīng)及時(shí) 不得將有密級(jí)的文件帶回家 宿舍和公共場(chǎng)所 也不得將文件轉(zhuǎn)借給他人 閱讀完后應(yīng)交給文件 保管人員 四 保密文件管理四 保密文件管理 1 嚴(yán)格遵守保密制度 保密資料統(tǒng)一由檔案員收發(fā) 傳遞 銷 毀等 并嚴(yán)格把關(guān) 2 制發(fā)保密文件時(shí) 經(jīng)辦人要根據(jù)文件 資料的內(nèi)容和定密范 圍 標(biāo)明密級(jí) 保密期限 確定發(fā)送范圍 數(shù)量 報(bào)送總經(jīng)理審批 后引發(fā) 3 借閱 復(fù)印保密文件 保密資料必須嚴(yán)格履行審批登記手續(xù) 嚴(yán)禁將保密資料保密文件拿到其它營(yíng)業(yè)性場(chǎng)所復(fù)印 4 對(duì)保密文件 保密資料要定期清查 一般每季度清查一次 年終進(jìn)行全面的清查 核對(duì) 發(fā)現(xiàn)欠缺要及時(shí)追查 防止丟失 五 文件的銷毀五 文件的銷毀 1 對(duì)于多余 重復(fù) 過(guò)期和無(wú)保存價(jià)值的文件 總經(jīng)辦應(yīng)定期 組織清理造冊(cè) 按照公司有關(guān)規(guī)定 辦理銷毀手續(xù)報(bào)總經(jīng)理批示 2 經(jīng)審核同意銷毀的文件 應(yīng)在檔案管理員和分管領(lǐng)導(dǎo)的共同 監(jiān)督下進(jìn)行銷毀 第九章第九章 合理化建議制定合理化建議制定 一 目的一 目的 為了培養(yǎng)員工對(duì)公司餐廳經(jīng)營(yíng)管理的參與意識(shí) 發(fā)揮員工的聰 明才智 調(diào)動(dòng)員工為公司出謀劃策的積極性 提高其自主管理能力 激發(fā)員工關(guān)心企業(yè) 熱愛(ài)餐廳的熱情 鼓勵(lì)員工為公司的發(fā)展提出 合理化建議 推動(dòng)公司 餐廳各項(xiàng)工作的有效開(kāi)展 特制定本制度 二 適用范圍二 適用范圍 適用于仙味傳奇公司及旗下各個(gè)分店的所有員工 三 職責(zé)分工三 職責(zé)分工 1 總經(jīng)辦是公司合理化建議管理的歸口部門(mén) 負(fù)責(zé)建議的收集 篩選 呈報(bào) 組織評(píng)議 跟蹤 反饋 并對(duì)已采納的合理化建議的 實(shí)施情況進(jìn)行記錄及獎(jiǎng)勵(lì)等方面的組織工作 2 為確保合理化建議工作質(zhì)量及有效性 對(duì)合理化建議能正確 的評(píng)估 合理獎(jiǎng)勵(lì) 合理化建議由特定的小組進(jìn)行審核評(píng)議 其工 作職責(zé)如下 1 對(duì)重大建議事項(xiàng)進(jìn)行評(píng)議 決定是否采納 2 對(duì)已采納實(shí)施的建議進(jìn)行過(guò)程跟蹤 以防范決策失誤 并 及時(shí)調(diào)整 避免風(fēng)險(xiǎn) 3 對(duì)實(shí)施后產(chǎn)生效益的合理化建議進(jìn)行效益評(píng)估 4 制定獎(jiǎng)勵(lì)政策 審核各項(xiàng)獲獎(jiǎng)項(xiàng)目的具體內(nèi)容 3 各部門(mén)負(fù)責(zé)人均應(yīng)動(dòng)員本部門(mén)下屬員工積極參與公司合理化 建議活動(dòng) 并做好各項(xiàng)建議的傳遞申報(bào)工作 四 合理化建議的征集方式四 合理化建議的征集方式 1 所有合理化建議均以書(shū)面的形式提出 填寫(xiě)公司統(tǒng)一制定的 合理化建議申報(bào)表 2 員工提出合理化建議可直接交至本部門(mén)的主管再轉(zhuǎn)至總經(jīng)辦 3 各部門(mén)可以不定期的組織開(kāi)座談會(huì) 直接收集部門(mén)員工的合 理化建議 然后統(tǒng)一用書(shū)面的形式遞交到總經(jīng)辦 4 為了使合理化建議的征集工作更具有目的性與有效性 公司 可以結(jié)合經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不同時(shí)期的中心工作公布一些重大攻關(guān)的項(xiàng)目 征集措施與方案 公布的內(nèi)容可以登在內(nèi)部宣傳欄 五 合理化建議的質(zhì)量把關(guān)及管理程序五 合理化建議的質(zhì)量把關(guān)及管理程序 1 總經(jīng)辦在接到書(shū)面建議書(shū)后 首先應(yīng)進(jìn)行初步的審核把關(guān) 建議書(shū)的書(shū)寫(xiě)內(nèi)容應(yīng)符合以下幾點(diǎn) 1 說(shuō)清楚建議事項(xiàng)及其作用 目的意義 2 說(shuō)清楚原有缺失 即在建議案未提出前 原有情形未盡妥 善處理的程度 3 詳細(xì)說(shuō)明改進(jìn)意見(jiàn)與具體解決辦法 包括措施 程序及實(shí) 施步驟等 4 要闡述清楚預(yù)期的效果 詳細(xì)說(shuō)明建議案采用后 可能獲 得的成就 包括提高效率 簡(jiǎn)化流程 消除危害 節(jié)省開(kāi)支 增加 銷售 保證質(zhì)量 創(chuàng)造利潤(rùn)等方面的具體內(nèi)容 5 如果建議提案需公司在人力 物力 財(cái)力及時(shí)間上有較大 的投入 則必須要有投入產(chǎn)出分析報(bào)告及經(jīng)濟(jì) 技術(shù)可行性論證的 詳細(xì)資料 2 建議書(shū)內(nèi)容如果偏于批評(píng) 或無(wú)具體的改進(jìn)內(nèi)容 或不簽具 真實(shí)姓名者 總經(jīng)辦應(yīng)作為內(nèi)容不合要求 不予交付審議 3 總經(jīng)辦收到建議書(shū)后 認(rèn)為內(nèi)容符合要求 應(yīng)分兩種情況進(jìn) 行辦理 1 建議提案明顯合理 不存在實(shí)施風(fēng)險(xiǎn) 具體投入成本較低 的方案 可直接與實(shí)施部門(mén)溝通 然后上報(bào)總經(jīng)理或集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)同意 后 下達(dá)實(shí)施令 2 建議提案所涉及內(nèi)容負(fù)責(zé) 或方案重大 或投入時(shí)間過(guò)長(zhǎng) 或?qū)I(yè)性很強(qiáng)不能簡(jiǎn)單實(shí)施的 應(yīng)提交評(píng)委會(huì)審理后辦理 4 總經(jīng)辦對(duì)提交的建議案不得拖延時(shí)間 必須及時(shí)做好評(píng)審工 作 六 合理化建議實(shí)施與效果評(píng)估的管理六 合理化建議實(shí)施與效果評(píng)估的管理 1 通過(guò)審議的各項(xiàng)提案 公司應(yīng)積極下發(fā)實(shí)施令 任何部門(mén)和 個(gè)人均不得對(duì)建議人產(chǎn)生偏見(jiàn) 更不得有意出難題阻撓實(shí)施或拒不 實(shí)施 否則公司將嚴(yán)加懲處 2 實(shí)施部門(mén)在接到需要實(shí)施的合理化建議后 應(yīng)與提出合理化 建議的人員進(jìn)行溝通 了解方案內(nèi)容的細(xì)節(jié)問(wèn)題 共同商量實(shí)施的 具體方法及步驟 3 方案的實(shí)施應(yīng)結(jié)合本部門(mén)的資源狀況 要作出詳細(xì) 合理的 安排 并應(yīng)列出實(shí)施進(jìn)度表 報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批同意后組織好實(shí)施 4 總經(jīng)辦應(yīng)對(duì)合理化建議的實(shí)施進(jìn)度進(jìn)行跟蹤 實(shí)施過(guò)后詳細(xì) 情況和產(chǎn)生的變化 5 合理化建議是進(jìn)行創(chuàng)新的活動(dòng) 萬(wàn)一實(shí)施失敗 也不應(yīng)對(duì)建 議人加以責(zé)備 而應(yīng)當(dāng)從中總結(jié)經(jīng)驗(yàn) 特別要從審議的管理工作中 找出不足之處 6 每項(xiàng)建議案實(shí)施完畢 實(shí)施部門(mén)應(yīng)根據(jù)結(jié)果寫(xiě)出總結(jié)報(bào)告 實(shí)事求是的說(shuō)明產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益或者其他積極效果 呈報(bào)總經(jīng)辦 7 總經(jīng)辦應(yīng)將實(shí)施完畢的建議案提交給評(píng)委會(huì)進(jìn)行效果評(píng)估 確定獎(jiǎng)勵(lì)登記 對(duì)符合條件的項(xiàng)目 應(yīng)整理材料 上報(bào)總經(jīng)理審批 后給建議人頒發(fā)獎(jiǎng)勵(lì) 8 總經(jīng)辦應(yīng)做好合理化建議的統(tǒng)計(jì)記錄及資料歸檔管理 第十章第十章 消防安全管理制度消防安全管理制度 一 目的一 目的 餐飲業(yè)是重點(diǎn)防火安全部門(mén) 人員集中流量大 為了加強(qiáng)管理 為確保餐廳的安全 特制定本消防安全管理制度 二 適用范圍二 適用范圍 仙味傳奇旗下各個(gè)分店及管理公司 三 基本要求三 基本要求 1 在營(yíng)業(yè)期間 保障安全出口 疏散通道保障通道暢通無(wú)阻 消防安全疏散標(biāo)志要隨時(shí)完好 2 所有工作人員都要參加酒店的消防知識(shí)培訓(xùn) 了解本單位滅 火器材的位置及性能 所有工作人員必須做到 四懂四會(huì) 懂得 本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性 懂得預(yù)防火災(zāi)的措施 懂得撲救火災(zāi)的方法 懂得逃生的自救辦法 會(huì)報(bào)警