徽州文化現(xiàn)象研究報(bào)告.doc

徽州文化現(xiàn)象研究報(bào)告作為一個(gè)安徽的學(xué)生，首先我有必要來(lái)介紹一下徽州以及其文化現(xiàn)象，再者我也有把它發(fā)揚(yáng)光大，讓作為中華文化瑰寶的徽州文化受到廣大人民和文化愛(ài)好者以及國(guó)家重視的義務(wù)。文化是旅游的靈魂，旅游是文化的載體。了解它，離不開(kāi)旅游，但旅游，又不一定能讓人真正的了解它。它已經(jīng)受到了很多人的重視，但這不是重點(diǎn)，我要通過(guò)我的描述讓大家更加了解重視它。一：徽州的一些常識(shí) 位于安徽省南部、新安江上游。其地區(qū)歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)1955年與1981年在績(jī)溪縣發(fā)現(xiàn)的兩處新石器時(shí)代遺址考證，早在六千年前，翚嶺（即徽嶺）南北就有人類活動(dòng)，西周以前，據(jù)禹貢天下分九州本區(qū)屬揚(yáng)州，即所謂“蠻夷”所屬之地。 徽州，簡(jiǎn)稱“徽”，安徽的“徽”字就是取了徽州的簡(jiǎn)稱。 古稱歙州，又名新安，宋徽宗宣和三年（公元1121年），改歙州為徽州，徽州府治今歙縣，從此歷宋元明清四代，統(tǒng)一府六縣（歙縣、黟縣、休寧、婺源、績(jī)溪、祁門(mén)），是徽商的發(fā)祥地，明清時(shí)期徽商稱雄中國(guó)商界500余年，有“無(wú)徽不成鎮(zhèn)”、“徽商遍天下”之說(shuō)?；瘴幕渤蔀橹型鈱W(xué)者重點(diǎn)研究的中華三大地域文化之一。1987年，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)改徽州地區(qū)為黃山市。而現(xiàn)在黃山市下屬的徽州區(qū)長(zhǎng)期來(lái)一直為歙縣地治，歙縣徽城鎮(zhèn)古稱徽州府，黃山市成立后，劃歙縣巖寺鎮(zhèn)和潛口、呈坎、羅田、西南溪、洽舍、富溪、楊林7鄉(xiāng)以及鄭村鄉(xiāng)的瑤村置徽州區(qū)?；罩荼粡埞诶畲鳎皬拇它S山不徽州”。 徽州的方言稱為吳語(yǔ)或者徽語(yǔ)，又稱徽州話。 徽州有很多著名的景點(diǎn)值得大家去游玩一下的：徽州古城、牌坊群、呈坎古村落、潛口民宅、新安江山水畫(huà)廊、花山謎窟、屯溪老街、齊云山、西遞、宏村 它也有不少歷史文化名城：國(guó)家級(jí)的有歙縣、績(jī)溪;，省級(jí)的有黟縣。還有不少歷史著名人物，如汪華、朱熹、胡宗憲、戴震、胡適這些都是值得徽州驕傲的一些歷史和文化，它的古老神秘每年吸引著大批游人涉足，作為徽商的發(fā)源地且有“無(wú)徽不成鎮(zhèn)”、“徽商遍天下”之說(shuō)。我想只有當(dāng)大家親臨其境，正在用自己的雙眼看到這些的時(shí)候，你們的心靈才會(huì)被深深的震撼！二：徽州文化是什么 徽州文化，即徽文化，是中國(guó)三大地域文化之一。指的是古徽州一府六縣物質(zhì)文明和精神文明的總和。徽州文化是一個(gè)極具地方特色的區(qū)域文化，其內(nèi)容廣博、深邃，有整體系列性等特點(diǎn)，深切透露了東方社會(huì)與文化之謎，全息包容了中國(guó)后期封建社會(huì)民間經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生活與文化的基本內(nèi)容，被譽(yù)為是后期中國(guó)封建社會(huì)的典型標(biāo)本。學(xué)術(shù)界對(duì)其的研究，至少經(jīng)歷了大半個(gè)世紀(jì)，被譽(yù)為是并列與敦煌學(xué)和藏學(xué)的中國(guó)三大走向世界的地方顯學(xué)之一。 它是一個(gè)極具地方特色的區(qū)域文化，其內(nèi)容廣博深邃，全息包容了中國(guó)封建社會(huì)后期民間經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生活與文化的基本內(nèi)容，被譽(yù)為是中國(guó)封建社會(huì)后期的典型標(biāo)本。學(xué)術(shù)界對(duì)其的研究，至少經(jīng)歷了大半個(gè)世紀(jì)，80年代以后更趨火熱，逐漸成為一門(mén)相對(duì)獨(dú)立的地方學(xué)徽學(xué)，與敦煌學(xué)和藏學(xué)一同被譽(yù)為走向世界的中國(guó)三大地方顯學(xué)。 徽州文化的主要內(nèi)容有：徽州土地制度、徽商、徽州宗族、徽州歷史名人、徽州教育、徽州科技、新安理學(xué)、新安醫(yī)學(xué)、徽派樸學(xué)、徽州戲曲、新安畫(huà)派、徽派篆刻、徽派版畫(huà)、徽州工藝、徽州刻、徽州文獻(xiàn)、徽州文書(shū)、徽派建筑、徽州村落、徽州民俗、徽州方言、徽菜、徽州宗教、徽州地理、徽州動(dòng)植物資源等。涉及徽州經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、教育、學(xué)術(shù)、文學(xué)、藝術(shù)、工藝、建筑、醫(yī)學(xué)等諸學(xué)科，凡與徽州社會(huì)歷史發(fā)展有關(guān)的內(nèi)容，都屬徽州文化范疇，通常我們用“物質(zhì)文明和精神文明的總和”來(lái)加以概括。徽州文化的內(nèi)涵十分豐富。徽州人在文化領(lǐng)域里建樹(shù)、創(chuàng)造了許多流派，這些流派幾乎涉及當(dāng)時(shí)文化的各個(gè)領(lǐng)域，并且都以自己的特色在全國(guó)產(chǎn)生極大影響。其主要內(nèi)容有：理學(xué)：這是程朱理學(xué)的正宗流派，奠基人程顥、程頤及理學(xué)集大成者朱熹，祖藉均系徽州篁墩。它從南宋前期到清乾隆年間，在徽州維系了600多年，對(duì)徽州社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化都有很大的影響，新安理學(xué)核心是倫理常綱，同時(shí)也倡導(dǎo)窮理之要，必在于讀書(shū)的重學(xué)思想，天理為義，人欲為利，正其義不謀其利，明其道理不計(jì)其功的思想和修內(nèi)政，攘夷狄的節(jié)義思想； 樸學(xué)：也就是徽派考據(jù)學(xué)。其主要代表人物是婺源縣的江永和屯溪的戴震。它作為乾嘉學(xué)派中的皖派，直接繼承了漢古經(jīng)學(xué)，把經(jīng)學(xué)研究從純考據(jù)的藩籬中解救了出來(lái)； 畫(huà)派：開(kāi)先河的為元代的程政，明朝開(kāi)始形成新安畫(huà)派風(fēng)格。明末清初，江韜(漸江)、查士標(biāo)、孫逸、汪元瑞海陽(yáng)四家異風(fēng)突起，有力地沖擊了王時(shí)敏、王鑒、王翠、王原祁四王畫(huà)派在中國(guó)畫(huà)壇的統(tǒng)治地位。他們主張師法自然，寄情筆墨，大膽創(chuàng)新，給明末清初畫(huà)壇帶來(lái)新的生氣。近代的黃介紹有些讓人賓虹，主張先師古人，再師造化，而以自然為歸，豐富和發(fā)展了新安畫(huà)派。這些介紹讓人不免有些乏味，當(dāng)然徽州文化的迷人不僅就是這些，我來(lái)介紹一些經(jīng)典的徽州文化。比如說(shuō)美食。眾所周知，徽州的食品大多是精品，且符合不同地域人的口味?；詹说男纬膳c古徽州獨(dú)特的地理環(huán)境、人文環(huán)境、飲食習(xí)俗密切相關(guān)。綠樹(shù)叢蔭、溝壑縱橫、氣候宜人的徽州自然環(huán)境，為徽菜提供了取之不盡，用之不竭的徽菜原料。對(duì)于徽州的小吃我可以列舉出一些，如石頭馃、徽州馃、苞蘆馃、苞蘆松、秤管精、豆腐老鼠、豆豉、冬瓜餃、凍米糟、“杜”字蝦米豆腐干、芙蓉糕、伏嶺玫魂酥、葛粉圓子、宏譚豆腐乳、蝴蝶面、黃山河螺、徽式炒面、徽州裹粽、火焙豆腐、火燒冬筍、績(jī)溪菜糕、綠豆兜、麻酥糖、梅干月餅、魔芋豆腐、臘八豆腐、臘八粥、青精飯、紗面、深渡包袱、雙冬肉包、甜酒釀、屯溪醉蟹、五城茶干、蟹殼黃、苧葉馃。我品嘗過(guò)的不多，但是嘗過(guò)的芙蓉糕，火燒冬筍等等的都是人間美味。來(lái)到徽州，大家還有一個(gè)目的就是品嘗這些人間珍饈，它的味道也的確對(duì)得起大家的追捧。 過(guò)去的時(shí)候，“頂市酥”是要到每年的春節(jié)期間才有應(yīng)市的主打“年貨”，是徽州民間春節(jié)時(shí)家家戶戶必備的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，又是過(guò)去徽商外出饋贈(zèng)親友的禮品?，F(xiàn)在，則成為了已經(jīng)被列入“安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作”的“徽州錫格子茶”項(xiàng)目中的主要茶點(diǎn)。對(duì)于它的味道，我們可見(jiàn)一斑啊。 不能撐起它的整個(gè)飲食文化，它得有拿的上臺(tái)面的大菜?；詹?，為全國(guó)八大菜系之一，它發(fā)祥于南宋時(shí)期，起源于歙縣（古徽州府）?；詹藲v史上以烹制山珍野味而顯其特色。因古徽州地處皖南山區(qū)，山珍野味非常豐富，有山雞、斑鳩、石雞、山龜、甲魚(yú)、果子貍、黑熊、穿山甲、娃娃魚(yú)等野味，有野蕨、冬筍、香菇、石耳等山珍，為徽菜的烹調(diào)提供了特殊而又豐富的原材料。三：徽州文化的特點(diǎn) “徽州”，既是一個(gè)地理區(qū)域概念，更是一個(gè)歷史文化概念?；罩菔蔷哂械湫鸵饬x的中國(guó)傳統(tǒng)文化區(qū)域。相對(duì)封閉的自然地理環(huán)境，大移民所形成的宗法社 會(huì)，“東南鄒魯”的文化氛圍，徽商經(jīng)濟(jì)的厚實(shí)基礎(chǔ)，促成了徽州文化區(qū)域總體全面發(fā)展。宋代以來(lái)，徽州“儒風(fēng)獨(dú)茂”，文化教育及科舉昌隆，名人輩出，人文薈萃，形成了許多著名的學(xué)術(shù)流派和文化品牌?；罩菸幕侵敢詺v史上徽州府為中心地帶、長(zhǎng)期積累、并有豐富遺存的富有特色的地域文化。它包涵著由物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化所構(gòu)成的體系內(nèi)容，客觀存在著縱橫交錯(cuò)的層次結(jié)構(gòu)關(guān)系。它不僅多元化而且還帶有濃郁的地域色彩，在徽州的古村落古城鎮(zhèn)古派建筑里，我們無(wú)一不感受到這種氣氛。作為一個(gè)區(qū)域文化的特征，它所表現(xiàn)的是這個(gè)區(qū)域文化在一個(gè)時(shí)代由其特殊的精神需要、精神狀態(tài)和精神力量所構(gòu)成的精神特征?；瘴幕裨跉v史上并不是一個(gè)抽象的精神實(shí)體，它正具體地存在于徽州地區(qū)各個(gè)歷史時(shí)期的特征中，并通過(guò)各個(gè)歷史時(shí)期中那些普遍、恒久因素的積累、凝聚，而不斷充實(shí)表現(xiàn)出來(lái)。它通過(guò)精神來(lái)體現(xiàn)，又為精神提供了強(qiáng)大的依附。 它主要具有以下一些特點(diǎn)：1、民間性：徽州歷史檔案的最顯著特點(diǎn)，即是其民間性。從來(lái)源上看。徽州歷史檔案是在民間發(fā)現(xiàn)的，是從徽州平民家庭中流散出來(lái)的。徽州歷史檔案同以往發(fā)現(xiàn)的重大歷史文化遺產(chǎn)的最大不同之處，就在于它突破了以王室部衙類政治史材料為主的局限，表現(xiàn)出廠鮮明的民間性和經(jīng)濟(jì)特色，十分具體和實(shí)用。2、具體性：形成于平民社會(huì)的徽州歷史檔案，沒(méi)有泛泛描述，有的只是具體的、微觀的記錄。例如，它對(duì)徽州大大小小家族的世系遞嬗、家族教育、科舉狀況、土地積累、管理經(jīng)營(yíng)、宗祠創(chuàng)建、族產(chǎn)管理和運(yùn)營(yíng)、與官府和當(dāng)?shù)仄渌易寮稗r(nóng)民的關(guān)系、商業(yè)活動(dòng)和資產(chǎn)的積累等情況的記載，對(duì)徽州平民百姓衣食住行、生老病死、婚喪嫁娶、各種會(huì)社、風(fēng)俗習(xí)慣等日常生活的記錄，詳細(xì)到每家每戶，有的具體到每一個(gè)人。3、真實(shí)性：在現(xiàn)實(shí)生活中，為了使契約文書(shū)真正合法有效，其中多載有公證事項(xiàng)，從而在徽州歷史檔案中留下了許多標(biāo)識(shí)其真實(shí)性的地方。如契約文書(shū)中除了受契約條件約束的雙方當(dāng)事人外，還有中間人的見(jiàn)證鑒定，而這中間人大多則是由當(dāng)?shù)睾苡忻拈L(zhǎng)輩耆宿、族長(zhǎng)房長(zhǎng)等擔(dān)任。至于訴訟案卷、布告、租簿、實(shí)征冊(cè)等，都有明顯的可以鑒定其真實(shí)性的地方。4、典型性：徽州是中國(guó)封建王朝統(tǒng)治政策貫徹十分徹底和最為典型的地方。傳統(tǒng)中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)形式和社會(huì)意識(shí)形態(tài)在徽州的歷史積淀很深，因此，徽州歷史檔案所反映的內(nèi)容在中國(guó)農(nóng)村歷史社會(huì)中也最為典型。比如，徽州遺存的賦役文書(shū)、檔案，如親供冊(cè)、黃冊(cè)、編審冊(cè)、實(shí)征底冊(cè)、易知由單、串票、滾單、完納錢(qián)糧執(zhí)照等，構(gòu)成完整而典型的明清賦稅制度，是中國(guó)明清賦役文書(shū)檔案中的典型代表。5、系統(tǒng)性：徽州歷史檔案的系統(tǒng)性表現(xiàn)在全面性、連續(xù)性上。其全面性表現(xiàn)在橫縱兩方面。橫向上，徽州歷史檔案對(duì)農(nóng)村社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域各個(gè)方面都有涉及，其種類之多，所涉范圍之廣，其他史料難以企及。四：徽州文化迷人的原因。 徽州文化，延綿古今，影響播散于海內(nèi)外。 要說(shuō)徽州文化為什么迷人。首先看了上面的一些介紹我想就能夠勾起一些人想要一睹為快的欲望了吧，它的迷人不僅僅是它有著濃厚的歷史氣息，還在于它能夠兼容并包。首先風(fēng)景最能夠給大家?guī)?lái)精神上的愉悅，不必說(shuō)高聳入云，巍峨龐大的黃山，也不必說(shuō)徜徉著古鎮(zhèn)氣息的西遞宏村，更不必說(shuō)那店鋪密集，石礎(chǔ)青瓦的屯溪老街。這些都僅僅是它文化的一角，沒(méi)有深入它，你只能感嘆于它的外表而不能體味它的百態(tài)倩影。 徽州文化的“獨(dú)特性”：徽派建筑講究人與自然的和諧；徽州商人賈而好儒，賈儒結(jié)合，亦賈亦仕；新安畫(huà)派，師承有自，風(fēng)格獨(dú)特。徽州文化的“典型性”：徽州文化是中國(guó)封建社會(huì)后期，尤其是封建社會(huì)衰落時(shí)期中國(guó)文化的一個(gè)縮影，徽州的土地制度、宗族制度、教育制度、商業(yè)文化和民俗文化等，是當(dāng)時(shí)時(shí)代的典型樣本?；罩菸幕摹叭珖?guó)性”：如朱熹理學(xué)是中國(guó)封建社會(huì)后期的官方哲學(xué)，其思想統(tǒng)治中國(guó)長(zhǎng)達(dá)五個(gè)世紀(jì)；徽商足跡遍布全國(guó)，“無(wú)徽不成鎮(zhèn)”，對(duì)當(dāng)時(shí)社會(huì)的政治、經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展有著多方面的影響；徽派樸學(xué)是清代學(xué)術(shù)的主流，其治學(xué)思想、方法和所取得成就，影響一個(gè)時(shí)代，與現(xiàn)代學(xué)術(shù)的誕生直接相關(guān)聯(lián)。這些都成為綠它迷人的一部分，但最終我們還要?dú)w結(jié)為它的精神方面，它給人以依托，人們才會(huì)寄予它期盼。五：徽州文化對(duì)人和社會(huì)所起的作用 徽州文化，是儒家文化的一部分，是祖國(guó)五千年歷史文明的重要組成之一。徽州猶如東魯。研究徽州文化，不是要復(fù)古，而是要體會(huì)文化形成過(guò)程中的精髓，發(fā)揚(yáng)徽州人的駱駝精神，凝神聚氣，更好的做好現(xiàn)在的工作。（一）明清時(shí)期的徽州，呈現(xiàn)出人與自然、社會(huì)和諧發(fā)展的面貌，認(rèn)真研究和總結(jié)，對(duì)于我們今天構(gòu)建和諧社會(huì)會(huì)有所啟迪。徽州保存了大量的契約文書(shū)，這些契約文書(shū)反映了徽州人所具有的契約精神。無(wú)論是土地買賣，過(guò)繼子女，遺產(chǎn)分割，乃至演戲酬神，徽州人都要立字為據(jù)，這些契約文書(shū)，顯示了民間百姓們明確的契約意識(shí)和法制觀念。法律手段和儒家倫理精神相輔相成，使這個(gè)處于山區(qū)的民間社會(huì)保持著良好的和諧狀態(tài)?；罩荽迓浣ㄔO(shè)注重“風(fēng)水”，依山傍水的徽州村落，鱗次櫛比的房屋，縱橫交錯(cuò)的巷道，既考慮到取水、排污、防火、防盜等多重因素，又考慮到生活起居的方便實(shí)用，體現(xiàn)出人與自然的諧和，追求的是適合生存、布局合理、富有美感的人居環(huán)境。這是注重“風(fēng)水”的積極意義?；罩莸淖谧迨潜ＷC社會(huì)穩(wěn)定的非行政組織。它提倡封建倫理，需要批判，但是它也發(fā)揮著調(diào)節(jié)社會(huì)的功能，例如重視族中子弟的教育，接濟(jì)貧弱，禁止賭博等不良行為，禁止濫砍濫伐，提倡愛(ài)山護(hù)林等等。從實(shí)施手段上看，它也不是行政命令式的強(qiáng)制執(zhí)行，而是以宗族或村民公約的方式，讓族眾和村民自覺(jué)參與、自覺(jué)執(zhí)行。這些民間主張和實(shí)施途徑，有助于社會(huì)更加和諧。（二）徽州文化中有許多精神遺產(chǎn)也值得我們繼承借鑒，為當(dāng)代精神文明建設(shè)服務(wù)。明清兩代，徽商曾經(jīng)盛極一時(shí)。他們的“徽駱駝”甘于吃苦的精神，仍然是我們今天從事一切工作和事業(yè)所需要的精神；徽商講誠(chéng)信，注重回報(bào)社會(huì)，這些道德觀和價(jià)值觀值得繼承；徽商最終走向了衰落，是因?yàn)檫^(guò)于依賴官府，沒(méi)有形成商人的獨(dú)立品格，其教訓(xùn)同樣值得總結(jié)和深思。徽州人重視教育，“十里之村，不廢誦讀”。重文重教的風(fēng)氣，使徽州這個(gè)山區(qū)涌現(xiàn)了大批在中國(guó)文化史上做出重要貢獻(xiàn)的人物?；罩萑诉€創(chuàng)造了很多發(fā)展教育的方法和經(jīng)驗(yàn)，如徽商對(duì)教育的投入，宗族對(duì)貧困子弟受教育的扶持和激勵(lì)措施等等。這些無(wú)疑值得我們繼承和發(fā)揚(yáng)。身處地阻山隔的徽州，人們卻創(chuàng)造出精美的建筑和大量改善生存環(huán)境的道路、水利工程，還有醫(yī)學(xué)、算學(xué)等科技發(fā)明，古代徽州人展現(xiàn)出的創(chuàng)造智慧和適應(yīng)并改變生存環(huán)境的精神，今天仍然給我們以很大的啟示?；罩萦兄罅康奈镔|(zhì)文化遺存，許多古村落和古建筑都保存完好，西遞和宏村兩個(gè)古村落被列入了世界文化遺產(chǎn)名錄，黃山被列入世界自然、文化遺產(chǎn)名錄，它們是中國(guó)古代文化直觀的標(biāo)本，不僅是旅游經(jīng)濟(jì)資源，也能夠讓人從中領(lǐng)略到中國(guó)燦爛的文明，激發(fā)愛(ài)國(guó)熱情。（三）徽州文化從根本上體現(xiàn)出中華文化的本質(zhì)特征，儒家文化的命脈貫穿在徽州文化的各個(gè)方面，是中華文化的典型和標(biāo)本。揚(yáng)棄其糟粕，繼承和汲取其精華，對(duì)于團(tuán)結(jié)全球華人，實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興有著積極的意義?；罩萑酥匾曌谧?，重視血緣宗親。明清兩代，徽州及其鄰近地區(qū)的許多名族大姓的子弟因?yàn)榻?jīng)商遷徙到全國(guó)各地，進(jìn)而遍布全球，現(xiàn)代文化名人胡適、陶行知等都是從徽州文化圈走向全國(guó)乃至世界的。挖掘、研究和宣傳徽州文化，發(fā)揮徽州文化所蘊(yùn)含的精神力量，對(duì)于聯(lián)絡(luò)海外華人的民族感情，增強(qiáng)民族凝聚力，團(tuán)結(jié)