餐飲財務(wù)分析報告模板[范本]

餐飲財務(wù)分析報告模板引導(dǎo)語：財務(wù)分析是以會計核算和報表資料及其他相關(guān)資料為依據(jù)，采用一系列專門的分析技術(shù)和方法，對企業(yè)等經(jīng)濟(jì)組織過去和現(xiàn)在有關(guān)籌資活動、投資活動、經(jīng)營活動、分配活動的盈利能力、營運(yùn)能力、償債能力和增長能力狀況等進(jìn)行分析與評價的經(jīng)濟(jì)管理活動。下面是小編為大家精心整理的關(guān)于餐飲財務(wù)分析報告模板，歡迎閱讀！餐飲財務(wù)分析報告模板【1】1、全年共實(shí)現(xiàn)收入：19548450 ，其中元月份11天及1、2月份桑拿收入：859371 ，2 12月份收入：18689079 ，其中餐510萬，占%,月均萬、ktv 826萬，占%，月均75萬、客房532萬，占%，月均萬。2、附表(1)3、備注：(1)XX年度實(shí)際稅負(fù)：1218024，其中部分由SN及福興公司支付(2)部門管理費(fèi)用為部門簽免之應(yīng)酬部分，其中餐飲免費(fèi)早餐部分327000(3)應(yīng)分?jǐn)偣芾碣M(fèi)用為后勤工資、租金、電水費(fèi)、應(yīng)酬費(fèi)、廣告費(fèi)等平均33%分?jǐn)偂?4)=-1、各部門成本費(fèi)用分類明細(xì)參考附表 (2) (成本費(fèi)用明細(xì)匯總表)2、總收入 總成本 費(fèi)用 管理費(fèi)用 稅負(fù)即：18689079 6869401 5601589 2830975 =即酒店XX年度發(fā)生總支出;其中成本為42%，費(fèi)用：%管理費(fèi)用：%，稅收：%附表(3)項目 指數(shù) 成 本 費(fèi) 用 管理費(fèi)用 稅 兌 合 計發(fā)生額 6869401 5601589 2830975 1061546 16362811百分比(%) 42% % % % 100%1、附表(7) 餐飲部項目 指數(shù) 成 本 收 入 % 備 注食品 1684091 2844549 % 定價60%海鮮 673722 1095263 62% 定價65%酒水 433468 704160 62% 定價60%備注：(1)中餐指數(shù)受幾次價格調(diào)整及“宴會價格”影響，整體與“定價原則持平.(2)食品部分受客房免費(fèi)早餐及KTV小菜等調(diào)拔影響不具有多少參考價值(早餐8/份，素菜3/碟，葷菜5/碟)(3)海鮮毛利超過“預(yù)期訂價毛利海鮮實(shí)際銷售時”斤兩水分”較大及海鮮不折扣都直接影響其毛利上升(4)灑水部分受“銷售比例”及“宴會酒水價格”影響，整體與定價一致，其中飲料，啤酒毛利較高(50%70%)，紅酒(35%40%)，洋酒在25%上下。(5)以上三個主要指標(biāo)毛利及整體毛利都基本正常，已沒有再上調(diào)價格可能;餐飲部銷售總量不足，其毛利不足于支付其部門費(fèi)用及應(yīng)分?jǐn)偟墓操M(fèi)用 實(shí)際虧損!解決辦法：1、挖掘及鞏固客源。2、減少浪費(fèi)。3、降低進(jìn)貨成本。A：全年度共發(fā)生工資性支出： 3125306 月均： 萬B：全年度共發(fā)生電水費(fèi)支出： 1028191 月均： 93472C：全年度共發(fā)生燃油支出： 404847 月均： 36804D：全年度共發(fā)生電話費(fèi)支出： 150668 月均： 13647E：全年度共發(fā)生維修費(fèi)支出： 987939 月均： 8976F：全年度共發(fā)生PA用品支出： 67242 月均： 6113G：全年度共發(fā)生布草洗滌費(fèi)： 94092 月均： 8554H：全年度共發(fā)生租金： 1940000 月均： 176000I：全年度共發(fā)生印刷品、辦公用品、清潔洗滌用品及其它物料用品：279246 月均：25386J：全年度其發(fā)生廣告費(fèi)： 98121 月均：8920K：全年度其發(fā)生損耗品：26546/18600000=%(正常范圍)餐飲財務(wù)分析報告模板【2】進(jìn)入餐廳財務(wù)擔(dān)當(dāng)出納工作以來，我虛心學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識，積極配合業(yè)務(wù)部門的工作，努力適應(yīng)新的工作崗位，以最快的速度和最好的狀態(tài)承擔(dān)起工作職責(zé)。首先，在公司和部門領(lǐng)導(dǎo)的支持和幫助下，推進(jìn)了餐廳各項財務(wù)制度及其日常的工作流程建立和規(guī)范。在同事們的指導(dǎo)和幫助下使我學(xué)到了不少餐廳管理運(yùn)行的常識，使我較快地熟悉工作環(huán)境。其次作為餐廳出納，我在計劃、收付、反映、監(jiān)督四個方面竭盡全力履行好自己的工作職責(zé)，過去的幾個月里保證工作目標(biāo)順利達(dá)成的情況下，不斷改善工作方式方法，順利完成如下工作：1、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會計核對現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)金額不符，做到及時匯報，及時處理。2、及時收回各項收入，開出收據(jù)，及時收回現(xiàn)金存入銀行。3、根據(jù)會計提供的依據(jù)，與銀行相關(guān)部門聯(lián)系，井然有序地完成了職工工資和其它經(jīng)費(fèi)發(fā)放工作。4、堅持財務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核(完全依據(jù)審批權(quán)限給予支付)，對不符手續(xù)的憑證不付款。5、做好收銀臺的監(jiān)管工作和收銀員的管理工作。1、依據(jù)餐廳的運(yùn)行情況，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)對財務(wù)報銷制度、收銀工作流程等進(jìn)行了補(bǔ)充和微調(diào)。2、根據(jù)試營業(yè)期間歸集出的問題，草擬餐廳物料采購作業(yè)流程、電子菜譜信息權(quán)限管理辦法、配合促銷計劃編制代金券的發(fā)放使用核對統(tǒng)計的規(guī)則。1、對本餐廳管理運(yùn)行出現(xiàn)的問題研究還不夠深入，致使所涉財務(wù)管理條線的相關(guān)問題缺乏預(yù)見性，常常是問題發(fā)生后才管理制度進(jìn)行修正。2、對針對以上問題，今后的努力方向是：加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高工作效率。對業(yè)務(wù)的熟悉，必須通過相關(guān)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，虛心請教領(lǐng)導(dǎo)和同事增強(qiáng)分析問題、解決問題的能力。綜上所述。在過去的半年中，付出了努力，也得到了回報。我堅持要求自己做到謹(jǐn)慎的對待工作，并在工作中掌握財務(wù)人員應(yīng)該掌握的原則。作為財務(wù)人員特別