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經(jīng)營特色面館的五點經(jīng)驗 特色面館是很多消費者很喜愛的餐飲，自然選擇開特色面館加盟店的創(chuàng)業(yè)者越來越多，更多火爆開店項目特色面館的生意經(jīng)營并不是很難，想要獲得成功是很不容易的，那么經(jīng)營特色面館的技巧有哪些呢?下面我們就來說一說吧 選址 不管是特色面館，還是其他的餐飲店，想要生意好，少不了的就是比較好的地段的選址了，當然這也是經(jīng)營特色面館的技巧有哪些里面極為重要的一點，而所謂的好地段，并不單單是指人多的地方，正確的選址才可以定位消費人群，以及產(chǎn)品的價位、風格等等，而特色面館開在學校周邊以及寫字樓旁邊都是很不錯的。 味道 這大街上的特色面館還是比較的豐富的，而想要在眾多的特色面館中脫穎而出，少了味道，離了特色都是萬萬不行的，想要在眾多的特色面館中吸引消費者，首先就要具有特色，無論是從產(chǎn)品上還是從店面的裝飾上、服務上都是如此，環(huán)境好的適合上班族，量大的適合中低檔消費群等等，總要抓住幾個特色來經(jīng)營自己的特色面館。 服務 經(jīng)營特色面館的技巧有哪些?現(xiàn)代的消費者，在面食的消費上，就不僅僅是面的口感以及味道，在店面的感受也是有所要求的，不僅是環(huán)境好，一個良好的，周到的服務能夠給消費者留下深刻的印象，服務滿意顧客才會再次光臨這家店，并且迎來不錯的生意。 行業(yè)特點吸粉留客增利小本大眾省心共贏 立即預約canyin.qudao./ 地址：北京市豐臺區(qū)航豐路5號渠道網(wǎng)絡大廈渠道網(wǎng)官網(wǎng)： ：經(jīng)營特色面館的技巧有哪些 （mianguan.qudao./news/4032517.shtml） 地址：北京市豐臺區(qū)航豐路5號渠道網(wǎng)絡大廈渠道網(wǎng)官網(wǎng)： 如今，投資面館，成本低、利潤大，是投資創(chuàng)業(yè)者首選的經(jīng)營項目。然而，當前面館行業(yè)的競爭是越來越激烈，怎么經(jīng)營面館，才能在面館行業(yè)占據(jù)一席之地呢?下面就給大家介紹幾個經(jīng)營面館的技巧供大家參考： 店面地址十分重要。店面的選擇要根據(jù)面館的經(jīng)營定位來確定，根據(jù)你所針對的人群選擇最恰當?shù)牡刂?，以盡可能占領更大的市場。例如你打算開一家規(guī)模小、管理簡單的面館，就可以選址在社區(qū)、商業(yè)街、學校等地方。 面館要特色鮮明。面館的特色不僅體現(xiàn)在口味上，面條本身也大有文章可做。最近陽光巴士推出的營養(yǎng)彩面，就是在口味基礎上突出了面條的特色，同時這也迎合了現(xiàn)代人對綠色餐飲的追求，值得我們借鑒。此外，面館的服務質量，以及飲食環(huán)境等也對面館形成特色有重要影響。 重視面館經(jīng)營細節(jié)。細節(jié)決定成敗。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產(chǎn)生抱怨等等。這些看似不起眼的細節(jié)往往能決定生意的成敗，因此你必須對廚師和服務員進行定期的，嚴格的業(yè)務和素養(yǎng)培訓，使他們之間能夠配合默契。永葆面館的“新面孔”。“新”主要體現(xiàn)在兩個方面：一方面是店面不斷推出新的口味，讓顧客對面館始終保持一種新鮮感，每次都能激起他們的消費欲望;另一方面要經(jīng)常開展一些優(yōu)惠活動，讓顧客感到一種由衷的實惠。 提供優(yōu)質的服務。顧客永遠是面館的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來持續(xù)的后續(xù)消費，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。金杯銀杯不如口碑，口碑好了，老顧客的數(shù)量也便越來越多，市場也就越來越大，你生意就會越來越紅火。 店面的環(huán)境。雖然只是一個小小的面館，但是要注意店面的環(huán)境問題，如果店內(nèi)環(huán)境不好，很難再吸引顧客光臨，所以一定要及時清理店內(nèi)衛(wèi)生，不讓垃圾堆在室內(nèi)。 店面的地址是開面館非常重要的一步。選店面地址其實就是選你所要針對的人群，你所要占領的市場。因此店面的選擇是要結合你面館的定位來定的。比如你想開一家普通，簡潔的面館你開在學校附近就是很不錯的選擇。 面館要做出與眾不同的特色?，F(xiàn)在面館主要的特色就是口味上面的特色，其實面條本身的特色卻被忽視了，最近陽光巴士推出的營養(yǎng)彩面就是建立在了口味基礎上突出了面條的特色，更重要的是迎合了現(xiàn)在人們對綠色餐飲的追求，是現(xiàn)在面食的一大進步，也是我們值得注意的。面館的特色不僅僅是從味道上來了，還要從多方面來做比如面條本身，服務，還有環(huán)境。面館經(jīng)營中的細節(jié)是不可忽視的。比如在吃飯高峰期的時候如何做到讓顧客先到先吃，不會因為等得不耐煩而走掉，不讓顧客抱怨我比他先來卻比他后吃。這看似不起眼的細節(jié)對你店的生意卻是有很大影響的，所以針對此你就要對廚師和服務員進行培訓，讓他們有一個很良好的配合。 面館對顧客好的服務。顧客永遠是面館的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅是在于長期后續(xù)消費，更為重要的是他們能為你帶來口碑傳播，使老顧客的數(shù)量越滾越大，市場也就越來越大，當然你生意就會越來越好。 要讓顧客感覺到面館的“新”?！靶隆敝饕獜膬蓚€方面來做，一方面是店面推出新的口味，讓顧客不會對我們的面館感覺到煩，不至于每次都是吃同樣的東西;另外一方面是推出一些的優(yōu)惠活動。 ：渠道網(wǎng)（） 現(xiàn)如今，面對快要來臨的冬季，對于人們來說吃上一碗熱騰騰的面，是多么美好的一件事，因此特色面館有著很好的發(fā)展商機，那么，更多火爆開店項目創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營的途中要做到那些魚要注意的問題，才可以更好的 特色面館雖然是現(xiàn)做的，但是準備工作也是有的，應該特色面館的時候是拉的現(xiàn)成的面。這些面是需要準備的，要不然當顧客來的時候，先和面再特色面館，這樣怕是一頓就餐高峰期也準備不了一份面。提前準備面的時候，要注意和面的時間。 加盟特色面館應該注意什么?離飯點時間太長，特色面館的時候面不僵硬了不好拉!離飯點時間太短的話，時間又太匆忙，面來不及變的有嚼勁。這里建議在飯點前2個小時左右開始和面，這樣既能保證面的嚼勁又不會太硬。 加盟特色面館應該注意什么?面的配料必須提前準備好，應該對于特色面館來說配料的制作過程較為麻煩，臨時制作費時費力，最好提前準備好。特色面館的配料不向別的面食進鍋就熟，相反有些里面需要肉類，更是不是能短時間制作出來的，譬如牛肉特色面館。加盟特色面館應該注意什么?那么牛肉丁和湯汁就需要提前準備好，且要調放好佐料，考慮好加上特色面館后還要口味適中。這特別是個細膩活，配料的煮法有學問，不同的煮法味道不同，且還要掌握好放的佐料的多少。這需要慢慢琢磨和實踐! 拉好面后，必須等水沸騰時再放面。因為若水不沸騰的話，面進鍋不會浮起來，這樣面熟的時間較長不說而且出鍋的面不像新鮮的，這樣明顯的影響口味。加盟特色面館館應該注意什么?而且不沸的水煮的面不干凈衛(wèi)生，對身體也不好。說到面的味道，這里有個小竅門，店家不妨撈起面后最好放在冷開水里激一下，然后再放進放好調料