水禽無公害養(yǎng)殖技術(shù)示范項目實施方案

水禽無公害養(yǎng)殖技術(shù)示范項目實施方案 水禽無公害養(yǎng)殖技術(shù)示范項目實施方案 水禽無公害養(yǎng)殖技術(shù)示范項目實施方案水禽無公害養(yǎng)殖技術(shù)示范項目實施方案 為了把我市水禽產(chǎn)業(yè)做大做強，認真實施省科技廳水禽無公害養(yǎng)殖技術(shù)示范項目，實現(xiàn)水禽品種良種化，生產(chǎn)標準化，經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)品達到品質(zhì)優(yōu)、無污染、無藥物及激素殘留、無疾病污染的無公害標準，增加水禽產(chǎn)品的市場競爭力，增加農(nóng)民收入，促進水禽養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)高效，健康發(fā)展，特制定本實施方案。 一、項目的意義 水禽養(yǎng)殖業(yè)是我市農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一， 2003 年全市家禽飼養(yǎng) 量達到 6252.95 萬羽，其中，水禽 2837.92 萬羽，占全市家禽飼養(yǎng)量的 45.39，水禽飼養(yǎng)量逐年上升。但是，近年來由于食品安全的問題已經(jīng)引起了社會的廣泛關(guān)注，農(nóng)業(yè)部也從 2001 年起在全國范圍內(nèi)實施 “ 無公害食品行動計劃 ” ，用 8-10 年時間，盡早實現(xiàn)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費無公害的要求。隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，水禽生產(chǎn)迅速發(fā)展，產(chǎn)品競爭日趨激烈，加之我國入世后面臨的出口 “ 綠色壁壘 ” 和國內(nèi)沿海發(fā)達地區(qū)制定的相應的產(chǎn)品市場準入要求，由于我市的水禽生產(chǎn)不夠規(guī)范，導致部分水禽產(chǎn)品不能達到無公害標準，致使我 市水禽銷售市場競爭能力下降。根據(jù) *省 2004 年度科技計劃重大、重點項目指南、農(nóng)業(yè)部全面推進 “ 無公害食品行動計劃 ” 實施意見、省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全行動計劃的要求，為了充分發(fā)揮科技創(chuàng)新 “ 強動力 ” 的作用，以及貫徹 *省委、省政府關(guān)于把 *建成東部沿海地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應基地的重要戰(zhàn)略部署。為此，要把我市水禽產(chǎn)業(yè)做大做強，并打入港澳及國際市場。進一步提高水禽產(chǎn)品質(zhì)量安全水平保障人民身體健康，增強水禽產(chǎn)品的市場競爭能力，促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入，保持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。通過實施水禽無公害養(yǎng)殖示范項目，實行水禽標準化養(yǎng)殖， 迅速提高水禽良種比例和產(chǎn)品市場競爭力，這對于提高水禽產(chǎn)品的安全和質(zhì)量，對于改善人民膳食結(jié)構(gòu)和提高人民的生活水平，保障人民健康具有重要意義。這對于滿足國際國內(nèi)市場對水禽產(chǎn)品需求是十分必要的。并且加快水禽產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營步伐，形成優(yōu)勢水禽產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進我市水禽業(yè)的發(fā)展。 二、項目的內(nèi)容 *市水禽無公害養(yǎng)殖示范項目的主要內(nèi)容是建立大型無公害水禽生產(chǎn)示范基地，采用先進的養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范水禽的生產(chǎn)，出欄水禽200 萬羽，經(jīng)濟效益和社會效益顯著。 1建立無公害水禽生產(chǎn)示范基地。利用地方現(xiàn)有的水禽 良種和水禽生產(chǎn)基礎(chǔ)，引進目前市場具有競爭力的金定鴨（福建）、龍巖山麻鴨（福建）、吉安紅毛鴨等品種建立無公害水禽生產(chǎn)示范基地，并逐步建立健全水禽良種繁育體系。 2制定飼養(yǎng)管理及疾病防治措施、蛋鴨規(guī)模飼養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。通過良種選育、快速擴繁、優(yōu)質(zhì)牧草品種種植、制定相關(guān)技術(shù)規(guī)程對規(guī)范水禽的生產(chǎn)及消費市場，推進水禽行業(yè)的健康有序發(fā)展具有重要意義。 3研究無公害水禽專用飼料配方。通過飼養(yǎng)試驗，在系統(tǒng)研究蛋鴨的能量、蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)需要量的基礎(chǔ)上，提出合理的飼料配方。 4建立培訓和技術(shù)服務 體系。與 *農(nóng)大開展技術(shù)合作，及時利用國內(nèi)外先進技術(shù)，應用于水禽生產(chǎn)實踐，同時，定期給技術(shù)人員和飼養(yǎng)人員進行培訓學習，提高技術(shù)人員和飼養(yǎng)人員的基本素質(zhì)，掌握先進的飼養(yǎng)管理技術(shù)。 5宣傳推廣。通過無公害水禽養(yǎng)殖示范基地示范帶動作用，提高養(yǎng)殖戶的整體素質(zhì)，提高全市水禽養(yǎng)殖技術(shù)水平、帶動全市水禽業(yè)的發(fā)展。 通過項目的實施，并結(jié)合我市的自然資源和區(qū)位優(yōu)勢，養(yǎng)殖傳統(tǒng)與生產(chǎn)基礎(chǔ)，行政與技術(shù)保障措施等有利因素，建立水禽產(chǎn)品安全衛(wèi)生保障體系，打造 *市高科技、高效益的水禽產(chǎn)業(yè)。 三、項目目標 主要目標：通 過本項目的實施， *市水禽飼養(yǎng)規(guī)模可達 3000 萬羽，其中出籠 1890 萬羽，全市建立 2 個水禽無公害養(yǎng)殖示范基地，制訂相關(guān)飼養(yǎng)技術(shù)操作規(guī)程和專用飼料配方。兩個項目點可提供優(yōu)質(zhì)的商品蛋鴨 200 萬羽，商品肉鴨 60 萬羽；基地的水禽產(chǎn)品達到無公害產(chǎn)品的標準。 生產(chǎn)性能指標達到：紅毛鴨放牧飼養(yǎng) 80-90 天出籠，體重達1300-1500g；料肉比 2.51 ；蛋鴨 130-150 天體重達 1400-1500g；蛋鴨高峰期產(chǎn)蛋量達 90-95，示范基地的水禽產(chǎn)品全部達到無公害標準。 四、項目進展計劃 2003 年 7 月至 2004 年 9 月完成項目前期準備工作，做好水禽養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀與市場調(diào)研，編制可行性研究報告及申報書。 2004 年 10 月至 2004 年 12 月制定項目的實施方案，確定項目養(yǎng)殖品種，建立基地，開展各項試驗技術(shù)研究、技術(shù)培訓，制訂引進、擴繁和產(chǎn)品推廣銷售方案。制定相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等。依照有關(guān)政策，申報無公害（畜禽）生產(chǎn)基地。 2005 年 1 月至 2005 年 12 月按照項目主要 內(nèi)容全面實施，完成項目目標及相關(guān)配套內(nèi)容建設，并進行數(shù)據(jù)分析、總結(jié)、鑒定、驗收。 五、經(jīng)費概算 經(jīng)費來源： 1.項目自籌資金 201 萬元，主要用于引進種蛋與種苗等； 2項目撥款 2 萬元，主要用于推廣無公害水禽飼養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)試驗、項目管理、相關(guān)業(yè)務、技術(shù)培訓、宣傳資料等其它費用。 六、主要措施 1項目的組織管理 項目主管部門為 *市農(nóng)業(yè)局，項目實施單位為 *市 *站，項目協(xié)作單位為 *縣、新建縣、進賢縣 *站。 2項目組織措施 為保證項目的順利實施，成立項目領(lǐng)導小組，協(xié)調(diào)各有關(guān)部門共同開展工作，為無公害生產(chǎn)技術(shù)工作提供組織保障，政府部門在政策扶持、信息引導等方面給予支持。項目由市 *站牽頭組織制訂實施方案，負責 統(tǒng)一協(xié)調(diào)，以 *縣塘南鎮(zhèn)、新建縣聯(lián)圩鄉(xiāng)、進賢縣梅莊鄉(xiāng)為三個項目基地，建立健全水禽良種繁育體系，確保品種優(yōu)良，技術(shù)先進可行，扎實地完成項目規(guī)定的各項任務和指標。 3項目技術(shù)措施 3.1 抓好無公害生產(chǎn)技術(shù)。建立無污染的生態(tài)環(huán)境、無公害生產(chǎn)基地的關(guān)鍵是要抓生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)。首先是選擇無污染的生產(chǎn)基地，優(yōu)良的品種，盡快實現(xiàn)水禽生產(chǎn)良種化；其次是加強環(huán)境設施改造，大力推廣使用高效、低殘留的獸藥，貫徹 “ 預防為主，綜合防治 ” 的防疫方針，優(yōu)先應用生物防治技術(shù)，避免獸藥與飼料的使用不當引起的污染，嚴格控制水禽疾病的發(fā)生和流行 ；第三，制定切實可行的規(guī)?；B(yǎng)殖操作規(guī)程和相關(guān)的產(chǎn)品質(zhì)量控制標準，逐步實現(xiàn)無公害水禽產(chǎn)業(yè)化發(fā)展目標；第四，認真做好飼料新配方研制與推廣工作，抓好試點，以點帶面，使水禽無公害生產(chǎn)技術(shù)示范輻射面日漸擴大。 3.2 舉辦技術(shù)培訓班，利用媒體加強宣傳，使無公害觀念深入人心，營造發(fā)展無公害水禽及產(chǎn)品的社會環(huán)境。組織技術(shù)人員深入基地，從飼養(yǎng)到上市進行全程服務，不定期地聘請專家對獸醫(yī)人員和生產(chǎn)區(qū)飼養(yǎng)員進行培訓，加速水禽無公害生產(chǎn)技術(shù)的推廣應用。 3.3 加強項目的督促檢查工作。項目實施過程中，進行不定期的組織檢查、分析總 結(jié)，保證項目經(jīng)費?？顚Ｓ谩?4.環(huán)保措施： 本項目主要建設在 *縣 *鄉(xiāng)、 *縣 *鎮(zhèn)、 *縣 *鄉(xiāng)，各項目點附近沒有大型工廠和污染源，而環(huán)境良好，完全滿足項目對環(huán)境質(zhì)量的要求。我們采用了地面水環(huán)境保護標準（ GB3828-88）；污水綜合排放標準（ GB89