飯店暑期實(shí)踐報(bào)告.doc

飯店暑期實(shí)踐報(bào)告 沖著社會(huì)實(shí)踐和追隨大眾潮流打暑假工我們一行四人乘上了開往深圳的車開始了我們四人在無親無朋的陌生城市的探索與學(xué)習(xí)在經(jīng)過26天的奮斗后我們帶著對(duì)社會(huì)懵懂的認(rèn)識(shí)和一千元回來了 一、社會(huì)實(shí)踐目的 自從走進(jìn)了大學(xué)就為業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們身邊成了說不完的話題在現(xiàn)今社會(huì)招聘會(huì)上的大字報(bào)都寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)鍛煉和提高自己的能力以便在以后畢業(yè)后能真正進(jìn)入社會(huì)能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題我開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐走進(jìn)印象成都餐廳 實(shí)踐就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用到客觀實(shí)際中去使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地只學(xué)不實(shí)踐那么所學(xué)的就等于零理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合另一方面實(shí)踐可為以后找工作打基矗能過這段時(shí)間的實(shí)踐學(xué)習(xí)學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西因?yàn)榄h(huán)境的不同接觸的人與事也不同從中所學(xué)的東西自然就不一樣了要學(xué)會(huì)從實(shí)踐在學(xué)習(xí)從學(xué)習(xí)中實(shí)踐而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展又加入了世貿(mào)國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)在擁有了越來越多機(jī)會(huì)的同時(shí)也有了更多的挑戰(zhàn)前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌對(duì)于人才的要求就會(huì)越來越高我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)還要不斷從生活中實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)不斷地從各方面武裝自己才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自己表現(xiàn)自己 二、社會(huì)實(shí)踐內(nèi)容 年7月18日下午4點(diǎn)我們四人達(dá)到了深圳市南山區(qū)對(duì)于從小就在湛江長(zhǎng)大的我深圳真的讓我大開眼界雄偉高大的建筑林立數(shù)不清的立交橋還有抬頭就見的廣告牌我打電話給劉經(jīng)理來接我們劉經(jīng)理也是師姐介紹的也是我們?cè)谏钲谖ㄒ荒苈?lián)系的人來之前爸媽千萬叮囑社會(huì)壞人多騙術(shù)更是千千萬萬種對(duì)于劉經(jīng)理我們也不能中國(guó)作文百信任盡管劉經(jīng)理看起來并不像壞人我們跟著劉經(jīng)理走進(jìn)了一棟老舊的統(tǒng)建樓經(jīng)過千辛萬苦我們終于到了宿舍不看不知道一看嚇一跳宿舍里只有我們四個(gè)人就連床都是我們?nèi)ズ蟛叛b好的 之后的那兩天劉經(jīng)理讓我們留在宿舍里打掃衛(wèi)生工作不重每天大概只是打掃一個(gè)多小時(shí)但是我們心存疑慮和矛盾究竟我們這兩天工作算不算工資?什么時(shí)候我們才能做正式的服務(wù)員?要是不算工資我們要一直在這里浪費(fèi)時(shí)間?青澀的我們羞于問出口終于我還是憋不住了經(jīng)理肯定地對(duì)我說工資是從我們來的那天開始算的我們心里的大石頭總算是暫時(shí)放下來了同時(shí)又多了一份愧疚 第三天劉經(jīng)理帶我們?nèi)サ昀锟戳艘幌虏蛷d在打商場(chǎng)里也很高檔我們見到了老板蔣姐一個(gè)肥矮又精明能干的女人很明顯蔣姐并不是很喜歡我們到后來甚至覺得我們是在浪費(fèi)她的錢這也是我們后來為什么回來的原因從這天開始我們就每天九點(diǎn)到店里面店里有任何需要我們的地方我們都盡力幫忙以減少我們的內(nèi)疚感只是我們每天都打掃一個(gè)多小時(shí)的衛(wèi)生有空時(shí)劉經(jīng)理會(huì)培訓(xùn)我們當(dāng)一名優(yōu)秀的服務(wù)員到這里我們已經(jīng)取消了對(duì)劉經(jīng)理的疑慮然而打工不是在家里幫忙工作量越來越多了隨著裝修的進(jìn)度工作環(huán)境也越來越惡劣我們每天都有一大堆的清潔要搞從地板到墻壁到廚房到餐具、廚具、桌椅甚至裝修的廢物垃圾也要我們搬運(yùn)我們開始了迷茫原本我們來深圳當(dāng)服務(wù)員學(xué)習(xí)餐廳經(jīng)營(yíng)知識(shí)但是現(xiàn)在我們每天都在做著搬運(yùn)工、清潔工、洗碗工、垃圾工所作的事這究竟是不是值得體驗(yàn)的社會(huì)實(shí)踐? 無論是和家里人還是老師朋友說我們的境況他們都叫我們不要做了到時(shí)還不知道是不是真的有工資我們猶豫了經(jīng)過我們四個(gè)人的討論又討論我們賭一把留下來人生本來就是一盤賭局有人下對(duì)了賭注成功了有人拐到了另一個(gè)分叉路口失敗了但是不勇于向前取進(jìn)時(shí)永遠(yuǎn)不能成功的 一開始我們每天都是在外面吃快餐的老板給我們報(bào)銷但是從第五天開始老板就扔給了我們一個(gè)電飯鍋要我們自己煮東西吃而且我們四個(gè)加上經(jīng)理每餐的消費(fèi)要在25到30之間后來來了新同事這個(gè)數(shù)目還是沒變中午我們是在店里的店里沒有條件只有一個(gè)電飯鍋我們只好去超市買來米和一些蔬菜混著煮再配上一兩瓶橄欖蔡就是我們的中午餐了;下午我們六點(diǎn)鐘下班然后去超市買菜再回去宿舍煮這一整個(gè)過程大概要兩三個(gè)鐘頭所以我們晚上一般是八九點(diǎn)才吃飯至于做菜我們是輪流著做的每個(gè)人都有機(jī)會(huì)展示自己的廚藝在家里的時(shí)候本來就經(jīng)常做飯做菜自我感覺廚藝還不錯(cuò)但是和她們一比相形見絀了誰說現(xiàn)在的孩子都不會(huì)做飯菜了至少我認(rèn)識(shí)的這幾個(gè)就是很會(huì)做飯的吃著自己做的飯菜雖說不如餐廳的好吃但是心里還是美滋滋的;大家都知道深圳的消費(fèi)水平高為了省錢我們都是晚上煮了很多飯好留到早上把它煮成粥吃早餐沒有別的料我們就把昨晚的剩菜都放進(jìn)去煮了以前我們會(huì)嫌家里的飯菜不好吃想著出去外面吃也會(huì)嫌飯?zhí)玫牟耸讲粔蚨嗟沁@一會(huì)我們不再要求了只求能填飽肚子就好 有新同事來了不知道是我們的書生氣息太濃還是我們不懂得社會(huì)交際方式我們沒有和其他新同事聊得開就在這時(shí)經(jīng)理告訴我們他要離開了他辭職了(大家都知道是蔣姐不喜歡他他才不得已離開的)我們四人再次陷入了茫然中在這里一直都是劉經(jīng)理照顧著我們的一切他是我們?cè)谏钲诘奈ㄒ灰揽恳彩撬榻B我們進(jìn)入這家餐廳的現(xiàn)在他走了到底我們要不要留下來?要是留下來我們就真正的只能靠自己了這次我們的決定更快了要留下來堅(jiān)持到底 時(shí)間過的很漫長(zhǎng)我們每天都在倒數(shù)著回家的日子終于等到了餐廳試業(yè)這一天我們迎來的第一位客人自己的客人懷著忐忑的心我們暗念了千百遍劉經(jīng)理教給我們的要點(diǎn)緊張地完成每個(gè)任務(wù)“先生小姐您好請(qǐng)問幾位請(qǐng)坐請(qǐng)用茶對(duì)不起打擾了請(qǐng)慢用請(qǐng)慢走謝謝慢走歡迎下次光臨”手臂90端托盤走路輕盈面帶微笑說話帶“請(qǐng)”字雖然緊張還好沒有犯什么大錯(cuò)第一次切身