人教版化學(xué)九年級下冊第十一單元《課題1生活中常見的鹽》教案

課題1 生活中常見的鹽教案教學(xué)目標(biāo)：1. 知識與技能（1）了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途（2）能根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)的條件判斷酸、堿、鹽之間的反應(yīng)能否發(fā)生（3）掌握碳酸根離子的檢驗方法（4）學(xué)習(xí)蒸發(fā)操作技能并綜合運(yùn)用相關(guān)操作分離、提純固體混合物2. 過程與方法（1）讓學(xué)生通過閱讀教材相關(guān)部分內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生歸納整理知識的能力。（2）通過探究粗鹽的初步提純從中培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析問題能力、實驗操作能力。（3）通過比較碳酸鹽的相關(guān)化學(xué)方程式，能簡單的歸納出相同點，為復(fù)分解反應(yīng)概念的引出作好鋪墊。（4）通過相關(guān)資料的閱讀，增加課外知識。3、情感態(tài)度和價值觀目標(biāo)通過具體實驗，既學(xué)會粗鹽提純基本操作，又消除了前面閱讀整理知識的單一性，同時增加了學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。通過相關(guān)圖片的展示，培養(yǎng)學(xué)生熱愛社會熱愛生活的情懷。重點和難點：重點：通過含碳酸根離子的鹽與酸反應(yīng)放出二氧化碳的事實，掌握碳酸根離子的鑒定方法。難點：通過控制實驗條件設(shè)計實驗的思維過程與方法。教學(xué)過程：教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖引入新課：投影：上節(jié)課布置的“實驗與觀察”家中觀察食鹽的顏色、狀態(tài)。品嘗食鹽的味道。取一藥匙食鹽分別投放在冷水和熱水中，觀察食鹽溶解的快慢。食鹽的用途很多，請同學(xué)們通查閱報紙、書刊、上網(wǎng)了解食鹽的用途，并以“食鹽的妙用”為題編制資料卡片。通過此次對食鹽用途的了解，你能說說你對知識的積累有那些新的啟發(fā)。一、氯化鈉根據(jù)學(xué)生所談到的食鹽的用途，引導(dǎo)學(xué)生歸納氯化鈉在醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品、工業(yè)和交通等方面的用途。氯化鈉的用途 投影圖片：氯化鈉的用途介紹食鹽在生活中的妙用：沐浴時，在水中加入少量食鹽，可使皮膚強(qiáng)健。鮮花插入稀鹽水中，可數(shù)日不凋謝。新買的玻璃器皿，用食鹽擦一下，不易破裂。洗有顏色的衣服時，先用5%的食鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不掉色。銅器生銹或者出現(xiàn)黑點，用食鹽可以擦掉。誤食有毒物，喝一些食鹽水可以起解毒作用。將自己所做的“實驗與觀察”與同學(xué)交流。展示自己的資料卡片談?wù)勛约核私獾降氖雏}的用途。整理、歸納：醫(yī)療上：配制生理鹽水（100g水中含有0.9g醫(yī)用氯化鈉）、用鹽水消毒和漱口等。農(nóng)業(yè)上：用10%16%的氯化鈉溶液來選種。食品業(yè)：用食鹽腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，使這些食品風(fēng)味獨特，還延長保質(zhì)期。工業(yè)上：重要的化工原料。交通上：將氯化鈉撒在雪上，可使路面積雪消融，減少事故的發(fā)生。學(xué)生觀看資料圖片。了解食鹽在日常生活中的一些妙用。激發(fā)學(xué)生的表現(xiàn)欲望。培養(yǎng)學(xué)生通過自己熟悉的方式獲取有用信息的能力，自主學(xué)習(xí)。讓學(xué)生學(xué)會歸納、整理的方法。食鹽是學(xué)生非常熟悉的物質(zhì)，讓學(xué)生在自己熟悉的生活情景中學(xué)習(xí)化學(xué)，理解化學(xué)與日常生活的密切關(guān)系。解決生活中有關(guān)的實際問題，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，觸發(fā)學(xué)生的求知欲，使學(xué)生感到學(xué)有所用。氯化鈉的生理作用：講解：食鹽是重要的調(diào)味品。食用的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中。鈉離子：維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布，促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換。氯離子是胃液中的主要成分，有促生鹽酸、幫助消化、增進(jìn)食欲的作用。補(bǔ)充食鹽可補(bǔ)充出汗、排尿等排出的氯化鈉。需注意的是不能長期過量食用食鹽，而鈉離子攝入過少會使鉀離子進(jìn)入血液，使血液變稠，皮膚變黃。介紹氯化鈉的分布：提出問題：同學(xué)們知道那些地方蘊(yùn)藏有大量的氯化鈉嗎？食鹽的制取：你想知道如何從海水中提取食鹽嗎？播放錄像：海水曬鹽：提取自然界中的氯化鈉：將海水、鹽湖、鹽井中的水，先蒸發(fā)其中的水分，達(dá)到飽和再蒸發(fā)，食鹽就會析出。這樣制得的食鹽中含有很多雜質(zhì)，又叫粗鹽。投影圖片：鹽田你想知道工業(yè)上是如何制食鹽的嗎？播放錄像：工業(yè)制食鹽的過程。聆聽講解。學(xué)生看書思考、回答：自然界中的海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中蘊(yùn)藏有大量的氯化鈉。觀看錄像、圖片，獲取新的知識。觀看錄像、了解工業(yè)制食鹽的大概過程。讓學(xué)生了解氯化鈉重要的生理作用。養(yǎng)成看書、思考的學(xué)習(xí)習(xí)慣，增強(qiáng)學(xué)生理解、歸納能力。通過多媒體演示使學(xué)生切身體會化學(xué)和生產(chǎn)的密切聯(lián)系。激發(fā)學(xué)生的探究欲，了解食鹽的幾種制取方法。鹽與食鹽你聽說過鹽中毒的事情嗎？播放錄像：用工業(yè)鹽烹調(diào)食物引起中毒的事件資料。不法商販用工業(yè)鹽腌漬食品的資料引導(dǎo)學(xué)生提出鹽和食鹽的區(qū)別。簡介：幾種有毒的鹽亞硝酸鈉（NaNO2）硫酸銅（CuSO4）二、碳酸鈣的用途提出問題：同學(xué)們在生活中有沒有見到和接觸到石灰石？同學(xué)們收集到哪些含有碳酸鈣的物質(zhì)？出示一塊石灰石和一只牙膏石灰石和牙膏之間有什么聯(lián)系？講解：牙膏中的一種配料與石灰石的主要成分相同，并且是由石灰石為原料制作的。這種配料就是碳酸鈣（CaCO3）。碳酸鈣有什么用途？小結(jié)：碳酸鈣大量用于建筑業(yè)。天然存在的石灰石、大理石的主要成分就是碳酸鈣。還可以用于補(bǔ)鈣劑等。提出問題：你參觀過溶洞嗎？投影圖片：知道這些石筍和鐘乳石是如何形成的嗎？介紹石筍和鐘乳石的形成過程：講解：溶洞大多分布在石灰?guī)r組成的山體中，石灰?guī)r的主要成分是碳酸鈣，當(dāng)遇到溶有二氧化碳的水時，會反應(yīng)生成溶解性較大的碳酸氫鈣；溶有碳酸氫鈣的水遇熱或當(dāng)壓強(qiáng)突然變小時，溶解在水里的碳酸氫鈣就會分解，重新生成碳酸鈣沉積下來，同時放出二氧化碳。洞頂?shù)乃诼蛳聺B漏時，水中的碳酸氫鈣發(fā)生上述反應(yīng)，有的沉積在洞頂，有的沉積在洞底，日久天長洞頂?shù)男纬社娙槭吹椎男纬墒S，當(dāng)鐘乳石與石筍相連時就形成了石柱。三、碳酸根離子和碳酸氫根離子的檢驗實驗探究1：你知道怎么樣檢測一種物質(zhì)中是否含有碳酸鈣？從上面的實驗中同學(xué)們可以得出什么樣的結(jié)論？提出問題：從石灰石可以與鹽酸反應(yīng)，你聯(lián)想到了什么問題？投影圖片：鹽酸腐蝕含碳酸鈣的建材實驗探究2：在同學(xué)們的桌上各有一包藥品（Na2CO3、NaHCO3、K2CO3、MgCO3），都標(biāo)有藥品的名稱，按照上面實驗的方法實驗，你會看到什么現(xiàn)象？因此可以得到什么結(jié)論？提出問題：為什么以上的實驗現(xiàn)象相同呢？引導(dǎo)學(xué)生從以上物質(zhì)的化學(xué)式著手找出實驗現(xiàn)象相同的原因。引導(dǎo)學(xué)生歸納碳酸根和碳酸氫根的檢驗方法。小結(jié)：化學(xué)式中含有碳酸根離子的純凈物叫做碳酸鹽。碳酸根離子或者碳酸氫根離子的檢驗方法。設(shè)計家庭小實驗：廚房中有兩個調(diào)味瓶都放著白色固體，只知道它們分別是碘鹽（NaCl）、純堿（Na2CO3）。請你利用家中現(xiàn)有的條件將它們區(qū)分開來。簡要敘述你準(zhǔn)備采取的實驗方案、實驗步驟、預(yù)測現(xiàn)象。四、碳酸鈉和碳酸氫鈉的用途碳酸鈉和碳酸氫鈉的用途：FLASH演示：蘇式三姐妹內(nèi)容：見附錄一侯德榜：介紹侯德榜先生的事跡（投影） 回憶與反思：根據(jù)你具有的酸、堿、鹽知識，列舉幾個酸與堿、鹽與鹽反應(yīng)的化學(xué)方程式，觀察判斷它們是否屬于復(fù)分解反應(yīng)？為什么？討論與歸納：討論：你所做實驗中的復(fù)分解反應(yīng)與你所列舉的反應(yīng)，它們的生成物有什么特點？由此你得出了什么結(jié)論？歸納：復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件。提問：這節(jié)課你學(xué)到了哪些東西？你還有什么問題呢？教師幫助啟發(fā)學(xué)生解決問題。練習(xí)和鞏固作業(yè)討論，交換信息。觀看錄像，思考問題：為什么食鹽可以食用而有些鹽不能食用呢？學(xué)生討論后回答：鹽與食鹽的區(qū)別：食鹽不等于鹽，食鹽是一種物質(zhì)，而鹽是一類物質(zhì)，食鹽是鹽的一種?；卮饐栴}，交流展示生活中收集到的含有碳酸鈣的實物，介紹實物的用途。（石灰石、大理石、漢白玉）思考、聯(lián)想、大膽猜測提出結(jié)論：石灰石和牙膏沒有任何聯(lián)系。石灰石和牙膏中的主要成分相同。學(xué)生交流課前通過查閱報紙、書刊或者是通過互聯(lián)網(wǎng)所收集到的碳酸鈣的用途。觀看圖片聆聽講解欣賞廣西桂林地區(qū)的溶洞奇觀和教師旅游過程中拍攝的溶洞中的鐘乳石、石筍的照片。討論實驗方案并分組實驗分組實驗：每個小組用實驗來檢驗已準(zhǔn)備好的石灰石、大理石。觀察現(xiàn)象并記錄。寫出有關(guān)化學(xué)方程式。交流匯報實驗結(jié)果：樣品加入稀鹽酸，產(chǎn)生氣泡，將氣體通入澄清石灰水中，產(chǎn)生白色沉淀。CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2CO2+Ca(OH)2= CaCO3+H2O思考、回答：石灰石幾乎全部溶解在鹽酸中，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，說明石灰石的主要成分是碳酸鈣。聯(lián)想鹽酸腐蝕含有碳酸鈣的建材。思考：應(yīng)如何預(yù)防建材的腐蝕？分組進(jìn)行實驗并記錄實驗現(xiàn)象：填寫下表Na2CO3NaHCO3現(xiàn)象方程式K2CO3MgCO3現(xiàn)象方程式思考現(xiàn)象相同的原因。觀察以上物質(zhì)的化學(xué)式，得出結(jié)論：以上物質(zhì)的化學(xué)式中都含有碳酸根離子CO32- 或者是碳酸氫根離子HCO32-歸納碳酸根離子或者碳酸氫根離子的檢驗方法：將稀鹽酸加入到物質(zhì)中，如果生成氣體，該氣體能使澄清石灰水變渾濁，證明該物質(zhì)中含有碳酸根或者碳酸氫根。分組設(shè)計實驗方案并交流。觀看FLASH了解碳酸鈉和碳酸氫鈉在生產(chǎn)、生活中的用途。觀看投影激發(fā)愛國熱情。分析、對比、歸納思考、練習(xí)有問題的學(xué)生提出問題創(chuàng)設(shè)問題情景。通過具體實物讓學(xué)生去感知、體驗、對比，加深對正確知識的印象，糾正錯誤認(rèn)識，完成新知識的理解和運(yùn)用。結(jié)合學(xué)生已有知識、經(jīng)驗，通過共同學(xué)習(xí)獲得新知識。引導(dǎo)學(xué)生猜想、挑起學(xué)生的思維矛盾，激發(fā)學(xué)生的探究欲。培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)能力。聯(lián)系實際和地理知識，展現(xiàn)化學(xué)魅力、激發(fā)學(xué)生興趣。培養(yǎng)學(xué)生熱愛祖國美麗河山的情感。用豐富的實際素材讓學(xué)生感知熟悉的對象，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。向?qū)W生滲透實驗是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法的思想。培養(yǎng)動手能力和合作精神。培養(yǎng)學(xué)生用規(guī)范的語言描述實驗現(xiàn)象的能力。拓展學(xué)生思維，把所學(xué)知識和生活實際相聯(lián)系，解決實際問題。創(chuàng)設(shè)問題情景，引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)歷“提出問題、進(jìn)行猜想、設(shè)計方案、實驗探究、獲取結(jié)論、解釋交流”這一個探究過程。培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究的意識和形成科學(xué)探究的方法。培養(yǎng)學(xué)生分析問題、歸納