標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 31639-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品加工用酵母》與它部分替代的《GB/T 20886-2007》相比,主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新:
-
適用范圍:新標(biāo)準(zhǔn)明確了適用于食品加工中使用的酵母產(chǎn)品,包括活性干酵母、即發(fā)活性干酵母及其它以食用為目的的酵母制品。這表明標(biāo)準(zhǔn)覆蓋的產(chǎn)品類型更加具體和全面。
-
技術(shù)要求:GB 31639-2016對(duì)食品加工用酵母的技術(shù)要求進(jìn)行了細(xì)化和增強(qiáng),新增或修訂了微生物指標(biāo),如對(duì)沙門氏菌、志賀氏菌等致病菌有了更嚴(yán)格的規(guī)定,確保食品安全性。同時(shí),對(duì)重金屬、污染物等有害物質(zhì)的限量也做了更嚴(yán)格的要求,體現(xiàn)了對(duì)消費(fèi)者健康的保護(hù)升級(jí)。
-
檢測(cè)方法:新標(biāo)準(zhǔn)引入了更科學(xué)先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和方法,對(duì)酵母產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)提供了更準(zhǔn)確的操作指導(dǎo),提高了檢測(cè)結(jié)果的可靠性和可比性。
-
標(biāo)簽標(biāo)識(shí):GB 31639-2016對(duì)食品加工用酵母的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求進(jìn)行了明確規(guī)定,要求產(chǎn)品包裝上需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、原料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等,以及必要時(shí)的使用說明和儲(chǔ)存條件,增強(qiáng)了消費(fèi)者的知情權(quán)和使用便利性。
-
執(zhí)行效力:作為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),GB 31639-2016具有強(qiáng)制執(zhí)行力,所有在國內(nèi)生產(chǎn)、銷售的食品加工用酵母產(chǎn)品均需符合此標(biāo)準(zhǔn)要求,相比GB/T 20886-2007(為推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)),新標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行力度更強(qiáng),對(duì)行業(yè)的規(guī)范作用更為顯著。
如需獲取更多詳盡信息,請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
查看全部
- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 31639-2023
- 2016-12-23 頒布
- 2017-06-23 實(shí)施



文檔簡介
溫馨提示
- 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用,未經(jīng)授權(quán),嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等,侵權(quán)必究。
- 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本(可閱讀打?。?,因數(shù)字商品的特殊性,一經(jīng)售出,不提供退換貨服務(wù)。
- 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致,所以下載的文檔中可能包含空白頁,非文檔質(zhì)量問題。
最新文檔
- 2025國企 面試題庫及答案
- 安全工程師建筑施工現(xiàn)場(chǎng)的安全文化傳播試題及答案
- 綠色環(huán)保2025年紙包裝產(chǎn)品行業(yè)環(huán)保材料研發(fā)與創(chuàng)新研究報(bào)告
- 注冊(cè)土木工程師考試的課程安排與復(fù)習(xí)科目試題及答案
- 舞蹈基本知識(shí)試題及答案
- 家具行業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分策略與消費(fèi)者心理分析研究試題及答案
- 電商種草經(jīng)濟(jì)崛起下的內(nèi)容營銷策略創(chuàng)新報(bào)告
- 小吃口味測(cè)試題及答案
- 金融行業(yè)大數(shù)據(jù)應(yīng)用中的數(shù)據(jù)治理與隱私保護(hù)挑戰(zhàn)分析
- 冀中職業(yè)學(xué)院《中國俠客文化》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷
- 裝配鉗工(中級(jí))試題庫
- 養(yǎng)老護(hù)理員職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定三級(jí)(高級(jí)工)理論知識(shí)考核試卷
- 餐飲業(yè)消防安全管理制度
- 研發(fā)費(fèi)用加計(jì)扣除政策執(zhí)行指引(1.0版)
- GB/T 20647.9-2006社區(qū)服務(wù)指南第9部分:物業(yè)服務(wù)
- 海洋油氣開發(fā)生產(chǎn)簡介課件
- 重慶十八梯介紹(改)課件
- 一級(jí)病原微生物實(shí)驗(yàn)室危害評(píng)估報(bào)告
- 設(shè)備機(jī)房出入登記表
- 起重吊裝作業(yè)審批表
- 最新三角形的特性優(yōu)質(zhì)課教學(xué)設(shè)計(jì)公開課教案
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論