標準解讀
《GB 10343-2008 食用酒精》相比于《GB 10343-2002 食用酒精》,主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新:
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術(shù)語和定義:新版標準對食用酒精的術(shù)語和定義進行了更加精確和清晰的闡述,以便于理解和執(zhí)行。
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產(chǎn)品分類:2008版標準細化了食用酒精的分類,根據(jù)原料不同,分為谷物酒精、薯類酒精和其他酒精,這一改變有助于提高產(chǎn)品的可追溯性和質(zhì)量控制。
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技術(shù)要求:對食用酒精的各項理化指標進行了修訂,包括但不限于乙醇含量、酸度、甲醇、雜醇油、鉛、砷等有害物質(zhì)的限量要求更加嚴格,旨在提升食品安全標準,保護消費者健康。
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試驗方法:更新了多項檢測指標的分析方法,引入更科學(xué)、準確的檢測技術(shù)和設(shè)備要求,提高了檢測效率和準確性。
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標簽標識:增加了對產(chǎn)品標簽標識的具體要求,強調(diào)需明確標注產(chǎn)品類別、原料來源、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息,增強了產(chǎn)品的透明度和消費者知情權(quán)。
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檢驗規(guī)則:對出廠檢驗、型式檢驗的項目及頻率進行了明確規(guī)定,加強了產(chǎn)品質(zhì)量控制的規(guī)范性,確保每批產(chǎn)品的符合性。
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包裝、運輸和儲存:新版標準對食用酒精的包裝材料、運輸條件及儲存環(huán)境提出了更為具體的要求,以防止污染和變質(zhì),保障產(chǎn)品安全。
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