QHSQ0001S-2015濟南涵思泉水業(yè)有限公司瓶（桶）裝涵思泉弱堿性天然泉水.doc

Q/HSQ 0001S-2015Q/HSQ濟南涵思泉水業(yè)有限公司企業(yè)標準Q/HSQ 0001S-2015 瓶（桶）裝涵思泉弱堿性天然泉水2015-09-09發(fā)布 2015-09-29實施濟南涵思泉水業(yè)有限公司 發(fā)布前 言根據(jù)中華人民共和國食品安全法制定本標準。本標準嚴格按照GB/T1.1標準化工作導則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則的要求進行編寫。本標準代替Q/HSQ 0001S-2015瓶（桶）裝涵思泉天然泉水。本標準與原標準相比主要變化如下：修改標準名稱；修改pH。本標準由濟南涵思泉水業(yè)有限公司提出并起草。本標準主要起草人：程文武。本標準自發(fā)布之日起有效期限3年，到期復(fù)審。 1瓶（桶）裝涵思泉弱堿性天然泉水1 范圍本標準規(guī)定了瓶（桶）裝涵思泉弱堿性天然泉水的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸與貯存。本標準適用于以濟南市歷城區(qū)王舍人開源路北首冷水溝村的地下天然泉水為水源，經(jīng)過粗濾、精濾、殺菌、灌裝封蓋等生產(chǎn)工藝制成的可直接飲用的瓶（桶）裝涵思泉弱堿性天然泉水。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 191 包裝儲運圖示標志GB 4789.1 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù)GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定GB 5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T 5750 生活飲用水衛(wèi)生標準檢驗方法GB/T 5761 懸浮法通用聚氯乙烯樹脂GB/T 6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB 7718 食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則GB 8537 飲用天然礦泉水GB/T 8538 飲用天然礦泉水檢驗方法GB 14881 食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB 19298 食品安全國家標準 包裝飲用水GB 19304 定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范QB 2357 聚酯（PET）無汽飲料瓶QB 2460 聚碳酸酯（PC）飲用罐JJF 1070 定量包裝商品凈含量計算檢驗規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令（2005）第75號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法3 技術(shù)要求3.1.1 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。3.1.2 水源衛(wèi)生防護應(yīng)符合GB 8537的規(guī)定。3.2 生產(chǎn)工藝水源粗濾精濾殺菌灌裝封蓋燈檢檢驗入庫。3.3 感官指標應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官指標項 目指 標滋味、氣味無異味、無異嗅狀態(tài)允許有極少量的礦物質(zhì)沉淀，無正常視力可見外來異物色度/度 10，并不得出現(xiàn)其他異色渾濁度/NTU 13.4 理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標項 目指 標pH7.35-8.5鍶（Sr）/(mg/L) 0.1鈣（以CaC03計）/(mg/L)30-120鎂（Mg）/(mg/L)5-22耗氧量（O2）/(mg/L) 2.0偏硅酸/(mg/L) 10-35鉛（Pb） 0.01總砷（As）/(mg/L) 0.01鎘（Cd）/(mg/L) 0.005亞硝酸鹽（NO2-）/(mg/L) 0.005余氯/(mg/L) 0.05陰離子合成洗滌劑 /(mg/L) 0.3四氯化碳 /(mg/L) 0.002三氯甲烷/(mg/L) 0.02溴酸鹽/(mg/L) 0.01總放射性/(Bq/L) 0.5總放射性/(Bq/L） 1.03.5 微生物指標應(yīng)符合表3的規(guī)定表3微生物指標項 目采樣方案a及限量ncm大腸菌群/（CFU/mL） 500銅綠假單胞菌/（CFU/250mL）500a 樣品的采樣及處理按GB 4789.1執(zhí)行。3.6 凈含量及允許短缺量應(yīng)符合國家質(zhì)檢總局75號令定量包裝商品凈含量計量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。4 生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 19304和GB 14881的規(guī)定。5 檢驗方法5.1 感官檢驗色度、濁度、狀態(tài)、滋味、氣味：按GB/T 5750規(guī)定的方法測定。5.2 理化檢驗5.2.1 pH、三氯甲烷、余氯、四氯化碳、總放射性、總放射性、溴酸鹽、耗氧量、陰離子合成洗滌劑按GB/T 5750規(guī)定的方法測定。5.2.2 鍶、鈣、鎂、偏硅酸按GB/T 8538規(guī)定的方法測定。5.2.3 鉛按GB 5009.12 規(guī)定的方法檢驗。5.2.4 總砷按GB/T 5009.11規(guī)定的方法檢驗。5.2.5 鎘按GB 5009.15 規(guī)定的方法檢驗。5.2.6 亞硝酸鹽按GB/T 8538規(guī)定的方法檢驗。5.3 微生物檢驗大腸菌群按GB 4789.3平板計數(shù)法檢驗，銅綠假單胞菌按GB/T 8538方法檢驗。5.4 凈含量檢驗按JJF 1070規(guī)定的方法進行。6 檢驗規(guī)則6.1 組批同一班次，同一品種，同一生產(chǎn)線生產(chǎn)的包裝完好的同一種產(chǎn)品為一組批。6.2 抽樣每批隨機抽取獨立包裝一升以下不應(yīng)少于8個，一升以上不少于5個（不包含凈含量抽樣），檢驗樣品一式兩份，供檢驗和復(fù)檢備用。抽樣時預(yù)包裝最低不少于100個包裝單位。6.3 檢驗6.3.1 出廠檢驗6.3.1.1 出廠檢驗項目包括感官、凈含量、pH、大腸菌群和銅綠假單胞菌。6.3.1.2 產(chǎn)品出廠前，須經(jīng)質(zhì)量檢驗部門按標準規(guī)定逐批進行檢驗，驗收合格并簽發(fā)質(zhì)量合格證書的產(chǎn)品方可出廠。6.3.2 型式檢驗6.3.2.1 正常生產(chǎn)時每半年進行一次，有下列情況之一時必須進行：新產(chǎn)品投產(chǎn)前；出產(chǎn)檢驗結(jié)果與上次型式檢驗有較大差異；更換設(shè)備或停產(chǎn)設(shè)備半年后恢復(fù)生產(chǎn)時；國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機構(gòu)提出進行型式檢驗要求時。6.3.2.2 型式檢驗項目為本標準規(guī)定的全部項目。6.4 判定規(guī)則6.4.1 檢驗項目全部符合本標準要求時，該批產(chǎn)品判定為合格；6.4.2 微生物指標如有一項不合法要求，即判定該批產(chǎn)品不合格。其他項目如有一項以上（含一項）不合格,應(yīng)在同批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準。若復(fù)檢項目仍有一項不合格，則判定該批次產(chǎn)品為不合格品。7 標志、包裝、運輸、貯存7.1 標志產(chǎn)品包裝儲運圖示標志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定，標簽應(yīng)符合GB 7718、GB 19298及相關(guān)要求的規(guī)定。7.2 包裝7.2.1 桶包裝材料應(yīng)符合QB 2460的規(guī)定，瓶包裝材料應(yīng)符合QB 2357的規(guī)定。包裝容器（瓶、桶）外部應(yīng)保持清潔，封蓋嚴密，無滲漏現(xiàn)象，標簽封帖緊密牢固。7.2.2 小瓶外包裝為瓦楞紙箱或軟體塑料包裝，應(yīng)符合GB/T 6543的規(guī)定，軟體塑料包裝應(yīng)符合GB/T 5761的規(guī)定。7.2.3 包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無異氣味，便于裝卸、倉儲和運輸。 37.3 運輸7.3.1 產(chǎn)品運輸工具應(yīng)清潔無污染，運輸產(chǎn)品時應(yīng)避免日曬、雨淋，不得與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝混運。7.3.2 搬運時應(yīng)輕拿輕放，