DB51T1385-2011越西甜櫻桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程.doc

ICS65.020.20B31備案號(hào)：32729-2012DB51四川省地方標(biāo)準(zhǔn)DB 51/ T13852011越西甜櫻桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2011 - 12 - 28發(fā)布2012 - 03 - 01實(shí)施四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB51/ T13852011目次前言II1范圍12規(guī)范性引用文件13術(shù)語(yǔ)和定義14地域范圍15產(chǎn)地環(huán)境條件16栽培管理技術(shù)27病蟲害防治48采收49包裝410標(biāo)識(shí)4前言本標(biāo)準(zhǔn)由四川省農(nóng)業(yè)廳提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本標(biāo)準(zhǔn)編寫單位：四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、越西縣農(nóng)業(yè)局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人員：李明、沈曉玲、張偉、邱云橋、黃建軼、周霖、劉麗、齊志。4越西甜櫻桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了越西甜櫻桃的術(shù)語(yǔ)和定義、地域范圍、產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培管理、病蟲害防治及采收等技術(shù)。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T15772 水土保持綜合治理 規(guī)劃通則GB/T18407.22001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求DB51/337 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則DB51/338 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品肥料使用準(zhǔn)則3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1越西甜櫻桃（sweet cherry at Yuexi）按規(guī)定生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)，并經(jīng)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部第1364號(hào)公告登記的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。4 地域范圍四川省涼山州越西縣境內(nèi)，東徑1022010254，北緯28182853之間的適宜區(qū)域。具體為越西縣大花鄉(xiāng)、丁山鄉(xiāng)、中所鎮(zhèn)、大瑞鄉(xiāng)、南箐鄉(xiāng)、馬拖鄉(xiāng)、新鄉(xiāng)鄉(xiāng)、五里箐鄉(xiāng)、越城鎮(zhèn)、河?xùn)|鄉(xiāng)、西山鄉(xiāng)、大屯鄉(xiāng)、新民鎮(zhèn)、板橋鄉(xiāng)、瓦巖鄉(xiāng)、普雄鎮(zhèn)、樂(lè)青地鄉(xiāng)、貢目鄉(xiāng)、依洛地壩鄉(xiāng)、拉白鄉(xiāng)、鐵西鄉(xiāng)、拉普鄉(xiāng)、爾覺(jué)鄉(xiāng)、四甘普鄉(xiāng)、保安鄉(xiāng)等25個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。5 產(chǎn)地環(huán)境條件5.1 氣候條件年均氣溫為11.3 13.3 ，10的年有效積溫3915.7 3200 ，年均降水量1017 mm1113 mm。5.2 土壤條件土壤有機(jī)質(zhì)含量1.0 %， pH值 67.5。其它產(chǎn)地環(huán)境條件符合GB/T18407.22001的規(guī)定。水土保持綜合治理按GB/T 15772執(zhí)行。 6 栽培管理技術(shù)6.1 品種和砧木選擇 主栽品種選用紅燈、莫莉等大果型、紅色甜櫻桃，授粉品種選用艷陽(yáng)或拉賓斯，配置比例為（812）: 1，砧木以四川山櫻、大青葉、吉塞拉6號(hào)為宜。6.2 栽植 6.2.1 栽植時(shí)間9月至10月苗干木質(zhì)化后或2月至3月萌芽前栽植。6.2.2 栽植密度按每畝栽植的永久植株數(shù)計(jì)，以28株55株為宜，株行距3 m4 m、3 m5 m或4 m6 m。6.3 土肥水管理 6.3.1 土壤管理 6.3.1.1 深翻改土分為擴(kuò)穴深翻和全園整翻。對(duì)新建果園（或幼樹園）實(shí)行擴(kuò)穴深翻：每年向外擴(kuò)穴60 cm100 cm,在樹冠下挖放射狀或輪狀溝，溝深60 cm，開溝后即可回填?；靥顣r(shí)混施有機(jī)肥，表土放在底層，底土放在上層，充分灌水使土沉實(shí)。全園整翻于秋季結(jié)合秋施基肥進(jìn)行，深度以20 為宜。也可結(jié)合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。6.3.1.2 中耕 結(jié)合除草進(jìn)行中耕，保持土壤疏松無(wú)雜草。6.3.1.3 種植綠肥和行間生草行間種植三葉草、苜蓿、黑麥草等，增加土壤有機(jī)質(zhì)。6.3.2 施肥6.3.2.1 肥料種類肥料的種類應(yīng)符合DB51338規(guī)定。6.3.2.2 基肥 落葉前（9月下旬10月上旬）結(jié)合深翻改土施入腐熟有機(jī)肥50 kg100 kg/株，或每畝2000 kg3000 kg。6.3.2.3 追肥每年2次，第一次在萌芽前后（2月中下旬），以氮肥為主，配以硫酸鉀復(fù)合肥和腐熟的人糞尿混合使用，每畝施尿素30 kg50 kg、硫酸鉀復(fù)合肥30kg50kg、腐熟的人糞尿1000 kg2000 kg；第二次在采果后（6月），以硫酸鉀復(fù)合肥為主，每畝施硫酸鉀復(fù)合肥30 kg50kg。未結(jié)果的幼樹和初果期樹的施肥量，酌情遞減20%50%。施肥方法是樹冠下開溝，溝深 15 cm20 ，第一次追肥后及時(shí)灌水。6.3.2.4 葉面噴肥花期噴施0.3%硼砂加0.3%尿素或0.3%磷酸二氫鉀；展葉后噴施0.2%尿素加0.2%磷酸二氫鉀，（每10天噴施1次，連噴23次）；秋季（9月10月）噴施0.5%尿素（每10天噴施1次，連噴23次）。6.3.3 水分管理 萌芽前、開花前、硬核前期各澆一次水。幼樹在生長(zhǎng)后期要控制水分。灌水方法一般采用畦灌、溝灌、管灌等。有條件的可采用滴灌、滲灌、噴灌等灌溉技術(shù)。6.4 整形修剪6.4.1 自由紡錘形 樹高3 m左右，25公分30公分留一個(gè)水平單軸延伸主枝（結(jié)果母枝）。第一年整形修剪: 第一年春季苗木定植后，留80 cm定干，剪口處距頂芽1 cm，防止頂芽抽干。第二年整形修剪: 發(fā)出的側(cè)生枝留2芽4芽重截，重截后發(fā)出的側(cè)生枝15 cm用牙簽開角，5月6月、10月11月進(jìn)行拉枝，除中心干外發(fā)出的主枝全部拉成水平。第三年整形修剪：萌芽前（2月中下旬）除中心干外發(fā)出的主枝全部拉成水平。春季當(dāng)新梢生長(zhǎng)20cm左右時(shí)，除各主枝、中央領(lǐng)導(dǎo)干的延長(zhǎng)頭外，其余的新梢應(yīng)保留10 cm長(zhǎng)度進(jìn)行摘心促花，培養(yǎng)結(jié)果枝。6.4.2 小冠疏層形 樹高3.0 m3.5 m，主枝6個(gè)且分層，第一層3個(gè)主枝，第二層2個(gè)，第三層1個(gè)。三層以上開心，以改善內(nèi)膛光照狀況。第一年整形修剪:在發(fā)芽前剪留60 cm80 cm定干。定干后保留剪口下第一芽，第2芽4芽摳除，以使下部抽生的分枝角度加大，枝條生長(zhǎng)中庸。中心干過(guò)旺，與其它各分枝生長(zhǎng)比例失衡，可在晚夏對(duì)其頂端進(jìn)行摘心。為開張各側(cè)枝角度，可在8月下旬到10月上旬進(jìn)行適度拉枝。第二年整形修剪: 2月中下旬對(duì)中心干及其余3個(gè)主枝留60cm80 cm進(jìn)行短截，同樣保留剪口芽，去除剪口下第2芽5芽。為培養(yǎng)側(cè)枝，可在適當(dāng)部位進(jìn)行刻芽，促進(jìn)萌發(fā)。第三年整形修剪：對(duì)中央領(lǐng)導(dǎo)干、一二層5大主枝及其側(cè)枝的延長(zhǎng)頭均留60 cm80 cm進(jìn)行短截，短截后留剪口芽，去除剪口下第2芽5芽，各結(jié)果枝組也同樣留10 cm20cm進(jìn)行短截。采用繩拉、棍撐等方法開張主枝角度。春季當(dāng)新梢生長(zhǎng)20 cm時(shí)，除各主枝、中央領(lǐng)導(dǎo)干、基部三大主枝上的側(cè)枝延長(zhǎng)頭外，其余的新梢應(yīng)保留10 cm長(zhǎng)度進(jìn)行摘心促花，培養(yǎng)結(jié)果枝。對(duì)于生長(zhǎng)較旺的背上新梢和側(cè)生新梢，可連續(xù)進(jìn)行多次摘心。6.5 花果管理6.5.1 預(yù)防晚霜早春灌水降低地溫，延遲萌芽和開花，或在花期夜間溫度下降到2時(shí)，點(diǎn)燃半干半濕的草類或作物秸稈形成煙霧，直到日出，或樹冠覆膜。6.5.2 授粉6.5.2.1 人工輔助授粉 在盛花期進(jìn)行2次3次人工輔助授粉。6.5.2.2 花期放蜂 花前1d2d，將蜜蜂蜂箱放入櫻桃園內(nèi)，每5畝放一箱蜂?；ㄆ诮箛娝帯?.5.3 提高坐果率初花期噴0.3%的硼砂加0.3%的尿素或0.3%的磷酸二氫鉀。6.5.4 預(yù)防裂果 果實(shí)硬核期到采收前的適量澆水，保持土壤的濕度相對(duì)穩(wěn)定，必要時(shí)也可設(shè)防雨帳篷。6.5.5 防止鳥害果實(shí)成熟期，采取人工和機(jī)械方法驅(qū)趕鳥類；也可架設(shè)防鳥網(wǎng)，防止鳥害。6.5.6 促進(jìn)花芽分化采用拉枝、摘心、刻芽等措施。拉枝時(shí)間：2月中下旬、5- 6月、10-11月，刻芽時(shí)間：2月中下旬，摘心時(shí)間：4-6月。 7 病蟲害防治按照DB51/337的規(guī)定執(zhí)行。8 采收8.1 時(shí)間根據(jù)果實(shí)成熟度、用途和市場(chǎng)需求綜合確定采收期。長(zhǎng)途販運(yùn)或貯藏保鮮應(yīng)在八、九成熟采收。就地銷售的果實(shí)采收期主要根據(jù)果實(shí)成熟度而定，即當(dāng)果實(shí)表現(xiàn)該品種固有顏色和品質(zhì)或手感有彈性時(shí)進(jìn)行采收，不宜過(guò)早或過(guò)遲。同一