畢業(yè)論文撰寫指導手冊.doc

廣西職業(yè)技術學院食品技術系畢業(yè)論文撰寫指導手冊畢業(yè)論文是大學教育教學過程中一個重要的綜合性實踐教學環(huán)節(jié)，是實現(xiàn)大學教育人才培養(yǎng)目標的重要組成部分。在這一重要過程中，將對學生的綜合素質與實踐能力的培養(yǎng)效果進行全面檢驗，其學習、研究與實踐成果的全面總結是學生畢業(yè)的重要依據(jù)。為了規(guī)范我系畢業(yè)論文工作，提高畢生論文質量，加強對畢業(yè)論文工作的管理，特制定本規(guī)定。 一、 撰寫畢業(yè)論文的目的要求 （一）通過畢業(yè)論文的基本訓練，培養(yǎng)學生綜合運用所學的基礎理論、專業(yè)知識和基本技能，進一步提高獨立分析和解決實際問題的能力。（二）通過畢業(yè)論文的基本訓練，使學生形成嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度和理論聯(lián)系實際的工作作風，初步掌握科學研究的基本方法，獲得從事科研工作的初步能力。（三）通過畢業(yè)論文的基本訓練，使學生的文字表達、科技文獻檢索、工具書使用等基本機能進一步提高。 二、畢業(yè)論文撰寫的訓練在前期教學所進行的有關專業(yè)工作和學術研究基本訓練的基礎上，畢業(yè)論文工作中應該進行和完成以下幾個方面的專業(yè)工作訓練： 1、專業(yè)工作日記記錄的進一步練習； 2、專題方向文獻資料的全面檢索和閱讀消化； 3、專題內容實際材料的調查收集和獨立進行社會交往的實踐； 4、畢業(yè)論文撰寫的訓練和論文格式的掌握； 5、學術道德風范和嚴謹科學精神的培養(yǎng)。三、畢業(yè)論文的概念及時間安排在自然科學和社會科學領域中人們進行科學研究，其實質是要揭示事物的本質特征及事物發(fā)展的客觀規(guī)律，是創(chuàng)造知識和應用知識的探索工作。研究工作成果的表現(xiàn)形式主要有學術論文或學術專著、科學技術報告或專利文件、調查報告或研究工作報告等，社會科學領域的研究成果大量的是學術論文和研究報告。學術論文是在一定的科學研究領域內，人們思維軌跡及綜合研究活動的科學記錄和最新科研成果或創(chuàng)新見解的表述。大專生畢業(yè)時所撰寫的論文屬于學術論文范疇。學術論文具有學術性、科學性和創(chuàng)造性的特點。學術性是對研究對象的本質及其規(guī)律進行研究，是對發(fā)明、發(fā)現(xiàn)或創(chuàng)見的科學表述。學術性反映學術論文具有濃厚的理論色彩，在認識上具有一定的理論高度。學術論文的科學性體現(xiàn)在科研成果的形成是以科學的世界觀和方法論為指導，以科學理論與科研實踐為基礎，采取嚴謹?shù)目茖W態(tài)度探求未知而獲得成果，也體現(xiàn)在論文的表述要嚴謹，論文的立論要客觀、正確，論據(jù)要可靠、充分，論證要嚴密、有力。學術論文還突出創(chuàng)新的特點，是在科學研究領域對所研究的問題有新的觀點、新的見解，或采用了新的研究方法，或進行了新的論述得出新的結論，是科研新成果的表述。作為學術論文的一種，畢業(yè)論文也應具有學術論文所共有的一般屬性，但作為在教師指導下從事科學研究的初步訓練，所完成論文的成果還是初級的。通過畢業(yè)實習與畢業(yè)論文的工作，學生應該注意培養(yǎng)探求未知、探求真理的科學精神，培養(yǎng)良好的科學品質與科學素養(yǎng)，通過畢業(yè)論文的寫作檢驗自己綜合運用基礎理論、基本知識和有關技術技能，解決有關實際問題的能力，也檢驗科研基本訓練的實際效果。由于食品學科的畢業(yè)論文多以應用研究為主，研究要與食品加工、食品檢驗、食品銷售、食品質量安全管理實際相聯(lián)系，研究成果應該應用于實際，對食品加工、食品檢驗、食品銷售、食品質量安全管理提出意見和建議，為社會服務。根據(jù)目前的教學計劃，食品各專業(yè)學生畢業(yè)實習與畢業(yè)論文工作的大體安排如下：選題與課題調研 1-2周收集資料，實際調查、做論文實驗 6周資料整理與編寫論文提綱 1周論文初稿寫作 4周論文修改及打印 2周論文評審答辯 l周四、畢業(yè)論文選題與課題調研畢業(yè)論文教學過程首先就是選題。恰當?shù)倪x題是搞好畢業(yè)論文的前提，并對畢業(yè)論文教學質量有著直接的影響。合適的課題使指導教師與學生都能充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢，使教與學兩個方面都得到收益和提高。畢業(yè)論文工作開始之前，教師擬指導的研究方向將通知學生，讓同學們根據(jù)自己的情況和興趣申報選擇意向，根據(jù)學生意向教研室綜合平衡確定分組。分組名單公布以后，學生與指導教師見面，由教師介紹準備指導的課題范圍，學生根據(jù)自己的情況和興趣選擇研究任務。指導教師將根據(jù)課題的類型、性質、工作量、難易度，結合學生本人的實際能力和以往成績確定課題分配，并將填寫任務書經(jīng)系主管教學領導批準，以書面形式將課題任務下發(fā)給學生。原則上每位學生獨立完成一個課題，需要幾位學生共同參加的項目，將明確每個學生應獨立完成各自承擔的部分，或者各自從不同的角度研究，以保證每人都受到較全面的訓練，又具有各自的特點。通過三年學習，學生應該已經(jīng)具備參與一定科研活動的能力，選擇合適的題目能有針對性地得到全面鍛煉，充分表現(xiàn)自己掌握基本知識和基本能力的程度，反映自己的創(chuàng)新能力和邏輯思維。根據(jù)自己的基礎和對科學前沿的了解，學生也可以向指導教師提出自己考慮的論文選題，請老師幫助把關確定。但應從畢業(yè)論文的要求、工作時間和可能進行的調查范圍考慮，切忌過大，切忌空洞，能夠在實習工作中收集到有關實際材料。課題任務明確以后學生應認真審題，深入認識題目的含義、目的、意義，并開始著手查閱資料，進行課題調研。課題調研的目的是要了解前人在本課題方向的已有論述和相關領域的研究成果，從中復習、深化有關的學科知識，豐富和擴大知識面，并了解解決同類問題或類似問題的工作方法和研究思路，已有的認識是否存在問題，如何在前人工作的基礎上進一步發(fā)展，等等。在課題調研當中，學生應運用學過的文獻檢索知識，廣泛瀏覽專業(yè)期刊、書籍、報紙、光盤數(shù)據(jù)庫、網(wǎng)上數(shù)字圖書館和資料庫，也可以查閱本專業(yè)歷屆畢業(yè)論文，力求盡可能了解更多與本課題有關的資料，避免自己低水平重復。對查閱到的資料要有選擇性的認真閱讀，認真思考，消化吸收，在畢業(yè)實習與畢業(yè)論文專用本上摘記或者討論評述。并按照學術研究的規(guī)定，注意記下文獻的作者、題目、刊名或書名、頁碼、發(fā)表時間等等，為以后編撰參考文獻做準備。根據(jù)食品專業(yè)的學科性質，要求學生至少閱讀各種類型文獻10篇以上，并以文獻閱讀的摘錄、綜述和參考使用為準，而不以復印和打印出的資料篇數(shù)來算。在進行中文資料調研的同時，也應該注意查閱英文資料，了解國際上食品加工、食品檢驗和食品質量安全管理學科的有關動態(tài)和論述，英語材料應盡可能與研究課題有關，或者屬于同一領域。畢業(yè)論文的選題要注意下面幾個方面的問題：（一）選題必須符合專業(yè)培養(yǎng)目標的要求，注重發(fā)揮學生的專業(yè)和特長，有利于鞏固、深化和擴展所學的知識。（二）選題應體現(xiàn)理論聯(lián)系實際的原則，應結合生產(chǎn)實際、科學研究、經(jīng)濟建設的任務進行，有利于學生了解國情，增強社會責任感。（三）選題范圍和深度應符合學生的實際情況，題目內容不宜過窄過細，題目難度和份量要適當。（四）選題要有新穎性，要反映社會、經(jīng)濟、文化的實際問題和熱點問題，論文要有一定的學術水平。（五）選題必須經(jīng)指導教師同意后方可確定，一旦確定未經(jīng)系畢業(yè)論文指導組同意，不得隨意更改。 五、課題的研究及資料收集選題范圍確定以后，為更好地完成畢業(yè)論文，要努力去收集資料和數(shù)據(jù)，開展專門的實驗研究或調查研究。研究的過程就是對事物了解、分析、綜合、比較的過程。在教師指導下，根據(jù)課題的內容和性質、要求來計劃和安排研究的方式和方法。對于實驗研究類的課題，要詳細記錄實驗過程中的一切數(shù)據(jù)資料，包括試驗條件、結果數(shù)據(jù)、實驗現(xiàn)象、儀器型號參數(shù)、試劑規(guī)格數(shù)量、環(huán)境參數(shù)等。對于直接為食品加工、食品檢驗、食品銷售、食品質量安全管理服務，解決實際工作的課題，應該到課題的委托單位或有關部門去了解企業(yè)和社會的現(xiàn)實狀況，了解區(qū)域經(jīng)濟和食品市場的實際狀況。通過深入社會而取得感性認識和實際材料，從中了解食品加工、食品檢驗、食品銷售、食品質量安全管理實際，結合所學過的理論知識，使認識向深化發(fā)展。這種理論與實踐的緊密結合才能完成調查研究任務。因此，調查研究的目的就在于使學生圍繞畢業(yè)論文課題進一步了解與之有關的實際知識和進行資料的收集，為解決課題任務提供必要的條件。收集資料的過程也是鍛煉獨立工作能力、社會交往能力的過程。指導教師不可能每天親自帶領本組學生做實驗、收集資料，有的時候只能給同學指出方向，介紹應該去的地方和要做的工作，學生應該發(fā)揮主觀能動性，自覺鍛煉自己，自覺安排時間圍繞課題主動做實驗，主動收集有關資料，抓緊時間完成任務。要深入實際去收集第一手材料，不能單用現(xiàn)成的二手資料進行畢業(yè)論文的研究，即單純的文獻綜述不能作為畢業(yè)論文。在收集資料的時間里，按要求應該每天使用專用筆記本記錄工作情況，記述所收集的材料和自己的思考分析，在工作告一段落時做階段小結。實習日記所記錄的工作情況可以包括自己觀察的記述、訪談的記錄和當時所查閱有關資料的簡要摘抄，日記應該注意應有的格式，每項內容給出明確的分類標題，并保持文字的整齊清晰。六、論文的撰寫（一）、畢業(yè)論文的撰寫要求 1、畢業(yè)論文撰寫必須以科學的世界觀和方法論為指導，體現(xiàn)科學精神。2、畢業(yè)論文撰寫必須做到：主題明確、論證嚴密；論據(jù)充分，概念準確；條理分明，文字通順；字跡工整，結論科學。 3、畢業(yè)論文必須由學生獨立完成，不得弄虛作假，不得抄襲他人成果。4、畢業(yè)論文篇幅不少于4000字。 （二）畢業(yè)論文的組成完稿的畢業(yè)論文應該包括標題、中文摘要、關鍵詞、前（引）言、正文、結論、致謝、參考文獻等幾個部分，有的還可以有附錄、附件。1、標題標題應該簡短、明確，要有概括性，讓人看后能大致了解文章的確切內容，字數(shù)要適當，一般不超過20個字。如果有些細節(jié)必須放進標題，為避免冗長，可以分成主標題和副標題。主標題寫得簡短明確些，把細節(jié)放在副標題里。對于社會科學性的研究，在工作之初接受任務時的課題到最后成文時，為了名稱更加貼切，對題目略做修改是允許的。2、摘要畢業(yè)論文的摘要與一般期刊上發(fā)表的學術論文不同，期刊上的論文由于篇幅所限，中英文摘要一般只有300-500字左右。論文摘要放在封面之后、目錄之前單獨編頁，與正文不連續(xù)打印。在摘要上方要列出標題，標題與摘要文字之間空一行，“摘要”兩字居中排列。摘要以濃縮的形式概括地反應出研究課題的目的、主要內容、方法和觀點，以及取得的主要成果和結論，反映整個論文的精華，應寫得扼要、精煉、準確。寫作中要注意以下幾點： 用精練、概括的語言表達，每項內容均不宜展開論證說明； 要客觀陳述，不宜加主觀評價； 成果和結論性意見是摘要的重點內容，在文字上用量較多，以加深讀者的印象； 要獨立成文，選詞用語要避免與全文尤其是前言和結論部分雷同； 既要寫得簡短扼要，又要行文活潑，在詞語潤色、表達方法和章法結構上要盡可能寫得有文彩，以喚起讀者對全文閱讀的興趣。3、關鍵詞：為文獻檢索的需要，摘要文字之后要列出能反映論文內容范圍的3-5個關鍵詞。起提示作用的“關鍵詞”三字一般頂格，在冒號之后按照關鍵詞重要程度先后依次排列，一般用論文標題中的術語就可以反映論文內容范圍。4、引言 引言是全篇論文的開場白，主要包括：選題的緣由；對本課題己有研究的評述；說明本文所要解決的問題和采用的手段、方法；概述研究意義。畢業(yè)論文的引言如果不長，可以在前面不專門寫上“引言”兩字加章節(jié)編號，直接寫要寫的內容即可。5、論文的正文正文是作者對自己的研究工作詳細的表述，占全文的主要篇幅。應該結構合理，層次清楚，重點突出，文字簡練、通順。論文主體的內容應包括以下各方面：(1) 畢業(yè)論文(設計)總體方案設計與選擇的論證。(2) 畢業(yè)論文(設計)各部分（包括硬件與軟件）的設計計算。(3) 試驗方案設計的可行性、有效性以及試驗數(shù)據(jù)的處理及分析。(4) 對本研究內容及成果應進行較全面、客觀的理論闡述，應著重指出本研究內容中的創(chuàng)新、改進與實際應用之處。理論分析中，應將他人研究成果單獨書寫，并注明出處，不得將其與本人提出的理論分析混淆在一起。對于將其他領域的理論、結果引用到本研究領域者，應說明該理論的出處，并論述引用的可行性與有效性。(5) 自然科學的論文應推理正確，結論清晰，無科學性錯誤。(6) 管理和人文學科的論文應包括對研究問題的論述及系統(tǒng)分析、比較研究、模型或方案設計、案例論證或實證分析、模型運行的結果分析或建議、改進措施等。根據(jù)不同的研究內容其文字組織可有不同，但按照學術論文和學位論文的國家標準，其中各層次標題應以阿拉伯數(shù)字分別加以區(qū)別。正文中的表、圖要分別編號，并應該注意文內放置的插圖圖名應在圖的下方，而表格的名稱則在表的上方。如果圖表較大，或者同類表格較多，只是用做佐證，應該放在文后作為附圖、附表。表格中的資料如并非自己親自研究、調查，應在最下方說明“資料來源：”的字樣。使用圖表要注意兩點：第一，圖表只是對正文的輔助說明，正文中應該有必要的文字闡述，不能一個標題之下列出表或圖就了事；第二，對于一些概括性的理論闡述，設法繪制一個圖或者表能更形象地說明問題，應該積極運用。論文撰寫不是空中樓閣，要建立在前人有關研究的起點上，充分消化有關研究成果，但引用別人的觀點和原話加以論證時，都必須說明出處，用“作者 (年份)”的格式注明，并在引用論點和原話的末了用與文末“參考文獻”相對應編號標注，并編輯為方括號括起的上標，如：“2”6、結論 結論是對整個研究工作進行歸納和綜合而得出的總結。與已有結果的比較，闡述自己的創(chuàng)造性工作或新的見解及其意義和作用，以及在本課題的研究中尚存在的問題，還可對進一步開展的研究提出需要討論的問題和建議。它集中反映作者的研究成果，表達作者對所研究的課題的見解和主張，是全文的思想精髓，是文章價值的體現(xiàn)。一般寫得概括、篇幅較短。撰寫時應注意下列事項： 結論要簡單、明確。在措辭上應嚴密，但又要容易被人領會。 結論應反映個人的研究工作，屬于前人和他人己有過的結論可少提。 要實事求是地介紹自己研究的成果，切忌言過其實，在無充分把握時，應留有余地。因為在科學問題的探索上是永無止境的。對論文進行全面總結并概要介紹有關研究結論的一段結語，要求精煉、準確,可以進一步強調自己的研究內容和創(chuàng)新成果，給讀者留下深刻印象。應該注意結語的撰寫，不應簡單了事。7、致謝 致謝是在論文的結尾處，以簡短文字對課題研究與寫作過程中曾給予直接幫助的人員，例如指導教師、答疑教師及其他人員表示自己的謝意。這不僅是一種禮貌，也是對他人勞動的尊重，是治學者應有的思想作風，大專畢業(yè)論文一般不專門列出“致謝”的標題，在結論之后直接寫即可。8、參考文獻按論文正文中出現(xiàn)的順序列出直接引用的主要參考文獻。參考文獻是畢業(yè)論文不可缺少的組成部分，它反映畢業(yè)論文的取材來源、材料的廣博程度及材料的可靠程度。一份完整的參考文獻也是向讀者提供的一份有價值的信息資料。畢業(yè)論文(設計)的撰寫應本著嚴謹求實的科學態(tài)度，凡有引用他人成果之處，均應按論文中所出現(xiàn)的先后次序列于參考文獻中。并且只應列出正文中以標注形式引用或參考的有關著作和論文。一篇論著在論文中多處引用時，在參考文獻中只應出現(xiàn)一次，序號以第一次出現(xiàn)的位置為準。9、附錄對于一些不宜放入正文中、但作為畢業(yè)論文(設計)又是不可缺少的部分，或有重要參考價值的內容，可編入畢業(yè)論文(設計)的附錄中。例如，過長的公式推導、重復性的數(shù)據(jù)、圖表、程序全文及其說明等。七、論文的撰寫和修改在不少于15天的實際調查資料收集以后，經(jīng)過分析整理和思考總結，可以著手編寫論文提綱。論文提綱經(jīng)指導教師審閱，討論修改完善以后再據(jù)此充實論據(jù)，寫出論文草稿。擬定提綱要從全局著眼，盡可能放開思路，權衡好各個部分，詳細列出論述的層層論點，并注意前后論點的邏輯關系，能初步構成文章的輪廓。寫作時要遵循提綱“框”住自己的頭腦，按照預定的方向和層次展開討論，盡可能把自己事先所想到的內容寫進去；也要邊寫邊積極思索，不斷開拓自己的思路，圍繞論文標題展開系統(tǒng)論述。寫作時在大的方面應該注意論文層次結構的邏輯和數(shù)據(jù)、材料的組織使用，在小的方面應該注意用語的嚴謹，行文的格式，數(shù)據(jù)的整理，圖表的運用等等。學術論文的研究不是空中樓閣，可以參閱前人的材料，但必須堅持學術道德，尊重別人的著作權。文章中引用現(xiàn)成文獻的話句應該給以注明，說明工作的前人基礎，給自己的論證給出佐證，也對別人研究成果加以承認。但不能用別人的成果代替自己的分析研究，嚴禁成篇抄襲。引用文獻的注明方式通常有文中注、腳注和文本注等三種，畢業(yè)論文一般在正文內使用文中注，即行文中在引用的地方用括號說明引用文獻的作者和年份，在全文本單設“參考文獻”一節(jié)，按標號順序一說明文獻出處，以便讀者查閱。對于未公開發(fā)表的文獻應注明“內部資料”或“未發(fā)表”，對于往屆同學的畢業(yè)論文也應注明。但在論文草稿中，可以只用文中注標明，最后定稿時再編定參考文獻順序和標號。對于從網(wǎng)絡上找到的文獻，要記下作者的姓名，如原來網(wǎng)站上沒有給出作者姓名，在參考文獻也只好不列。按照規(guī)定，參考文獻中網(wǎng)上來源的材料列出網(wǎng)站的名稱。初稿的內容盡量充分豐富，但也要防止空泛的廢話。文句力求精練簡明，深入淺出，通俗易懂。避免采用不合語法的口頭語言，也要避免采用新聞報道式或文學式文體。寫作時不要在枝節(jié)上停留，思路停滯時可以暫時擱下，先往下面其他部分寫下去。初稿不要寫的太潦草，也不要把紙面文字擠得太緊，行與行之間和紙的四周應留下空隙，方便修改、補充。寫出論文初稿以后應該及時送指導教師批改，聽取老師的意見，對論文進一步完善。修改的范圍內容上包括修改觀點、修改材料，形式上包括修改結構、修改語言等。 修改觀點：一是觀點的訂正，看一看全文的基本觀點以及說明它的若干從屬論點是否偏頗、片面或表述得不準確。二是觀點的深化，看一看自己的觀點是否與別人雷同，是否有深意或新意。修改材料：就是通過材料的增、刪、改、換，使文章支持和說明觀點的材料充分精練、準確而新明生動。修改結構：多數(shù)是對文章內容的組織安排，作部分的調整，小修小改。一般地，出現(xiàn)下面幾種情況，都應動手修改：（l）中心論點或分論點有較大的變化；（2）層次不夠清楚，前后內容重復或內容未表達完整；（3）段落不夠規(guī)范，劃分得過于零碎或過于粗糙，不能顯示層次；（4）結構環(huán)節(jié)不齊全，內容組織得松散。修改語言：包括用詞、組句、語法、邏輯等。作為學術性的文章，語言應具有準確性、學術性和可讀性。因此，語言的修改包括把不準確的改為準確的；羅嗦重復的改為精練簡潔的；生澀的改為通俗的；平庸的改為生動的；粗俗俚語改為學術用語等。由于做畢業(yè)論文的時間只有數(shù)周，每個同學都應該抓緊時間，盡可能提前寫出論文初稿，以便在規(guī)定的交稿時間之前有修改和謄抄打印的余地，不要前松后緊，到要交稿時靠開夜車倉促成文，來不及修改就交稿了，其結果必然是漏洞百出，影響成績。八、論文書寫規(guī)范與打印要求畢業(yè)論文經(jīng)修改得到指導老師認可定稿以后，即可以排版打印。根據(jù)檔案保存的需要，打印一律使用A4紙。版面編輯時要注意論文中圖表的長寬不要超過頁面，同一表格盡可能安排在同一頁上。論文打印各部分的字體、字號和編排可以參照以下安排：（一）論文文字和字數(shù)用漢語簡化文字書寫，字數(shù)在400010000字左右。（二）論文書寫論文一律由本人在計算機上輸入、編排并打印在A4幅面白紙上，單面印刷。（三）字體和字號論 文 題目： 2號黑體章 標 題： 3號黑體節(jié) 標 題： 小4號黑體條 標 題： 小4號黑體正 文： 小4號宋體頁 碼： 5號宋體數(shù)字和字母： Times New Roman體（四）論文頁面設置1、頁眉頁眉為 廣西職業(yè)技術學院畢業(yè)論文(設計) 第 頁 。2、頁邊距論文的上邊距：30mm；下邊距：25mm；左邊距：30mm；右邊距：20mm；行間距為1.5倍行距。3、頁碼的書寫要求論文頁碼從緒論部分開始，至附錄，用阿拉伯數(shù)字連續(xù)編排，頁碼位于頁眉右側。扉頁、摘要和目錄不編入論文頁碼。（五）內容摘要內容摘要包括：論文題目（小3號黑體）、“摘要”字樣（3號黑體）、摘要正文和關鍵詞。摘要正文后下空一行打印“關鍵詞”三字（4號黑體），關鍵詞一般為35個，每一關鍵詞之間用逗號分開，最后一個關鍵詞后不打標點符號。（六）論文正文1、章節(jié)及各章標題論文正文分章節(jié)撰寫，每章應另起一頁。各章標題要突出重點、簡明扼要。字數(shù)一般在15字以內，不得使用標點符號。標題中盡量不采用英文縮寫詞，對必須采用者，應使用本行業(yè)的通用縮寫詞。2、層次層次以少為宜，根據(jù)實際需要選擇。正文層次的編排和代號要求統(tǒng)一。序號為:11.1.1.1.1.1.1.2.1.1.3.1.1.1.1.1.1.1.2.1.1.1.3.1.2.1.3.23段前、段后各設為0.5行。（七）名詞術語科技名詞術語及設備、元件的名稱，應采用國家標準或部頒標準中規(guī)定的術語或名稱。標準中未規(guī)定的術語要采用行業(yè)通用術語或名稱。全文名詞術語必須統(tǒng)一。一些特殊名詞或新名詞應在適當位置加以說明或注解。采用英語縮寫詞時，除本行業(yè)廣泛應用的通用縮寫詞外，文中第一次出現(xiàn)的縮寫詞應該用括號注明英文全文。（八）物理量名稱、符號與計量單位1、物理量的名稱和符號物理量的名稱和符號應符合GB31003102-86的規(guī)定。論文中某一量的名稱和符號應統(tǒng)一。2、物理量計量單位物理量計量單位及符號應按國務院1984年發(fā)布的中華人民共和國法定計量單位及GB31003102執(zhí)行, 不得使用非法定計量單位及符號。計量單位符號，除用人名命名的單位第一個字母用大寫之外，一律用小寫字母。非物理量單位（如件、臺、人、元、次等）可以采用漢字與單位符號混寫的方式，如“萬tkm”。文稿敘述中不定數(shù)字之后允許用中文計量單位符號, 如“幾千克至1000kg”。表達時刻時應采用中文計量單位，如“上午8點3刻”，不能寫成“8h45min”。計量單位符號一律用正體。（九）外文字母的正、斜體用法物理量符號、物理常量、變量符號用斜體，計量單位等符號均用正體。（十）數(shù)字按國家語言文字工作委員會等七單位1987年發(fā)布的關于出版物上數(shù)字用法的試行規(guī)定，除習慣用中文數(shù)字表示的以外, 一般均采用阿拉伯數(shù)字。年份一概寫全數(shù)，如2003年不能寫成03年。（十一）公式公式應另起一行寫在稿紙中央，公式和編號之間不加虛線。公式較長時最好在等號“”處轉行，如難實現(xiàn)，則可在、運算符號處轉行，運算符號應寫在轉行后的行首，公式的編號用圓括號括起來放在公式右邊行末。公式序號按章編排，如第一章第一個公式序號為“(1.1)”, 附錄A中的第一個公式為“(A1)”等。文中引用公式時，一般用“見式(1.1)”或“由公式(1.1)”。公式中用斜線表示“除”的關系時應采用括號，以免含糊不清，如a/(bcosx)。通?！俺恕钡年P系在前，如acosx/b而不寫成(a/b)cosx。（十二）表格每個表格應有自己的表序和表題。并應在文中進行說明，例如：“如表1.1”。表序一般按章編排，如第一章第一個插表的序號為“表1.1”等。表序與表名之間空一格，表名中不允許使用標點符號，表名后不加標點。表序與表名置于表上居中（5號黑體加粗，數(shù)字和字母為5號Times New Roman體加粗）。表頭設計應簡單明了，盡量不用斜線。表頭與表格為一整體，不得拆開排寫于兩頁。全表如用同一單位，將單位符號移至表頭右上角。表中數(shù)據(jù)應正確無誤，書寫清楚。數(shù)字空缺的格內加“”字線（占2個數(shù)字），不允許用“”、“同上”之類的寫法。表內文字說明（5號宋體），起行空一格、轉行頂格、句末不加標點。表中若有附注時，用小5號宋體，寫在表的下方，句末加標點。僅有一條附注時寫成：注：；有多條附注時，附注各項的序號一律用阿拉伯數(shù)字，例如：注1：。（十三）圖畢業(yè)論文（設計）的插圖應與文字緊密配合，文圖相符，技術內容正確。選圖要力求精練。1、制圖標準插圖應符合國家標準及專業(yè)標準。機械工程圖：采用第一角投影法，嚴格按照GB4457446084, GB13183機械制圖標準規(guī)定。電氣圖：圖形符號、文字符號等應符合有關標準的規(guī)定。流程圖：原則上應采用結構化程序并正確運用流程框圖。對無規(guī)定符號的圖形應采用該行業(yè)的常用畫法。2、圖題及圖中說明每幅插圖均應有圖題（由圖號和圖名組成）。圖號按章編排，如第一章第一圖的圖號為“圖1.1”等。圖題置于圖下，用5號宋體。有圖注或其他說明時應置于圖題之上，用小5號宋體。圖名在圖號之后空一格排寫。引用圖應說明出處，在圖題右上角加引用文獻號。圖中若有分圖時，分圖號用(a)、(b)等置于分圖之下。圖中各部分說明應采用中文（引用的外文圖除外）或數(shù)字項號，各項文字說明置于圖題之上（有分圖題者，置于分圖題之上）。3、插圖編排 插圖與其圖題為一個整體，不得拆開排寫于兩頁。插圖處的該頁空白不夠排寫該圖整體時，可將其后文字部分提前排寫，將圖移至次頁最前面。4、坐標與坐標單位對坐標軸必須進行說明，有數(shù)字標注的坐標圖，必須注明坐標單位。5、論文原件中照片圖及插圖畢業(yè)設計(論文)原件中的照片圖應是直接用數(shù)碼相機拍照的照片，或是原版照片粘貼，不得采用復印方式。照片可為黑白或彩色，應主題突出、層次分明、清晰整潔、反差適中。照片采用光面相紙，不宜用布紋相紙。對顯微組織照片必須注明放大倍數(shù)。（十四）注釋畢業(yè)論文(設計)中有個別名詞或情況需要解釋時，可加注說明，注釋可用頁末注（將注文放在加注頁稿紙的下端）或篇末注（將全部注文集中在文章末尾），而不用行中注（夾在正文中的注）。若在同一頁中有兩個以上的注時，按各注出現(xiàn)的先后，順序編列注號，注釋只限于寫在注釋符號出現(xiàn)的同頁，不得隔頁。（十五）參考文獻參考文獻的著錄均應符合國家有關標準（按GB771487 文后參考文獻著錄格式執(zhí)行）。以“參考文獻”居中排作為標識；參考文獻的序號左頂格，并用數(shù)字加方括號表示，如1，2，以與正文中的指示序號格式一致。每一參考文獻條目的最后均以“”結束。各類參考文獻條目的編排格式及示例如下。1、連續(xù)出版物序號主要責任者文獻題名J 刊名，出版年份，卷號(期號) ：起止頁碼如：7 張群，單楊，吳躍輝.HACCP在出口橘瓣罐頭生產(chǎn)中的應用J.現(xiàn)代食品科技，2005(01):104-1072、專著 序號主要責任者文獻題名M 出版地：出版者，出版年：起止頁碼如：劉寶家，李素梅，柳東等編.食品加工技術（精選版下）工藝和配方大全M.科學技術文獻出版社：2005年9月第一版，116-117. 3、會議論文集 序號主要責任者文獻題名A主編論文集名C出版地：出版者，出版年：起止頁碼4、學位論文序號主要責任文獻題名D 保存地：保存單位，年份 5、報告序號主要責任文獻題名R 報告地：報告會主辦單位，年份6、專利文獻 序號專利所有者專利題名P 專利國別：專利號，發(fā)布日期7、國際、國家標準 序號標準代號，標準名稱S 出版地：出版者，出版年8、報紙文章 序號主要責任者文獻題名N 報紙名，出版日期(版次) 9、電子文獻序號主要責任者電子文獻題名文獻類型/載體類型 電子文獻的出版或可獲得地址，發(fā)表或更新的期/引用日期(任選) 外國作者的姓名書寫格式一般為：名的縮寫、姓。例如A. Johnson，R.O.Duda引用參考文獻類型及其標識說明如下：根據(jù)GB3469規(guī)定，以單字母方式標識以下各種參數(shù)文獻類型，如表2.1：表2.1 參數(shù)文獻的標識參考文獻類型專著論文集（單篇論文）報紙文章期刊文章文獻類型標識MC(A)NJ參考文獻類型學位論文報告標準專利其它文獻文獻類型標識DRSPZ對于數(shù)據(jù)庫、計算機程序及光盤圖書等電子文獻類型的參考文獻，以下列字母作為標識，如表2.2：表2.2 電子文獻的標識參考文獻類型數(shù)據(jù)庫（網(wǎng)上）計算機程序（磁盤）光盤圖書文獻類型標識DB(DB/OL)CP(CP/DK)M/CD關于參考文獻的未盡事項可參見國家標準文后參考文獻著錄規(guī)則（GB771487）。（十六）附錄論文的附錄依序用大寫正體A，B，C編序號，如：附錄A。附錄中的圖、表、式等另行編序號，與正文分開，也一律用阿拉伯數(shù)字編碼，但在數(shù)碼前冠以附錄序碼，如：圖A1；表B2；式(B3)等。（十七）論文印刷與裝訂畢業(yè)論文（設計）按以下排列順序印刷，在左側裝訂成冊，最后完成論文工作：1扉頁，2內容摘要，3正文，4致謝，5參考文獻，6附錄，7論文成績鑒定表。每位學生的畢業(yè)論文（設計）系部至少保存一冊，存期3年，院級優(yōu)秀畢業(yè)論文（設計）由學院檔案管永久保存。畢業(yè)論文（設計）用教務處統(tǒng)一印制的封皮進行裝訂。系部按照指導計劃書、開題報告、開題報告記錄、畢業(yè)論文（設計）原件、指導教師評語與成績、評閱意見及成績、答辯小組意見及答辯成績、答辯記錄單等順序進行整理、歸檔、保存。九、論文宣講答辯與成績評定全部材料整理上交以后有幾天時間準備論文宣講答辯。答辯時宣講論文的時間在15分鐘之內，必須將上萬字的論文適當濃縮，并使用抄寫出來的提綱或投影片、PowerPoint制作的幻燈片等輔助介紹，特別是論文中一些關鍵的圖表，要事先準備好展示方法。對所準備的宣講材料應該自己朗讀一下，控制好時間長短，以免出現(xiàn)超時或者講得太少。論文宣講時間到10分鐘時老師會給予提示，達15分鐘再最后提示。宣講完后老師即開始提問，提問時間為5分鐘，學生應準備好紙筆，記錄下所提問題的要點后準備問題的問答。準備問題時不得接受其他同學的提示與幫助，但可以事先準備參考書和參考資料到時翻閱?；卮饐栴}可以不一定按順序，相近的問題可以歸并到一起回答。老師要求學生回答的問題主要是與論文有關的基本知識、基本理論方面的問題，目的是考察學生掌握的廣度和深度，以及對所論述問題的認識程度。對一些質疑，應該誠懇說明自己的觀點，并陳述有關的依據(jù)。畢業(yè)論文的成績由指導教師所給成績、評閱教師評審成績與答辯成績三部分組成，在總成績中的比例分別占40、30、40。指導教師的評判依據(jù)是學生做畢業(yè)論文工作中的表現(xiàn)及所完成有關材料的狀況。工作中表現(xiàn)的各方面能力、畢業(yè)論文的質量等打分并給出評語；評閱教師則根據(jù)所看到的文字材料對學生所提交材料、論文質量和所表現(xiàn)出來的水平打分并給出評語；答辯成績由答辯小組根據(jù)學生對論文的宣講和答辯的表現(xiàn)、論文質量和宣講答辯中體現(xiàn)的水平與能力打分并給出評語。三部分成績匯總起來按比例綜合給出總評成績，經(jīng)系答辯委員會最后審查確定。十、畢業(yè)論文成績評定辦法及評定標準 （一）畢業(yè)論文成績評定辦法 1、畢業(yè)論文完成后，必須通過指導老師審閱，指導小組同意，成績達到及格以上方可獲得學分。 2、畢業(yè)論文成績評定畢業(yè)論文成績=論文寫作成績+答辯成績，畢業(yè)論文成績由論文成績（占70%）和答辯成績（占30%）組成，論文寫作成績：評定采用五級記分制（優(yōu)秀、良好、中等、及格、不及格），論文答辯成績：論文答辯成績按（優(yōu)秀、良好、中等、及格、不及格）的評分標準確定畢業(yè)論文答辯成