第二章——第五節(jié)——細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物

1、組成元素：C H O 作用：構(gòu)成生物體的重要成分 是細(xì)胞的主要能源物質(zhì) 種類,糖類小結(jié),脂類小結(jié),元素組成: C H O 種類和作用,磷脂（構(gòu)成膜的重要成分）,（儲(chǔ)能物質(zhì)）,類脂,脂肪,固醇,歸納總結(jié),糖 類：C、H、O,糖類、脂質(zhì)、核酸以及蛋白質(zhì)所含元素比較,脂 質(zhì)：主要含C、H、O、有些含N、P,蛋白質(zhì)：C、H、O、N，有些含S、Fe等,核 酸：C、H、O、N、P,第2章 組成細(xì)胞的分子,第五節(jié) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物,水,無(wú)機(jī)鹽,計(jì)算每升飲料中水占多少。水在細(xì)胞中起什么作用？ 表中哪些成分屬于無(wú)機(jī)鹽？為什要在運(yùn)動(dòng)員喝的飲料中添加無(wú)機(jī)鹽？無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？,問題探討,水是生命之源,人

2、的胚胎也要浸潤(rùn)在羊水中發(fā)育,種子必須吸水才能萌發(fā),沙漠里的仙人掌也貯存著大量的水分,（一）細(xì)胞中的水,（一）細(xì)胞中的水,水在生物中的含量,（一）細(xì)胞中的水,幼兒和老年人,幼兒和成年人體內(nèi)的含水量,水在生物中的含量,（一）細(xì)胞中的水,人體組織器官含水量,牙齒 骨骼肌 心臟 血液 10% 76% 79% 83%,水在生物中的含量,自然界中的水以固體、液體、氣體三種形式存在。那么，在細(xì)胞內(nèi)，水是否還是以這三種形式存在呢？,水在細(xì)胞中的存在形式,（一）細(xì)胞中的水,水在細(xì)胞中的存在形式,（一）細(xì)胞中的水,細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)。,與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合，約占細(xì)胞內(nèi)全部水的4.5

3、。,自由水：,結(jié)合水：,思考,雞蛋清里的水是屬于什么水？曬干的葵花籽失去的是什么水？,特點(diǎn)：容易流動(dòng)，且容易蒸發(fā)。,特點(diǎn)：不能自由流動(dòng)，也不容易散失。,（一）細(xì)胞中的水,自由水：,水在細(xì)胞中的作用,（1）運(yùn)輸作用。,（2）良好的溶劑。,（3）大多數(shù)生化反應(yīng)需要水的參與。,結(jié)合水：,細(xì)胞的重要組成成分。,干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水/結(jié)合水的比值 _大，新陳代謝速率_高。,一般而言，自由水越多，代謝越旺盛,萌發(fā)的種子,萌發(fā)的種子,冬天的白菜為什么變得很硬？,結(jié)合水增多，以增加抗寒性,一般而言，結(jié)合水越多，相對(duì)抗性越強(qiáng),（4）為細(xì)胞提供賴以生存的液體環(huán)境。,“節(jié)水刻不容緩”、“節(jié)水從每個(gè)人做

4、起”！,14,練習(xí)： 剛剛收獲的小麥種子經(jīng)暴曬，失去了大量的水份，這些水屬于（ ）；再將曬干的種子放在試管內(nèi)用酒精燈加熱，試管上將出現(xiàn)小水珠，這些水屬于（ ）；再點(diǎn)燃種子，最終會(huì)得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是（ ）。,自由水,結(jié)合水,無(wú)機(jī)鹽,大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子形式存在。,陽(yáng)離子：Na+、K+、Ca+、Mg+、Fe2+、Fe3+等,陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等,（二）細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽,無(wú)機(jī)鹽的存在形式：,（1）為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？ （2）植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？,血紅蛋白,分析討論,1. (構(gòu)成)細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分,鐵是血紅蛋白的重要組分,鎂是葉綠

5、素的重要組分,人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？,分析討論,2. 維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng),A.飲鹽開水 B.飲碳酸型飲料 C.飲蛋白型飲料 D.飲純凈水,食物（蔬菜、水果）中往往含有一些堿性物質(zhì)（如Na2CO3 ），人吃后體內(nèi)血液的pH值會(huì)不會(huì)有較大的變化？,分析討論,3. 維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡,緩沖對(duì)：H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4Na2HPO4,知識(shí)回顧,細(xì)胞中的水 存在形式 作用 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽 存在形式 作用 三. 細(xì)胞中的元素和化合物,三. 組成細(xì)胞的元素和物質(zhì),1.構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)是_等化學(xué)元素 2. 生物大分子（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）以_

6、為基本骨架，它們是構(gòu)成細(xì)胞的基本框架，其中_是主要的能源物質(zhì)，_是主要儲(chǔ)能物質(zhì)，_是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，_作為遺傳物質(zhì),C、H、O、N,碳鏈,糖類,脂肪,蛋白質(zhì),核酸,這些化合物必須有機(jī)地組織起來(lái)，構(gòu)成細(xì)胞這種最基本的結(jié)構(gòu)形式，才能表現(xiàn)生命現(xiàn)象！,1、細(xì)胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白質(zhì) B、淀粉 C、水 D、糖原 2、水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中可充當(dāng) A、溶劑 B、催化劑 C、還原劑 D、載體 3、下列離子中哪項(xiàng)不是細(xì)胞需要的（ ） A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+ 4、生物新陳代謝旺盛、生長(zhǎng)迅速時(shí)，生物體內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不變 D、變化與此無(wú)關(guān),從表中的數(shù)據(jù)分析，試判斷下列說法的正誤：