中西方文化差異ppt.ppt

1、中西方文化差異,制作人： 劉英杰 張紹棟 盧文魁 呂傳悅 高祥勇 張唯才,在不同的國家，有不同的風(fēng)俗習(xí)慣，中西方的風(fēng)俗習(xí)慣，中西方的文化差異有它的深奧的內(nèi)涵。,三.建筑 差異,一.飲食文化,內(nèi)容簡介,二.宗教 差異,同中國人一樣，英美 等 國家也習(xí)慣一日三餐。早餐一般吃麥片粥 ，雞蛋，烤面包和牛奶等；中餐比較簡單，或從家中帶點食品，或到快餐店吃點三明治喝點咖啡之類；晚餐正式且豐富。一般比較齊全的正餐包括1）開胃品， 如飲料，色拉，湯 之類；2）主菜；3）甜食，點心，冰淇淋或水果等。,中國飲食,“民以食為天”, 中國人在豐富的飲食實踐的基礎(chǔ)上, 不斷進行理論探索,形成了博大精深的飲食養(yǎng)生理論和文

2、化,這些飲食文化對我們今天的飲食生活仍然有重要的指導(dǎo)意義。,營養(yǎng),口味,中餐的營養(yǎng)成分,中國居民傳統(tǒng)膳食是以谷類事物為主要能量來源，它所提供的熱量約占膳食總熱量的75% ，所提供的蛋白質(zhì)約占蛋白質(zhì)總量的66% 而動物性食品所提供的熱量約占8%，所提供的蛋白質(zhì)約占11% 。這樣的膳食結(jié)構(gòu)在營養(yǎng)學(xué)上稱為高谷類膳食，它含有一定數(shù)量的蔬菜、水果，但由于中國居民傳統(tǒng)的烹飪技術(shù)及對口味的要求，許多蔬菜在洗、切、煮等過程中有大量有益于人體健康的健康物質(zhì)被剔除了。,西餐的營養(yǎng)成分構(gòu)成,當(dāng)前發(fā)達國家上行的是過盛行膳食，以肉類物質(zhì)為主要能量來源，其特點是含能量密集過多，富于油脂和食糖而缺少復(fù)合碳水化合物。雖然營養(yǎng)

3、素供給不足，會導(dǎo)致營養(yǎng)不足，出現(xiàn)多種營養(yǎng)缺乏癥，但如果營養(yǎng)攝入過多，則會引起營養(yǎng)攝入過剩，這不僅加重了消化器官的負擔(dān)，引起胃的疾病，同時這也是肥胖病、心血管病與糖尿病的根源，同樣不利于身體健康。西方國家目前也認識到了這一問題，因此普遍推薦中國的膳食結(jié)構(gòu)。,中國茶 西方咖啡,在中國，還有許多茶館，茶館中典雅的裝飾，茶道表演，茶藝宣傳。,人們在這里品茗、休閑、娛樂、議事、敘誼。自由、清閑，是百姓生活的一部分。,大約17世紀左右, 咖啡漸漸風(fēng)靡意大利、印度、英國等地，不久廣為流傳到中南美洲，咖啡的栽植擴大到世界各地。,宗教差異,中國文化的信仰和西方宗教的信仰是不同的文化層次: 中國禪宗和道教文化的宗

4、教精神意識是性命雙修。儒家文化是仁智雙彰的人性顯。 西方宗教的神和上帝的天堂與佛教涅般的佛性呈現(xiàn)不是同一個概念。,中國文化的儒釋道開顯人性.人人皆可成佛,皆可成圣。 西方宗教開顯上帝創(chuàng)造人的神性，人性在神性的仳佑之下賦 有原罪。,中國文化的人性乃賦于自然的人性。賦于自然的人性和賦有原罪的人性是兩個不同層次的信仰。中國人信仰性命雙修和仁智雙彰的文化意識。人源于祖宗飛越在天的信仰是中國文化的信仰。祖宗神是民俗的宗教信仰。它不是西方社會國家體制下的宗教信仰。,建筑差異,中 VS 西,與西方古建筑的磚石結(jié)構(gòu)體系相比，中國古代建筑的最大特點就是建筑采用的木結(jié)構(gòu)體系。這個體系的特點是用木材料作成房屋的構(gòu)架。先從地面上立起木柱，在柱子上架設(shè)橫向的梁枋，再在這些梁枋上鋪設(shè)房頂，所有房屋頂部的重量都由梁枋傳到柱子，經(jīng)過柱子傳到地面，而在柱子之間的墻壁，不論它們用土，用磚，用石或者其他材料筑成，都只起到隔斷的作用而不承受房屋的重量。因此中國這種木結(jié)構(gòu)建筑的優(yōu)點之一是防御地震。,材料,木材建筑,20、中國西藏布達拉宮,中國西藏布達拉宮,而幸存的石結(jié)構(gòu)建筑，采用了與木結(jié)構(gòu)建筑一樣的有梁體系。巨大的、匿名的、無人情味的金字塔，很可能是世界上最早出現(xiàn)的紀念性建筑。金字塔有耐久的天然石塊筑成，以確保永久不變，同時象征了埃及人對來生的重