商品蛋雞生產(chǎn)2007.ppt

1、第六章 商品蛋雞生產(chǎn),產(chǎn)蛋雞養(yǎng)育階段劃分 商品代蛋雞 育雛期：0-6周齡 育成期：7-18周齡 產(chǎn)蛋期：19-72周齡 肉種雞： 育雛期：0-3周齡 育成期：4-21周齡 產(chǎn)蛋期：22-66周齡,第一節(jié) 蛋雞業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀,一、現(xiàn)狀 世界：1980年達(dá)2600萬噸，目前5000萬噸 中國：人均超過17公斤，超過世界平均水平，與美國接近 二、發(fā)展趨勢(shì) 1、鮮蛋消費(fèi)下降，蛋制品增加 世界鮮蛋消費(fèi)下降；膽固醇；風(fēng)味 蛋制品增加很快：美國蛋制品 15%20% 法國、德國 16%18% 加拿大 蛋制品增長 23%，鮮蛋下降 1% 2、生產(chǎn)綠色優(yōu)質(zhì)雞蛋 3、利用生產(chǎn)生物制品：雞蛋粉（蛋黃、蛋白粉）,三、品種

2、蛋殼顏色 白殼：白來航雞 褐殼：羅曼、伊沙褐 粉殼：羅曼、海蘭粉等 青（綠）殼：黑烏骨雞,四、現(xiàn)代蛋雞的生產(chǎn)特點(diǎn) 1、產(chǎn)蛋數(shù)逐年增加：如法國的伊莎褐以每年3.35個(gè)蛋的速度增加 近15年，美國商品蛋雞60周齡入舍母雞產(chǎn)蛋量每年增加2.5個(gè) 2、總產(chǎn)蛋增加；72周齡可達(dá)17kg以上 3、料蛋比下降 4、開產(chǎn)日齡提前：大約每年提前 1-1.5天，褐殼蛋雞幾乎提前了 2周 5、產(chǎn)蛋雞的體重在減輕：維持需要減少,第二節(jié) 商品蛋雛雞的飼養(yǎng)管理,一、雛雞的生理特點(diǎn)與養(yǎng)育階段的劃分 （一）雛雞的生理特點(diǎn) 1、幼雛體溫較低，體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善 2、雛雞生長迅速，代謝旺盛 3、幼雛羽毛生長快、更換勤 4、消化系

3、統(tǒng)發(fā)育不健全 5、抵抗力弱，敏感性強(qiáng) 6、雛雞易受驚嚇，缺乏自衛(wèi)能力,（二）雛雞養(yǎng)育階段的劃分 1、按周齡劃分：0-6周齡雞稱為雛雞，又叫幼雛； 7-18周齡的雞 稱為育成雞，育成雞又可細(xì)分為7-14周齡的中雛 和15-18周齡的大雛。 2、按體重劃分 3、按體重和脛長劃分：如迪卡白在脛長達(dá)85毫米，體重620克（約 8周齡時(shí)）時(shí)進(jìn)入育成期,1、選擇品種：就近市場需求原則 2、制定入苗計(jì)劃 ：根據(jù)雞場現(xiàn)有的設(shè)備條件、資金和人力等制定 入苗計(jì)劃。計(jì)劃內(nèi)容應(yīng)包括：飼養(yǎng)數(shù)量、入苗時(shí)間、所需雞舍 及設(shè)備、飼養(yǎng)人員、飼料（預(yù)混料）、藥物、疫苗、水、電、流動(dòng)資金等,二、 育雛準(zhǔn)備,飼養(yǎng)5376只商品蛋雞投

4、資簡表,養(yǎng)雞生產(chǎn)定額,3、選擇適宜的飼養(yǎng)方式 幾種飼養(yǎng)方式的比較,地面平養(yǎng),高床網(wǎng)養(yǎng),籠養(yǎng),4、常用設(shè)備的準(zhǔn)備及安置 (1)雞籠 育雛籠 育成籠 產(chǎn)蛋籠： 全階梯式雞籠 半階梯式雞籠,(2)飲水設(shè)備,乳頭式飲水器,真空飲水器,普拉松飲水器,鴨嘴式飲水器,(3)喂料設(shè)備,全自動(dòng)喂料設(shè)備料塔,全自動(dòng)喂料設(shè)備料盤,全自動(dòng)喂料設(shè)備鏈?zhǔn)轿沽掀?全自動(dòng)喂料設(shè)備,(4)清糞設(shè)備,(5)通風(fēng)設(shè)備,風(fēng)機(jī) 濕簾,排風(fēng)扇,通風(fēng)系統(tǒng),(6)育雛設(shè)備,加溫設(shè)備保姆傘、紅外線,自動(dòng)集蛋系統(tǒng),(7)集蛋系統(tǒng),蛋托,機(jī)械取蛋(自動(dòng)吸蛋),5、雞舍和設(shè)備的消毒 6、飼料與飲水的準(zhǔn)備 7、提前預(yù)溫,三、雛雞的飼養(yǎng)管理 1、雛雞的

5、飼喂 (1)飲水 (2)開食 (3)補(bǔ)充砂礫,NRC（第九版）來航型蛋雛雞的體重和耗料,2、雛雞的管理 (1)溫度 看雞施溫,(2)濕度,（3）飼養(yǎng)密度：每平方米養(yǎng)多少只雞；每只雞占料槽、飲水位置。,羅曼商品蛋雞飼養(yǎng)密度,（4）通風(fēng) CO20.5% NH320ppm,開放式舍禽舍（褐殼蛋雞）光照制度,（5）光照：育雛期只減不增，保持平衡,不同階段雞對(duì)光照強(qiáng)度的要求（光照強(qiáng)度LUX）,注：普通燈泡每瓦大約可發(fā)出6.15流明的光。假設(shè)有一個(gè)2000平方米的育成雞場，需10勒克司光強(qiáng)，則總共應(yīng)安裝（200010/6.15）= 3252瓦燈泡，如用25瓦的燈泡，則需130（325225）盞燈泡。安裝燈

6、泡的高度一般為2.02.4米，燈泡間距一般為3米，安裝兩列以上的燈泡時(shí)要注意交叉排列，使舍內(nèi)照度均勻。,（6）斷喙 710日齡斷喙刀片的溫度和顏色及燒灼時(shí)間,不同雛齡斷喙刀片溫度與燒灼時(shí)間,斷喙注意事項(xiàng)： (1)避開免疫時(shí)間，以及雞群生病時(shí)。 (2)斷喙的同時(shí)避免其它的應(yīng)激。VK3飲水或拌料 (3)調(diào)節(jié)好刀片的溫度，熟練掌握燒灼的時(shí)間 (4)斷喙后食槽內(nèi)多加一些料，飼料厚度不要少于3-4厘米，以免 雞吸食時(shí)碰到硬的槽底有痛感而影響吃料 (5)作種用的小公雞可以不斷喙或只去少許喙尖，以免影響配種。,（7）雛雞早期死亡的原因 種蛋來自非健康群：白痢、霉形體 孵化過程衛(wèi)生不良(大腸桿菌) 孵化條件掌

7、握不當(dāng) 脫水 營養(yǎng)缺乏 育雛條件掌握不好：特別是溫度忽高忽低 其它：獸害、機(jī)械損傷 （8）衛(wèi)生、消毒、防疫,第三節(jié) 育成雞的飼養(yǎng)管理,7周齡-18周齡的雞叫育成雞。 一、育成雞的生理特點(diǎn) 這個(gè)階段的雞，羽毛已經(jīng)豐滿，具有健全的體溫調(diào)節(jié)能力，各 器官發(fā)育健全，對(duì)環(huán)境有了較強(qiáng)的適應(yīng)能力，消化能力強(qiáng)，生長發(fā) 育迅速；育成的中、后期生殖系統(tǒng)開始發(fā)育至性成熟。對(duì)育成雞的 質(zhì)量要求是： 1、育成率高 2、體重達(dá)標(biāo) 3、骨骼發(fā)育良好 4、適時(shí)達(dá)性成熟,控制18周齡體重 目標(biāo)：達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重 實(shí)際目標(biāo)： 略超過標(biāo)準(zhǔn)體重（50g） 因轉(zhuǎn)群應(yīng)激，可使體重下降8-12%,均勻度：80% 或 變異系數(shù)：8% ， 雞群比

8、較整齊，均勻度較好 均勻度達(dá)到85%，比較理想 均勻度對(duì)產(chǎn)蛋的影響： 產(chǎn)蛋量和高峰期持續(xù)期的長短 均勻度提高3%，則每只雞的產(chǎn)蛋量可增加3-4個(gè)。,二、育成雞的選擇 一般初選在6-8周齡，第二次在18-20周齡 要求：體重適中，羽毛緊湊，體質(zhì)結(jié)實(shí)，采食力強(qiáng)，活潑好動(dòng) 稱重方法：從8周齡開始每兩周稱重一次，在雞群中隨機(jī)抽 2%-5%或至少100只。適當(dāng)減少或增加飼料喂量，每次增加或減少 的飼料量以每只雞每日5克為宜。,骨骼發(fā)育 與蛋重、蛋殼強(qiáng)度呈顯著正相關(guān) 指標(biāo)： 脛長-從跖關(guān)節(jié)到腳底（第3與第4趾間）的垂直距離 骨骼發(fā)育檢查方法：一般分別在4、6、12周用兩腳規(guī)或游標(biāo) 卡尺測(cè)量脛骨長度，部位是

9、從跖關(guān)節(jié)到腳底的垂直距離。 脛長均勻度理想標(biāo)準(zhǔn) 平均數(shù)5%范圍內(nèi)的個(gè)體的比例為90% 生長規(guī)律 骨骼：8周齡時(shí)完成3/4，12周齡完成90% 體重：35周齡后停止,三、育成雞的限制飼喂（限飼）限飼是人為控制雞采食的方法。 1、限飼的目的 (1)控制雞的生長，防止體重超標(biāo)，抑制性成熟 (2)節(jié)約飼料，約10-15%的飼料 (3)降低產(chǎn)蛋期的死淘率,2、限飼的方法 (1)限制進(jìn)食量（量的限制)：量的限制可以采取多種方法， 定量限飼、停喂結(jié)合，限制采食時(shí)間，一定時(shí)間停喂 (2)限制日糧的營養(yǎng)水平（質(zhì)的限制）：限制營養(yǎng)水平是降低 日糧中粗蛋白和代謝能的含量，同時(shí)也要降低蛋白質(zhì)和能量的比 例，而日糧中其

10、它微量元素還必須保證，這樣才不會(huì)影響骨骼肌 肉的發(fā)育。,每日限飼法：每天減少一定的飼喂量，一般是全天的飼料集中在上午一次性供給。 隔日限飼法：將兩天減少后的飼料集中在一天喂給，讓其自由采食，可保證均勻度。 三日限飼法：以三天為一段，連喂兩天，停一天，將減少后的三天的飼喂量平均分配在兩天內(nèi)喂給。 五二限飼法：在一周內(nèi)，固定兩天（如周三和周六）停喂，將減少后的七天的飼喂量平均分配給其余五天。,3、限飼時(shí)注意事項(xiàng)： 限飼一般在8周齡開始，18周齡結(jié)束 (1)限飼前，挑出病雞和弱雞，避免增加限飼時(shí)的死亡數(shù)； (2)備有充足的水槽、食槽 (3)每1-2周（隔周稱重一次），在固定時(shí)間，隨機(jī)抽出雞群2%-5

11、% 進(jìn)行空腹稱重，如體重超過標(biāo)準(zhǔn)重的1%，則在最近3周內(nèi)總共減去 實(shí)數(shù)1%的飼料量，例如：育成雞比標(biāo)準(zhǔn)體重低100克，則應(yīng)在最近 3周內(nèi)總計(jì)增加100克的飼料量；體重低于標(biāo)準(zhǔn)重1%則增料1%； (4)如遇雞群發(fā)病或處于應(yīng)激狀態(tài)，應(yīng)停止限飼改為自由采食。 (5)限飼從8-12周齡開始，至18周轉(zhuǎn)群上籠前結(jié)束。 (6)限飼與控光相結(jié)合,四、育成期的飼養(yǎng)及日常管理 1、及時(shí)轉(zhuǎn)群； 2、逐步脫溫； 3、更換飼料 4、光照 5、限制飼喂，控制體重,五、蛋雞開產(chǎn)前的飼養(yǎng)管理 (1)補(bǔ)鈣 (2)逐漸增加光照 (3)自由采食 (4)整頓雞群 (5)轉(zhuǎn)群上籠,第四節(jié) 產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理,一、蛋雞的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)蛋曲

12、線 1、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)(由育種公司制訂) 主要性能指標(biāo)：產(chǎn)蛋量；入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)；母雞飼養(yǎng)只日 產(chǎn)蛋數(shù)；入舍母雞產(chǎn)蛋率；產(chǎn)蛋率；蛋重,2、產(chǎn)蛋曲線,二、蛋雞的飼養(yǎng)管理 1、飼養(yǎng)方式與飼養(yǎng)密度,商品產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)密度,2、光照 只增不減保持平衡。產(chǎn)蛋期16-17小時(shí),3、溫度 產(chǎn)蛋雞的生產(chǎn)適宜溫度范圍是13-25，最佳溫度范圍是18- 23。相對(duì)來講，冷應(yīng)激比熱應(yīng)激的影響小。在較高環(huán)境溫度 下，約在24以上，其產(chǎn)蛋蛋重就開始降低；27時(shí)產(chǎn)蛋數(shù)、蛋 重降低，而且蛋殼厚度迅速降低，同時(shí)死亡率增加；達(dá)37.5時(shí) 產(chǎn)蛋量急劇下降，溫度在43以上，超過3小時(shí)母雞就會(huì)死亡。,降低熱應(yīng)激的措施： (1)調(diào)整飼料成分：降

13、能與提能 (2）雞舍建筑結(jié)構(gòu)方面 （3）加強(qiáng)通風(fēng)（4）蒸發(fā)降溫（5）充足的飲水(電解質(zhì)KCL等) （6）其它措施：減少單位面積的存欄數(shù)；喂料盡可能避開氣 溫高的時(shí)段；及時(shí)清糞；,4、濕度 產(chǎn)蛋雞環(huán)境的適宜濕度是60-65%，但在40-72%的范圍，只要 溫度不偏高或偏低對(duì)雞只無大影響。高溫時(shí)，雞主要通過蒸發(fā)散 熱，如果濕度較大，會(huì)阻礙蒸發(fā)散熱，造成熱應(yīng)激。 5、通風(fēng)換氣：慢性呼吸道病, 橫向風(fēng)機(jī) 頂部換氣窗 縱向風(fēng)機(jī) 側(cè)墻小窗 濕簾,產(chǎn)蛋雞舍對(duì)環(huán)境的要求,6、日常管理 (1)觀察雞群 (2)減少應(yīng)激 (3)合理飼喂及充足飲水 (4)保持環(huán)境衛(wèi)生 (5)適時(shí)收蛋 (6)做好生產(chǎn)記錄,(7)及時(shí)淘

14、汰低、停產(chǎn)雞,8、產(chǎn)蛋突然下降的原因 (1)疾病 (2)營養(yǎng) (3)環(huán)境 (4)管理 (5)休產(chǎn)同期化,9、減少飼料浪費(fèi)(飼料占飼養(yǎng)成本的60%-70%) (1)保證飼料的全價(jià)營養(yǎng)，不喂發(fā)霉的飼料 (2)料槽添加量應(yīng)為13高為宜 (3)飼料不能磨得過細(xì) (4)高質(zhì)量的喂料機(jī)械 (5)及時(shí)淘汰低產(chǎn)雞和停產(chǎn)雞 (6)承包獎(jiǎng)勵(lì)制度,10、防止蛋的破損 雞的生理基礎(chǔ)、蛋的構(gòu)造、雞的行為、設(shè)備、管理、環(huán)境、 營養(yǎng)、雞齡、遺傳差異、疾病。 (1)選養(yǎng)蛋(種)雞應(yīng)考虙該品系的蛋殼強(qiáng)度 (2)飼料中鈣、磷、VD3、錳要有足夠量，保持鈣磷比例 (3)籠養(yǎng)雞的籠底不能太陡，鉛絲不可太粗 (4)勤撿蛋 (5)種雞有

15、足夠的產(chǎn)蛋箱,11、防止啄羽 啄羽類型：攻擊性啄羽、一般性啄羽、異食癖 環(huán)境因素 密度過大，光線太強(qiáng)、太弱等 平養(yǎng)產(chǎn)生啄羽的比例高于籠養(yǎng)。 飼料營養(yǎng)因素 飼料營養(yǎng)不平衡，利用率低（Ca、朊、CF、NaCl、木質(zhì)素） 原料用量不適（如小麥、棉籽粕用量過大） 激素 雌激素和孕酮影響雞啄羽。,三、蛋雞的幾個(gè)飼養(yǎng)技術(shù) 1、階段飼養(yǎng) (1）三段飼養(yǎng)法：產(chǎn)蛋前期、中期和后期。 第一階段：產(chǎn)蛋前期。自開產(chǎn)至40周齡（或產(chǎn)蛋率80%以上時(shí)期） 第二、三階段：產(chǎn)蛋的中后期（產(chǎn)蛋率分別為70%-80%及70%以 后）分別在母雞40-60周齡和60周齡以后 （2）兩段飼養(yǎng)法：開產(chǎn)至42周齡為產(chǎn)蛋前期，42周后為產(chǎn)蛋

16、后期,飼糧蛋白質(zhì)含量（%）與產(chǎn)蛋期、代謝能和氣溫的關(guān)系,2、限制飼養(yǎng) 將每100只雞每天的飼料攝取量減少227克，連續(xù)3-4天。 限飼產(chǎn)蛋雞的耗料量不應(yīng)低于同齡自由采食雞耗料量的91%- 92%，即減量不超過8%-9%。如果產(chǎn)蛋量下降出現(xiàn)異常，就將減料 量恢復(fù)到前一水平，當(dāng)雞群受應(yīng)激時(shí)，不要減量。,3、按市場需求控制蛋的大小 (1)雞種：褐殼、白殼 (2)開產(chǎn)日齡、開產(chǎn)季節(jié)(春季蛋小產(chǎn)蛋率高) (3)母雞日齡 (4)環(huán)境溫度 (5)飼料組成 亞油酸：提高；牛黃酸：降低 能量：母雞體重大，能量進(jìn)食量是影響及產(chǎn)蛋量的關(guān)健因素 蛋白質(zhì)：決定蛋白質(zhì)的關(guān)鍵因素,4、生產(chǎn)高附加值的雞蛋 高微量元素、高微生

17、素、高不飽和脂肪酸,4、延長產(chǎn)蛋雞的利用期-強(qiáng)制換羽 (1)強(qiáng)制換羽的優(yōu)缺點(diǎn) 有利方面： 延長雞的經(jīng)濟(jì)：商品代(72-78周，12-13.5個(gè)月)，再飼養(yǎng) (6-9個(gè)月)；父母代(65-68周，9-10個(gè)月)，再養(yǎng)6個(gè)月。 增加雞場的經(jīng)濟(jì)效益 提高蛋品質(zhì) 不利方面： 雞死亡率高 產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋少 耗料高，料蛋比上升,羽毛生長的意義 羽毛生長良好，可防止體熱散失過快，有利于減少能量消費(fèi)，提高飼料利用效率，降低飼料成本。 羽毛損失與飼料利用率和環(huán)境溫度具有明顯的相關(guān)關(guān)系。環(huán)境 溫度越低，損失羽毛越多，對(duì)飼料的消耗越多，飼料利用效率越 低。 正常生理?xiàng)l件下，禽羽毛存在不同程度損失，屬于正常現(xiàn)象 產(chǎn)蛋雞失羽比較顯著，40周齡產(chǎn)蛋雞，正常羽毛損失10 15，55周齡損失20.25，75周齡損失達(dá)40。,影響羽毛生長的因素 1、環(huán)境密度（過大）、環(huán)境溫度（過高）、通風(fēng)（不好）、光 照（強(qiáng)烈）濕度（過大）等 2、微生物影響 環(huán)境中：霉菌和霉菌素；飼料中：霉菌或霉菌毒素；寄生蟲：體外 3、營養(yǎng)因素-營養(yǎng)平衡 能量： 蛋白質(zhì)：羽毛生長的基礎(chǔ) 氨基酸：更重要 羽毛生長需要明顯比體生長高 Trp、Lys、Gly、Leu、Arg、Val、I