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文檔簡(jiǎn)介
1、第一章 人的由來(lái) 第一節(jié) 人類的起源和發(fā)展一、19世紀(jì)達(dá)爾文提出人類和類人猿的共同祖先是一類古猿(森林古猿)。四種現(xiàn)代類人猿:大猩猩、黑猩猩、長(zhǎng)臂猿、猩猩。二、人類的進(jìn)化過(guò)程:1、原因:森林大量消失,樹(shù)棲生活為主的森林古猿為了適應(yīng)環(huán)境下地生活,逐漸能直立行走、制造并使用工具、最后進(jìn)化成人類。(地形氣候的環(huán)境變化)2、人類的起源有力證據(jù)是化石3、森林古猿曾廣泛分布在:亞洲、非洲、歐洲,尤其是非洲的熱帶叢林。4、人與猿分界的重要標(biāo)志是:是否直立行走。5、人類起源和進(jìn)化的歷程:直立行走使用工具制造工具利用火大腦發(fā)達(dá)產(chǎn)生語(yǔ)言變得強(qiáng)大6、能夠區(qū)分事實(shí)和觀點(diǎn)。(觀點(diǎn)是根據(jù)事實(shí)提出的)第二節(jié) 人的生殖一、生
2、殖系統(tǒng)1、男性生殖系統(tǒng) : 睪丸:男性主要的性器官,產(chǎn)生精子和分泌雄性激素 內(nèi)生殖器 附睪:位于睪丸的背面,貯存和輸送精子 輸精管:輸送精子 精囊腺和前列腺:分泌黏液 外生殖器 陰囊:保護(hù)睪丸和附睪 陰莖和尿道:排精、排尿 2、女性生殖系統(tǒng) : 卵巢:女性主要的性器官,產(chǎn)生卵細(xì)胞和分泌雌性激素 內(nèi)生殖器 輸卵管:輸送卵細(xì)胞,受精的場(chǎng)所 子宮:胚胎和胎兒發(fā)育的場(chǎng)所 陰道:月經(jīng)流出,胎兒產(chǎn)出的通道 外生殖器:即外陰 3、精子:雄性生殖細(xì)胞,小,似蝌蚪,有長(zhǎng)尾,能游動(dòng) 卵細(xì)胞:人體內(nèi)最大的細(xì)胞,細(xì)胞質(zhì)中的卵黃為胚胎發(fā)育初期提供營(yíng)養(yǎng) 受精:精子與卵細(xì)胞結(jié)合形成受精卵的過(guò)程。 受精場(chǎng)所:輸卵管 女大十八
3、變,越變?cè)胶每?。與這種變化直接相關(guān)的器官是:卵巢受精過(guò)程中,眾多的精子與卵細(xì)胞相遇,最后與卵細(xì)胞結(jié)合的精子數(shù)是:1個(gè)女孩的青春期開(kāi)始的年齡比男孩早,在8.5-9.5歲,男孩在10.5-11.5歲二、 生殖過(guò)程1、在輸卵管內(nèi),精子和卵細(xì)胞結(jié)合形成受精卵,受精卵發(fā)育成胚泡。胚泡移到子宮中,最終植入子宮內(nèi)膜。胚泡發(fā)育成胚胎。胚胎經(jīng)過(guò)5周左右形成胎兒。胎兒經(jīng)過(guò)38周左右從母體的陰道排出。新生兒誕生。2、胎兒生活在子宮內(nèi)半透明液體(羊水)中,通過(guò)胎盤(pán)、臍帶從母體中獲得所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧。廢物從胎盤(pán)經(jīng)母體排出。獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的途徑:母體 胎盤(pán) 臍帶 胎兒。第三節(jié) 青春期身高突增是青春期的一個(gè)顯著特點(diǎn)。另外
4、神經(jīng)系統(tǒng)以及心臟和肺等器官的功能也明顯增強(qiáng),青春期是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時(shí)期。出現(xiàn)正常的生理現(xiàn)象:男生出現(xiàn)遺精。女生會(huì)來(lái)月經(jīng)。青春期的心理變化1.獨(dú)立意識(shí)增強(qiáng)與依賴性并存(獨(dú)立性)2.內(nèi)心日益復(fù)雜,不愿與人交流(封閉性)3.先疏遠(yuǎn)、后依戀異性(依賴性)第二章 人體的營(yíng)養(yǎng) 第一節(jié) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一、 食物中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽和維生素等六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。二、1、要提供主要的能源物質(zhì)是糖類。主要備用能源物質(zhì)是脂肪。構(gòu)成細(xì)胞的主要物質(zhì)是蛋白質(zhì)。2、葡萄糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類。3、肥肉、大豆、花生等食物含有較多的脂肪。4、奶、蛋、魚(yú)、肉含有豐富的蛋白質(zhì)。人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞
5、的修復(fù)和更新都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。在青春期需要消耗很過(guò)的蛋白質(zhì)。三、水和無(wú)機(jī)鹽1、水是人體細(xì)胞的主要成分之一,約占體重的6070。人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及尿素等廢物,只有溶解在水中才能運(yùn)輸。無(wú)機(jī)鹽的種類缺乏時(shí)的癥狀含鈣的無(wú)機(jī)鹽佝僂?。▋和?、骨質(zhì)疏松癥(中老年人)含磷的無(wú)機(jī)鹽厭食、貧血、肌無(wú)力、骨痛含鐵的無(wú)機(jī)鹽缺鐵性貧血含碘的無(wú)機(jī)鹽地方性甲狀腺腫(大脖子病)、智力障礙含鋅的無(wú)機(jī)鹽生長(zhǎng)發(fā)育不良四、維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料,不為人體提供能量,人體每日對(duì)它們的需要量也都很少。但其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能代替它。種類功能缺乏時(shí)的癥狀食物來(lái)源維生素A維持人的正常視覺(jué)夜盲癥肝臟、魚(yú)肝油、胡蘿卜、玉米維生素B1維持人體正常
6、的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能神經(jīng)炎,腳氣病牛肉、腎、谷類種皮、豆類維生素C維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用壞血病水果、蔬菜維生素D促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育佝僂病、骨質(zhì)疏松癥肝臟、雞蛋、魚(yú)肝油第二節(jié) 消化和吸收一、 食物在消化系統(tǒng)中的變化1、人的消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺兩部分組成。消化道:消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所。 口腔咽食道胃小腸大腸肛門(mén)消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物口腔:牙齒咀嚼食物;舌攪拌食物;唾液腺分泌唾液含唾液淀粉酶,初步消化淀粉。 咽:食物與氣體的共同通道(消化道與呼吸道在這交匯)。 食道:能蠕動(dòng),將食物推進(jìn)胃中。 胃:胃腺分泌胃液含胃蛋白酶,初步消化蛋白質(zhì)
7、。吸收少量水和酒精 消化道小腸:1、起始部分叫十二指腸,肝臟分泌的膽汁與胰腺分泌的胰液由此流入小腸。 2、腸腺分泌腸液(含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶)。 3、吸收水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸,是消化、吸收的主要場(chǎng)所。 大腸:吸收少量水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素。肛門(mén): 排出糞便。唾液腺:分泌唾液(含有唾液淀粉酶),能初步消化淀粉,位于消化道外。肝臟:分泌膽汁(不含消化酶),將脂肪乳化為脂肪微粒,位于消化道外。肝臟消化腺 是人體最大的消化腺。 胰腺:分泌胰液(含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶),位于消化道外。胃腺:分泌胃液(含有鹽酸和胃蛋白酶),初步消化蛋白質(zhì),位于消化道內(nèi)。腸腺:
8、分泌腸液(含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶),位于消化道內(nèi)。 二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收1、食物在消化道內(nèi)經(jīng)過(guò)消化,最終分角成葡萄糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。胃:少量的水、酒精(非營(yíng)養(yǎng))小腸(主要的吸收?qǐng)鏊浩咸烟?、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無(wú)機(jī)鹽和維生素大腸:少量水、無(wú)機(jī)鹽和一部分維生素 唾液淀粉酶 酶(腸液、胰液) 淀粉的消化(口腔、小腸): 淀粉 麥芽糖 葡萄糖 (淀粉初步消化的場(chǎng)所在口腔)酶(胃液、胰液、腸液) 蛋白質(zhì)的消化(胃、小腸): 蛋白質(zhì) 氨基酸 (蛋白質(zhì)初步消化的場(chǎng)所在胃) 膽汁(肝臟) 酶(腸液、胰液) 脂肪的消化(小腸): 脂肪 脂肪微粒甘油+脂肪酸 2、小腸是人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。這是與小腸的長(zhǎng)度(很長(zhǎng))和內(nèi)壁結(jié)構(gòu)(皺襞、小腸絨毛、小腸絨毛內(nèi)分布著豐富的毛細(xì)血管)特點(diǎn)相適應(yīng)的。第三節(jié) 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全一、 合理營(yíng)養(yǎng)平衡膳食寶塔:5層 最高是油類,第2層是奶類,第3層是肉類,第4層是蔬菜水果類,最下面是谷類,從上往下依次遞增也就是:油類奶類肉類蔬菜水果類谷類1、避免營(yíng)
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