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文檔簡介

1、課題2 化學(xué)元素與人體健康,1、人體中含有的元素 ，其中含量較多的元素有 。,50多種,11種,2、人體中元素存在的形式,（1）碳、氫、氧、氮以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式,（2）其余元素主要以無機(jī)鹽的形式存在,常量元素：含量超過0.01% 微量元素：含量低于0.01%,如：鈣、磷、鉀,如：鐵、鋅、硒、碘,3、元素對人體健康的影響,（1）鈣,99%存在于骨骼和牙齒中，以羥基磷酸鈣晶體的形式存在,對人體的作用：,缺鈣引起的疾?。?（2）鈉和鉀,對人體的作用：,使骨骼和牙齒具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架。,幼兒和青少年會得佝僂病和發(fā)育不良； 老年人會骨質(zhì)疏松，容易骨折。,維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定

2、的pH,（3）微量元素對人體的作用及適宜攝入量,（4）元素補(bǔ)充的來源,奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類,肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜,海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、奶類、豆類、小米,海產(chǎn)品、加碘鹽,菜花、大蒜,地下水、含氟牙膏,練 習(xí),1、下列廣告語中，你認(rèn)為不科學(xué)的是（ ） （A）食用含碘鹽可預(yù)防甲狀腺腫大 （B）使用含氟牙膏可防止齲齒 （C）本飲料由天然物質(zhì)配制而成，絕對不含化學(xué)物質(zhì) （D）經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗合格的礦泉水中含有少量對人體有益的礦物質(zhì)，是一種健康飲料 2、日常生活中人們常喝純凈水，市場上出售的純凈水有一些是蒸餾水。對于這一類純凈水的下列說法，正確的是（ ） （A）它屬于單質(zhì) （B）它的pH為0 （C）它含有人體所需的礦物質(zhì)和多種微量元素 （D）它清潔、純凈，但長期飲用對健康無益,C,D,3、銅、汞、鉛等重金屬鹽能使人中毒，如誤入口應(yīng)采取急救措施的是（ ） （A）喝大量蒸餾水 （B）喝大量鹽水 （C）喝大量雞蛋清 （D）喝大量葡萄糖水 4、國際上推廣使用中國鐵鍋，這是因為鐵鍋（ ） （A）是單質(zhì) （B）含碳

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