((人教版))[[高二化學(xué)課件]]高二化學(xué)第三節(jié)《生活中兩種常見的有機(jī)物-乙醇》PPT課件

1、生活中的兩種有機(jī)物 第一課時,高一化學(xué)必修2,各種飲用酒里都含有酒精。：,啤酒含酒精：3% - 5% 葡萄酒含酒精：6% - 20% 黃酒含酒精：8% - 15% 白酒含酒精：38% - 65%,唐代書法大師僧懷素醉草書法,“煮酒論英雄”,“李白斗酒詩百篇”,“明月幾時有，把酒問青天”,中華民族燦爛的文化史上記載許多與酒有關(guān)的典故和詩文。,齊白石的國畫作品,實(shí)驗1 檢驗乙醇中是否含有水,實(shí)驗儀器: 小試管 藥匙 實(shí)驗藥品: 無水硫酸銅 A溶液 B溶液 實(shí)驗步驟: 分別將少量A溶液、B溶液加 到盛有無水硫酸銅粉末的小試管中，振蕩，觀察現(xiàn)象。,實(shí)驗2 觀察乙醇,并聞其氣味，描述其物理性質(zhì),注意方法

2、: 遠(yuǎn)離瓶口輕扇動 微量氣體入鼻孔,聞氣味時的正確操作,一、乙醇的物理性質(zhì)：,無色、有特殊香味的液體 易揮發(fā) 與水以任意比互溶 密度比水小 能夠溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物 沸點(diǎn)78.5，熔點(diǎn)117.3,乙醇的分子式為C2H6O，乙醇分子可能是哪一種結(jié)構(gòu)呢？（學(xué)生活動）,二、乙醇的結(jié)構(gòu),探究乙醇分子的結(jié)構(gòu),理論分析與猜想,鈉,探究乙醇分子的結(jié)構(gòu),5個CH 1個CO 1個O-H,6個CH 2個CO,類似于水HO-H,類似于烷烴類 （煤油的成分之一）,聯(lián)想：與金屬 有關(guān),問題：如何設(shè)計實(shí)驗確認(rèn)？,探究乙醇分子的結(jié)構(gòu),實(shí)驗3 鈉與乙醇的反應(yīng),實(shí)驗儀器: 試管 鑷子 實(shí)驗藥品: 金屬鈉 乙醇 實(shí)驗步驟: 取

3、一小塊金屬鈉，用濾紙將表面的煤油吸干凈,然后投入盛有約5mL乙醇的試管中,觀察現(xiàn)象。,探究乙醇分子的結(jié)構(gòu),類比Na與水的反應(yīng)： Na HOH Na O H + H 2 Na C2H5OH ？,問題：如何設(shè)計實(shí)驗確認(rèn)？,現(xiàn)象：試管中有氣體生成,可以燃燒.,結(jié)論:氣體是氫氣,演示：鈉與無水乙醇的反應(yīng),探究乙醇分子的結(jié)構(gòu),數(shù)據(jù)處理：1 mol 乙醇與 過量鈉反應(yīng)時收集到 H2 為 0.5 mol （標(biāo)況下）,說明：每個乙醇分子中有1個H與其他5個氫原子不同,探究乙醇分子的結(jié)構(gòu),實(shí)驗4 鈉與乙醇的反應(yīng) (定量實(shí)驗),CH3,CH2,OH,探究乙醇分子的結(jié)構(gòu),結(jié)構(gòu)式：,結(jié)構(gòu)簡式:,CH3CH2OH,或C

4、2H5OH,分子式：,C2H6O,乙醇的結(jié)構(gòu),醇的官能團(tuán)羥基 寫作OH,探究乙醇分子的結(jié)構(gòu),烴的衍生物:烴分子中的氫原子被其他 原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。,官能團(tuán) :使烴的衍生物具有不同于相應(yīng)烴的特殊性質(zhì)的原子或原子團(tuán).,三、乙醇的化學(xué)性質(zhì),1、乙醇與金屬鈉的反應(yīng),2CH3CH2O H +2Na 2CH3CH2ONa +H2,鈉浮在水面上,鈉沉在乙醇底部,鈉熔化成小亮球,緩慢放出氣泡,鈉在水面來回游動,發(fā)出嘶嘶的響聲,乙醇的化學(xué)性質(zhì),2、乙醇的氧化反應(yīng),乙醇的燃燒,因此：實(shí)驗室里也常用它作為燃料。 乙醇可用作內(nèi)燃機(jī)的燃料，,現(xiàn)象：乙醇在空氣中燃燒，同時放出大量的熱。,乙醇的化學(xué)性

5、質(zhì),實(shí)驗5 乙醇催化氧化反應(yīng),（1）將銅絲在酒精燈的外焰加熱，觀察現(xiàn)象，用化學(xué)用語描述上述變化。,（2）將銅絲由外焰向內(nèi)焰移動，觀察銅絲的變化。你能解釋變化的原因嗎？,（3）將銅絲紅熱，插入乙醇中，反復(fù)幾次。觀察銅絲的變化，小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。,乙醇的化學(xué)性質(zhì),（2）、乙醇的催化氧化,乙醇的化學(xué)性質(zhì),實(shí)驗6 乙醇與的高錳酸鉀溶液的反應(yīng) 實(shí)驗儀器: 試管 實(shí)驗藥品: 乙醇 高錳酸鉀溶液溶液 實(shí)驗步驟: 向一支試管中加入35mL乙醇， 滴加2-3滴 高錳酸鉀溶液溶液, 觀察現(xiàn)象!,乙醇的化學(xué)性質(zhì),結(jié)論：乙醇在一定的條件下，能發(fā)生氧化反應(yīng)，條件不同，產(chǎn)物不同,乙醇在一定條件下表現(xiàn)出還原性,乙

6、醇的化學(xué)性質(zhì),身邊的化學(xué),酒精的快速檢測：讓駕車人呼出的氣體接觸載有經(jīng)過硫酸酸化處理的氧化劑重鉻酸鉀的硅膠，可測出呼出的氣體中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。,駕駛員正在接受酒精檢查,身邊的化學(xué),乙醇的生理機(jī)理,(1)擴(kuò)散作用：進(jìn)入血液，分布至全身各器官， 主要是在肝臟和大腦中。 (2)代謝作用：酒精肝臟 乙醛(有毒) 乙酸(營養(yǎng)成分) CO2和H2O。 (3)酒精中毒：酒精在人體內(nèi)的代謝速率是有限的，如果一個人飲酒的速率大于體內(nèi)代謝的速率，酒精就會在體內(nèi)器官，特別是在肝臟和大腦中積蓄，積蓄至一定程度即出現(xiàn)酒精中毒癥狀。,四、乙醇的用途 乙醇有相當(dāng)廣泛的用途，除用作燃料，制造飲料和香精外，也是一種重要的有機(jī)化工原料，如用乙醇制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一種有機(jī)溶劑，用于溶解樹脂，制造涂料。醫(yī)療上常用75（體積分?jǐn)?shù)）的酒精作消毒劑。,小結(jié),2、乙醇的結(jié)構(gòu)簡式：C2H5OH,1、乙醇的物理性質(zhì),3、乙醇的化學(xué)性質(zhì),4、乙醇在生活中的應(yīng)用,我能做,1、不含C2H5OH的飲料被稱為軟飲料，下列飲料中屬于軟飲料的是 啤酒 B. 可樂 C. 葡萄酒 D. 酸奶,BD,2、將等量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻后銅片質(zhì)量與加熱前相同的是 A.硝酸 B. 無水乙醇 C. 石灰水 D. 鹽酸,B,3、下列金屬不能與乙醇反應(yīng)生成