食品安全調(diào)查報(bào)告范文（5篇）

食品安全調(diào)查報(bào)告食品安全調(diào)查報(bào)告范文（通用5篇）在出現(xiàn)了某些事件和情況后，我們有必要仔細(xì)地調(diào)查清楚，我們在調(diào)查結(jié)束后還需要完成調(diào)查報(bào)告。在寫之前，要先考慮好內(nèi)容和結(jié)構(gòu)喔！以下是小編幫大家整理的食品安全調(diào)查報(bào)告范文（通用5篇），僅供參考，大家一起來看看吧。食品安全調(diào)查報(bào)告1由于近來關(guān)于食品安全問題日益增多，例如：xx奶粉含有xxxx，雙匯火腿腸包裝袋內(nèi)含有大量霉菌。這些例子使我們不得不對食品安全引起重視。我們?yōu)榇藢θ裏o食品進(jìn)行了入選的問卷調(diào)查：1、你在商店曾經(jīng)買到過三無食品嗎？2、你知道三無食品的危害嗎？3、你會(huì)主動(dòng)去購買三無食品嗎？4、如果你買到三無食品，你會(huì)怎么做？5、你知道三無食品的概念嗎？6、在買到食品后，你會(huì)檢查食品是否有生產(chǎn)日期等必備的質(zhì)量合格標(biāo)記嗎？7、如果你發(fā)現(xiàn)是三無食品的話，你會(huì)繼續(xù)食用它嗎？8、如果你發(fā)現(xiàn)這是三無食品后，你回去舉報(bào)生產(chǎn)廠家嗎？9、你覺得三無食品為什么這么受同學(xué)們歡迎的原因？10、你覺得怎么才能防止三無食品繼續(xù)對同學(xué)們造成危害？為此我們調(diào)查了一些大中小型超市，有東方商廈與大潤發(fā)，佳聯(lián)超市，和周邊一些小商鋪。發(fā)現(xiàn)了一些情況：1、東方商廈和大潤發(fā)等大型超市沒有發(fā)現(xiàn)任何三無食品，所以大型超市的衛(wèi)生質(zhì)量管理還是挺到位的。2、佳聯(lián)超市等中型超市基本上情況良好，只發(fā)現(xiàn)了少量沒有生產(chǎn)日期的（散稱食品除外）3、但是在那些小商鋪中，我們發(fā)現(xiàn)了許多所謂的三無食品，并且環(huán)境衛(wèi)生不到位。4、我們在一些學(xué)校旁邊的小商鋪發(fā)現(xiàn)每當(dāng)放學(xué)時(shí)，有許多小同學(xué)擁進(jìn)那些小商鋪，買那些三無食品。5、我們還發(fā)現(xiàn)那些路邊一些小攤上不僅占用行車道，還販賣用類似“地溝油”做的食品，好像還有很多人們在購買這種食品。我們調(diào)查小組為了讓大家了解三無食品，我們特意找了一些資料來給大家“補(bǔ)充”一下：“三無”食品有哪些危害：1、無廠名、廠址、生產(chǎn)日期的“三無”食品，多數(shù)是用有毒、有害、變質(zhì)或劣質(zhì)原料制作的食品?！叭裏o”食品是最不安全食品。2、卡片、玩具與食品混合包裝，造成了食品的二次污染。3、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品衛(wèi)生指標(biāo)中的菌落數(shù)、大腸菌群、過氧化值指標(biāo)超標(biāo)，還能產(chǎn)生亞硝胺、鉛等致癌物質(zhì)，食用會(huì)導(dǎo)致胃腸不適、腹瀉并損害肝臟。4、果凍、糖精、飲料、巧克力、方便面、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃，在這類小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑，食用過量會(huì)對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。5、不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標(biāo)，不合格烤魚片、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)。6、劣質(zhì)小食品可致血液病臨床調(diào)查顯示，血液病小患兒中一半以上平時(shí)偏好小食品，而且所吃小食品絕大多數(shù)是在家及學(xué)校附近的小販處購買的。我們經(jīng)過資料調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場上一些小商店出售大量“三無”或地方小廠生產(chǎn)的小食品和飲料，如話梅、蘿卜酸等腌制品和豆?jié){、豆奶、雪糕等，基本上都大大超標(biāo)和超范圍使用糖精，但在產(chǎn)品的標(biāo)簽上卻很少注明含有糖精，消費(fèi)者在不知不覺中長期食用，健康安全會(huì)受到損害。很多消費(fèi)者對糖精等人工合成甜味劑可能造成的危害，并沒有足夠的了解和認(rèn)識，在日常生活中大量吃進(jìn)“甜毒”。我們研究了那些人為什么要買三無食品的原因有：1、人們一至認(rèn)為便宜。2、口感覺得比較好，味道一辛辣為主。3、在課后肚子餓時(shí)還可以填飽肚子。為此我們還可以推論出廠家為什么要生產(chǎn)這些三無食品：1、成本價(jià)格比較低2、原料比較簡單3、市場需求高4、制造速度比較快我們向國家有關(guān)部門提出一些建議：1、嚴(yán)厲查處地下加工廠2、呼吁廣大群眾積極舉報(bào)三無食品加工地點(diǎn)3、嚴(yán)厲查處對地下加工廠收賄的官員4、城管部門對街邊小攤販進(jìn)行管理5、教育學(xué)生們?nèi)裏o食品的危害6、嚴(yán)禁學(xué)校周邊的小商鋪出售三無食品最后我們告誡廣大同學(xué)對自己的生命負(fù)責(zé)，不要買三無食品食品安全調(diào)查報(bào)告2一、問題的提出：“民以食為天”。食品安全一直是大家關(guān)注的問題，近段時(shí)間，新聞媒體先后曝光了一系列的假劣食品害人事件：劣奶粉“喂肥”大頭嬰、粉絲摻假添加有毒化學(xué)肥料、高州某工廠生產(chǎn)的“毒罐頭”流向市場以及影響極其惡劣的廣州假酒中毒致多人死亡事件。面對這些被曝光的問題，我們不禁要問：這些食品是如何生產(chǎn)出來的呢？又是如何走進(jìn)市場的呢？在我們的生活中，食品安全又存在著哪些隱患呢？二、調(diào)查的途徑：學(xué)校里開展了“關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活”的活動(dòng)，我們自發(fā)組織了活動(dòng)小組，對本城鎮(zhèn)的食品安全問題進(jìn)行了一系列調(diào)查。先后走訪了路邊的小攤、菜市場、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地，取得了一些初步的認(rèn)識。三、調(diào)查的過程：1、小攤上的食品小攤聚集的地方是中小學(xué)校園附近的街道，無疑，小攤零食最主要的顧客是學(xué)生。走近這條街道，首先聞到一股刺鼻的香味，這是胡椒粉的味道，這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設(shè)在道路的兩旁，來往的車輛揚(yáng)起一陣陣灰塵，正是放學(xué)的時(shí)候，戴著紅領(lǐng)巾背著書包的學(xué)生一堆一堆地?cái)D在小攤旁，爭著買零食吃。據(jù)我們的了解，燒烤食品屬于垃圾食品，含有許多有害物質(zhì)，有科學(xué)家研究表明：吃一個(gè)烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。2、菜市場的情況。我們是在中午的時(shí)間來到菜市場的，人群已經(jīng)退去，菜市場上一片狼藉。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經(jīng)不多了，每一塊都是那么光鮮。據(jù)我們通過有關(guān)渠道了解到，這些帶魚都是放在攤主家里處理過的，用來洗帶魚的竟然是河水，河水里有那么多的工業(yè)廢水，魚蝦類動(dòng)物是無法生存的，怎么能用這樣的水來洗帶魚呢？帶魚的身上該含有多少有害物質(zhì)?。?、酒店的廚房酒店的廚房永遠(yuǎn)是熱烘烘的，里面的工作人員正在忙碌著。廚房里的廚具烏黑烏黑的，這邊正在忙碌地蒸煮，那邊擺盤的人已經(jīng)開始給盤子里的菜肴擺出各種花樣。我們看到擦盤子的抹布隨便在水里沖洗幾下就拿出來用了，并沒有按照要求進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。廚房里蒼蠅消滅地并不干凈，擺盤子的空隙，蒼蠅經(jīng)常沖過來騷擾，而工作人員并不在意蒼蠅“先嘗為快”。聽人說，臺風(fēng)過后，酒店工作人員中出現(xiàn)了幾個(gè)霍亂病的患者，大概就是因?yàn)樾l(wèi)生做得不夠。4、糕餅店的食品糕餅店里香氣襲人，烘烤的東西總是那么香噴噴的。我們跟蹤調(diào)查了幾天，才了解到糕餅店里出售的糕餅并不完全是新鮮的。有些糕餅放置的時(shí)間長了，店主就要把糕餅打散后做原料重新回爐。糕餅重新烘烤過后依舊是香噴噴的，你的嘴巴絕對吃不出來。只有這樣的糕餅到了你的肚子里的時(shí)候，肚子才會(huì)發(fā)出“抗議”。如果這中款式的糕餅賣得不好，同樣是要把糕餅做為原料回爐的。到了最后，連店家自己都不知道那些糕餅是新鮮的，即使是現(xiàn)做現(xiàn)賣的那一類，你能知道原料一定是新鮮的嗎？5、夜市排擋等到夜幕降臨的時(shí)候，街道兩邊就多了一些小攤。這類攤子是做夜晚生意的，項(xiàng)目很豐富，各類小吃都有。夜晚的街道上，每個(gè)拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾，風(fēng)一吹，垃圾隨風(fēng)而走，漫天飛舞。小攤是露天擺設(shè)的，灰塵什么的，是毫無阻礙地侵入。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的，不知道有幾天沒洗了，他絲毫不在意，手濕了再上面擦兩下繼續(xù)工作。夜晚沒有蒼蠅出現(xiàn)，可哪些需要在白天就處理好的原料，誰知道有多少蒼蠅光顧過呢？四，我們的思考：從以上調(diào)查的結(jié)果來看，我們的城鎮(zhèn)對食品安全的保護(hù)措施力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還有許多隱患就在我們身邊存在著。關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活，我們做出以下建議：1、加大宣傳力度，使民眾充分了解到食品安全的重要性。2、認(rèn)真對待食品安全衛(wèi)生問題，在消滅害蟲的時(shí)候，更要加大食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作。3、嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營，非法擺小攤的行為。4、加強(qiáng)食品安全監(jiān)督，從根源上消除食品安全隱患。食品安全調(diào)查報(bào)告3縣食安委結(jié)合食品安全宣傳周活動(dòng)的開展20xx組織監(jiān)管工作人員展開了一次中學(xué)生食品安全知識調(diào)查。希望通過這次調(diào)查20xx可以掌握他們對食品安全的認(rèn)知程度和影響因素20xx獲取學(xué)校相關(guān)教育情況20xx為開展有針對性的食品安全科普宣傳和食品安全監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)20xx也借此提高同學(xué)們的食品安全意識。一、調(diào)查結(jié)果及分析20xx年6月20xx我縣有關(guān)監(jiān)管工作人員對七里營鎮(zhèn)中學(xué)100名高二學(xué)生進(jìn)行了食品安全知識問卷調(diào)查20xx共發(fā)放調(diào)查問卷100份20xx收回100份20xx有效問卷100份。根據(jù)統(tǒng)計(jì)問卷所反映的內(nèi)容20xx主要有以下情況：(一)與家人、同學(xué)或是朋友經(jīng)常談?wù)撚嘘P(guān)食品安全問題占21xx由于頻發(fā)食品安全事件才開始談?wù)摰恼?2xx只是偶爾會(huì)聊上幾句的占45%；從課堂上了解到食品安全方面的知識占6xx由網(wǎng)絡(luò)電視廣播了解到占67xx閱讀報(bào)刊雜志占22%；對食品安全的專用名詞如qs(食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志)的了解占19xxhaccp(危險(xiǎn)分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))體系占4%；認(rèn)為自己的食品安全意識很高的占6xx一般占75xx比較差占14%。情況分析：中學(xué)生當(dāng)中關(guān)注食品安全的不多20xx自我防范意識不強(qiáng)20xx對食品安全相關(guān)專用名詞81%的人不知道20xx他們所了解的食品安全相關(guān)知識大部分來自網(wǎng)絡(luò)電視廣播20xx說明對中學(xué)生的食品安全知識教育匱乏。目前學(xué)生對食品安全方面的信息知識主要來源于網(wǎng)絡(luò)、電視和家長20xx通過這些媒介雖然對學(xué)生的食品安全知識和維權(quán)意識有提高20xx但是仍然比較薄弱20xx畢竟這些知識的。來源有限。(二)該校高中部學(xué)生全部住校20xx仍有22%的學(xué)生選擇在校外小餐館或流動(dòng)攤點(diǎn)吃飯20xx其中81%的覺得比食堂味道好20xx品種多20xx37%的是因?yàn)閷W(xué)校食堂不衛(wèi)生。情況分析：學(xué)生絕大部分認(rèn)為學(xué)校食堂飯菜不好吃20xx卻很少有關(guān)注食品是否衛(wèi)生、安全20xx說明消費(fèi)安全意識不強(qiáng)。(三)購買食品看廠家、品牌、產(chǎn)地的占57xx看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期占92%；只有14%的從來沒有買到過不安全的食品20xx7%的經(jīng)常買到20xx79%的有過但很少；買到不安全的食品向有關(guān)行政部門申訴占3。5xx自認(rèn)倒霉占55。8%。情況分析：大部分學(xué)生購買食品有基本常識20xx但買到不安全食品卻很少有人知道向相關(guān)部門舉報(bào)20xx大部分選擇自認(rèn)倒霉20xx不知道維權(quán)20xx說明相關(guān)職能部門對食品安全相關(guān)法律法規(guī)宣傳力度不夠。(四)大部分學(xué)生擔(dān)心地溝油等非食用油流入餐桌、食品加工不清潔、食品中違規(guī)使用添加劑20xx少部分擔(dān)心散裝食品衛(wèi)生及轉(zhuǎn)基因食品；大部分認(rèn)為我國當(dāng)前食品安全問題較嚴(yán)重20xx呈惡化趨勢20xx需加強(qiáng)治理20xx認(rèn)為搞好食品安全靠行政主管部門加強(qiáng)監(jiān)督、消費(fèi)者需提高自身食品安全意識、對生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)嚴(yán)加懲罰各占三分之一。情況分析：大部分學(xué)生對散裝食品的質(zhì)量比較疏忽20xx對轉(zhuǎn)基因食品不是太清楚20xx說明對散裝食品仍然缺乏足夠的辨別能力20xx81%的`學(xué)生不知道qs是什么20xx更不知道國家有對散裝速凍食品等十類食品必須加帖qs標(biāo)志的要求。對搞好食品安全問題大部分還是依靠政府監(jiān)管20xx提高自身安全意識不強(qiáng)。二、措施與建議針對以上調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果及分析20xx提出以下措施與建議：(一)加強(qiáng)宣傳教育?！敖逃龔耐尥拮テ稹?0xx食品安全是關(guān)乎人人的重大基本民生問題20xx不僅成年人要學(xué)習(xí)食品安全知識和相關(guān)法律法規(guī)20xx孩子們更要從小學(xué)習(xí)掌握一些食品安全基本知識。建議一方面在學(xué)校利用黑板報(bào)、校園廣播、趣味文體活動(dòng)等形式宣傳食品相關(guān)法律法規(guī)、衛(wèi)生知識、消費(fèi)常識；另一方面20xx開設(shè)食品安全課堂20xx作為學(xué)生的必修課20xx系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品從種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)簡單的食品安全知識及法律法規(guī)；再一方面20xx相關(guān)職能部門可以定期走上課堂20xx開展消費(fèi)維權(quán)教育20xx增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)能力和維權(quán)意識20xx切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益20xx遇到不安全食品向相關(guān)部門舉報(bào)20xx發(fā)現(xiàn)價(jià)格不合理可以向消費(fèi)者協(xié)會(huì)舉報(bào)。(二)加大檢查力度。相對來講學(xué)生消費(fèi)安全意識比較薄弱20xx相關(guān)職能部門要盡職盡責(zé)20xx加強(qiáng)日常監(jiān)管。一是對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊的餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格監(jiān)管。從從業(yè)人員健康、食品安全知識培訓(xùn)檔案、環(huán)境衛(wèi)生、食品進(jìn)貨檢驗(yàn)和索票索證制度及執(zhí)行情況、原料儲(chǔ)存、餐具清潔等各項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)檢查20xx嚴(yán)格監(jiān)管。二是對校園里面及周邊超市、小攤販嚴(yán)格監(jiān)管。相關(guān)職能部門相互溝通配合20xx不斷整治規(guī)范學(xué)校周邊的食品攤販的經(jīng)營20xx開展聯(lián)合執(zhí)法20xx對學(xué)校周邊的食品商店、超市、餐飲店進(jìn)行專項(xiàng)整治20xx對銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)的食品經(jīng)營者依法進(jìn)行查處20xx取締學(xué)校周邊的流動(dòng)攤販20xx凈化校園及周邊消費(fèi)環(huán)境20xx以確保學(xué)生飲食安全。(三)強(qiáng)化輿論導(dǎo)向。對于孩子們來說媒體宣傳很關(guān)鍵20xx他們了解食品安全事件大多是從電視或網(wǎng)絡(luò)上20xx購買零食看廣告的多20xx所以大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為目前應(yīng)該采取輿論監(jiān)督提高學(xué)生的食品安全意識。建議媒體要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全方面的宣傳力度20xx大量曝光報(bào)道食品安全事件20xx營造良好的輿論氛圍20xx引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食品安全方面的新聞報(bào)道20xx激發(fā)他們參與食品安全宣傳的熱情。食品安全調(diào)查報(bào)告4近年來，隨著人們生活水平的日益提高，食品安全問題也越來越引起人們的關(guān)注，從最早的“蘇丹紅”到近期的“塑化劑”，這些危害人們身體健康的質(zhì)大量侵入我們的生活，牛奶、雞蛋、鮮肉、果蔬這一列形形色色的食品安全問題就像全球爆發(fā)的金融危機(jī)一樣，徹底的席卷了我們生活，對我你們的身體健康造成了威脅。一、活動(dòng)項(xiàng)目明確市民食品安全意識的強(qiáng)弱，清楚他們關(guān)注哪些方面的食品問題。二、關(guān)鍵詞食品安全、意識、食品添加劑。三、活動(dòng)目的食品安全問題直接影響了廣大消費(fèi)者的身體健康，而人工合成食品添加劑的使用則直接影響了食品的安全性，人們要提高安全意識，看清其重要性，這樣才更有利于國民健康和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。四、調(diào)查體現(xiàn)的幾個(gè)問題1)消費(fèi)者一味的追求味道而忽視了安全問題。2)食品的價(jià)格左右了消費(fèi)者的消費(fèi)范圍和食品質(zhì)量。3)一些個(gè)體私營對添加劑的使用量和質(zhì)量要求不達(dá)標(biāo)。4)消費(fèi)者因消費(fèi)目的不同，單一的食品安全不引起其重視。5)消費(fèi)者有安全意識卻不夠全面。五、建議1)作為廣大的消費(fèi)者，不能單純的抱怨企業(yè)的道德缺失、不負(fù)責(zé)任，我們要從自己身上找原因，要提高食品安全的意識，面對五花八門的食品，我們不能過分的追求色香味，在選擇食品的時(shí)候，我們要將自己的健康放在第一位，同時(shí)，遇到不合理的、非法的使用食品添加劑或其他危害了消費(fèi)者的利益時(shí)，要使用合法的手段博取自己的利益。2)加大食品安全的宣傳力度，提高安全意識，加大監(jiān)控力度，從源頭控制好食品的質(zhì)量，發(fā)揮廣大市民的監(jiān)督作用，積極舉報(bào)偽劣商品，打擊非法制造不安全食品人員的勢力。3)消費(fèi)者購買食品時(shí)應(yīng)選擇信譽(yù)度較高的產(chǎn)品，并盡量到正規(guī)超市、商場購物，以保證所需昂食品的安全性4)要養(yǎng)成正確認(rèn)識和防范食品添加劑的意識，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，買東西務(wù)必翻過來看包裝背面配料表的習(xí)慣，盡量買不含或少含添加劑的食品，樹立“簡單的懷疑”精神，“為什么蛋糕的顏色這么鮮艷?”“為什么這種零食這么便宜?”具備這種精神，在挑選食品時(shí)，將更有利于自身的健康。六、心得感悟食品安全問題伴隨著生活水平的提高同步走進(jìn)了千家萬戶，成為了當(dāng)下依舊不可小覷的問題，在前不久的“馬肉丑聞”風(fēng)波中，我們可以清楚的認(rèn)識到，食品安全沒有旁觀者，它是人命關(guān)天的大事，在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下的食品供應(yīng)鏈已將世界各地的消費(fèi)者聯(lián)系在一起，而單單的在食品安全問題上，我們不能一味的就事論事，它所折射的種種現(xiàn)實(shí)讓我們每一個(gè)公民深思。食品安全調(diào)查報(bào)告5這周，本校老師布置給我們一個(gè)任務(wù)——進(jìn)行有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查。作為本校學(xué)生的我和三名同學(xué)在一天時(shí)間內(nèi)進(jìn)行了一次社會(huì)調(diào)查。一、調(diào)查對象這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對象。二、調(diào)查時(shí)間：20xx年11月15日三、調(diào)查方法我和三位同學(xué)通過兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷，通過qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查)；第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。四、調(diào)查的結(jié)果與