第2課 新航路開辟后的食物物種交流 教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2

第2課新航路開辟后的食物物種交流教學(xué)設(shè)計(jì)--2023-2024學(xué)年高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具設(shè)計(jì)思路本課設(shè)計(jì)以“新航路開辟后的食物物種交流”為主題，圍繞高二歷史統(tǒng)編版選擇性必修2教材內(nèi)容，結(jié)合實(shí)際教學(xué)需求，旨在引導(dǎo)學(xué)生了解新航路開辟對(duì)世界食物物種交流的影響，認(rèn)識(shí)全球化進(jìn)程中的文化交流與融合。通過分析教材內(nèi)容，設(shè)計(jì)了一系列探究活動(dòng)，旨在培養(yǎng)學(xué)生的歷史思維能力和跨文化理解能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生歷史唯物主義觀點(diǎn)，認(rèn)識(shí)全球化背景下的文化交流與融合。

2.提升學(xué)生史料實(shí)證能力，通過分析史料，理解新航路開辟對(duì)食物物種交流的影響。

3.增強(qiáng)學(xué)生歷史解釋能力，探討不同文化在交流中的互動(dòng)與適應(yīng)。

4.培養(yǎng)學(xué)生全球意識(shí)，理解食物物種交流對(duì)世界多元文化的貢獻(xiàn)。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

學(xué)生在進(jìn)入高二階段之前，已經(jīng)對(duì)世界地理、歷史和文化有一定的基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)，包括對(duì)古代絲綢之路和地理大發(fā)現(xiàn)時(shí)代背景的了解。他們對(duì)全球化和文化交流的初步概念有所認(rèn)識(shí)，但具體到新航路開辟后的食物物種交流這一專題，學(xué)生可能缺乏深入的歷史分析和實(shí)證研究的經(jīng)驗(yàn)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

高中生普遍對(duì)世界歷史和文化持有濃厚的興趣，特別是對(duì)于影響深遠(yuǎn)的歷史事件和人物。他們的學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，能夠通過閱讀、討論和探究等方式獲取知識(shí)。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生既有獨(dú)立學(xué)習(xí)者，也有偏好合作學(xué)習(xí)的群體。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

學(xué)生在理解新航路開辟對(duì)食物物種交流的影響時(shí)，可能面臨以下困難：一是對(duì)歷史事件的復(fù)雜性難以把握；二是缺乏對(duì)全球化背景下文化交流的深刻理解；三是實(shí)證分析能力不足，難以從史料中提煉出有效信息。此外，學(xué)生可能對(duì)跨學(xué)科知識(shí)的整合和應(yīng)用感到挑戰(zhàn)。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的教材或?qū)W習(xí)資料，特別是選擇性必修2中的相關(guān)章節(jié)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，如新航路開辟的歷史地圖、食物物種交流的圖片集等。

3.教學(xué)工具：使用PPT或白板展示教學(xué)內(nèi)容，輔助學(xué)生理解。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，方便學(xué)生進(jìn)行小組合作學(xué)習(xí)；準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，用于模擬食物物種交流的過程。教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺(tái)發(fā)布預(yù)習(xí)資料，如PPT介紹新航路的歷史背景和影響。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：提出如“新航路開辟對(duì)哪些食物物種的交流產(chǎn)生了影響？”等問題。

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過在線平臺(tái)監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)筆記和問題提交情況。

學(xué)生活動(dòng)：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生閱讀關(guān)于新航路開辟的歷史資料，了解相關(guān)背景。

思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生思考問題，如“為什么某些食物物種在新航路開辟后傳播得更快？”

提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生提交預(yù)習(xí)筆記和提出的問題。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

導(dǎo)入新課：通過展示一張新航路地圖，引出課題，激發(fā)興趣。

講解知識(shí)點(diǎn)：講解新航路開辟對(duì)食物物種交流的具體例子，如土豆的傳播。

組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論，讓學(xué)生分析新航路對(duì)食物交流的影響。

解答疑問：解答學(xué)生在討論中提出的關(guān)于物種適應(yīng)、文化交流等方面的問題。

學(xué)生活動(dòng)：

聽講并思考：學(xué)生認(rèn)真聽講，思考新航路開辟的歷史意義。

參與課堂活動(dòng)：學(xué)生積極參與小組討論，分享自己的觀點(diǎn)和發(fā)現(xiàn)。

提問與討論：學(xué)生提出關(guān)于物種傳播速度、環(huán)境影響等問題，并進(jìn)行討論。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

布置作業(yè)：布置分析特定食物物種傳播路徑的作業(yè)。

提供拓展資源：推薦相關(guān)歷史書籍和在線資源，供學(xué)生進(jìn)一步研究。

反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，提供反饋，指出學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和改進(jìn)空間。

學(xué)生活動(dòng)：

完成作業(yè)：學(xué)生根據(jù)作業(yè)要求，分析特定食物物種的傳播過程。

拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生利用推薦資源，深入研究相關(guān)歷史事件和物種交流。

反思總結(jié)：學(xué)生反思自己的學(xué)習(xí)過程，總結(jié)對(duì)新航路開辟與食物物種交流的理解。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-《世界食物地理》書籍：通過閱讀這本書，學(xué)生可以深入了解不同地區(qū)食物物種的起源和傳播。

-《全球化的食物網(wǎng)絡(luò)》報(bào)告：這份報(bào)告詳細(xì)探討了全球化背景下食物物種的交流與影響。

-《新航路開辟與食物物種交流》學(xué)術(shù)文章：這些文章從歷史學(xué)、生態(tài)學(xué)和社會(huì)學(xué)的角度分析了新航路對(duì)食物物種交流的影響。

-《世界地圖集》：通過地圖集，學(xué)生可以直觀地看到不同食物物種的傳播路徑和分布。

2.拓展建議：

-學(xué)生可以閱讀《世界食物地理》書籍，了解不同地區(qū)的食物物種起源和傳播歷史，特別是那些在新航路開辟后傳播較廣的物種，如土豆、玉米等。

-鼓勵(lì)學(xué)生查閱《全球化的食物網(wǎng)絡(luò)》報(bào)告，了解全球化對(duì)食物物種交流的當(dāng)代影響，包括全球貿(mào)易、移民等對(duì)食物傳播的促進(jìn)作用。

-通過閱讀《新航路開辟與食物物種交流》學(xué)術(shù)文章，學(xué)生可以深入了解歷史學(xué)家和生態(tài)學(xué)家對(duì)這一問題的研究方法和結(jié)論。

-利用《世界地圖集》，學(xué)生可以繪制特定食物物種的傳播路徑圖，比較不同物種的傳播速度和范圍。

-組織學(xué)生進(jìn)行小組研究，選擇一種食物物種，調(diào)查其在新航路開辟后的傳播歷史、對(duì)當(dāng)?shù)仫嬍澄幕挠绊懸约翱赡軒淼纳鷳B(tài)影響。

-觀看關(guān)于新航路開辟的紀(jì)錄片，結(jié)合所學(xué)知識(shí)，分析食物物種交流的歷史背景和影響。

-邀請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)域的專家或歷史學(xué)者進(jìn)行講座，讓學(xué)生從專業(yè)人士的角度了解食物物種交流的歷史意義和現(xiàn)實(shí)影響。

-設(shè)計(jì)一個(gè)關(guān)于食物物種交流的展覽，讓學(xué)生通過展示和講解，加深對(duì)這一課題的理解。

-利用互聯(lián)網(wǎng)資源，如博物館虛擬展覽、歷史數(shù)據(jù)庫等，為學(xué)生提供更多學(xué)習(xí)材料和研究工具。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與社區(qū)服務(wù)項(xiàng)目，如在學(xué)?；蛏鐓^(qū)開展關(guān)于食物多樣性和可持續(xù)飲食的教育活動(dòng)，將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐。課堂1.課堂評(píng)價(jià)

課堂評(píng)價(jià)是教學(xué)過程中不可或缺的一環(huán)，它有助于教師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行解決。以下是本節(jié)課的課堂評(píng)價(jià)方案：

（1）提問評(píng)價(jià)

提問是課堂評(píng)價(jià)的重要手段，通過提問可以了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度。在本節(jié)課中，我將設(shè)計(jì)以下提問環(huán)節(jié)：

-提問1：新航路開辟前，世界各地的食物物種交流情況如何？

-提問2：新航路開辟后，哪些食物物種得到了廣泛傳播？

-提問3：新航路開辟對(duì)食物物種交流產(chǎn)生了哪些影響？

（2）觀察評(píng)價(jià)

觀察是課堂評(píng)價(jià)的重要手段之一，通過觀察學(xué)生的課堂表現(xiàn)，可以了解他們的學(xué)習(xí)態(tài)度、參與度和合作能力。在本節(jié)課中，我將重點(diǎn)關(guān)注以下方面：

-觀察學(xué)生是否積極參與課堂討論，提出自己的觀點(diǎn)和看法。

-觀察學(xué)生在小組討論中的表現(xiàn)，如是否能夠傾聽他人意見、是否能夠提出建設(shè)性意見等。

-觀察學(xué)生在課堂活動(dòng)中的表現(xiàn)，如是否能夠按照要求完成任務(wù)、是否能夠與同學(xué)合作完成活動(dòng)等。

（3）測(cè)試評(píng)價(jià)

測(cè)試是課堂評(píng)價(jià)的重要手段之一，通過測(cè)試可以了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度。在本節(jié)課中，我將設(shè)計(jì)以下測(cè)試環(huán)節(jié)：

-測(cè)試1：選擇題，考察學(xué)生對(duì)新航路開辟前后食物物種交流情況的了解。

-測(cè)試2：簡(jiǎn)答題，考察學(xué)生對(duì)新航路對(duì)食物物種交流影響的認(rèn)知。

2.作業(yè)評(píng)價(jià)

作業(yè)是課堂學(xué)習(xí)的重要補(bǔ)充，通過作業(yè)評(píng)價(jià)可以了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的運(yùn)用能力。以下是本節(jié)課的作業(yè)評(píng)價(jià)方案：

（1）作業(yè)內(nèi)容

-作業(yè)1：分析一種新航路開辟后傳播較廣的食物物種，探討其傳播過程、對(duì)當(dāng)?shù)仫嬍澄幕挠绊懸约翱赡軒淼纳鷳B(tài)影響。

-作業(yè)2：設(shè)計(jì)一個(gè)關(guān)于食物物種交流的展覽，展示所學(xué)知識(shí)和研究成果。

（2）作業(yè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

-評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)1：學(xué)生對(duì)食物物種傳播過程的分析是否準(zhǔn)確、全面。

-評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)2：學(xué)生對(duì)食物物種對(duì)當(dāng)?shù)仫嬍澄幕挠绊懙奶接懯欠裆钊?、有?chuàng)意。

-評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)3：學(xué)生設(shè)計(jì)的展覽是否具有吸引力、信息豐富、結(jié)構(gòu)清晰。

3.教學(xué)反思

教學(xué)反思是教師自我提升的重要途徑，通過反思可以總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、發(fā)現(xiàn)問題、改進(jìn)教學(xué)。在本節(jié)課結(jié)束后，我將進(jìn)行以下教學(xué)反思：

-反思1：課堂提問是否具有啟發(fā)性和探究性，是否能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-反思2：課堂活動(dòng)是否能夠幫助學(xué)生更好地理解知識(shí)，提高他們的合作能力和動(dòng)手能力。

-反思3：作業(yè)設(shè)計(jì)是否能夠鞏固學(xué)生的知識(shí)，提高他們的運(yùn)用能力。課后作業(yè)課后作業(yè)是鞏固課堂所學(xué)知識(shí)、培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用能力的重要環(huán)節(jié)。以下是根據(jù)本節(jié)課內(nèi)容設(shè)計(jì)的課后作業(yè)，旨在幫助學(xué)生深入理解新航路開辟后的食物物種交流。

1.作業(yè)一：案例分析

案例背景：玉米是美洲原產(chǎn)的一種糧食作物，在新航路開辟后傳入歐洲，對(duì)歐洲的飲食文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。

作業(yè)要求：分析玉米傳入歐洲后，對(duì)歐洲飲食結(jié)構(gòu)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人口增長(zhǎng)的影響。

答案示例：玉米傳入歐洲后，因其適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高，迅速成為重要的糧食作物。它豐富了歐洲的飲食結(jié)構(gòu)，提高了糧食產(chǎn)量，有助于緩解人口增長(zhǎng)帶來的壓力。同時(shí)，玉米的種植也促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的變革。

2.作業(yè)二：歷史地圖繪制

作業(yè)要求：繪制一幅新航路開辟后，玉米、土豆等主要食物物種的傳播地圖。

答案示例：地圖應(yīng)標(biāo)明玉米、土豆等物種的起源地、傳入歐洲的時(shí)間、在歐洲的主要分布區(qū)域以及傳播路徑。

3.作業(yè)三：文化對(duì)比研究

作業(yè)要求：比較新航路開辟前后，中國和歐洲在飲食文化方面的異同。

答案示例：新航路開辟前，中國以稻米、小麥為主食，而歐洲以小麥、大麥為主食。新航路開辟后，歐洲開始引入玉米、土豆等美洲作物，豐富了飲食結(jié)構(gòu)。

4.作業(yè)四：生態(tài)影響分析

作業(yè)要求：分析新航路開辟后，食物物種交流對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響。

答案示例：新航路開辟后，食物物種的交流促進(jìn)了生物多樣性的增加，但也可能對(duì)某些地區(qū)的生態(tài)環(huán)境造成壓力，如物種入侵、生態(tài)系統(tǒng)失衡等問題。

5.作業(yè)五：社會(huì)影響探討

作業(yè)要求：探討新航路開辟后，食物物種交流對(duì)世界人口分布和城市化進(jìn)程的影響。

答案示例：新航路開辟后，食物產(chǎn)量的提高和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的改善有助于世界人口的增長(zhǎng)。同時(shí)，糧食作物的傳播也促進(jìn)了城市化進(jìn)程，為人口集中提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。教學(xué)反思哎呀，這節(jié)課上完了，我總得坐下來好好想想，這節(jié)課上得怎么樣，學(xué)生學(xué)得怎么樣。咱們就聊聊這個(gè)“新航路開辟后的食物物種交流”吧，這可是個(gè)挺有意思的話題，咱們得看看這節(jié)課的效果如何。

哎，這節(jié)課一開始，我用了地圖和圖片來導(dǎo)入，想讓學(xué)生們直觀地看到新航路的全貌，還有那些新大陸上的奇特作物。我覺得這招還行，學(xué)生們眼睛都亮了，對(duì)這課的興趣明顯提上來了。不過，我得注意了，下次可以多花點(diǎn)時(shí)間在地圖上，讓學(xué)生們自己動(dòng)手畫一畫，這樣更能加深印象。

然后，我講了一些知識(shí)點(diǎn)，比如玉米、土豆這些作物是怎么從美洲傳到歐洲的，還有它們對(duì)歐洲的影響。我發(fā)現(xiàn)，學(xué)生們對(duì)這方面的知識(shí)還蠻感興趣的，他們問了不少問題，我也盡力解答了。但是，哎呀，我得承認(rèn)，我在講這些歷史事件的時(shí)候，可能有些細(xì)節(jié)沒講清楚，學(xué)生們聽起來可能會(huì)有點(diǎn)迷糊。下次我得注意，講得慢一點(diǎn)，再詳細(xì)一點(diǎn)。

然后，我讓他們做了一些練習(xí)題，主要是分析不同食物物種的傳播路徑和對(duì)當(dāng)?shù)氐挠绊?。這挺好的，能讓他們把學(xué)到的知識(shí)用起來。不過，我發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)題目學(xué)生們做得不太理想，可能是他們對(duì)某些概念理解不夠深入。我得找個(gè)時(shí)間，再給他們講講這些概念，或者設(shè)計(jì)一些更具體的案例，幫助他們更好地理解。

最后，我得說說