山西運(yùn)城農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院《宴會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)山西運(yùn)城農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

《宴會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題2分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在旅游飯店的經(jīng)營(yíng)管理中，客房服務(wù)質(zhì)量直接影響顧客滿意度。以下關(guān)于提升旅游飯店客房服務(wù)質(zhì)量的方法的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高服務(wù)技能B.定期更新客房設(shè)施和用品C.忽視客人的個(gè)性化需求，提供標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)D.建立有效的客房服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制2、在旅游景區(qū)的容量管理中，以下哪個(gè)容量指標(biāo)對(duì)于保障游客的游覽體驗(yàn)最為關(guān)鍵？（）A.空間容量B.設(shè)施容量C.生態(tài)容量D.心理容量3、在旅游危機(jī)管理中，以下哪個(gè)階段的工作對(duì)于降低危機(jī)的負(fù)面影響最為關(guān)鍵？（）A.危機(jī)預(yù)警階段，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的危機(jī)因素并采取預(yù)防措施B.危機(jī)應(yīng)對(duì)階段，迅速采取有效的應(yīng)對(duì)措施，控制危機(jī)的蔓延C.危機(jī)恢復(fù)階段，盡快恢復(fù)旅游市場(chǎng)的信心和正常運(yùn)營(yíng)秩序D.危機(jī)評(píng)估階段，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，完善危機(jī)管理機(jī)制4、關(guān)于旅游資源的評(píng)價(jià)，以下哪個(gè)指標(biāo)對(duì)于評(píng)估自然景觀資源的價(jià)值最為重要？（）A.美學(xué)價(jià)值B.科學(xué)價(jià)值C.歷史文化價(jià)值D.經(jīng)濟(jì)價(jià)值5、在旅游經(jīng)濟(jì)影響評(píng)估中，以下哪個(gè)方面最能體現(xiàn)旅游對(duì)當(dāng)?shù)鼐用裆钯|(zhì)量的積極影響？（）A.增加當(dāng)?shù)鼐用竦木蜆I(yè)機(jī)會(huì)B.提高當(dāng)?shù)匚飪r(jià)水平C.吸引大量外來人口定居D.改變當(dāng)?shù)鼐用竦纳盍?xí)慣6、在旅游規(guī)劃中，以下哪個(gè)因素對(duì)于確定旅游景區(qū)的游客承載量最為關(guān)鍵：（）A.景區(qū)的面積B.景區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施C.游客的平均游覽時(shí)間D.景區(qū)的生態(tài)環(huán)境容量7、旅游保險(xiǎn)為游客提供了一定的風(fēng)險(xiǎn)保障。在選擇旅游保險(xiǎn)時(shí)，游客應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注以下哪個(gè)方面？（）A.保險(xiǎn)金額B.保險(xiǎn)條款的覆蓋范圍C.保險(xiǎn)費(fèi)用D.保險(xiǎn)公司的知名度8、隨著人們健康意識(shí)的提高，健康旅游逐漸興起。以下哪種健康旅游項(xiàng)目最受市場(chǎng)歡迎？（）A.醫(yī)療美容旅游B.溫泉養(yǎng)生旅游C.體育賽事旅游D.康復(fù)療養(yǎng)旅游9、旅游目的地的文化保護(hù)和傳承需要平衡開發(fā)和保護(hù)的關(guān)系。在開發(fā)一個(gè)古村落旅游項(xiàng)目時(shí)，以下哪種做法最能實(shí)現(xiàn)文化保護(hù)和開發(fā)的平衡？（）A.原樣保留古村落，不進(jìn)行任何開發(fā)B.對(duì)古村落進(jìn)行大規(guī)模改造，增加現(xiàn)代設(shè)施C.適度開發(fā)古村落，保留其原有風(fēng)貌和文化特色D.將古村落居民全部遷出，打造純粹的旅游景區(qū)10、旅游消費(fèi)者的投訴處理是提升服務(wù)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。當(dāng)游客投訴旅游行程安排不合理時(shí)，以下哪種處理方式最能讓游客滿意？（）A.為游客重新安排行程B.給予游客一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償C.向游客解釋行程安排的合理性D.聽取游客意見并改進(jìn)后續(xù)行程安排11、旅游行業(yè)的人力資源規(guī)劃需要考慮多方面因素。以下關(guān)于人力資源規(guī)劃影響因素的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.旅游市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)B.企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)C.員工的個(gè)人意愿和職業(yè)發(fā)展需求D.人力資源規(guī)劃只考慮當(dāng)前需求，不考慮未來發(fā)展12、旅游市場(chǎng)的細(xì)分有助于旅游企業(yè)制定精準(zhǔn)的營(yíng)銷策略。以下哪種細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)最適合用于區(qū)分商務(wù)旅游市場(chǎng)和休閑旅游市場(chǎng)？（）A.游客的年齡B.游客的職業(yè)C.旅游的目的D.游客的收入水平13、當(dāng)旅游景區(qū)需要進(jìn)行設(shè)施更新時(shí)，以下哪種設(shè)施的更新更能吸引游客：（）A.游樂設(shè)施B.休息設(shè)施C.餐飲設(shè)施D.標(biāo)識(shí)系統(tǒng)14、在旅游市場(chǎng)細(xì)分中，按照游客的出行目的進(jìn)行劃分，以下哪類游客的需求和行為特點(diǎn)較為獨(dú)特？（）A.商務(wù)旅行游客B.休閑度假游客C.探親訪友游客D.以上三類游客差異不大15、當(dāng)旅游團(tuán)隊(duì)中出現(xiàn)游客之間的矛盾沖突，導(dǎo)游應(yīng)該采取哪種方式化解：（）A.分別溝通協(xié)調(diào)B.組織集體活動(dòng)增進(jìn)團(tuán)結(jié)C.調(diào)整行程安排分散注意力D.請(qǐng)其他游客幫忙勸解二、簡(jiǎn)答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）簡(jiǎn)述旅游節(jié)慶活動(dòng)的文化內(nèi)涵挖掘與展示。旅游節(jié)慶活動(dòng)挖掘文化內(nèi)涵并展示。提升文化影響力，豐富旅游體驗(yàn)。2、（本題5分）簡(jiǎn)述旅游景區(qū)的游客行為引導(dǎo)策略，如何促進(jìn)文明旅游和可持續(xù)旅游。3、（本題5分）請(qǐng)說明旅游行業(yè)的綠色發(fā)展與生態(tài)保護(hù)。旅游行業(yè)綠色發(fā)展注重生態(tài)保護(hù)。實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）探討旅游與生態(tài)文明建設(shè)的融合路徑，如生態(tài)旅游景區(qū)的規(guī)劃與管理、生態(tài)文明教育在旅游中的融入等方面。2、（本題5分）全面論述旅游景區(qū)的游客行為管理，分析游客在景區(qū)內(nèi)的行為特點(diǎn)和影響因素，以及如何通過有效的管理措施引導(dǎo)游客文明旅游，保護(hù)景區(qū)資源和環(huán)境。3、（本題5分）詳細(xì)論述旅游目的地的公共服務(wù)體系建設(shè)，包括旅游交通、旅游標(biāo)識(shí)、旅游咨詢服務(wù)、旅游廁所等方面，分析如何提高旅游目的地的公共服務(wù)水平。4、（本題5分）探討旅游與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的融合發(fā)展，如非遺旅游產(chǎn)品開發(fā)、非遺傳承人的參與、非遺與旅游的互動(dòng)機(jī)制等方面。5、（本題5分）山地旅游作為一種新興的旅游形式，具有廣闊的發(fā)展前景。請(qǐng)全面論述山地旅游的特點(diǎn)、資源類型、開發(fā)模式和市場(chǎng)需求，分析山地旅游在推動(dòng)山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生態(tài)保護(hù)和文化傳承方面的意義，探討山地旅游發(fā)展中存在的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足及解決辦法。四、案例分析題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）一家旅游景區(qū)內(nèi)的娛樂項(xiàng)目缺乏創(chuàng)新，無法吸引年輕