冷藏庫(kù)建設(shè)方案冷庫(kù)建造方案制冷工程設(shè)計(jì)

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包裝、入庫(kù)---半成品預(yù)冷------半成品入庫(kù)----半成品出庫(kù)-------裝車毛菜稱重--------毛菜入庫(kù)--------包裝（放冰瓶、碎冰泡）--------庫(kù)存-------出庫(kù)------裝車具體流程如下圖所示：包裝預(yù)冷預(yù)冷包裝包裝預(yù)冷預(yù)冷包裝采收標(biāo)注檢驗(yàn)入庫(kù)采收標(biāo)注檢驗(yàn)入庫(kù)入庫(kù)入庫(kù)入庫(kù)裝車抽檢出庫(kù)入庫(kù)裝車抽檢出庫(kù)出庫(kù)包裝、抽真空包裝包裝入庫(kù)稱重出庫(kù)包裝、抽真空包裝包裝入庫(kù)稱重裝車裝車制冰塊、制冰瓶和市場(chǎng)原料庫(kù)建筑僅僅是蔬菜加工企業(yè)的一個(gè)組成部分，制冰塊和制冰瓶和市場(chǎng)原料保鮮是公司業(yè)務(wù)的部分環(huán)節(jié)需要，因此制冰塊和制冰瓶和市場(chǎng)原料庫(kù)的布置必須服從總體規(guī)劃，與整個(gè)流程緊密地合理地銜接起來。2.4建設(shè)范圍根據(jù)業(yè)務(wù)需要范圍和相關(guān)資料，本冷庫(kù)建設(shè)范圍應(yīng)包括以下內(nèi)容：1、冷藏庫(kù)、制冰和冰瓶庫(kù)、機(jī)房、包裝車間、包裝材料貯藏庫(kù)、預(yù)冷機(jī)擺放點(diǎn)的建筑平面布置方案。2、冷庫(kù)、制冰和冰瓶間、包裝車間、包裝材料存放庫(kù)面積計(jì)算、3、制冷方案的選擇（制冷機(jī)的形式選擇：供液方式選擇；蒸發(fā)回路的選擇）。4、制冷壓縮機(jī)及中間冷卻器、冷凝器、冷卻塔、貯液器、低壓循環(huán)桶、排液桶、油分離器、集油器等相關(guān)輔助制冷裝置的選型以及其在機(jī)房、設(shè)備間的布置方案。5、冰庫(kù)冷風(fēng)機(jī)或擱架排管軸流風(fēng)機(jī)的布置方式。6、冰庫(kù)和冷藏間的氣流組織形式和融霜方式方案。7、冷藏間的排管（或冷風(fēng)機(jī)）布置方式方案。8、制冰庫(kù)和冷藏間的氣流組織形式和融霜方式。3建設(shè)方案說明3.1建設(shè)方案宗旨提供溫度適宜的冷庫(kù)，保證儲(chǔ)藏蔬菜產(chǎn)品達(dá)到最佳品質(zhì)，為公司未來發(fā)展規(guī)模奠定基礎(chǔ)。3.2建設(shè)依據(jù)及主要原則本冷庫(kù)建設(shè)主要依據(jù)公司未來業(yè)務(wù)的要求及發(fā)展規(guī)模為依據(jù)，進(jìn)行預(yù)冷、保溫系統(tǒng)、制冰塊和瓶，提出建設(shè)方案及實(shí)施辦法。主要原則是以求一次性建設(shè)實(shí)施，使公司發(fā)展與具體實(shí)施效果有效結(jié)合，對(duì)公司取得較快的經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)效益，同時(shí)讓公司更進(jìn)一步的發(fā)展。3.3冷藏間的冷卻設(shè)備的形式自然對(duì)流與有組織的冷風(fēng)循環(huán)的對(duì)比對(duì)比項(xiàng)目設(shè)備形式優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)結(jié)論自然對(duì)流1.設(shè)計(jì)制作簡(jiǎn)單、食品干耗小，耗電少。1..庫(kù)內(nèi)溫度不均勻，不便除霜2，冷庫(kù)保溫效果差綜合考慮到冷庫(kù)的凈面積較大，且保險(xiǎn)要求高建議使用有組織的冷風(fēng)循環(huán)有組織的冷風(fēng)循環(huán)有冷風(fēng)機(jī)使庫(kù)內(nèi)溫度均勻不用人工沖霜易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。適于貯藏包裝凍品。1.增加干耗3.4庫(kù)溫控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)成自動(dòng)控制調(diào)定好保溫的上限和下限溫度，當(dāng)冷庫(kù)溫度達(dá)到下限溫度是自動(dòng)停止，達(dá)到上限溫度自動(dòng)預(yù)冷。4冷庫(kù)建筑平面布置方案4.1平面布置通風(fēng)管道通風(fēng)口風(fēng)機(jī)通風(fēng)管道冷庫(kù)門庫(kù)房5將來市場(chǎng)準(zhǔn)備庫(kù)房1毛菜庫(kù)制冰庫(kù)庫(kù)房4成品庫(kù)庫(kù)房3毛菜庫(kù)庫(kù)房2毛菜庫(kù)房5備用空地雨棚庫(kù)房5將來市場(chǎng)準(zhǔn)備庫(kù)房1毛菜庫(kù)制冰庫(kù)庫(kù)房4成品庫(kù)庫(kù)房3毛菜庫(kù)庫(kù)房2毛菜庫(kù)房5備用空地雨棚預(yù)冷機(jī)預(yù)冷機(jī)辦公室包裝車間化驗(yàn)室包裝材料存放庫(kù)辦公室包裝車間化驗(yàn)室包裝材料存放庫(kù)周轉(zhuǎn)箱暫存庫(kù)包裝臺(tái)男女更衣室周轉(zhuǎn)箱暫存庫(kù)包裝臺(tái)男女更衣室

5熱負(fù)荷計(jì)算原料出庫(kù)走廊備用暫可不建擋墻門原料入庫(kù)及包裝材料庫(kù)走廊4.2冷庫(kù)建設(shè)庫(kù)存與流量依照偉誠(chéng)公司現(xiàn)有冷庫(kù)情況計(jì)算，偉誠(chéng)公司冷庫(kù)所有體系熟練，包括包裝員工、裝卸流程、進(jìn)出庫(kù)流程、物流等。偉誠(chéng)公司每天24名員工速度可包裝35噸原料，即每天可發(fā)兩條柜毛菜按照10%的損耗進(jìn)行計(jì)算，600M2周轉(zhuǎn)箱每箱13kg