煎炸專用油市場調(diào)查

煎炸專用油市場調(diào)查1、您的年齡階層【單選題】○20-30歲○30-40歲○40-50歲○50-60歲○60歲以上2、您的性別【單選題】○男○女3、您長期所在省份城市與地區(qū)【單選題】○廣東○廣西○湖南○江西○福建○海南4、代表人群【單選題】○經(jīng)銷商○終端餐飲門店○企事業(yè)團餐○酒店○一般居民5、您或顧客一般購買哪一品牌食用油？【單選題】○鼎皇、聚美味、俏廚、漢鼎、淳口香○金龍魚、海皇、口福、元寶、香滿園、龍旗○福臨門、大烹、福掌柜、福之泉○其他品牌、散油無品牌6、您或顧客購買該品牌食用油的理由？【多選題】□產(chǎn)品促銷□個人喜好、風味，習慣□廣告□價格□推薦、介紹□知名度□產(chǎn)品安全有保障□其他原因7、在煎炸食物時，目前是否使用專業(yè)的煎炸油【單選題】○是○否8、使用或售賣煎炸油主要用于下列哪類場所【單選題】○以早點煎炸為主○以小食品工廠為主○以中式廚房加工為主○以西式快餐為主○風味小吃攤點○其他9、使用或售賣煎炸油主要用于下列哪些產(chǎn)品【單選題】○面食類（如油條、麻花、糍飯糕、麻球等）○肉類○海鮮類○蔬菜類○其他10、購買餐飲油時，相比之下更關注下列哪種因素？【多選題】□產(chǎn)品品牌、知名度□產(chǎn)品口感（味道、不油膩）□產(chǎn)品功效、特性（油煙少、顏色淺）□產(chǎn)品質(zhì)量□產(chǎn)品營養(yǎng)、健康□產(chǎn)品價格□產(chǎn)品包裝□其他原因11、在挑選煎炸油時，您重點關注的是？【多選題】□成本□產(chǎn)品包裝設計好□是否為專業(yè)煎炸油□可連續(xù)油炸次數(shù)□油脂變色情況□油炸時冒煙情況□油炸品口味及品質(zhì)□油炸時氣泡程度12、在煎炸食物時，同一鍋油一般煎炸幾次？（本調(diào)查不記名，請放心）【單選題】○1-3次○4-6○7-10○10次以上13、煎炸后的食用油，一般如何處理？【單選題】○炒菜○廢棄○其他14、通常哪種規(guī)格銷量最好或使用哪種規(guī)格食用油？【單選題】○5L○10L○20L○散油○其他15、通常使用哪種包裝規(guī)格食用油？【單選題】○PET（塑料桶）○液袋（軟包）○鐵桶○散油○其他16、如果推出專業(yè)煎炸油，預計每月用量箱數(shù)（一箱20L）【單選題】○10箱以下○10-20箱○20-50箱○50-100箱○100箱以上17、在進行煎炸食物時，最常使用哪種類型的油？【單選題】○專業(yè)煎炸用油○調(diào)和油○棕櫚油○大豆油○花生油○菜籽油○玉米油○葵花油○棉籽油○其他18、如果在市面上推出專業(yè)煎炸用油，是否愿意選擇購買使用？【單選題】○是○否19、在購買食用油時，誰主要決定購買油種和品牌？【單選題】○老板○采購○廚師○其他20、在日常煎炸食品中，您更愿意選擇中儲糧的哪個品牌？【單選題】○鼎皇○聚美味○俏廚○漢鼎○淳口香○不喜歡中儲糧品牌21、在日常煎炸食品中，您認為中儲糧品牌食用油那些方面有待提高？【多選題】□耐煎炸□色澤□風味□氣泡程度□油煙量□食材上色度□非轉(zhuǎn)基因□無反式脂肪酸□其他22、庫房餐飲油品擺放層高【單選題】○1層○2層○3層○4層以上