養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣說課稿 - 初中體育與健康教育賽課說課稿

養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣說課稿-初中體育與健康教育賽課說課稿科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣說課稿-初中體育與健康教育賽課說課稿教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容選自《初中體育與健康教育》教材第七章“健康生活習(xí)慣”中的第三節(jié)“養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣”。本節(jié)課主要圍繞以下內(nèi)容進行講解和實踐活動：

1.飲食與健康的關(guān)系：介紹營養(yǎng)均衡、合理搭配、飲食衛(wèi)生等基本知識。

2.良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)：分析不良飲食習(xí)慣的危害，提出培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的方法和策略。

3.實踐活動：組織學(xué)生進行營養(yǎng)餐搭配、飲食衛(wèi)生習(xí)慣等方面的實踐操作，以增強學(xué)生的實際操作能力和自我管理意識。核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學(xué)生健康飲食的意識，提高其對營養(yǎng)均衡重要性的認識。

2.通過實踐活動，增強學(xué)生的自我管理和生活實踐能力。

3.培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，促進學(xué)生形成健康的生活方式。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：

-學(xué)生已了解基本的營養(yǎng)知識，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的分類和作用。

-學(xué)生對健康飲食有一定的認識，知道蔬菜和水果的重要性。

-學(xué)生在日常生活中已有一定的飲食選擇和衛(wèi)生習(xí)慣。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風格：

-學(xué)生對健康飲食和營養(yǎng)搭配有濃厚的興趣，愿意嘗試新食物和健康食譜。

-學(xué)生具備一定的邏輯思維和動手操作能力，能夠參與飲食搭配的實踐。

-學(xué)生傾向于通過互動和實際操作來學(xué)習(xí)，喜歡小組討論和合作活動。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

-學(xué)生可能對復(fù)雜的營養(yǎng)知識和專業(yè)術(shù)語感到困惑。

-在實際操作中，學(xué)生可能難以將理論知識應(yīng)用到飲食搭配中。

-部分學(xué)生可能對改變不良飲食習(xí)慣有抵觸情緒，需要引導(dǎo)和鼓勵。教學(xué)資源-教材《初中體育與健康教育》

-投影儀或智能黑板

-營養(yǎng)餐搭配示例圖

-飲食衛(wèi)生宣傳冊

-互動式學(xué)習(xí)軟件（如健康飲食游戲）

-學(xué)生實踐記錄表

-小組討論指導(dǎo)卡片

-實物模型（如食物模型）教學(xué)過程1.導(dǎo)入新課

（1）同學(xué)們，大家好！上一節(jié)課我們學(xué)習(xí)了健康生活習(xí)慣的重要性，那么今天我們將要學(xué)習(xí)如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，讓我們的身體更健康。

（2）請同學(xué)們回顧一下，我們在日常生活中都遇到過哪些關(guān)于飲食的問題？

（3）很好，同學(xué)們提到了很多問題，比如偏食、挑食、暴飲暴食等。這些問題都會對我們的身體健康造成影響。那么，如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣呢？今天我們就來學(xué)習(xí)這方面的知識。

2.探究課文內(nèi)容

（1）請同學(xué)們翻開教材，我們首先來學(xué)習(xí)飲食與健康的關(guān)系。請同學(xué)們閱讀教材第107頁，找出飲食與健康之間的聯(lián)系。

（2）同學(xué)們，你們找到了嗎？請分享一下你們的答案。

（3）很好，同學(xué)們提到了營養(yǎng)均衡、合理搭配、飲食衛(wèi)生等方面的內(nèi)容。那么，我們?nèi)绾巫龅竭@些呢？接下來，請同學(xué)們繼續(xù)閱讀教材第108頁，學(xué)習(xí)如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

（4）請同學(xué)們分享一下你們在學(xué)習(xí)過程中遇到的困難和問題。

（5）針對同學(xué)們提出的問題，我們一起來討論一下。請同學(xué)們分成小組，每組選擇一個話題進行討論，然后向全班分享你們的觀點。

3.實踐活動

（1）現(xiàn)在，我們已經(jīng)了解了如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，那么接下來我們就來進行實踐活動，檢驗一下同學(xué)們的實際操作能力。

（2）請同學(xué)們按照教材第109頁的要求，進行營養(yǎng)餐搭配。每組同學(xué)需要設(shè)計一份營養(yǎng)均衡的午餐菜單，并說明搭配理由。

（3）在同學(xué)們進行實踐操作的過程中，我會巡回指導(dǎo)，幫助你們解決遇到的問題。

4.成果展示與評價

（1）同學(xué)們，你們的設(shè)計完成了嗎？請每組選派一名代表，向全班展示你們的午餐菜單，并簡要介紹搭配理由。

（2）請同學(xué)們對每組的設(shè)計進行評價，給出你們的建議和意見。

（3）根據(jù)同學(xué)們的評價，我們一起來總結(jié)一下營養(yǎng)餐搭配的要點。

5.總結(jié)與反思

（1）通過今天的學(xué)習(xí)，我們知道了養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣對身體健康的重要性。

（2）請同學(xué)們回顧一下，你們在課堂上有哪些收獲？

（3）最后，請同學(xué)們思考一下，如何在日常生活中踐行良好的飲食習(xí)慣，讓我們的身體更健康。

6.課后作業(yè)

（1）請同學(xué)們結(jié)合今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容，回家后與家人分享如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

（2）下周我們將進行一次關(guān)于飲食健康的知識競賽，希望同學(xué)們提前做好準備。

（3）祝大家度過一個愉快的周末！再見！知識點梳理一、飲食與健康的關(guān)系

1.營養(yǎng)均衡：人體所需的六大營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水）及其作用。

2.合理搭配：食物的搭配原則，包括食物種類、顏色、形狀和營養(yǎng)素的搭配。

3.飲食衛(wèi)生：食物的清潔、保存和處理方法，預(yù)防食物中毒和腸道傳染病。

二、良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

1.三餐定時定量：早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少的原則。

2.多樣化飲食：攝入各種類型的食物，保證營養(yǎng)全面。

3.控制糖分攝入：減少高糖食物的攝入，預(yù)防肥胖和糖尿病。

4.減少油脂攝入：避免過多油脂攝入，預(yù)防心血管疾病。

5.適量飲酒：成年人適量飲酒，未成年人嚴禁飲酒。

6.良好的進餐氛圍：保持愉悅的進餐心情，避免邊吃邊玩、邊吃邊看電視等不良習(xí)慣。

三、食物的營養(yǎng)價值

1.蛋白質(zhì)：來源于動物性食物和植物性食物，如肉類、魚類、蛋類、豆類等。

2.脂肪：來源于動物性食物和植物性食物，如肉類、奶類、堅果等。

3.碳水化合物：主要來源于谷類、薯類、豆類等，是人體能量的主要來源。

4.維生素：分為脂溶性維生素（A、D、E、K）和水溶性維生素（B族、C）。

5.礦物質(zhì)：包括鈣、磷、鉀、鐵、鋅等，對維持人體健康至關(guān)重要。

6.水：人體約60%為水分，保持水分平衡對身體健康至關(guān)重要。

四、飲食搭配原則

1.色香味俱佳：食物的顏色、香氣、味道要搭配協(xié)調(diào)，增加食欲。

2.營養(yǎng)均衡：食物中的營養(yǎng)素要全面，滿足身體需求。

3.適量攝入：根據(jù)個人身體狀況和活動量，合理控制食物攝入量。

4.食物多樣性：攝入各種類型的食物，保證營養(yǎng)全面。

五、飲食衛(wèi)生與安全

1.食物新鮮：購買新鮮食物，避免食用過期、變質(zhì)食品。

2.食物處理：正確處理食物，如清洗、切割、烹飪等。

3.餐具清潔：保持餐具的清潔，避免交叉污染。

4.飲水安全：飲用清潔的水，避免飲用污染水源。

六、飲食習(xí)慣與生活實踐

1.三餐規(guī)律：按時吃早餐、午餐和晚餐，避免暴飲暴食。

2.合理搭配：根據(jù)營養(yǎng)需求，合理搭配食物。

3.自我管理：養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，提高生活品質(zhì)。

4.家庭教育：家長要關(guān)注孩子的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)孩子良好的飲食行為。內(nèi)容邏輯關(guān)系①飲食與健康的關(guān)系

-重點知識點：六大營養(yǎng)素的作用、食物搭配原則、飲食衛(wèi)生要求

-重點詞句：營養(yǎng)均衡、合理搭配、飲食衛(wèi)生

②良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

-重點知識