DB3311T 106-2019“麗水山居”民宿服務(wù)要求與評價規(guī)范　

DB3311麗水市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I II 1 1 1 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5 5 6 6 6 7永清、徐桐、馮洪才、吳宗菊、施勇、田政、黃上1“麗水山居”民宿服務(wù)要求與評價規(guī)范求、管理要求、特色要求、等級劃分、評價程序GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用DB33/T3004農(nóng)村廁所建設(shè)和服務(wù)規(guī)范24基本要求4.1經(jīng)營場地應(yīng)符合本轄區(qū)內(nèi)的土地利用總體規(guī)劃、城鄉(xiāng)建設(shè)規(guī)劃、所在地有關(guān)民宿發(fā)展規(guī)劃和資源4.2經(jīng)營場地應(yīng)無違反相關(guān)法律法規(guī)。4.3經(jīng)營應(yīng)依法取得營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可等相關(guān)證照，滿足公安機關(guān)4.7應(yīng)通過OTA、自媒體平臺等銷5.1環(huán)境要求35.2建筑要求5.2.1主體建筑應(yīng)美觀，與周邊景觀和環(huán)境融合協(xié)調(diào)。5.2.2內(nèi)外裝修宜體現(xiàn)當?shù)靥厣c文化，內(nèi)部5.2.3建筑設(shè)計應(yīng)考慮老年人、未成年人、殘疾人等6.1.1應(yīng)設(shè)醒目、便捷的接待服務(wù)區(qū)，提供辦6.1.2宜設(shè)麗水山居、麗水山耕、麗水山景、麗水味道等本土6.1.4宜設(shè)行李免費寄存區(qū)；可提供雨具、充電設(shè)備租用及旅游日用品售賣等服6.1.5應(yīng)設(shè)置標識標牌，清晰明確，安全標識符合6.1.9公共區(qū)域依法安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)6.2.9應(yīng)有請勿吸煙、禁止黃、賭、毒標識等6.3.5應(yīng)配有用來放置衣物、浴巾、沐浴用品、衛(wèi)46.3.8應(yīng)提供吹風機及經(jīng)消毒并可重復7.5菜品食材新鮮、儲藏合理，無變質(zhì)，符合食品衛(wèi)生規(guī)定；有采購記錄，來源可追7.6菜品制作符合餐飲服務(wù)食品安全要求，自7.7公共區(qū)域每天清潔消毒，娛樂設(shè)施應(yīng)7.8廚房為獨立隔間或區(qū)域，干凈整潔、通風良好，餐廳和廚房應(yīng)有防蚊蠅、禽畜等有效措施，具有7.9污水、廚余及時清理，垃圾分類7.10保潔用品有固定放置區(qū)域，不影響美觀，使用后清7.11公共區(qū)域清掃應(yīng)避開客人經(jīng)常出入時間段，不得在客人在場時進行打掃清8.1.2應(yīng)有完善的衛(wèi)生管理制度，包括客房衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品餐飲衛(wèi)生、公共區(qū)域衛(wèi)生等制度及8.1.3應(yīng)有完善的消防、安全保障管理制度、人身財產(chǎn)安全保障制度。8.1.4應(yīng)制定火災(zāi)、治安事件、設(shè)施設(shè)備突發(fā)故障等各項突發(fā)事件處置的應(yīng)急預案，配有專兼職消防8.1.5應(yīng)有完善的應(yīng)急管理制度，備有醫(yī)藥箱，主要從業(yè)人員應(yīng)掌握基本急救知識及操作技能。8.1.6應(yīng)建立安全巡查制度，安排專8.2.1應(yīng)做好預定工作，保持咨詢暢通，民宿介紹全面，真實、準確；并安裝公安部門的旅游業(yè)治安8.2.2應(yīng)保障客人隱私安全，不泄露客人信息，不得以宣傳為由8.2.3應(yīng)明示提供的產(chǎn)品和服務(wù)，不得以促銷為噱頭進行虛假優(yōu)惠，降價降質(zhì)。8.2.4宜為客人購買公眾責任險及相關(guān)58.3.1應(yīng)定期組織或參與餐飲、接待禮儀、基礎(chǔ)心理學、生活美學才藝等培訓。8.3.2應(yīng)了解麗水概況和麗水山居、麗水山耕、麗水山景公8.3.3宜參與線上、線下的民宿品牌推廣活動，加8.3.4從業(yè)人員應(yīng)統(tǒng)一著裝，體現(xiàn)民宿特色9特色要求9.1“主人式”服務(wù)9.1.1應(yīng)真誠歡迎客人入住，帶領(lǐng)客人參觀民宿、引至客房，并協(xié)助搬運行李。9.1.2對客人應(yīng)自然、親切、熱情適度，宜主動與客人交流，分享民宿故事、生活方式和生活理念。9.1.4客人退房離店時，主動協(xié)助搬運行李，送別客人乘車離開。9.1.5尊重客人宗教信仰和風俗習慣，保護客人隱9.2設(shè)計特色9.2.1建筑設(shè)計宜在保留房屋原貌基礎(chǔ)上進行改造，有體現(xiàn)現(xiàn)代生活品質(zhì)的建筑設(shè)計理念。9.2.2對古村落、古宅的保護和翻新，從專業(yè)技術(shù)方面可起到示范和借鑒作用。9.2.3民宿內(nèi)部空間的裝修和軟裝設(shè)計具有鮮明特色9.3本土文化9.3.1民宿內(nèi)外環(huán)境、家居裝飾應(yīng)與中國傳統(tǒng)生活美學相融合并體現(xiàn)本土文化特色。9.3.2民宿宜展示麗水山耕產(chǎn)品或伴手禮、體現(xiàn)麗水山居特色的品質(zhì)生活。9.3.3宜組織客人體驗當?shù)剞r(nóng)耕、特色民俗活動或非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項9.3.4挖掘、開發(fā)體現(xiàn)本土特色的傳統(tǒng)美食、手工藝品和伴手禮。9.4社會影響9.4.1應(yīng)具有一定社會影響力，帶動鄉(xiāng)9.4.2應(yīng)具有創(chuàng)新經(jīng)營理念，運用互聯(lián)網(wǎng)思維開展宣9.4.3參與相關(guān)行業(yè)協(xié)會或合法組織，在民宿或鄉(xiāng)村建設(shè)領(lǐng)域中有先進事跡，或榮獲省級及以上的相67“麗水山居”民宿服務(wù)等級評價見表A.1。建筑裝飾風格突出地方特色，與周圍環(huán)境建筑物、相關(guān)設(shè)施和建筑附屬物外觀及周對于通達不便的區(qū)域或通道，應(yīng)有安全提設(shè)有醒目、便捷的接待服務(wù)區(qū)，提供辦理入住、咨詢、交流、宣傳展示等服務(wù)。設(shè)有行李免費寄存區(qū)；雨具、充電設(shè)備等租公共區(qū)域標識標牌規(guī)范、清晰明確，符合用的視頻監(jiān)控系統(tǒng)，監(jiān)控記錄應(yīng)保存不小設(shè)有麗水山居、麗水山耕，當?shù)匚幕跋?餐休息區(qū)可滿足民宿住宿客人就餐的餐位，提供兒餐飲種類反映本地特色或民宿主題特色品用餐區(qū)域環(huán)境優(yōu)美、舒適整潔，具有一定備防觸電、雷擊、避免煤氣中毒的有效措提供早餐服務(wù)，體現(xiàn)麗水特色美食和民宿使用時間應(yīng)明確標注。休閑娛樂區(qū)域應(yīng)考從民宿通往室外休閑娛樂區(qū)應(yīng)有標識提衛(wèi)生間衛(wèi)生間有清晰明確的男、女標識，門鎖可衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)有防滑提示，配有防滑墊等防廚房應(yīng)為獨立的功能區(qū)，干凈整潔、具有廚房配有抽油煙機，排風扇、燃氣灶或電9物品放置布局合理，物品分類清晰、布品設(shè)立固定放置清潔衛(wèi)生用品區(qū)域，干凈整全規(guī)范的電源開關(guān)、插座和插排，分布合提供質(zhì)量合格、可正常使用的電器設(shè)備，配有緊急避難逃生圖及標示、定量消防面罩、應(yīng)急手電筒，安全提示牌、二樓以上提供免費無線網(wǎng)絡(luò)，并在明顯位置標注無毒無刺激性的防蚊蟲噴劑或驅(qū)蚊蠅、蟲提供質(zhì)量合格，確保清潔并消毒過的滿足住客使用的床上用品；提供消毒過的舒適有請勿吸煙、禁止黃賭毒標識等提示牌；應(yīng)在明顯位置張貼公安、消防、附近醫(yī)院閑娛樂用品應(yīng)提前向客人介紹清楚使用方法和注意事項，應(yīng)保證不易磕碰，避免產(chǎn)衛(wèi)浴間干濕分離，采用防滑地板、瓷磚；），遮擋措施；濕區(qū)電源插座應(yīng)有防水保護裝淋浴間和浴缸配有清潔的防滑腳墊，有明清潔的垃圾筒。配有吹風機、滿足客人使用的舒適浴巾、毛巾，不主動提供一次性）；“主人式”真誠歡迎客人入住，引至客房，并協(xié)助搬運行李；接待做到自然、親切、熱情生活方式和生活理念，使客人感到家一推薦體現(xiàn)本地特色產(chǎn)品，展示民宿特色定期開展主人特色的文化專項活動，并客人退房離店時，主動協(xié)助搬運行李，主人與麗水山居、麗水山耕、麗水味道關(guān)聯(lián)性的體現(xiàn)，通過“主人式”服務(wù)推在保留古宅原貌的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)現(xiàn)代生活品質(zhì)的建筑設(shè)計理念；對古村落、古宅的保護和翻新，從專業(yè)技術(shù)方面起到建筑外觀與所在環(huán)境景觀有機融合，對民