【創(chuàng)新方案】-2022屆高三生物一輪復(fù)習(xí)教師用書：必修一-第2章-組成細(xì)胞的分子

一、組成細(xì)胞的元素1．生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性(1)統(tǒng)一性：組成生物體的各種元素在無(wú)機(jī)自然界中都能找到。(2)差異性：細(xì)胞與非生物相比，各種元素的相對(duì)含量不同。2．元素的種類和含量(1)分類依據(jù)：依據(jù)各種元素的含量不同。(2)分類eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等))(3)人體細(xì)胞含量最多的元素eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(鮮重：O元素,干重：C元素))二、組成細(xì)胞的化合物1．種類(1)無(wú)機(jī)化合物：有水和無(wú)機(jī)鹽。(2)有機(jī)化合物：主要有糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸等。2．含量(1)占細(xì)胞鮮重最多的化合物是水。(2)占細(xì)胞鮮重最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。(3)占細(xì)胞干重最多的化合物是蛋白質(zhì)。三、檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)(連線)一、組成細(xì)胞的元素1．教材問(wèn)題分析分析教材P16[問(wèn)題探討]中的組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量表數(shù)據(jù)，思考并溝通下列問(wèn)題：(1)同種元素在生物細(xì)胞和地殼中含量是否相同？說(shuō)明什么問(wèn)題？提示：不同。說(shuō)明生物界與非生物界具有差異性。(2)依據(jù)表中所列元素種類，確認(rèn)細(xì)胞中有其特有的元素嗎？這說(shuō)明白什么問(wèn)題？提示：沒(méi)有。生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2．推斷下列說(shuō)法是否正確(1)組成生物體的各種物質(zhì)都來(lái)自于生物有選擇地從無(wú)機(jī)自然界的吸取。(√)(2)生物界和非生物界的統(tǒng)一性體現(xiàn)在所含化學(xué)元素的種類上。(√)(3)大量元素在細(xì)胞內(nèi)作用重大，微量元素在細(xì)胞中的作用微小。(×)(4)占細(xì)胞干重含量最多的化學(xué)元素是C。(√)二、組成細(xì)胞的化合物1．思考(1)有機(jī)化合物與無(wú)機(jī)化合物有什么區(qū)分？提示：有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物的區(qū)分主要在于分子組成中是否有碳元素，如糖類是有機(jī)化合物，由C、H、O三種元素組成；水是無(wú)機(jī)化合物，由H、O兩種元素組成。但這并不是嚴(yán)格意義上的區(qū)分，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，有機(jī)化合物是指除了CO2、碳酸及碳酸鹽以外的含碳化合物。另外，有機(jī)化合物氧化分解可為生命活動(dòng)供應(yīng)能量，無(wú)機(jī)化合物一般不作為能源物質(zhì)。(2)細(xì)胞處于鮮重和干重時(shí)化合物含量有什么變化？提示：(3)不同細(xì)胞中化合物的含量都一樣嗎？提示：不一樣。如植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子細(xì)胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)；禾谷類的果實(shí)、種子中含淀粉(多糖)較多；花生、芝麻種子中含脂質(zhì)較多；大豆種子中含蛋白質(zhì)較多等。2．推斷正誤(1)組成細(xì)胞的元素全部以化合物的形式存在。(×)(2)無(wú)機(jī)化合物有水和無(wú)機(jī)鹽，糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸是組成細(xì)胞的有機(jī)化合物。(√)(3)占細(xì)胞鮮重最多的化合物是水。(√)(4)占細(xì)胞干重最多的化合物是脂質(zhì)。(×)3．連線將下列試劑與相應(yīng)的待測(cè)樣品及試驗(yàn)結(jié)果用線連起來(lái)一、組成生物體的化學(xué)元素1．種類eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(①大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,②微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等,③基本元素：C、H、O、N))2．作用eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(①組成多種多樣的化合物,②調(diào)整生物體的生理功能,③影響生物體的生命活動(dòng)))3．特點(diǎn)eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(①生物界與非生物界具有統(tǒng)一性,②生物界與非生物界具有差異性))二、斐林試劑與雙縮脲試劑的比較斐林試劑雙縮脲試劑甲液乙液A液B液成分0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液鑒定物質(zhì)還原糖蛋白質(zhì)添加挨次甲、乙兩液等量混合后馬上使用先加入A液1mL，搖勻，再加入B液4滴，搖勻反應(yīng)條件50℃～65℃溫水加熱不需加熱，搖勻即可反應(yīng)現(xiàn)象淺藍(lán)色→棕色→磚紅色沉淀淺藍(lán)色→紫色[特殊提示]正確使用斐林試劑和雙縮脲試劑，關(guān)鍵是要明確鑒定的原理：(1)斐林試劑甲液(0.1g/mL的NaOH溶液)與乙液(0.05g/mL的CuSO4溶液)混合后生成Cu(OH)2，然后在水浴加熱條件下，還原糖中的醛基(—CHO)將Cu(OH)2中的Cu2＋還原成Cu＋，從而生成磚紅色的Cu2O沉淀。(2)只有在雙縮脲試劑A液(0.1g/mLNaOH溶液)的強(qiáng)堿環(huán)境下，肽鍵才能與雙縮脲試劑B液(0.01g/mL的CuSO4溶液)中的Cu2＋結(jié)合成紫色絡(luò)合物。由此可見(jiàn)，斐林試劑的實(shí)質(zhì)是現(xiàn)配制的Cu(OH)2，而雙縮脲試劑的實(shí)質(zhì)是堿性環(huán)境下的CuSO4。檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1．試驗(yàn)原理生物組織中某些有機(jī)化合物能與某些化學(xué)試劑產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。(1)糖類eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(還原糖：還原糖＋斐林試劑\o(→,\s\up7(50℃～65℃水浴加熱),\s\do5(約2min)),磚紅色沉淀,淀粉：淀粉＋碘液→藍(lán)色))(2)脂肪＋eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(蘇丹Ⅲ染液\o(→,\s\up7(鏡檢))橘黃色,蘇丹Ⅳ染液\o(→,\s\up7(鏡檢))紅色))(3)蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色2．試驗(yàn)流程(1)還原糖的檢測(cè)：(2)淀粉的檢測(cè)：(3)脂肪的檢測(cè)：(4)蛋白質(zhì)的檢測(cè)：3．留意事項(xiàng)(1)材料選擇、處理的科學(xué)性①應(yīng)依據(jù)需要，選擇待測(cè)物質(zhì)含量高的器官或組織，如還原糖的檢測(cè)用蘋果或梨，脂肪的檢測(cè)用花生種子，蛋白質(zhì)的檢測(cè)用蛋清液。②接受恰當(dāng)?shù)姆椒ㄌ幚聿牧希哼€原糖、蛋白質(zhì)存在于細(xì)胞內(nèi)，要接受裂開(kāi)細(xì)胞的方法將這些物質(zhì)提取出來(lái)用于檢測(cè)；脂肪的鑒定則要接受切片染色的方法。不同的材料用于不同的試驗(yàn)，應(yīng)接受不同的方法對(duì)材料進(jìn)行處理。(2)試驗(yàn)條件把握的適宜性還原糖的檢測(cè)需要在盛有50℃～65℃溫水的大燒杯中加熱約2min，而蛋白質(zhì)的鑒定不需要加熱。(3)試劑加入的精確性斐林試劑宜現(xiàn)配現(xiàn)用。雙縮脲試劑應(yīng)先加入A液，造成堿性環(huán)境，只有在堿性環(huán)境中，蛋白質(zhì)才簡(jiǎn)潔與Cu2＋發(fā)生顏色反應(yīng)；后加入B液，只能加入3～4滴，由于若加入過(guò)量的B液，CuSO4在堿性溶液中生成大量的藍(lán)色Cu(OH)2沉淀，會(huì)遮擋???試驗(yàn)中蛋白質(zhì)反應(yīng)所產(chǎn)生的紫色，影響觀看結(jié)果。(4)顯色反應(yīng)的對(duì)比性檢測(cè)還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪是利用其與特殊試劑的顯色反應(yīng)來(lái)進(jìn)行鑒定的。做鑒定試驗(yàn)時(shí)，在鑒定之前要留取一些組織樣液，與顯色反應(yīng)后的顏色作對(duì)比，增加說(shuō)服力。選材時(shí)選擇顏色較淺的材料，就是為了避開(kāi)原色對(duì)顯色反應(yīng)的遮蓋作用。[例1]表1是組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量(%)。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：表1OSiCNH地殼48.6026.300.0870.030.76細(xì)胞65.0極少18.03.010.0(1)組成細(xì)胞的化學(xué)元素在地殼中都普遍存在，沒(méi)有一種化學(xué)元素是細(xì)胞所特有的，這一事實(shí)說(shuō)明__________________________________________________________。(2)由表中數(shù)據(jù)可知，同一元素在地殼和細(xì)胞中含量相差甚遠(yuǎn)，這一事實(shí)說(shuō)明__________。(3)由表1數(shù)據(jù)可知，組成細(xì)胞的元素中C、H、O含量最多，請(qǐng)據(jù)表2分析緣由：表2細(xì)胞中的化合物水無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類和核酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)(%)85～901～1.57～101～21～1.5①________________________________________________________________________。②________________________________________________________________________。[研析]本題依托表格信息，考查組成生物體的化學(xué)元素種類及特點(diǎn)，具體分析如下：[審]——提取信息信息a：由表1信息可以看出，組成細(xì)胞的C、H、O、N、Si等化學(xué)元素與組成地殼的化學(xué)元素的種類完全相同，含量上存在明顯差異。信息b：表2數(shù)據(jù)顯示，在組成細(xì)胞的無(wú)機(jī)物中，水的含量最高，占85%～90%。有機(jī)物蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類等含量占到10%左右。[聯(lián)]——聯(lián)系基礎(chǔ)設(shè)問(wèn)(1)可聯(lián)系：無(wú)機(jī)自然界和生物界的化學(xué)元素種類相同，說(shuō)明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。設(shè)問(wèn)(2)可聯(lián)系：同一種元素在地殼和細(xì)胞中含量不同，說(shuō)明生物界和非生物界具有差異性。設(shè)問(wèn)(3)可聯(lián)系：水在細(xì)胞中含量最高，由H、O兩種元素組成，而組成細(xì)胞的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類等都含有C、H、O三種元素，故C、H、O三種元素含量最多。[答]——解題規(guī)范設(shè)問(wèn)(1)(2)：答題時(shí)應(yīng)總結(jié)誕生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性，答“地殼和細(xì)胞具有統(tǒng)一性和差異性”不給分。設(shè)問(wèn)(3)：答題時(shí)應(yīng)明確說(shuō)明細(xì)胞中H2O的含量最多，細(xì)胞中有機(jī)物的元素組成都含有C、H、O三種元素。[答案](1)生物界和非生物界具有統(tǒng)一性(2)生物界和非生物界具有差異性(3)①構(gòu)成細(xì)胞的化合物中含量最多的是水，占85%～90%②構(gòu)成細(xì)胞的有機(jī)物都含有C、H、O三種元素細(xì)胞中元素的記憶方法(1)大量元素：諧音記憶“他請(qǐng)楊丹留人蓋美家”(C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K)。(2)微量元素：諧音記憶“鐵猛碰新木桶”(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)。[例2]某同學(xué)對(duì)一待測(cè)物質(zhì)進(jìn)行如下試驗(yàn)，假設(shè)試驗(yàn)步驟均正確，其進(jìn)行的試驗(yàn)及觀看到的現(xiàn)象如表所示。那么他鑒定的物質(zhì)及試劑A分別是()試驗(yàn)1234檢測(cè)試劑雙縮脲試劑試劑A蘇丹Ⅲ染液試劑B檢測(cè)結(jié)果淡紫色無(wú)磚紅色沉淀未觀看到橘黃色藍(lán)色A.雞蛋清斐林試劑B．雞蛋清碘液C．劣質(zhì)奶粉碘液D．劣質(zhì)奶粉斐林試劑[解析]生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測(cè)試驗(yàn)原理是：蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色；還原糖＋斐林試劑eq\o(→,\s\up7(水浴加熱50℃～65℃),\s\do5(約2min))磚紅色沉淀；淀粉＋碘液→藍(lán)色；脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→橘黃色。由檢測(cè)結(jié)果推知，鑒定的物質(zhì)中含有蛋白質(zhì)和淀粉，因此不行能是雞蛋清，試劑A是斐林試劑，試劑B是碘液。[答案]D[課堂歸納][網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建]填充：①統(tǒng)一②差異③C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等④Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等⑤水⑥無(wú)機(jī)鹽[關(guān)鍵語(yǔ)句]1．組成細(xì)胞的大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。2．組成人體細(xì)胞的主要元素依次是O、C、H、N、P、S等。3．組成細(xì)胞的化合物中占鮮重最多的是水，占干重最多的是蛋白質(zhì)。4．還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下生成磚紅色沉淀。5．脂肪被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色(或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色)。6．蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。1．人體內(nèi)的微量元素的含量甚微，但是對(duì)人體的健康卻起著重要作用。下列各組元素全部是微量元素的是()A．I、K、O、SB．B、Mo、Fe、Zn、CuC．N、H、O、P、CD．Fe、Ca、Cu、Mg、C解析：選B觀看比較可知，選項(xiàng)A中有O、S、K三種大量元素，選項(xiàng)B中全部都是微量元素，選項(xiàng)C中全部為大量元素，選項(xiàng)D中有C、Mg、Ca三種大量元素。如圖是由4個(gè)橢圓所構(gòu)成的元素概念的關(guān)系圖，其中④為最大橢圓，③②①依次減小。試推斷符合這種關(guān)系的是()A．①大量元素、②主要元素、③基本元素、④最基本元素B．①基本元素、②最基本元素、③大量元素、④主要元素C．①最基本元素、②基本元素、③主要元素、④大量元素D．①主要元素、②大量元素、③最基本元素、④基本元素解析：選C大量元素通常有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N、P、S為主要元素，而C、H、O、N為基本元素，C為最基本元素。3．下列物質(zhì)的溶液能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀的是()①葡萄糖②淀粉③蔗糖④麥芽糖⑤果糖⑥纖維素A．①④⑤B．②③④C．①⑤⑥D(zhuǎn)．①②④解析：選A葡萄糖、麥芽糖、果糖是還原糖，能與斐林試劑在加熱(50℃～65℃)條件下發(fā)生反應(yīng)生成磚紅色Cu2O沉淀；淀粉、纖維素和蔗糖屬于非還原糖，不能與斐林試劑反應(yīng)。4．用斐林試劑檢測(cè)還原糖時(shí)，其溶液的顏色變化過(guò)程為()A．淺藍(lán)色→無(wú)色→棕色B．淺藍(lán)色→棕色→磚紅色C．棕色→淺藍(lán)色→磚紅色D．棕色→磚紅色→綠色解析：選B試驗(yàn)中，剛加入的斐林試劑中CuSO4和NaOH反應(yīng)生成Cu(OH)2，呈淺藍(lán)色，隨后，還原糖與Cu(OH)2反應(yīng)生成Cu2O沉淀，隨著Cu2O的漸漸積累，顏色就由棕色(藍(lán)色和磚紅色的混合色)變成磚紅色。5．依據(jù)“檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”試驗(yàn)，回答下列問(wèn)題。(1)鑒定成熟蘋果果肉中存在還原糖所用的試劑是________，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原糖發(fā)生作用，形成________________________________________________沉淀，因此，可用該試劑檢驗(yàn)糖尿病病人尿液中是否存在________________________。(2)在鑒定花生子葉細(xì)胞中脂肪的試驗(yàn)中，能將脂肪染成橘黃色的染液是______________，用其染色時(shí)，要用酒精來(lái)沖洗浮色，這是由于_______________________。(3)鑒定黃豆組織中是否存在蛋白質(zhì)時(shí)，向組織液中加入雙縮脲試劑A液搖勻，再向樣液中加入雙縮脲試劑B液搖勻。其中雙縮脲試劑B液的量只有4滴，而不能過(guò)量，為什么？________________________________________________________________________。(4)本試驗(yàn)留意事項(xiàng)：①斐林試劑極不穩(wěn)定，其甲液和乙液需___________________________________，使用時(shí)再臨時(shí)混合均勻后用于試驗(yàn)。②雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先加_____________________________________________，造成堿性環(huán)境，再加________________________。③在還原糖的鑒定中，對(duì)試管中溶液加熱時(shí)，試管底部不要觸及________，試管口不要朝向________________________________________________________________________，以免溶液沸騰時(shí)沖出試管造成燙傷。④蛋白質(zhì)的鑒定樣品液濃度不能__________________，以免試驗(yàn)后粘住試管壁，洗不潔凈。解析：本題是對(duì)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定原理與操作的考查。其中一些細(xì)節(jié)需要留意，如鑒定蛋白質(zhì)試驗(yàn)，向組織液中加入雙縮脲試劑A液搖勻，再向樣液中加入雙縮脲試劑B液時(shí)，要少量，否則雙縮脲試劑B液會(huì)與A液反應(yīng)，使溶液呈藍(lán)色，而掩蓋生成的紫色。答案：(1)斐林試劑磚紅色葡萄糖(2)蘇丹Ⅲ染液蘇丹Ⅲ能溶解在酒精中(3)過(guò)量的雙縮脲試劑B液會(huì)與A液反應(yīng)，使溶液呈藍(lán)色，而掩蓋生成的紫色(4)①分別配制、儲(chǔ)存②0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液③燒杯底部試驗(yàn)者或其他人④太大(時(shí)間：25分鐘；滿分：50分)一、選擇題(每小題3分，共24分)1．以下對(duì)組成細(xì)胞的化學(xué)元素的敘述，錯(cuò)誤的是()A．組成細(xì)胞的化學(xué)元素常見(jiàn)的有20多種B．組成不同生物體細(xì)胞的化學(xué)元素種類是大體相同的C．在同種生物體細(xì)胞中，不同化學(xué)元素的含量相差很大D．組成不同生物體細(xì)胞的化學(xué)元素是完全一樣的解析：選D組成細(xì)胞的化學(xué)元素常見(jiàn)的有20多種，各種化學(xué)元素都是生物體從外界環(huán)境中同化而來(lái)的，因此各種生物體細(xì)胞中的化學(xué)元素種類是大體相同的，但含量是不同的。由于不同生物體生活的具體無(wú)機(jī)環(huán)境有差異，其生命活動(dòng)方式也不盡相同，所以不同生物細(xì)胞中的化學(xué)元素是不完全一樣的。2．科學(xué)家在利用無(wú)土栽培法培育一些貴重的花卉時(shí)，培育液中添加了多種必需化學(xué)元素，其配方如表所示：離子K＋Na＋Mg2＋Ca2＋NOeq\o\al(－,3)H2POeq\o\al(－,3)SOeq\o\al(2－,4)Zn2＋培育液濃度mmol/L110.251210.251其中植物根細(xì)胞吸取量最少的離子是()A．Ca2＋B．SOeq\o\al(2－,4)C．Zn2＋D．H2POeq\o\al(－,3)解析：選C因Zn屬于微量元素，因此花卉對(duì)它的吸取量最少。3．大海中的水母、海帶，沙漠中的仙人掌，陸地上的蜥蜴、小草等生物，都是由細(xì)胞組成的。這些生物的細(xì)胞中含量最多的化合物、含量最多的有機(jī)物分別是()A．水蛋白質(zhì)B．糖類水C．糖類蛋白質(zhì)D．水脂質(zhì)解析：選A不論生物生活在什么樣的環(huán)境中，一般來(lái)說(shuō)，其細(xì)胞中鮮重含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)。4．現(xiàn)供應(yīng)新配制的斐林試劑甲液(0.1g/mLNaOH溶液)、乙液(0.05g/mLCuSO4溶液)、蒸餾水，若充分利用這些試劑及必需的試驗(yàn)用具，能鑒別出下列哪些物質(zhì)()①葡萄糖②蔗糖③胰蛋白酶④DNAA．①和③B．①和②C．只有①D．②、③和④解析：選A斐林試劑和雙縮脲試劑的成分中，都是NaOH溶液和CuSO4溶液，但是兩種成分的濃度是不同的，由于題干中供應(yīng)了蒸餾水，就可以配制不同濃度的溶液，供應(yīng)了必要的器材，就可以鑒定出葡萄糖和胰蛋白酶兩種物質(zhì)，蔗糖是非還原糖，不能用斐林試劑鑒定，DNA的鑒定需要甲基綠或二苯胺。5．某些單子葉植物，如菠菜、鳶尾等的葉子內(nèi)含有大量的還原糖，但這些植物的葉子不宜作鑒定還原糖的試驗(yàn)材料，緣由是()A．這些植物的葉片不易磨碎B．在研磨時(shí)糖類易被破壞C．葉片中的葉綠素顏色較深，會(huì)掩蓋所發(fā)生的顏色反應(yīng)D．葉片中光合作用的產(chǎn)物以淀粉的形式存在解析：選C鑒定還原糖試驗(yàn)材料的顏色應(yīng)是白色或無(wú)色，而題干中的材料因含有葉綠素，顏色較深，易遮蓋所發(fā)生的顏色反應(yīng)。6．將小麥種子分別置于20℃和30℃培育箱中培育4天，依次取等量的萌發(fā)種子分別制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支試管甲、乙、丙，分別加入等量的淀粉液，然后按圖所示加入等量的提取液和蒸餾水，55℃水浴保溫5分鐘，馬上在3支試管中加入等量的斐林試劑并加熱2分鐘，搖勻，觀看試管中的顏色。結(jié)果是()A．甲呈藍(lán)色，乙呈磚紅色，丙呈無(wú)色B．甲呈無(wú)色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色C．甲、乙皆呈藍(lán)色，丙呈磚紅色D．甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色解析：選D20℃和30℃培育條件下相比較，30℃時(shí)產(chǎn)生淀粉酶量較多，相同條件下淀粉酶催化淀粉水解成麥芽糖的速率更快，產(chǎn)生的麥芽糖更多。麥芽糖屬于還原糖，與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，麥芽糖越多顯色越明顯。斐林試劑本身為藍(lán)色。下列有關(guān)圖示的分析中，不正確的是()A．假如該圖為組成細(xì)胞的化合物，則A中含有的元素為H、OB．假如該圖表示的是組成細(xì)胞的化合物，則A是蛋白質(zhì)C．如課該圖表示的是組成活細(xì)胞的元素，則A是氧元素D．假如該圖表示的是活細(xì)胞中的元素，則其中Mo的含量很少解析：選B由圖可知，A含量最高。假如該圖表示的是組成細(xì)胞的化合物，則A表示水，其組成元素是H、O，A項(xiàng)正確，B項(xiàng)錯(cuò)誤。假如該圖表示的是活細(xì)胞中的元素，則A是氧元素，C項(xiàng)正確。由于Mo是微量元素，所以在細(xì)胞中含量很少，D項(xiàng)正確。8．人們經(jīng)常食用的牛、羊、豬等肉類和白菜、土豆等蔬菜，消化吸取后，其中的成分大多被轉(zhuǎn)化為人體自身的一部分，其根本緣由是()A．組成生物體細(xì)胞的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界都能找到B．在不同生物的細(xì)胞內(nèi)，組成它們的化學(xué)元素和化合物的種類大體相同C．組成生物體細(xì)胞的基本元素是碳D．不同生物的細(xì)胞內(nèi)，組成它們的化學(xué)元素的含量有差異解析：選B生物體總是不斷地和外界環(huán)境進(jìn)行著物質(zhì)交換，有選擇地從自然界獵取各種物質(zhì)來(lái)滿足自身的需要，不管相同生物還是不同生物，組成它們的細(xì)胞的化學(xué)元素和化合物種類大體是相同的，因此不同生物間可進(jìn)行物質(zhì)轉(zhuǎn)換。A、C、D項(xiàng)本身正確，但不符合題干要求。二、非選擇題(共26分)9．(10分)地球上非生命物質(zhì)是由百余種元素構(gòu)成的，生物體內(nèi)常見(jiàn)的元素約有20多種，試問(wèn)：(1)構(gòu)成生物體的主要元素有_________________________________________。(2)構(gòu)成生物體的元素與自然?元素的關(guān)系是____________________________。(3)生物體內(nèi)的元素和自然?元素的關(guān)系說(shuō)明白_____________________________。(4)細(xì)胞內(nèi)的各種化學(xué)元素主要以________形式構(gòu)成細(xì)胞，它們相互結(jié)合，以________、________、________等具體結(jié)構(gòu)形式共同構(gòu)建細(xì)胞。解析：(1)C、H、O、N、P、S是構(gòu)成生物體的主要元素。(2)、(3)是生物界與非生物界的關(guān)系：組成生物體的化學(xué)元素在自然界中都可以找到，這個(gè)事實(shí)說(shuō)明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性；生物界和非生物界又存在著本質(zhì)的區(qū)分，組成生物體的化學(xué)元素，在生物體內(nèi)和自然界中含量相差很大，即又有差異性。(4)細(xì)胞內(nèi)的各種化學(xué)元素主要以化合物的形式存在，各種化合物再構(gòu)建成細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等具體結(jié)構(gòu)，最終構(gòu)建成細(xì)胞。答案：(1)C、H、O、N、P、S等(2)生物體內(nèi)的元素沒(méi)有一種是生物體特有的，都能在無(wú)機(jī)環(huán)境中找到，但各元素在生物體和無(wú)機(jī)環(huán)境中的含量差異很大(3)生物界與非生物界具有統(tǒng)一性和差異性(4)化合物細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核10．(16分)某校生物愛(ài)好小組設(shè)計(jì)兩個(gè)試驗(yàn)：試驗(yàn)1：檢測(cè)尿液中是否含有葡萄糖。試驗(yàn)2：證明血液中存在葡萄糖。試驗(yàn)用品：新取尿液樣品、加有檸檬酸鈉的雞血、清水、試管、離心機(jī)、三腳架、大燒杯、火柴、酒精燈、石棉網(wǎng)等?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)在試驗(yàn)1過(guò)程中還需要一種試劑是________，所依據(jù)的試驗(yàn)原理是____________。(2)寫出試驗(yàn)1可能的現(xiàn)象和結(jié)論。①現(xiàn)象________________，結(jié)論________________。②現(xiàn)象________________，結(jié)論________________。(3)試驗(yàn)2比試驗(yàn)1簡(jiǎn)單，結(jié)果不簡(jiǎn)潔推斷，其緣由是_________________________。(4)寫出試驗(yàn)2的試驗(yàn)步驟及觀看到的現(xiàn)象。步驟：①取加有檸檬酸鈉的雞血5mL，用離心機(jī)離心，獲得上清液。②取2mL上清液，加入____________，并溫水浴加熱?，F(xiàn)象：____________________________________________________。解析：(1)檢驗(yàn)葡萄糖的存在，可將待測(cè)液與斐林試劑溫水浴加熱，觀看是否消滅磚紅色沉淀。(2)尿液中可能含有葡萄糖，也可能沒(méi)有，則對(duì)應(yīng)的試驗(yàn)現(xiàn)象為消滅磚紅色沉淀或不消滅磚紅色沉淀。(3)證明血液中存在葡萄糖，不能直接把血液與斐林試劑溫水浴加熱，由于血液為紅色，即使消滅磚紅色沉淀，也不簡(jiǎn)潔觀看。(4)血液離心后的上清液加入斐林試劑后，需水浴加熱，才會(huì)消滅磚紅色沉淀。答案：(1)斐林試劑葡萄糖是還原糖，與斐林試劑在溫水浴加熱條件下生成磚紅色沉淀(2)①消滅磚紅色沉淀說(shuō)明尿液中含葡萄糖②不消滅磚紅色沉淀說(shuō)明尿液中無(wú)葡萄糖(3)血液呈紅色，若直接用斐林試劑檢驗(yàn)還原糖，則產(chǎn)生的顏色反應(yīng)與血液顏色相近，而尿液的顏色不會(huì)干擾顯色反應(yīng)(4)②斐林試劑1mL有磚紅色沉淀消滅一、氨基酸特點(diǎn)及其種類1．作用是組成蛋白質(zhì)的基本單位。2．結(jié)構(gòu)特點(diǎn)(1)主要元素組成：C、H、O、N。(2)結(jié)構(gòu)通式：①寫出字母所代表的結(jié)構(gòu)：a.氨基，b.羧基。②a和b連接方式的特點(diǎn)是：都連接在同一個(gè)碳原子上。③各種氨基酸之間的區(qū)分在于R基不同。3．種類(1)分類依據(jù)：能否在人體內(nèi)合成。(2)eq\a\vs4\al(種,類)eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(必需氨基酸\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(特點(diǎn)：必需從外界環(huán)境中直接獵取,種類：8種嬰兒9種)),非必需氨基酸\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(特點(diǎn)：人體細(xì)胞能夠合成,種類：12種))))二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次2．脫水縮合的過(guò)程3．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的緣由(1)氨基酸方面eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(種類不同,數(shù)目成百上千,排列挨次千變?nèi)f化))(2)肽鏈方面eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(肽鏈的盤曲、折疊方式不同,空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別))三、蛋白質(zhì)的功能1．一切生命活動(dòng)離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要擔(dān)當(dāng)者。2．蛋白質(zhì)功能舉例：功能舉例構(gòu)成細(xì)胞和生物體羽毛、肌肉、蛛絲、頭發(fā)等催化作用絕大多數(shù)的酶運(yùn)輸作用血紅蛋白(能運(yùn)輸氧氣)信息傳遞作用胰島素等蛋白質(zhì)類激素免疫作用抗體(可抵擋抗原的侵害)一、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)1．教材問(wèn)題探討觀看并分析教材P20[思考與探討]給出的幾種氨基酸結(jié)構(gòu)，結(jié)合教材P21圖2－3，爭(zhēng)辯并溝通下列問(wèn)題：(1)“組成蛋白質(zhì)的氨基酸中至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基”，你對(duì)“至少”是怎樣理解的？提示：由于R基上也可能含有氨基或羧基。(2)推斷構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的依據(jù)有哪些？提示：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸必需具備兩個(gè)條件：①至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基；②都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。(3)試推斷下列有機(jī)酸中，哪些是組成生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的氨基酸？并說(shuō)出推斷理由。eq\a\vs4\al(推斷：是；理由：具有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且連接在同一,個(gè)碳原子上。)eq\a\vs4\al(推斷：否；理由：雖然具有氨基和羧基，但沒(méi)有連接在同一,個(gè)碳原子上。)(4)谷氨酸的R基為—C3H5O2，在一個(gè)谷氨酸中，碳和氧的原子數(shù)分別是多少？提示：碳和氧的原子數(shù)分別是5和4。2．推斷下列說(shuō)法是否正確(1)組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。(√)(2)全部氨基酸都能合成生物蛋白質(zhì)。(×)(3)組成生物蛋白質(zhì)的氨基酸只含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基。(×)二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)1．教材問(wèn)題探討分析閱讀教材P22內(nèi)容并認(rèn)真觀看分析圖2－5，溝通并回答下列問(wèn)題：(1)假如把一個(gè)氨基酸比作一個(gè)同學(xué)，四個(gè)同學(xué)手牽手形成的3個(gè)“手結(jié)”就相當(dāng)于肽鍵，如圖所示：，那么10個(gè)氨基酸(同學(xué))形成一條肽鏈時(shí)，脫掉幾個(gè)水分子？假如是n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈呢？提示：9個(gè)。n個(gè)氨基酸形成一條肽鏈時(shí)脫掉的水分子數(shù)是n－1；形成m條肽鏈時(shí)，脫掉的水分子數(shù)是n－m。(2)若20個(gè)氨基酸(同學(xué))脫水縮合形成的是環(huán)狀多肽(即首尾的兩個(gè)同學(xué)手牽手形成環(huán)狀)，試爭(zhēng)辯此時(shí)氨基酸數(shù)與肽鍵數(shù)之間的數(shù)量關(guān)系。提示：環(huán)狀多肽相當(dāng)于肽鏈數(shù)為0，則此時(shí)氨基酸數(shù)＝肽鍵數(shù)。(3)若兩個(gè)氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量分別為a、b，則由這兩個(gè)氨基酸形成的二肽其相對(duì)分子質(zhì)量是多少？試總結(jié)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算公式。提示：①每形成一個(gè)肽鍵，即脫去一分子水，則相對(duì)分子質(zhì)量削減18，二肽是由兩個(gè)氨基酸分子脫去一個(gè)水分子形成的，相對(duì)分子質(zhì)量為(a＋b－18)。②蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量等于氨基酸相對(duì)分子質(zhì)量總和減去失去的水分子的相對(duì)分子質(zhì)量總和。2．推斷下列說(shuō)法是否正確(1)脫水縮合發(fā)生在相鄰氨基酸的氨基和羧基之間，水中的H來(lái)自羧基和氨基，O來(lái)自羧基。(√)(2)氨基酸脫水縮合過(guò)程中形成的肽鍵數(shù)目與失去的水分子數(shù)相等。(√)(3)蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量等于組成該蛋白質(zhì)的全部氨基酸相對(duì)分子質(zhì)量之和。(×)(4)氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)時(shí)，N原子數(shù)目縮合前后不變。(√)三、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及功能的多樣性1．問(wèn)題分析蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，據(jù)下列圖示，試分析并說(shuō)明造成其多樣性的緣由(圖示中：□、○代表氨基酸；“—”代表肽鍵)。(1)圖示1：A鏈：—□—□—□—□—□—□—B鏈：—○—○—○—○—○—○—提示：氨基酸種類的不同。(2)圖示2：A鏈：—□—□—□—□—□—B鏈：—□—□—□—□—提示：氨基酸數(shù)目的不同。(3)圖示3：A鏈：—□—○—○—□—○—B鏈：—○—□—○—□—○—提示：氨基酸排列挨次的不同。(4)圖示4：提示：肽鏈空間結(jié)構(gòu)的不同。2．推斷下列說(shuō)法是否正確(1)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性只打算于氨基酸的數(shù)目和種類。(×)(2)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性打算其功能的多樣性。(√)一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次二、蛋白質(zhì)合成過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算1．相關(guān)公式：(1)蛋白質(zhì)中的肽鍵數(shù)＝縮合產(chǎn)生的水分子數(shù)＝水解所需要的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)。(2)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量＝氨基酸分子數(shù)×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量－18×脫去的水分子數(shù)。2．假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，由n個(gè)氨基酸分別形成1條肽鏈或m條肽鏈，則：形成肽鏈數(shù)形成肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基數(shù)目羧基數(shù)目多肽相對(duì)分子質(zhì)量1n－1n－1至少1個(gè)至少1個(gè)na－18(n－1)mn－mn－m至少m個(gè)至少m個(gè)na－18(n－m)[特殊提示]肽鏈中氨基、羧基與肽鍵數(shù)目的計(jì)算規(guī)律(1)在一條肽鏈主鏈的兩端分別是：—COOH和—NH2，側(cè)鏈R基中—COOH和—NH2不參與脫水縮合過(guò)程，所以多肽的氨基(或羧基)數(shù)目＝R基中的氨基(或羧基)數(shù)目＋肽鏈數(shù)。(2)對(duì)于由n個(gè)氨基酸構(gòu)成的環(huán)狀肽而言，產(chǎn)生的肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝n；所含的氨基(或羧基)只存在于R基中。[例1]下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，有的不是。若將其中的能夠構(gòu)成蛋白質(zhì)的每個(gè)氨基酸縮合成多肽，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)該多肽由________個(gè)氨基酸縮合而成，內(nèi)含_____________________________個(gè)肽鍵，叫________肽。(2)該多肽中R基共有____種，④的R基是________。(3)該多肽中共有________個(gè)氨基和________個(gè)羧基。(4)該多肽的相對(duì)分子質(zhì)量與組成其氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量相比，削減了________。[解析](1)依據(jù)構(gòu)成蛋白質(zhì)氨基酸結(jié)構(gòu)的共同特點(diǎn)，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基(—NH2)和一個(gè)羧基(—COOH)，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，將6種物質(zhì)中屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)氨基酸的選出來(lái)，其中②⑥不屬于。將①③④⑤縮合形成四肽化合物。(2)依據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，可知①的R基為—H，③的R基為—CH2—COOH，④的R基為—CH2OH，⑤的R基為—(CH2)4—NH2，因R基不參與脫水縮合，故形成的肽鏈中R基為4種。(3)據(jù)(2)分析R基中含有氨基的是⑤，含有羧基的是③，因R基不參與脫水縮合，故該肽鏈中氨基和羧基數(shù)量都為2。(4)該四肽的相對(duì)分子質(zhì)量與組成其氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量相比削減了54(4個(gè)氨基酸失去三分子水形成四肽)。[答案](1)43四(2)4—CH2OH(3)22(4)541．“一查二看法”推斷氨基酸(1)“一查”：是否有氨基和羧基。(2)“二看”：看是否有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。只有兩者同時(shí)具備才是組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸。2．蛋白質(zhì)形成過(guò)程中各元素的變化總結(jié)(1)氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程中，變化的元素：H、O，在此過(guò)程中脫去H2O而削減，還有一部分H因形成二硫鍵而削減。(2)不變的元素：C、N、S。[例2]朊病毒蛋白(PrP)有兩種：一種是PrPc，一種是PrPsc。PrPeq\o(sc是由PrPc轉(zhuǎn)變形成的,\s\do4(a,))，eq\o(它們的比較如表所示,\s\do4(b,))：朊病毒蛋白項(xiàng)目PrPcPrPsc空間結(jié)構(gòu)螺旋為主折疊為主溶解度高低致病性不致病致病上述兩種蛋白質(zhì)eq\o(表現(xiàn)出不同性質(zhì)的直接緣由,\s\do4(c,))是()A．構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的排列挨次不同B．溶解度不同C．空間結(jié)構(gòu)不同D．構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的數(shù)目不同[研析]本題以新材料為背景，考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的緣由。解題過(guò)程如下：[審]——提取信息信息a：PrPsc是由PrPc轉(zhuǎn)變形成的——推斷兩種蛋白質(zhì)的肽鏈的氨基酸排列挨次和數(shù)目相同。信息b：PrPsc與PrPc的空間結(jié)構(gòu)不同、溶解度不同、致病狀況不同——即兩種蛋白質(zhì)性質(zhì)不同，由此確定兩種蛋白質(zhì)表現(xiàn)不同性質(zhì)的直接緣由是其空間結(jié)構(gòu)不同。信息c：表現(xiàn)出不同性質(zhì)的直接緣由——即兩種蛋白質(zhì)表現(xiàn)出結(jié)構(gòu)和功能多樣性的緣由，而不是根本緣由。[析]——解讀信息解讀a：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的根本緣由是把握蛋白質(zhì)基因的核苷酸排列挨次不同。解讀b、c：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接緣由是氨基酸的種類、數(shù)目、排列挨次及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同。[答案]C[課堂歸納][網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建]④功能⑤免疫⑥信息傳遞⑦種類⑧排列挨次⑨空間結(jié)構(gòu)[關(guān)鍵語(yǔ)句]1．氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。2．氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為eq\a\vs4\al(H2N)eq\a\vs4\al(C)Heq\a\vs4\al(COOH。)eq\a\vs4\al(R)3．每種氨基酸分子至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上。4．蛋白質(zhì)中含有C、H、O、N等元素。5．蛋白質(zhì)多樣性的緣由：組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列挨次不同及肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)不同。6．蛋白質(zhì)的功能：組成細(xì)胞和生物體、催化、運(yùn)輸、調(diào)整和免疫等。1．蠶絲被貼身溫存、輕快透氣，是“健康綠色睡眠”的首選。下列關(guān)于組成“蠶絲”主要成分的敘述，正確的是()A．它的基本組成單位的通式為－CO－NH－B．它的形成過(guò)程中沒(méi)有水產(chǎn)生C．蠶絲的基本組成單位是氨基酸D．它肯定含有的化學(xué)元素是C、H、O、N、P、Fe解析：選C蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，蛋白質(zhì)是通過(guò)氨基酸的脫水縮合形成的，蠶絲蛋白中不肯定含有P、Fe元素。2．甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3，它的分子式是()A．C5H11O2NSB．C3H7SC．C4H11O2SD．C5H10O2N3．如圖為一條肽鏈的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，下列有關(guān)分析不正確的是()A．這條肽鏈中的肽鍵數(shù)是2個(gè)B．構(gòu)成肽鏈的氨基酸數(shù)目是2個(gè)C．合成蛋白質(zhì)的生理過(guò)程稱脫水縮合D．在合成該肽鏈時(shí)形成2個(gè)水分子解析：選B依據(jù)圖示結(jié)構(gòu)可知，該肽鏈中含有肽鍵(—NH—CO—)兩個(gè)，說(shuō)明該多肽是由三個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，在此過(guò)程中形成了2分子水。4．蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)的重要物質(zhì)之一，具有多樣性和特異性，其結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。下列關(guān)于蛋白質(zhì)類物質(zhì)與其功能的對(duì)應(yīng)正確的是()A．胰島素與調(diào)整B．抗體與催化C．唾液淀粉酶與催化蛋白質(zhì)消化D．血紅蛋白與免疫解析：選A胰島素是蛋白質(zhì)類激素，對(duì)生命活動(dòng)具調(diào)整作用；抗體能與特異性的病毒結(jié)合并毀滅它們，屬于免疫功能；唾液淀粉酶具有消化淀粉作用，不能催化蛋白質(zhì)水解；血紅蛋白存在于成熟的紅細(xì)胞中，主要運(yùn)輸氧氣。5．在同一草場(chǎng)，牛和羊吃同樣的草料，但牛肉和羊肉的味道卻不同，這是由于()A．同種植物對(duì)不同生物的影響不同B．牛和羊的消化力量不同C．牛和羊的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)存在差異D．牛和羊的親緣關(guān)系比較遠(yuǎn)解析：選C不同生物體由于遺傳物質(zhì)的差異，合成的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)就有所差異。牛肉和羊肉的主要成分為蛋白質(zhì)，雖然食物來(lái)源基本相同，但蛋白質(zhì)經(jīng)消化后形成的氨基酸，在不同生物體內(nèi)合成的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同。6．圖甲是某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)通式，據(jù)圖回答問(wèn)題：eq\x(\a\al(,,,))乙(1)此類物質(zhì)通稱為_(kāi)_______，它是構(gòu)成________的基本單位。(2)生物體中此類物質(zhì)約有________種，打算其種類的是通式中的________。若此物質(zhì)中含有兩個(gè)氨基，另外一個(gè)的位置應(yīng)在________。(3)牛胰島素是由51個(gè)此類物質(zhì)組成的兩條多肽鏈，共有________個(gè)肽鍵，兩條肽鏈至少含有________個(gè)氨基和________個(gè)羧基，可分別表示為_(kāi)_______和________。(4)當(dāng)它與另一個(gè)同類分子結(jié)合時(shí)的方式稱為_(kāi)_______。形成的化學(xué)鍵叫________，可表示為_(kāi)_______，反應(yīng)后的產(chǎn)物是________。(5)某物質(zhì)的R基若為—CH2—CO—CH3時(shí)，請(qǐng)?jiān)谏厦娴膱D乙方框中寫出此物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。解析：生物界中的氨基酸約有20種，打算氨基酸種類的是其通式中的R基。構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。氨基酸之間脫水縮合形成肽鍵，所以，兩個(gè)氨基酸脫水縮合后的產(chǎn)物是二肽和水。若某蛋白質(zhì)由一條肽鏈構(gòu)成，其脫去的水分子數(shù)和肽鍵數(shù)為(n－1)個(gè)。牛胰島素由兩條肽鏈構(gòu)成，其脫去的水分子數(shù)和形成的肽鍵數(shù)為n－2＝51－2＝49(個(gè))。每條肽鏈的兩端分別各含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，所以若每個(gè)氨基酸的R基上不含有氨基或羧基，兩條肽鏈至少就含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基。假如R基為—CH2—CO—CH3，則可將通式中的R基換成—CH2—CO—CH3即可。答案：(1)氨基酸蛋白質(zhì)(2)20R基R基上(3)4922—NH2—COOH(4)脫水縮合肽鍵—NH—CO—二肽和水(時(shí)間：25分鐘；滿分：50分)一、選擇題(每小題3分，共24分)1．假如一個(gè)氨基酸分子中含有兩個(gè)氨基，其中一個(gè)氨基與羧基連在同一個(gè)碳原子上，那么，另一個(gè)氨基的位置是()A．與氨基端相連B．與羧基端相連C．和氫相連D．在R基上解析：選D連在氨基酸中心碳原子上的有一個(gè)氨基、一個(gè)羧基和一個(gè)氫原子，另一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)用R表示，明顯另一個(gè)氨基只能在R基上。2．胰島素是胰島素原通過(guò)蛋白酶的水解作用而生成的，那么胰島素原水解所需的水中的氫用于()A．形成—COOH和—SHB．形成—COOH和連接碳的—HC．形成—SH和—OHD．形成—NH2和—COOH解析：選D氨基酸脫水縮合形成多肽過(guò)程中，氨基脫氫，而羧基則脫去羥基，故水解過(guò)程中，一個(gè)水分子中的一個(gè)氫用于形成氨基，另一個(gè)氫和氧一起以羥基的形式用于形成羧基。3．某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，假如用肽酶把其分解成1個(gè)二肽、2個(gè)五肽、3個(gè)六肽、3個(gè)七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)依次是()A．5、50、50B．9、42、42C．9、42、8D．8、42、42解析：選C由51個(gè)氨基酸組成的肽鏈，分解為9條肽鏈，由于每條肽鏈至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，則短肽的氨基總數(shù)的最小值為9；這些短肽含有的肽鍵數(shù)為：1×(2－1)＋2×(5－1)＋3×(6－1)＋3×(7－1)＝42；分解成這些短肽所需的水分子數(shù)為：(51－1)－42＝8。4．兩條肽鏈分別由360個(gè)氨基酸和380個(gè)氨基酸組成，若每個(gè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，則兩肽鏈之間相差的肽鍵數(shù)和相對(duì)分子質(zhì)量分別是()A．19和19aB．19和19a－19×18C．20和20aD．20和20a－20×18解析：選D由360個(gè)氨基酸脫水縮合形成一條肽鏈時(shí)形成的肽鍵數(shù)是360－1＝359,380個(gè)氨基酸脫水縮合形成一條肽鏈時(shí)形成的肽鍵數(shù)是380－1＝379，二者之差是379－359＝20；相對(duì)分子質(zhì)量之差是(380a－379×18)－(360a－359×18)＝20a－20×18。5．如圖是某多肽化合物的示意圖，下列有關(guān)該化合物的敘述不正確的是()A．氨基酸的種類主要由②、④、⑥、⑧打算B．③、⑤、⑦的形成與R基無(wú)關(guān)C．該多肽鏈游離的羧基多于游離的氨基D．該多肽鏈在形成過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量削減了36解析：選D從題圖可知，①是氨基，②、④、⑥、⑧是R基，③、⑤、⑦是肽鍵，⑨是羧基。該多肽鏈中游離的羧基有3個(gè)，游離的氨基有2個(gè)。由于該肽鏈有3個(gè)肽鍵，故在合成時(shí)失去3個(gè)水分子，相對(duì)分子質(zhì)量削減了3×18＝54，所以D項(xiàng)錯(cuò)誤。6．如圖是某蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)示意圖，圖中“▲、★、■、●”等表示不同種類的氨基酸，圖中A鏈由21個(gè)氨基酸組成，B鏈由19個(gè)氨基酸組成，圖中“—S—S—”是在蛋白質(zhì)加工過(guò)程中由兩個(gè)“—SH”脫下2個(gè)H形成的。下列有關(guān)敘述中，錯(cuò)誤的是()A．形成該蛋白質(zhì)分子時(shí)脫去38分子的水B．該蛋白質(zhì)分子中至少含有兩個(gè)羧基C．圖中“－”表示肽鍵，可簡(jiǎn)寫為CO－NHD．形成該蛋白質(zhì)分子時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量削減了686解析：選C圖中“－”代表肽鍵，表示為－CO－NH－；而在形成該蛋白質(zhì)分子的過(guò)程中脫去38分子的水，同時(shí)形成一個(gè)二硫鍵，失去2個(gè)H，相對(duì)分子質(zhì)量削減38×18＋2＝686；通過(guò)分析肽鏈分子的結(jié)構(gòu)，不難發(fā)覺(jué)每條多肽鏈至少含有一個(gè)羧基(－COOH)和一個(gè)氨基(－NH2)。7．(江蘇高考)下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是()A．不同的蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同B．有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相像的功能C．組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列挨次脫水縮合D．組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合解析：選D不同的蛋白質(zhì)分子中氨基酸的數(shù)量、種類和排列挨次都不盡相同，A、C項(xiàng)正確；有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相像的功能，如血紅蛋白和載體蛋白都具有運(yùn)輸作用，B項(xiàng)正確；組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間脫水縮合的方式相同，D項(xiàng)錯(cuò)誤。8．如圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖，下列對(duì)圖示分析正確的是()A．甲中確定含有S元素B．①過(guò)程會(huì)有水產(chǎn)生C．多肽中乙的數(shù)目等于丙的數(shù)目D．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細(xì)胞多樣性的根本緣由解析：選B甲為構(gòu)成氨基酸的元素，可能含有S元素，也可能不含。①過(guò)程為脫水縮合過(guò)程，每形成1個(gè)肽鍵，就會(huì)有1分子水產(chǎn)生。環(huán)狀肽中，乙的數(shù)目等于丙(肽鍵)的數(shù)目，但是鏈狀肽中乙的數(shù)目不等于丙的數(shù)目。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細(xì)胞多樣性的直接緣由。二、非選擇題(共26分)9．(10分)如圖所示的幾種符號(hào)代表不同種類的氨基酸，請(qǐng)據(jù)圖完成有關(guān)問(wèn)題。(1)它們結(jié)構(gòu)的差別在于________________不同。(2)7種氨基酸通過(guò)________的方式形成一條肽鏈，此過(guò)程可形成________個(gè)肽鍵，脫去________個(gè)水分子，相對(duì)分子質(zhì)量削減了________。(3)假如上述肽鏈原長(zhǎng)度不變，轉(zhuǎn)變其中的________，就可轉(zhuǎn)變?cè)撾逆湹男再|(zhì)。(4)若兩個(gè)蛋白質(zhì)分子均由兩條(2)中的肽鏈構(gòu)成，那么這兩個(gè)蛋白質(zhì)分子的功能是否肯定相同？_____，緣由是________________________________________________。解析：題目以不同的符號(hào)代表不同種類的氨基酸，將蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)這一抽象的學(xué)問(wèn)形象化、直觀化。構(gòu)成自然?蛋白質(zhì)的20種氨基酸均為α-氨基酸，它們有共同的結(jié)構(gòu)通式，其中R基的不同是打算氨基酸種類的唯一因素。氨基酸分子通過(guò)脫水縮合形成肽鏈，相鄰兩個(gè)氨基酸縮合后通過(guò)肽鍵相連接并失去一個(gè)水分子，因此削減的相對(duì)分子質(zhì)量為失去的水分子的相對(duì)分子質(zhì)量之和。肽鏈中氨基酸的種類、數(shù)目、排列挨次的不同打算了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的不同，而不同的蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)也各不相同，蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)單性打算了其功能的多樣性。答案：(1)R基(2)脫水縮合66108(3)氨基酸的排列挨次(4)不肯定分別由相同的兩條肽鏈經(jīng)盤曲折疊可形成空間結(jié)構(gòu)不同的兩個(gè)蛋白質(zhì)分子10．(16分)腦啡肽的合成接受的是蛋白質(zhì)工程技術(shù)，這是生物技術(shù)在分子水平上的又一突破。請(qǐng)依據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：(1)該化合物中有________個(gè)氨基和________個(gè)羧基。(2)該化合物是由________個(gè)氨基酸失去________分子水而形成的，這種方式叫做________，該化合物叫______肽。在形成時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量削減了________。(3)該化合物水解后可產(chǎn)生________種氨基酸，造成氨基酸種類不同的緣由是______________________。(4)現(xiàn)有質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液、雞蛋、人的口腔唾液(含淀粉酶)、質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液、水、小燒杯、玻璃棒、試管、滴管和滴瓶。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)試驗(yàn)證明“腦啡肽是多肽”。①試驗(yàn)原理：在堿性溶液中，多肽與CuSO4反應(yīng)產(chǎn)生紫色物質(zhì)。②方法步驟：_________________________________________________。③預(yù)期結(jié)果：__________________________________________________________。④試驗(yàn)結(jié)論：____________________________________________________。解析：該多肽含有4個(gè)肽鍵，是由5個(gè)氨基酸脫水縮合而成的，在形成多肽時(shí)，共脫去4個(gè)水分子，相對(duì)分子質(zhì)量削減了4×18＝72。該多肽中有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基；從結(jié)構(gòu)上可以看出，左起其次個(gè)氨基酸的R基和第三個(gè)氨基酸的R基相同，應(yīng)為同一種氨基酸，因此腦啡肽水解后產(chǎn)生4種氨基酸。腦啡肽是多肽，在堿性溶液中，多肽與CuSO4反應(yīng)產(chǎn)生紫色物質(zhì)。在設(shè)計(jì)試驗(yàn)時(shí)應(yīng)留意空白對(duì)比。答案：(1)11(2)54脫水縮合五72(3)4R基不同(4)②取2支試管分別編號(hào)A、B，在A中加入2mL腦啡肽液，在B中加入2mL清水；在2支試管中各加入1mL0.1g/mLNaOH溶液，振蕩；在2支試管中各加入4滴0.01g/mL的CuSO4，振蕩③A試管中消滅紫色，B試管中不消滅紫色④腦啡肽是一種多肽[學(xué)問(wèn)歸納整合]1．鏈狀肽(1)脫水?dāng)?shù)＝肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)。(2)氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的氨基數(shù)＝各氨基酸中氨基的總數(shù)－肽鍵數(shù)。(3)羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的羧基數(shù)＝各氨基酸中羧基的總數(shù)－肽鍵數(shù)。(4)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量＝氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)－18×脫水?dāng)?shù)。(5)N原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋R基上的N原子數(shù)＝各氨基酸中N原子總數(shù)。(6)O原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋2×肽鏈數(shù)＋R基上的O原子數(shù)＝各氨基酸中O原子總數(shù)－脫去水分子數(shù)。(7)H原子數(shù)＝各氨基酸中H的總數(shù)－2×脫去水分子數(shù)(不考慮二硫鍵)。2.環(huán)狀肽環(huán)狀多肽主鏈中無(wú)氨基和羧基，環(huán)狀肽中氨基或羧基數(shù)目取決于構(gòu)成環(huán)狀肽的氨基酸R基中的氨基和羧基的數(shù)目，如圖所示。(Aa表示氨基酸)由圖示可知：肽鍵數(shù)＝脫去的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)。[強(qiáng)化針對(duì)訓(xùn)練]1．肽鏈在合成后，進(jìn)一步形成蛋白質(zhì)時(shí)需要進(jìn)行加工，在加工時(shí)經(jīng)常要切去一部分氨基酸，再構(gòu)成蛋白質(zhì)?，F(xiàn)有一條含100個(gè)氨基酸的肽鏈，其中含游離的氨基14個(gè)，加工時(shí)共切去氨基酸16個(gè)，則加工后多肽鏈所含的游離氨基至少還有()A．0個(gè)B．1個(gè)C．2個(gè)D．14個(gè)解析：選B加工之前該肽鏈R基中含有游離的氨基13個(gè)，去掉16個(gè)氨基酸后形成的該多肽鏈至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，位置分別位于肽鏈兩端。2．現(xiàn)有氨基酸100個(gè)，其中氨基總數(shù)為102個(gè)，羧基總數(shù)為101個(gè)，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)中，含有氧原子的數(shù)目是()A．101B．102C．103D．104解析：選D這個(gè)蛋白質(zhì)分子中有98個(gè)肽鍵(每個(gè)肽鍵含有1個(gè)氧原子)，3個(gè)羧基(每個(gè)羧基含有2個(gè)氧原子)，故多肽中氧原子數(shù)目為98×1＋3×2＝104。3．現(xiàn)有氨基酸800個(gè)，其中氨基總數(shù)為810，羧基總數(shù)為808，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次為()A．798、2和2B．798、12和10C．799、1和1D．799、11和9解析：選B800個(gè)氨基酸中有氨基810個(gè)和羧基808個(gè)，則說(shuō)明10個(gè)氨基和8個(gè)羧基在R基中。800個(gè)氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)，其肽鍵數(shù)目＝800－2＝798，氨基數(shù)目＝10＋2＝12，羧基數(shù)目＝8＋2＝10。4．某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖如下，其中—S—S—表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該蛋白質(zhì)由m個(gè)氨基酸構(gòu)成，則每摩爾該蛋白質(zhì)在形成時(shí)生成的水分子摩爾數(shù)和削減的相對(duì)分子質(zhì)量分別為()A．m18mB．(m－4)18(m－4)C．(m－3)18(m－3)＋4D．(m－2)18(m－2)＋4解析：選D通過(guò)識(shí)圖可知，含有3條肽鏈，其中一條是環(huán)狀結(jié)構(gòu)。對(duì)于環(huán)狀結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)，失水?dāng)?shù)等于氨基酸數(shù)。圖中還有2個(gè)二硫鍵，所以還要失去4個(gè)H。(上海高考)某蛋白質(zhì)由124個(gè)氨基酸組成，其中有8個(gè)—SH，在肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)(如圖)時(shí)，生成4個(gè)二硫鍵(—S—S—)，若各氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量為125，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量約為()A．13278B．13286C．13294D．15500解析：選A蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量＝氨基酸數(shù)×各氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量－(脫去水的分子質(zhì)量＋脫去H的分子質(zhì)量)＝124×125－(123×18＋2×4)＝13278。6．某致病細(xì)菌分泌的外毒素，為無(wú)色細(xì)針狀結(jié)晶，對(duì)小鼠和人體有很強(qiáng)的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，甚至死亡。該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)式如圖所示。請(qǐng)據(jù)圖分析并回答問(wèn)題：(1)該化合物中含有游離的氨基______個(gè)，羧基_______個(gè)。(2)該化合物是由________個(gè)氨基酸組成的，區(qū)分這些氨基酸的種類是依靠其結(jié)構(gòu)中的________。(3)組成該化合物的氨基酸有________種，其中有________個(gè)氨基酸的R基相同，這個(gè)R基是________。(4)該化合物稱為_(kāi)_______肽化合物，含有________個(gè)肽鍵。(5)填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱：A.________，B.______(從氨基酸結(jié)構(gòu)通式的角度分析)。(6)該化合物具有8個(gè)氮原子，其中________個(gè)位于肽鍵上，________個(gè)位于R基上。(7)該化合物具有10個(gè)氧原子，其中________個(gè)位于肽鍵上，________個(gè)位于R基上。(8)該外毒素在環(huán)狀肽形成過(guò)程中失去了________個(gè)水分子，相對(duì)分子質(zhì)量削減了________。解析：解答第(1)～(5)小題可據(jù)圖分析，該外毒素為環(huán)狀七肽，具有7個(gè)肽鍵，由5種不同的氨基酸組成，其中有1種氨基酸消滅3次，其R基為－CH3。區(qū)分氨基酸的種類依靠其結(jié)構(gòu)中的R基。該化合物沒(méi)有游離的氨基和羧基。虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)A、B的名稱依次是肽鍵和R基。解答第(6)、(7)小題可據(jù)圖計(jì)數(shù)。每個(gè)肽鍵中各有1個(gè)氮原子和1個(gè)氧原子，7個(gè)肽鍵所含氮原子和氧原子均為7個(gè)，R基上的氮原子和氧原子分別為1個(gè)和3個(gè)。第(8)問(wèn)，形成1條環(huán)狀肽時(shí)，有多少個(gè)氨基酸參與縮合，即形成多少個(gè)肽鍵，脫掉多少個(gè)水分子。答案：(1)00(2)7R基(3)53－CH3(4)環(huán)狀七7(5)肽鍵R基(6)71(7)73(8)7126一、核酸的種類和功能1．種類eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(1脫氧核糖核酸，簡(jiǎn)稱DNA,2核糖核酸，簡(jiǎn)稱RNA))2．功能(1)核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)。(2)核酸在生物體內(nèi)的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。二、核酸的分子結(jié)構(gòu)1．核酸的基本組成單位——核苷酸(1)元素組成：主要是C、H、O、N、P。(2)種類：依據(jù)五碳糖不同，分為脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸兩種。(3)分子組成：2．核酸的組成核苷酸eq\b\lc\{\rc\}(\a\vs4\al\co1(脫氧核糖核苷酸\o(→,\s\up7(聚合))脫氧核苷酸鏈\o(→,\s\up7(2條))DNA,脫氧核糖核酸,核糖核苷酸\o(→,\s\up7(聚合))核糖核苷酸鏈\o(→,\s\up7(1條))RNA,核糖核酸))核酸3．核酸的信息貯存(1)絕大多數(shù)生物其遺傳信息貯存在DNA分子中。(2)部分病毒的遺傳信息直接貯存在RNA中。一、核酸在細(xì)胞中的分布閱讀教材P26～P27試驗(yàn)內(nèi)容，分析并溝通試驗(yàn)中幾個(gè)問(wèn)題：1．填表比較試驗(yàn)中下列操作的目的試驗(yàn)操作目的制片時(shí)使用0.9%生理鹽水保持口腔上皮細(xì)胞的形態(tài)烘干時(shí)來(lái)回移動(dòng)玻片防止玻片受熱不均勻而裂開(kāi)利用8%鹽酸水解鹽酸能夠轉(zhuǎn)變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分別，有利于DNA和染色劑結(jié)合利用蒸餾水緩水流沖洗沖洗掉載玻片上的鹽酸染色使細(xì)胞中DNA、RNA著色，顯示其在細(xì)胞中的分布位置2.該試驗(yàn)?zāi)芊襁x用植物細(xì)胞、人成熟的紅細(xì)胞作為試驗(yàn)材料？提示：可以選用植物細(xì)胞作為試驗(yàn)材料，但要留意選用無(wú)色的細(xì)胞，不適宜選用葉肉細(xì)胞。人的成熟紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核，不能選用。二、核酸是由核苷酸連接而成的長(zhǎng)鏈1．觀看教材P28圖2－8、2－9，回答下列問(wèn)題(1)核酸由哪些化學(xué)元素組成？提示：C、H、O、N、P。(2)組成DNA和RNA的五碳糖和堿基有哪些區(qū)分？提示：組成DNA的五碳糖是脫氧核糖，堿基有A、T、G、C四種，特有堿基是T；組成RNA的五碳糖是核糖，堿基有A、U、G、C四種，特有堿基是U。(3)觀看圖2－9，連接相鄰的兩個(gè)核苷酸的化學(xué)鍵形成于哪兩種組成成分之間？提示：磷酸與五碳糖。2．推斷下列說(shuō)法是否正確(1)病毒的遺傳信息貯存在RNA中。(×)(2)核酸分子中，五碳糖∶磷酸∶含氮堿基＝1∶1∶1。(√)(3)一切生物的DNA都是由兩條核苷酸鏈構(gòu)成的，RNA都是由一條核苷酸鏈構(gòu)成的。(×)(4)全部生物體內(nèi)都含有5種堿基、8種核苷酸、2種核酸。(×)3．將下列成分進(jìn)行歸類①脫氧核糖②磷酸③腺嘌呤④胸腺嘧啶⑤胞嘧啶⑥尿嘧啶⑦鳥(niǎo)嘌呤⑧核糖(1)組成DNA的成分有①②③④⑤⑦。(2)組成RNA的成分有②③⑤⑥⑦⑧。一、DNA與RNA的比較名稱脫氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)元素組成C、H、O、N、P基本組成單位脫氧核苷酸(4種)核糖核苷酸(4種)化學(xué)組成五碳糖脫氧核糖核糖含氮堿基T(胸腺嘧啶)U(尿嘧啶)A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鳥(niǎo)嘌呤)無(wú)機(jī)酸磷酸一般結(jié)構(gòu)由兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成由一條核糖核苷酸鏈構(gòu)成存在主要在細(xì)胞核中主要在細(xì)胞質(zhì)中[特殊提示](1)DNA或RNA作為遺傳物質(zhì)時(shí)，遺傳信息就蘊(yùn)含在脫氧核苷酸或核糖核苷酸的排列挨次中。(2)細(xì)胞生物的RNA雖然不是遺傳物質(zhì)，但可攜帶DNA傳遞的遺傳信息。二、核酸分子的多樣性和特異性1．多樣性的緣由eq\b\lc\\rc\}(\a\vs4\al\co1(4種核苷酸的數(shù)目成千上萬(wàn),核苷酸排列挨次千變?nèi)f化))eq\o(→,\s\up7(打算))核酸(DNA或RNA)分子具有多樣性2．特異性的緣由每個(gè)核酸(DNA或RNA)中核苷酸(脫氧核苷酸或核糖核苷酸)的種類、數(shù)目和排列挨次是特定的，打算了每個(gè)核酸(DNA或RNA)分子具有特異性。三、細(xì)胞生物與病毒的遺傳物質(zhì)生物類別核酸種類遺傳物質(zhì)生物舉例細(xì)胞生物DNA和RNADNA細(xì)菌、藍(lán)藻、楊樹(shù)、人等病毒只含DNADNAT2噬菌體等只含RNARNAHIV、SARS病毒等觀看DNA與RNA在細(xì)胞中的分布1．試驗(yàn)原理(1)DNA主要分布在細(xì)胞核中，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。(2)甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對(duì)DNA和RNA的親和力不同，甲基綠對(duì)DNA的親和力強(qiáng)，使DNA呈現(xiàn)綠色，而吡羅紅對(duì)RNA的親和力強(qiáng)，使RNA呈現(xiàn)紅色。用甲基綠、吡羅紅的混合染色劑將細(xì)胞染色，可同時(shí)顯示DNA和RNA在細(xì)胞中的分布。(3)鹽酸能夠轉(zhuǎn)變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使DNA與蛋白質(zhì)分別，利于DNA與染色劑結(jié)合。2．目的要求初步把握觀看DNA和RNA在細(xì)胞中分布的方法。3．材料用具材料儀器試劑人的口腔上皮細(xì)胞、洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞燒杯、滴管、溫度計(jì)、酒精燈、顯微鏡等質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸、吡羅紅甲基綠染色劑等4.方法步驟5．試驗(yàn)結(jié)論eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(DNA主要分布在真核細(xì)胞的細(xì)胞核中,RNA主要分布于細(xì)胞質(zhì)中))6．留意事項(xiàng)(1)制片：①用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液而不是蒸餾水。緣由是保持口腔上皮細(xì)胞形態(tài)，細(xì)胞在蒸餾水中會(huì)吸水漲破。②取口腔上皮細(xì)胞時(shí)必需漱口。緣由是防止混雜食物碎屑。(2)水解：要留意把握水溫(30℃)和保溫時(shí)間(5min)，才能達(dá)到水解的目的。(3)沖洗：緩水流以防止細(xì)胞被水流沖走。(4)染色：①吡羅紅甲基綠染色劑的配制要用蒸餾水。②吡羅紅甲基綠染色劑是混合染色劑，要現(xiàn)配現(xiàn)用。③甲基綠與DNA的親和力強(qiáng)，吡羅紅與RNA的親和力強(qiáng)。[例1]如圖是生物體內(nèi)核酸的基本組成單位——核苷酸的模式圖，相關(guān)敘述正確的是()A．若a為核糖，則m有4種，分別是A、T、G、CB．若m為鳥(niǎo)嘌呤，則b的名稱是鳥(niǎo)嘌呤核糖核苷酸或鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸C．構(gòu)成人體的遺傳物質(zhì)的b共有8種，a有2種，m有5種D．在HIV和SARS病毒中共可檢測(cè)到2種a,5種m,8種b[研析]本題主要考查核苷酸的種類和名稱，具體分析如下：[審]——提取信息信息①：題干中圖示結(jié)構(gòu)b為核苷酸，是組成核酸(DNA和RNA)的基本組成單位，其中a表示五碳糖，m表示含氮堿基。信息②：a包括核糖、脫氧核糖2種，m有A、T、C、G、U5種，b的種類共有8種。[析]——解讀信息解讀①：若a為核糖，則b為核糖核苷酸，m有A、U、G、C4種。解讀②：若m為鳥(niǎo)嘌呤，而a可以是核糖或脫氧核糖，則b為鳥(niǎo)嘌呤核糖核苷酸或鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸。解讀③：人的遺傳物質(zhì)為DNA，b有4種，m有4種，a有1種；HIV和SARS病毒均為RNA病毒，因此可以檢測(cè)到1種a,4種m,4種b。[聯(lián)]——聯(lián)系基礎(chǔ)(1)明確構(gòu)成不同核酸的核苷酸的種類。(2)明確不同核苷酸中五碳糖和堿基的差異。(3)精確?????推斷常見(jiàn)生物體內(nèi)核酸和遺傳物質(zhì)的種類。[答案]B推斷某一核酸分子是DNA還是RNA的方法(1)依據(jù)五碳糖種類推斷：若該核酸分子含有脫氧核糖，則肯定是DNA分子；若含有核糖，則是RNA分子。(2)依據(jù)堿基種類推斷：該核酸分子若含有堿基T，則肯定是DNA；若含有堿基U，則肯定是RNA。[例2]DNA指紋法在案件偵破工作中有著重要用途。刑偵人員將從案發(fā)覺(jué)場(chǎng)得到的血液、頭發(fā)樣品中提取的DNA，與犯罪嫌疑人的DNA進(jìn)行比較就可能為案件的偵破供應(yīng)證據(jù)。(1)DNA偵破的精確?????率格外高，緣由是絕大多數(shù)的生物，其遺傳信息儲(chǔ)存在________中，而且每個(gè)個(gè)體DNA的________各有特點(diǎn)。(2)DNA是由脫氧核苷酸連接成的長(zhǎng)鏈，是細(xì)胞內(nèi)攜帶________________________的物質(zhì)，它的信息量格外大，緣由是____________________________________________。(3)核酸包括________和________，其基本組成單位分別是________和________。[解析]全部具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物其遺傳物質(zhì)都是DNA，每個(gè)個(gè)體各不相同的根本緣由是所含有的遺傳信息不同，即DNA不同，這些DNA不同的緣由是脫氧核苷酸的排列挨次不同。[答案](1)DNA脫氧核苷酸序列(2)遺傳信息組成DNA的脫氧核苷酸雖然只有四種，但數(shù)量不限，排列挨次極其多樣化(3)DNARNA脫氧核苷酸核糖核苷酸核酸種類及其單位的記憶——前綴法(1)核酸的種類打算于組成中的五碳糖種類，因此核酸的名稱前加上所含有的五碳糖種類即為核酸種類。如：eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(脫氧核糖＋核酸→脫氧核糖核酸DNA,核糖＋核酸→核糖核酸RNA))(2)組成核酸的核苷酸的名稱：堿基名稱＋五碳糖＋核苷酸。如：“腺嘌呤＋脫氧核糖＋核苷酸”，則讀為：腺嘌呤脫氧核糖核苷酸。[課堂歸納][網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建]填充：①五碳糖②磷酸③堿基④遺傳信息⑤蛋白質(zhì)⑥D(zhuǎn)NA⑦RNA[關(guān)鍵語(yǔ)句]1．核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)合成中具有重要作用。2．真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核中，少量分布于線粒體和葉綠體中，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。3．核酸的基本單位是核苷酸，一分子核苷酸由一分子含氮堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成。4．DNA和RNA共有的堿基是腺嘌呤(A)、鳥(niǎo)嘌呤(G)、胞嘧啶(C)，胸腺嘧啶(T)是DNA特有的堿基，尿嘧啶(U)是RNA特有的堿基。5．甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色。6．鹽酸能轉(zhuǎn)變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞；也能使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分別，利于DNA與染色劑結(jié)合。1．組成DNA結(jié)構(gòu)的基本成分是()①核糖②脫氧核糖③磷酸④腺嘌呤、鳥(niǎo)嘌呤、胞嘧啶⑤胸腺嘧啶⑥尿嘧啶A．①③④⑤B．①②④⑤C．②③④⑤D．②③④⑥解析：選C脫氧核苷酸是組成DNA的基本單位，它是由五碳糖(脫氧核糖)、磷酸和四種含氮堿基組成的，這四種含氮堿基分別是A(腺嘌呤)、T(胸腺嘧啶)、G(鳥(niǎo)嘌呤)、C(胞嘧啶)。如圖表示某種大分子物質(zhì)的基本單位，關(guān)于它的敘述中錯(cuò)誤的是()A．該物質(zhì)是核糖核苷酸B．該物質(zhì)含有C、H、O、N、P等元素C．該物質(zhì)聚合形成的大分子物質(zhì)是RNA，它只分布在細(xì)胞質(zhì)中D．在T2噬菌體中找不到這種物質(zhì)解析：選C依據(jù)五碳糖是核糖及圖中所示元素推斷，A、B項(xiàng)正確。RNA可以分布在細(xì)胞質(zhì)的線粒體和葉綠體中，細(xì)胞核中也有少量分布，C項(xiàng)錯(cuò)誤。由于T2噬菌體為DNA病毒，D項(xiàng)正確。3．觀看用甲基綠吡羅紅染色劑染過(guò)的蟾蜍血涂片，可看到綠色主要集中在()A．葉綠體和線粒體B．細(xì)胞質(zhì)C．細(xì)胞核D．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)解析：選C甲基綠易與DNA分子結(jié)合，使DNA顯綠色，而DNA主要分布在細(xì)胞核中。葉綠體和線粒體中只有少量的DNA，且蟾蜍血細(xì)胞中沒(méi)有葉綠體。4．在下列所示的核苷酸中，DNA不行能具有的是()解析：選B組成DNA的基本單位是脫氧核苷酸，有四種，分別是腺嘌呤脫氧核苷酸、鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸、胸腺嘧啶脫氧核苷酸和胞嘧啶脫氧核苷酸，沒(méi)有尿嘧啶核糖核苷酸。5．如圖是核酸片段圖示，據(jù)圖回答下列有關(guān)問(wèn)題：(1)DNA大多是由________條________鏈構(gòu)成，RNA通常是由________條________鏈構(gòu)成。(2)若圖中為脫氧核苷酸鏈，則從堿基組成上看，還應(yīng)有的堿基是________；圖中①是________，②是________，③是________，④是________。(3)若圖中為核糖核苷酸鏈，則從堿基組成上看，還應(yīng)有的堿基是________。圖中②是________，④是________。(4)核酸分子的多樣性由_____________________________________________打算，蛋白質(zhì)分子的多樣性由________________________________________________打算。解析：從堿基組成上看，組成DNA的堿基有A、G、C、T四種，組成RNA的堿基有A、G、C、U四種。DNA的基本組成單位是脫氧核苷酸，一個(gè)脫氧核苷酸由一分子含氮堿基、一分子脫氧核糖、一分子磷酸組成；絕大多數(shù)DNA由兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成；RNA的基本組成單位是核糖核苷酸，一個(gè)核糖核苷酸由一分子含氮堿基、一分子核糖和一分子磷酸組成。核酸分子的多樣性由核苷酸的種類、數(shù)目和排列挨次三個(gè)因素打算，而蛋白質(zhì)分子的多樣性由氨基酸的種類、數(shù)目、排列挨次和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)四個(gè)因素打算。答案：(1)兩脫氧核苷酸一核糖核苷酸(2)T磷酸脫氧核糖腺嘌呤鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸(3)U核糖鳥(niǎo)嘌呤核糖核苷酸(4)核苷酸的種類、數(shù)目和排列挨次氨基酸的種類、數(shù)目、排列挨次和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)(時(shí)間：25分鐘；滿分：50分)一、選擇題(每小題3分，共24分)1．下列有關(guān)遺傳信息攜帶者——核酸的說(shuō)法正確的是()A．“觀看DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”試驗(yàn)中的步驟：制作涂片→水解沖洗→染液染色→酒精速浸→晾干B．在“觀看DN