【優(yōu)教通】2021年高一生物同步練習(xí)：2章-細(xì)胞的化學(xué)組成-測(cè)試2(蘇教版必修1)-

其次章細(xì)胞的化學(xué)組成本章測(cè)試2（蘇教版必修1）一、選擇題(共12小題，每小題5分，共60分)1．下列過程中散失的水分，主要屬于結(jié)合水的是()A．干種子烘烤過程中散失的水B．種子收獲后曬干散失的水C．植物蒸騰作用散失的水D．拌糖后的番茄失去的水解析：生物體內(nèi)以自由水形式存在的水易散失，以結(jié)合水形式存在的水難以散失。種子收獲后晾曬過程中散失的水分為自由水，干種子內(nèi)主要是與其他化合物(蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類)相結(jié)合的水。答案：A2．雄性羚羊角或犀牛角是治療創(chuàng)傷的中藥方劑中用量極少的成分，但是缺少這味藥，療效將大大下降甚至無效。已知?jiǎng)游锏慕侵饕怯伤劳黾?xì)胞的角化(變性)蛋白質(zhì)組成的。則羚羊角等的有效成分最可能是()A．特殊活性蛋白質(zhì) B．DNAC．微量元素 D．大量元素解析：蛋白質(zhì)已經(jīng)變性，而大量元素在其他生物體內(nèi)又廣泛存在，所以羚羊角等的有效成分最可能是其中的微量元素。答案：C3．下列哪項(xiàng)是植物細(xì)胞特有的糖類()A．葡萄糖和蔗糖 B．乳糖和麥芽糖C．淀粉和脫氧核糖 D．蔗糖和纖維素解析：植物特有的糖類有淀粉、纖維素、蔗糖、麥芽糖等；動(dòng)物特有的糖類有糖原、乳糖、半乳糖等；動(dòng)植物共有的糖類有葡萄糖、核糖、脫氧核糖等，綜上本題選D。答案：D4．經(jīng)檢測(cè)，剛擠出的鮮牛奶中有兩種分子式分別為C12H22O11和C1864H3012N168O221的化學(xué)物質(zhì)，這兩種物質(zhì)最可能分別是()A．脂肪和核酸B．乳糖和蛋白質(zhì)C．乳糖和核酸D．蔗糖和蛋白質(zhì)解析：糖類的組成元素為C、H、O，并且大多能滿足Cm(H2O)n的通式，蛋白質(zhì)的主要組成元素為C、H、O、N，核酸的基本組成元素為C、H、O、N、P?？梢姷谝环N物質(zhì)屬于糖類，并且屬于二糖，所以最可能是乳糖。其次種物質(zhì)中有N元素，沒有P元素，所以最可能為蛋白質(zhì)。答案：B5．下列幾組化合物中，屬于脂質(zhì)的一組是()A．酶、胰島素、血紅蛋白B．核糖核酸、脫氧核糖核酸C．葡萄糖、乳酸、性激素D．膽固醇、性激素、維生素D解析：脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，膽固醇、性激素、維生素D都屬于固醇類物質(zhì)。答案：D6．從組成物質(zhì)的主要化學(xué)成分上看，下列面料與其他三種面料不屬于同類的是()A．棉麻面料B．絲織面料C．毛紡面料D．皮革面料解析：考查生活用品的化學(xué)組成。棉麻的成分是纖維素，而絲織品、毛紡品、皮革等的化學(xué)成分主要是蛋白質(zhì)。答案：A7．纖維素被稱為第七養(yǎng)分素。食物中的纖維素雖然不能為人體供應(yīng)能量，但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸附排出有害物質(zhì)。從纖維素的化學(xué)成分看，它是一種()A．二糖B．多糖C．氨基酸D．脂肪解析：纖維素是由多個(gè)葡萄糖分子縮聚而成的，因此它屬于多糖。纖維素是植物體的主要有機(jī)成分之一，但它不能被人消化吸取，緣由是人體不能分泌消化纖維素的酶。答案：B8．在組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸中，酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異的產(chǎn)生取決于()A．兩者的R基組成不同B．酪氨酸的氨基多C．兩者的結(jié)構(gòu)完全不同D．精氨酸的羧基多解析：依據(jù)氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式可知，氨基酸的差異是R基不同造成的。答案：A9．某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個(gè)數(shù)是()A．n－mB．n－2mC．n＋mD．n＋解析：兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成一個(gè)肽鍵，里面含一個(gè)氧原子，n個(gè)氨基酸縮合形成m條肽鏈，應(yīng)有肽鍵n－m個(gè)，所以肽鍵中氧原子是n－m個(gè)，一條肽鏈中除肽鍵外還至少含有一個(gè)完整的羧基，里面有兩個(gè)氧原子，所以m條肽鏈中應(yīng)至少還有2m個(gè)氧原子，再加上肽鍵中的n－m個(gè)，所以應(yīng)至少有氧原子個(gè)數(shù)為n－m＋2m＝n＋答案：C10．免疫球蛋白IgG的結(jié)構(gòu)示意圖如圖所示，其中—S—S—表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該IgG由m個(gè)氨基酸構(gòu)成，則該IgG有肽鍵數(shù)()A．m個(gè) B．(m＋1)個(gè)C．(m＋2)個(gè) D．(m－4)個(gè)解析：由圖示信息可知，該IgG由4條多肽鏈組成，共含m個(gè)氨基酸，所以該IgG有肽鍵數(shù)為(m－4)個(gè)。答案：D11．某廣告稱某種品牌的八寶粥(含桂圓、紅豆、糯米等)不加糖比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認(rèn)為下列關(guān)于病人能否食用此八寶粥的推斷，不正確的是()A．糖尿病病人應(yīng)少吃含糖食品，該八寶粥中未加糖，可以放心食用B．這個(gè)廣告有誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑，不加糖不等于沒有糖C．不加糖不等于沒有糖，糖尿病病人食用需慎重D．不能聽從廠商或廣告商的宣揚(yáng)，應(yīng)詢問醫(yī)生解析：八寶粥未加糖，但從其原料中可以看出原料本身就含有糖，如糯米中的淀粉可分解產(chǎn)生葡萄糖。答案：A12．在生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定試驗(yàn)中，對(duì)試驗(yàn)材料的選擇敘述中，錯(cuò)誤的是()A．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進(jìn)行可溶性還原糖的鑒定B．花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的抱負(fù)材料C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的抱負(fù)植物組織材料D．雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的動(dòng)物材料解析：本題考查同學(xué)是否理解本試驗(yàn)的選材要求。選材時(shí)，首先要考慮生物組織中待鑒定的物質(zhì)含量，其次考慮是否對(duì)材料有特殊要求。B、C、D所選材料均是適宜的，A項(xiàng)中甘蔗、甜菜雖含糖多，但主要為蔗糖，而蔗糖為可溶性非還原糖，所以不能作為本試驗(yàn)的材料。答案：A二、非選擇題(共40分)13．(10分)下圖示為組成人體細(xì)胞的主要元素和組成人體細(xì)胞的主要元素所占的比例，請(qǐng)據(jù)圖作答：(1)從圖甲和圖乙中你都能得出哪些結(jié)論？①_____________________________________________________________。②_____________________________________________________________。③_____________________________________________________________。(2)為什么人體細(xì)胞中的元素在鮮重時(shí)含量最多的是O，而干重則是C呢？________________________________________________________________________________________________________________________________。答案：(1)①無論是干重還是鮮重，組成細(xì)胞的元素C、O、H、N四種元素的含量是最多的②鮮重中含量最多的是O，干重中含量最多的是C③組成人體細(xì)胞的各種元素的含量是不同的(2)在鮮重時(shí)，細(xì)胞含量最多的化合物為H2O，約占85%～90%，而H2O中含有大量的氧分子，在干重時(shí)，大部分H2O已失去，所以氧元素削減，C最多14．(15分)下圖是某化合物的結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)依據(jù)圖回答有關(guān)問題：(1)寫出下列化學(xué)結(jié)構(gòu)的名稱：A：________；B________；D：________。(2)該化合物名稱為________，是由________個(gè)基本單位經(jīng)________而成的。(3)一分子該化合物中含________個(gè)肽鍵，肽鍵可以用________表示；形成一分子該化合物時(shí)，分子總量會(huì)削減________。解析：氨基酸經(jīng)脫水縮合反應(yīng)生成多肽化合物，在一個(gè)多肽中含有肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)，每形成一個(gè)肽鍵，就脫下一個(gè)水分子。答案：(1)氨基肽鍵羧基(2)五肽5脫水縮合(3)4—NH—CO—7215．(15分)通常狀況下，正常人的尿液中沒有葡萄糖。當(dāng)一次食用大量糖時(shí)，尿液中是否有葡萄糖存在？試運(yùn)用對(duì)比的方法設(shè)計(jì)試驗(yàn)方案進(jìn)行鑒定。供應(yīng)如下材料及用具：斐林試劑(甲、乙)、試管、大燒杯、酒精燈等。試驗(yàn)步驟：(1)取3支試管分別標(biāo)號(hào)1、2、3。(2)在1號(hào)和2號(hào)試管內(nèi)各加入2mL正常人的尿液，3號(hào)試管內(nèi)加2mL大量食糖者的尿液。2號(hào)試管內(nèi)加入少量的葡萄糖。(3)_____________________________________________________________________________________________________________________________。(4)_______________________________________________________________________________________________________________________________。結(jié)果分析：1號(hào)試管_____________________________________________________；2號(hào)試管________________________________________________________；3號(hào)試管______________________________________________________。解析：試驗(yàn)的原理為顏色反應(yīng)，斐林試劑與還原性糖在水