DB14T-大棚甜櫻桃栽培技術規(guī)程

Q/LB.□XXXXX-XXXXII目次TOC\o"1-1"\h前言 II1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術語和定義 14大棚建園 15品種選擇與配置 16栽植技術 27土肥水管理 38整形修剪 39扣棚及扣棚后溫濕度管理 410花果管理 511采收期管理 512撤膜及撤膜后管理 513病蟲害防治 514生產檔案 6附錄A（資料性）甜櫻桃部分品種簡介 7附錄B（規(guī)范性）主要樹形結構及幼樹整形方法 8附錄C（資料性）大棚甜櫻桃主要病蟲害及其防治 9附錄D（資料性）大棚甜櫻桃栽培情況登記表 10前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB14/T1588—2018《大棚甜櫻桃栽培技術規(guī)程》，與DB14/T1588—2018相比，除結構調整和編輯性改動外，主要技術變化如下:——更改了本文件適用范圍（見1，2018年版的1）；——增加了規(guī)范性引用文件（見2）；——刪除了關于大棚的術語與定義（見2018年版的3.1）；——增加了建園苗木選擇推薦（見6.1）；——刪除了秋季栽植防寒處理（見2018年版的6.2）；——刪除了主要樹形結構的描述（見2018年版的8.1.1、8.1.2、8.1.3）；——刪除了幼樹整形方法（見2018年版的8.2.1、8.2.2、8.2.3）；——增加了關于主要樹形結構與幼樹整形方法的規(guī)范性附錄（見附錄B）；——更改了萌芽期升溫天數（見9.2.2.1,2018年版的9.2.2.1）；——更改了開花期氣溫數值（見9.2.2.2,2018年版的9.2.2.2）；本文件由山西省農業(yè)農村廳提出、組織實施和監(jiān)督檢查。本文件由山西省市場監(jiān)督管理局對標準的組織實施情況進行監(jiān)督檢查。本文件由山西省農業(yè)標準化技術委員會（SXS/TC19)歸口。本文件起草單位：山西農業(yè)大學。本文件主要起草人：聶國偉、李凱、田永強、張曉萍、戴桂林、楊曉華、張亞楠、吳彭超、崔馨瑋、郭雯巖、李林紅、龐傳海、候璇、尹凱花、徐建風。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2018年首次發(fā)布為DB14/T1588—2018；——本次為第一次修訂。大棚甜櫻桃栽培技術規(guī)程范圍本文件規(guī)定了大棚甜櫻桃大棚建園、品種選擇與配置、栽植技術、土肥水管理、整形修剪、扣棚及扣棚后溫濕度管理、花果管理、采收期管理、撤膜及撤膜后管理、病蟲害防治等技術。本文件適用于山西省覆蓋保溫材料的大棚甜櫻桃栽培。規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農田灌溉水質標準GB/T8321農藥合理使用準則NT/T496肥料合理使用準則通則NY/T2302農產品等級規(guī)格櫻桃術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。大棚建園園地選擇選擇在年平均氣溫9℃以上、背風向陽、光照充足、地勢平坦、排灌方便、土層深厚肥沃，土質疏松的壤土或砂壤土地塊建園。要求土壤含鹽量＜0.1%、非核果類重茬地、周圍無污染源，避免在地勢低洼、土壤過于粘重、排水不暢的地段建園。大棚結構采用鋼架結構，南北向延長建造。單體大棚跨度為12.0m～20.0m，長度60.0m～100.0m，脊高5.0m～6.5m，肩高2.5m～4.0m，要求棚膜與樹高保持有20cm～50cm的距離。當栽培面積較大時可參照單體大棚分成2連體或3連體大棚。棚頂采用圓弧拱形，骨架用圓鋼焊接，棚脊處覆蓋木板或水泥預制板作走臺，上面安裝卷簾機，骨架外覆薄膜，薄膜上覆保溫材料。品種選擇與配置主栽品種選擇成熟期早、品質優(yōu)良、果個大、豐產、穩(wěn)產、抗裂果、耐貯運、經濟價值高并適應當地氣候條件的品種作主栽品種，當栽種面積較大時，可根據生產規(guī)模大小及市場銷售需要調整早、中、晚熟品種比例?？晒┻x擇的部分主栽品種見附錄A。授粉品種主栽的甜櫻桃品種需要配置授粉品種。授粉品種應具備花粉量大，且與主栽品種花期基本一致、親和力強、豐產性好、經濟價值較高等特點。常用授粉品種見附錄A。主栽品種與授粉品種的配置比例為3:1或4:1。配置方式為行內配置。栽植技術苗木選擇苗木要選擇1級以上大苗，苗木高度≥100cm，粗度≥1.0cm；根系完好，側根長度≥15cm，粗度≥0.6cm，側根數量≥5條，須根多，且枝條粗壯、芽體飽滿的優(yōu)質苗木。如選用大樹建園則選擇樹形好、根系發(fā)育完整，樹體健壯，無病蟲害的樹。宜采用4年生以上的大樹建園。栽植時期春季土壤完全解凍后或秋季櫻桃樹落葉后土壤封凍前栽植。栽植密度與行向如用苗木建園，采用喬化砧木的櫻桃適宜株距為2.5m～3.0m，行距為3.0m～3.5m；采用矮化砧木的櫻桃適宜株距為2.0m～2.5m，行距為2.5m～3.0m。采用4年生以上的大樹建園，株距為2.5m～3.0m，行距為4.0m。南北行向栽植。挖坑與回填苗木栽植前挖直徑0.8m、深0.8m的樹坑。挖時將表土與底土分開堆放。用表土與腐熟的有機肥充分混勻回填坑內，邊填邊踏實，直到離地表20cm～30cm，并堆成半球狀土丘。表土不足部分用其它表土補充，將底土做成堰或撒于地表。有機肥選腐熟的農家肥。施肥量為667m2施有機肥3m3～5m3。如移栽大樹可挖深1.0m、直徑為1.0m～1.2m的樹坑。將表土與腐熟的有機肥混合均勻，待栽時回填。栽植方法苗木栽植時，將苗木立于定植穴中央，表層根系離地表約10cm，然后填土，輕提苗木，邊填土邊踏實，保持根頸與地面平齊，埋至根頸處即可。大樹移栽時，采用大坑帶土移栽，當根系直徑≥70cm時可裸根挖起，如在山西省內遠途運輸裸露大樹，根系要用泥漿沾根并薄膜保護，到達目的地立即栽植并及時澆水。移栽前應對樹冠進行較重修剪，但要以保持原有樹體結構、不傷及大的骨干枝為度。栽后管理栽植后要及時灌溉，并澆透。栽后7d澆第二水。水下滲后及時松土并鋪膜覆蓋。對樹苗樹干及時罩紗罩防金龜子危害葉子，紗罩成筒狀，直徑10cm左右，高50cm～60cm。大樹移栽時修剪的剪口應及時涂抹愈合劑。土肥水管理土壤管理幼樹期行間可間作草莓、西瓜等作物。間作時，間作物與櫻桃樹應保留0.4m～0.6m的距離，樹體進入結果期后不宜再間作。在扣棚期間地面覆蓋白色地膜，不扣棚期間采用清耕制，及時中耕松土，保持土壤無雜草。施肥基肥，宜在8月至10月間進行，以早施為宜，主要是腐熟的有機肥，采用環(huán)狀溝或條溝施，溝深30cm～40cm，寬30cm。1年～3年生樹施30kg，4年～6年樹施50kg，6年以上樹施70kg。追肥，施肥時期為花后、果實膨大期、果實采收后。落花后至采收前每隔10d～15d，葉面噴施0.3%含N為46%的尿素和0.3%含P2O5為52%，含K2O為35%的磷酸二氫鉀或地面追施多元微肥、氨基酸類肥、膨果增糖類肥料3次～4次，多元微肥、氨基酸類肥、膨果增糖等肥料按肥料說明要求施肥。采果后立即施復合肥等速效性肥料，按肥料說明要求施肥，施肥后灌水。灌溉1年～3年生樹：在3月至7月下旬，采用充分灌溉，當田間持水量接近或小于60%時及時灌溉。7月后根據土壤墑情進行灌溉，以不缺少為宜。結果樹：在年周期中適宜灌水期有解凍水、花前水、花后水、果實膨大水、采后水、封凍水，果實膨大水以多次輕灌為宜，生長季節(jié)視墑情及時補水。另外，還要注意排水防澇。整形修剪主要樹形結構綜合考慮大棚內空間，選擇適宜的樹形進行整形修剪。生產中常見的樹形間附錄B。幼樹整形幼樹整形方式詳見附錄B。促花技術拉枝拉枝要根據甜櫻桃樹主側枝及輔養(yǎng)枝開張角度的要求進行。紡錘形或改良主干形樹側生枝組一般拉成70°～90°；自然開心形樹主枝拉成60°～75°，輔養(yǎng)枝拉成水平。拉枝時間一般選春季萌芽前后和7月～9月。刻芽刻芽在萌芽前進行，對于直立的枝條，要在芽體的上方刻芽，芽體離頂芽越遠刻的程度應越重，刻時用鋸條在芽子上方鋸到木質部，長度達枝條周長的1/3以上。對于水平的枝條，如是背上芽，一般要在芽后刻，以抑制其旺長。側芽則在芽前刻，輕重要求與直立枝類同。摘心在新梢生長期對除培養(yǎng)主、側枝以外的新梢，進行多次摘心，當新梢長到10cm～15cm時，即將頂端摘去。扭梢在新梢生長期對生長空間較大、長度在20cm以上的新梢進行扭梢，扭梢位置在半木質化枝條基部5cm處扭轉180°。結果初期樹的修剪以甩放為主，通過甩放緩和樹勢，減少長枝數量，避免因短截過多造成枝條密生。盛果期樹的修剪采用回縮更新方法，促使部分花束狀果枝形成中、長果枝，維持中庸樹勢和連續(xù)結果能力。衰老樹的修剪采用回縮更新復壯，培養(yǎng)新的結果枝組。大枝回縮后在剪口下萌發(fā)幾根萌條，選留1個～2個萌條代替原來的骨干枝，待長至20cm時進行摘心?？叟锛翱叟锖鬁貪穸裙芾砜叟锕芾懋斖饨鐨鉁氐谝淮纬霈F0℃以下低溫時，大棚開始覆蓋塑料薄膜和棉被。扣棚后棚內溫度保持在0℃～7.2℃。若溫度超過7.2℃，可在夜間揭簾通風降溫，白天放簾保持低溫；若溫度低于0℃，可在白天揭簾升溫到不高于7℃。升溫管理升溫時期與方法以秋季日平均溫度穩(wěn)定通過7.2℃的日期為起點，保持在0℃～7.2℃的時間在600h左右后開始升溫，日出后揭開棉被升溫，日落前放下棉被保溫。卷放簾時間為：一般揭簾后，棚內氣溫短時間下降1℃～2℃，然后上升，為比較合適的揭簾時間。放簾后溫度短時間內回升1℃～2℃，然后緩慢下降。升溫后各階段溫濕度管理萌芽期從開始升溫到開花前，此段加溫應采用緩慢而逐步加溫的方式，此期約30d～40d，前10d白天最高氣溫＜15℃，夜間-2℃～1℃；后20d，白天最高氣溫＜20℃，晚上3℃～5℃，濕度控制在75％左右。為了加快地溫提高，地面可以覆蓋白色地膜。開花期白天最高氣溫＜22℃，以保持在20℃左右最好，夜間氣溫保持在8℃～10℃。濕度保持在50％左右。幼果期白天最高氣溫＜25℃，以22℃左右為宜。夜間氣溫保持在8℃～12℃，濕度保持在60％左右。成熟期白天最高氣溫＜28℃，以25℃左右為宜。夜間氣溫保持在10℃～15℃。濕度保持在65％左右。花果管理花期授粉可選擇蜜蜂、壁蜂、熊蜂等進行授粉，初花期，將蜂箱置于大棚中央，如用蜜蜂每667m2約需3批～5批；如用壁蜂每667m2約需200頭；如用熊蜂每667m2約需100頭；缺乏蜜蜂等或遇花期低溫時，應進行人工授粉。人工授粉，從初花期開始每天用雞毛撣子在不同品種花朵之間交叉滾動授粉，直至落花。種植單一品種或授粉樹配置不合理需要用專用授粉劑按授粉劑使用要求進行授粉。疏花疏果包括疏花芽、花蕾、花朵與幼果。疏花芽在花芽膨大期，疏除短果枝與花束狀果枝基部瘦小花芽，留下3個～4個飽滿肥大的花芽。疏花蕾在現蕾期，疏除瘦小花蕾。疏花朵在開花期，應疏除過密花、畸形花。疏果是在盛花2周～3周后，即生理落果結束后進行。疏除小果、畸形果以及光線不易照到而著色不良的下垂果，保留橫向及向上的大果。采收期管理采收時期當果實發(fā)育表現出該品種應有的成熟特征時開始采收，如黃色品種，底色褪綠變黃，陽面開始著有紅暈時采收；紅色品種，果面著以全面紅色時采收；紫色品種，果面呈紫色時采收；成熟期不一致的品種要分期采收。采收與分級用手握住果柄，用食指頂住果柄基部，輕輕掀起采下，果實同時保持果柄完整，輕拿輕放。然后在樹下進行分級，先將病果、蟲果、殘果剔除，再將果實按大小分級放入果箱中，最后將果箱放入冷庫儲存待售。撤膜及撤膜后管理采收后當外界氣候適宜樹體正常生長時，進行通風鍛煉20d以上，大棚撤膜進入露地管理。病蟲害防治病蟲害防治按照預防為主、綜合防治的原則，主要病蟲害防治按附錄C進行。農藥的使用按照GB/T8321的要求執(zhí)行。生產檔案在生產中應建立生產檔案，具體內容見附錄D。

（資料性）

甜櫻桃部分品種簡介紅燈大連市農業(yè)科學研究院培育，早熟品種。果實腎形，果個大，單果重10g左右，果皮紅色，果肉較硬，酸甜適口，品質上。在山西太谷地區(qū)大棚花期為2月中、下旬或3月上旬，成熟期為4月中下旬，果實發(fā)育期為50d左右。樹勢強健，幼樹直立，成齡樹半開張，萌芽率高，成枝力強。需配置授粉樹，可選擇紅瑪瑙、雷尼等。美早美國選育，中熟品種。果個大，單果重12g左右，果皮紫紅色，果皮厚，果肉較硬，品質上。在山西太谷地區(qū)大棚花期為2月中、下旬或3月上旬，成熟期為4月下旬，果實發(fā)育期為58d左右。樹勢強旺，生長勢類似紅燈，樹姿半開張，萌芽力和成枝力強。需配置授粉樹，可選擇雷尼、紅瑪瑙、薩米特等。紅瑪瑙山西省農業(yè)科學院果樹研究所選育，中晚熟品種。果實心形，果個大，單果重9g左右，果皮紫紅色，果肉硬，酸甜適口，品質上，特豐產，產量穩(wěn)定，抗裂果。在山西太谷地區(qū)大棚花期為2月中、下旬或3月上旬，成熟期為4月下旬，果實發(fā)育期為60d左右。樹姿直立，樹勢較旺，枝條粗壯，節(jié)間較短，樹冠緊湊。需配置授粉樹，可選擇美早、薩米特、雷尼、紅燈等。薩米特加拿大選育，中晚熟品種。果個大，平均單果重12g左右；果皮紫紅色，果肉硬，風味酸甜，品質上，豐產。在山西太谷大棚花期為2月中、下旬或3月上旬，成熟期為4月下旬，果實發(fā)育期為60d左右。樹勢強健，樹姿半開張，萌芽率和成枝力強。以短果枝及花束狀果枝結果為主。需配置授粉樹，可選擇紅燈、紅瑪瑙、美早等。雷尼美國選育，中熟品種。果個大，單果重10g左右，果皮底色黃，陽面著紅暈，果肉黃色，較軟，汁液多，品質上。但不耐貯運。在山西太谷地區(qū)大棚花期為2月中、下旬或3月上旬，成熟期為4月下旬，果實發(fā)育期為58d左右。樹勢強健，枝條粗壯，節(jié)間短。需配置授粉樹，可選擇紅燈、紅瑪瑙、薩米特等。拉賓斯加拿大選育，中晚熟品種。果個大，單果重11g左右，果面紫紅色，果肉肥厚，果味甜酸，品質中上。在山西太谷地區(qū)大棚花期為2月下旬或3月上旬，成熟期為4月中、下旬或5月上旬，果實發(fā)育期為65d左右。樹勢強健，樹姿開張，產量較高。自交親和，花粉量大，無需專門配置授粉樹。

（規(guī)范性）

主要樹形結構及幼樹整形方法主要樹形結構特點及幼樹整形方法樹形名稱結構特點幼樹整形方法自然開心形大棚較低處采用自然開心形，干高30cm～40cm，樹高120cm～150cm，無中心干，3～5個主枝，主枝開張角度呈60°～75°，每主枝上有2個～3個側枝，各級骨干枝上著生短果枝和花束狀果枝。1年生樹，主干剪留30cm～40cm，新生主枝甩放。第2年將50cm～60cm主枝剪留40cm培養(yǎng)主枝延長枝與側枝，其余新梢長到20cm時留5cm～10cm剪梢，培養(yǎng)枝組。第3年側枝基本配齊以后，繼續(xù)培養(yǎng)結果枝組。細長紡錘形用矮化砧木、栽植密度較大時采用細長紡錘形。干高40cm～50cm，冠徑1.5cm～2.0m，樹高300cm～350cm，在中心干上每隔20cm～25cm錯落有致地培養(yǎng)15個～20個主枝，主枝角度70°～80°，不配備側枝，在主枝上培養(yǎng)結果枝組。80cm～100cm定干，在上部40cm～50cm范圍內每隔8cm～10cm選留一個發(fā)育飽滿、方位錯開的芽，并在芽上刻傷。萌芽后選4個～6個新梢，抹除多余萌芽。中心干延長梢生長到50cm～60cm時摘心，側生新梢長至50cm時，拉至水平。第2年對主枝上側生芽進行芽前刻傷，疏除主枝上的梢頭分枝，保留延長枝。留中心干延長頭，中心干上選留主枝同第一年培養(yǎng)。第3年整形修剪與上年基本相同。改良主干形用半矮化或喬化砧木、栽植密度較稀疏時采用改良主干形。干高40cm～50cm，冠徑2.0cm～3.0cm，樹高300cm～350cm，在中心干上著生10個～15個主枝，可分層或不明顯分層，主枝角度70°～80°，不配備側枝，在主枝上培養(yǎng)結果枝組。80cm定干，在距地面50cm～80cm范圍內每隔8cm～10cm選留一個發(fā)育飽滿、方位錯開的芽，將其余芽抹去。萌芽后選3個～5個新梢，抹除多余萌芽。中心干延長梢生長到50cm～60cm時摘心，主枝或側生新梢長至50cm時，拉至水平。第2年對主枝上側生芽進行芽前刻傷，疏除主枝上的梢頭分枝，保留延長枝。留中心干延長頭，中心干上選留主枝同第1年培養(yǎng)。第3年整形修剪與上年基本相同。

（資料性）

大棚甜櫻桃主要病蟲害及其防治黑絨金龜子在大棚上覆蓋防蟲網或對栽植第1年幼樹在春季葉芽萌動到新梢生長前罩紗罩保護。在成蟲發(fā)生期，早晚通過震落的方法進行捕殺。在傍晚樹上噴布1.8%的阿維菌素乳油或10%的啶蟲脒微乳劑2000倍～2500倍液；或利用成蟲有傍晚入土的習性，地面噴灑30%的辛硫磷微膠囊懸浮劑500倍液或30%的毒死蜱微膠囊懸浮劑500倍液即可殺滅。舟形毛蟲局部發(fā)生，且幼蟲未分散前，可人工捕殺。在幼齡蟲發(fā)生期樹上噴布5%的甲維鹽水分散粒劑2000倍液或25%滅幼脲懸劑1500倍液即可殺滅。桑白蚧剪去有蟲枝條，或用硬毛刷刷除越冬成蟲。采收后在第二代若蟲孵化盛期(太谷地區(qū)6月下旬～7月上旬)，噴施20%噻蟲嗪1000倍～1500倍液防治，一定要噴仔細，7d～8d后再噴一次。紅蜘蛛萌芽前噴5°Be石硫合劑。撤膜后發(fā)現危害時可噴施1.8%阿維菌素乳油4000倍液或20%噠螨靈乳油1500倍液殺若蟲和成蟲。大青葉蟬秋季發(fā)生時噴4.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍，復配10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍，或20%啶蟲脒乳油2000倍即可殺滅?；颐共残∷?，溝灌，灌后覆膜，降低空氣濕度，并適時通風，摘除病果或深埋。落花后噴70％代森錳鋅可濕性粉劑600倍液或50％腐霉利2000倍液，間隔7d再噴一次。流膠病刮除膠塊，涂抹5°Be石硫合劑或涂刷1.8%辛菌胺醋酸鹽藥液等。褐腐病及時清除病葉和病果。開花前和落花后，噴甲霉靈1000倍～12